炸酱的做法大全你了解吗
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“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炸酱的做法大全你了解吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
炸酱是很多人都想学的，因为炸酱的口味很好，而且通过吃炸酱，也能提高自己的胃脾功能，对身体其他方面，也有很多的功效，而且学会炸酱以后，在吃饭的时候也会更加的方便，所以很多人想学会杂酱的做法，为了你能尽快的学会，就来，看看下面内容的具体介绍。
炸酱的做法
健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
1.面酱两勺
2.加入没过的温水，搅和均匀
3.青花椒洗净拭干，去枝
4.用刀切碎
5.葱姜切末
6.热锅凉油，先下肉丁炒变色后推至锅边，中间下葱姜花椒煸香
7.加少许料酒翻炒均匀
8.倒入面酱
9.烧开后，加入一大勺糖
炸酱的做法图解1010.慢火细熬，最后撒入少许味精出锅
用手机看这道菜做法
小贴士：
1.花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿.
2.面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好.
3.熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦.
4.酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点.
5.大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭.
6.您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配
7.补充一下哈：炸酱用的肉丁，最好是五花肉，切成小丁，过油煸炒，这样炸酱才会香.
炸酱的制作很多人都想学会，都想学会做炸酱，然后通过炸酱吃一些面条，相信可以说是人间美味，所以为了尽快学会，以上就做了具体的介绍，希望你能通过以上的制作方法介绍，能尽快的学会，让自己在家里，吃上口味比较纯正的炸酱。
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豌豆的做法大全家常，你了解吗
大家都知道豌豆的营养价值很高，而且还具备美容的功能，所以深受大家的喜爱，作为家常菜，我们时常可以在餐桌上发现豌豆的身影，怎么做才能做出一道美味的豌豆，下面我们就来学习一下豌豆的做法。
一、豌豆炒鸡丁：
材料：
鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。
腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。
做法：
1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟;
2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用;
3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用;
4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香;
5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。
二、银鱼豌豆汤
材料：银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。
2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。
3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。
4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。
三、豌豆黄
材料：
豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g
做法：
1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸泡一晚。
2、泡好的豌豆去掉外皮。
3、将去皮后的豌豆放蒸锅上，豌豆底层垫上蒸布，蒸30分钟左右。
4、豌豆蒸好后，倒入破壁机桶中，加入牛奶和水，启动奶昔功能，打成非常细腻的泥。
5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平，放冰箱中冷餐3小时左右。
6、冷藏好后倒扣脱模。
青鱼的做法大全，这些步骤你了解吗？
青鱼是非常有营养的一种鱼类，对人体健康有很多好处，所以推荐大家平时可以多吃，但很多人不知道情侣该如何做成美食来吃，为此，今天介绍青鱼的几种最流行做法。
一、火夹糟青鱼
原料：青鱼中段（1段，600克）、火腿（45克）、香糟（160克）、整葱（2根）、姜片（3片）、黄酒（75克）、盐（20克）、味精（少许）
制作：一、用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时；另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小时左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。
二、将火腿片成10片2寸长的薄片，在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片，放在长盘内，加葱、姜、盐和味精，上笼蒸约十至十五分钟，取去葱、姜、如喜吃葱、姜、可在上面另行放上少许葱丝和姜丝，再浇上少许熟猪油即好。
二、红烧青鱼段
原料：
青鱼块、剁椒。
做法：
步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热煎下青鱼块。
步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖烧一会。
步骤3：加沸水，加剁椒转小火将鱼烧。
步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
三、青鱼烧冬笋
原料：
青鱼、冬笋、葱姜、料酒、生抽、白糖。
做法：
⒈青鱼洗净斩成块，冬笋切成片；
⒉烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒；
⒊烹入料酒，调入生抽和白糖；
⒋加入一小碗清水，大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软，大火收汁即可。
四、青鱼豆腐
原料：
青鱼块、豆腐、雪菜。
做法：
⒈青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
⒉锅中倒入一些油，油热放入鱼块。中火把青鱼煎一下，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
⒊然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺盐焖烧7，8分钟。
⒋汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。
五、糟青鱼干
原料：青鱼7500克，江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克，盐130克。
做法：
⒈将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔；
⒉将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍；
⒊在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变；
⒋再放入缸内，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，过7天后取出；
⒌用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右；
⒍将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块，装入小瓦坛；
⒎将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块；
⒏用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4个月；
⒐食前将鱼干放入碗内，加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉，加盖；
⒑上笼用旺火蒸约1小时，至鱼肉呈鲜红色即可；
⒒上桌前改刀装盘，浇以蒸制时的原汁即可。
卤大排的做法大全，这些方法你了解吗？
大排的吃法实在太多了，今天介绍的方法是卤，这种方法做出来的大排味道非常特别，但是卤大排也不是轻易可以做出来的，想要做好这道美食的话，下面这些技巧务必要掌握。
一、卤大排的做法大全
主料
肉排6块、大蒜8瓣、青葱2棵、生粉适量
调料
盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒、蒜汁、鸡粉
制作方法
1.葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽腌20分钟
2.裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出
3.锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
4.控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼
二、卤大排
1.准备好所有的食材。
2.猪排骨用清水冲洗至颜色发白。
3.然后放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净备用。
4.调味料准备好。
5.免火再煮锅内胆锅加入适量的清水，放入所有的调料。
6.加入白酒。
7.再把老卤放入。
8.大火煮上5分钟，加入排骨。
9.加入老抽。
10.加入蚝油。
11.加入冰糖。
12.加盖大火煮至15分钟。
13.然后关火把内胆锅放入外锅中，调入盐，加盖焖至1个小时。
14.骨头已熟上色入味，即可捞出食用。
小贴士
排骨最好买新鲜的，用猪脊骨来做最好吃。
买回来的排骨要用清水冲洗10分钟左右，把血水冲净，再焯烫这样处理过的排骨口感更鲜美。
一般都会准备一块老卤，用来卤菜，如果家里没有，那就从超市买上一瓶卤水汁代替，一样美味。
用的是焖烧锅，很简单节省，如果没有，用高压锅或者电饭锅都行。不过高压锅只要煮上15-20分钟就差不多了，时间长了肉烂脱骨了影响美观。
三、卤大排做法及步骤
原料:
大排1份儿、大葱1根、姜1块。
白胡椒碎1大勺、料酒1大勺、酱油5大勺、糖2大勺、盐适量。
特色:
不用卤肉包也能做出让人直流口水的卤大排。
操作:
1、准备好上述所需食材。
2、将大排洗净用酱油腌制片刻，研磨白胡椒。
3、将大排放入锅内，放入葱段和姜片。
4、加入料酒。
5、加入酱油，糖和盐。
6、添适量水没过大排。
7、大火烧开，转小火焖炖1小时。
8、煮好的大排放在锅内浸泡1小时以上。
荠菜的做法你了解吗？
荠菜作为一种草类植物，不仅可以供动物食用，也可以供人类食用，比如做成三鲜荠菜饺子，味道尤其的鲜美，深受诸多人的喜爱。另外，荠菜的营养价值不可低估，可以止血、降血压、消炎等。
一、三鲜荠菜饺子的做法
1.量取面粉；
2.加温水和成棉絮状；
3.揉光滑面团盖湿布星半小时；
4.肉馅猪肉店加葱姜搅馅，鲜虾剥仁；
5.虾仁剁碎放入肉馅，加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲；
6.荠菜洗净；
7.开水汆一下，剁成碎末滤水；
8.加到肉馅中拌匀；
9.适量面团搓长条；
10.揪大小差不多的剂子；
11.用手按平；
12.擀面杖转圈擀面皮；
13.左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；
14.再用右手捏出褶子；
15.两边都捏好；
16.锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；
17.出锅装盘，蘸点醋，味道杠杠的。
二、荠菜的营养价值
1、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
2、止血。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、降脂降压。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
4、消炎抗病毒。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
肉炸酱的做法大全
其实肉类是大家现在都非常钟爱的一种食物，虽然肉类的食物比较的好吃，但是也不能够多吃，要适当的吃一些，尤其是在一些心脑血管疾病的患者来说，不过肉炸酱是非常好吃的，下面我们就一起来了解一下肉炸酱的做法大全。
制作方法：
材料：
五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
制作过程:
1.把肉切成黄豆粒大小的丁。
2.油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3.小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
以上这篇文章就为大家详细讲解了肉炸酱的做法大全，相信大家已经有了一个初步的认识了，其实肉炸酱的做法也是比较简单的，是一种非常家常的做法，自己在家中就可以买来新鲜的肉进行选择制作。
炒凉皮的做法大全，这些步骤你了解吗？
凉皮是很多人喜欢吃的食物了，其吃法有很多种，今天为大家介绍炒凉皮来吃，为了炒出来的凉符合自己的口味，推荐大家自己在家里面做这道美食，下面介绍几种正宗的做法。
一、炒凉皮的做法大全
原料
面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
步骤
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
2、盆里放清水，用手揉搓面团；
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条；
8、面筋上锅蒸熟切丁；
9、黄瓜切丝、香菜切末；
10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；
11、将所有材料放在一起拌匀即可。
二、炒凉皮的做法步骤
1、面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、在一个盆里加入清水，放入面团，用手不断洗，直到搦出面筋为止。
3、洗出的面汁倒入另一个盆中，中间需换好几次水。
4、直至搦出面筋的水变清。
5、面筋搓成麻花状，这样面筋更筋。
6、下入开水锅中煮熟。
7、切小块备用。
8、洗出的面汁静置六、七个小时，可以头天晚上洗面静置一夜，第二天做凉皮。
9、倒去上面的水，搅匀面汁。
10、凉皮锣锣里刷上一层油。
11、舀上两勺面汁，铺满薄薄的一层。
12、放入开水锅中盖上盖蒸一两分钟，蒸至起大泡。
13、放入装有凉水的盆中晾凉。
14、轻轻揭下来。
15、在每张凉皮之间刷上一层油防粘.凉皮就做好了。一斤面一共做了十四张，哈哈，不少呢。
16、把凉皮切成一指宽的条备用。
17、花椒和大料放入热水锅中煮成大料水，蒜捣成泥加水制成蒜汁，蒜苔切段，红萝卜切丝，也可用绿豆芽和芹菜。
18、锅放火上，加入少许底油，下入葱花炒出香味。
19、下入蒜苔红萝卜炒至断生。
20、倒入切好的凉皮和面筋翻炒均匀。
21、加入生抽，大料水，盐，味精，糖，花椒粉翻炒均匀，出锅时再加入蒜汁即可。
22、成品图
23、能吃辣的还是放点辣椒更好吃
三、特色炒凉皮的做法步骤
1、卷心菜切细丝。
2、青、红辣椒切丁、小葱切丁。
3、凉皮切宽条、面筋切块。
4、炒锅油烧热放入葱花爆香。
5、倒入卷心菜丝翻炒。
6、放入除鸡精外的各种调料翻炒。
7、倒入凉皮、面筋继续翻炒。
8、最后倒入青、红椒丁，撒入鸡精粉翻匀出锅。
拔丝香蕉的做法，你了解吗？
人们吃香蕉的最常见方法就是直接剥开了吃，事实上，香蕉还可以做成很多种美食，今天为大家介绍的就是拔丝香蕉，这是一种很流行的美食，下面告诉你详细的制作流程。
一、拔丝香蕉的做法
制作食材
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。
制作流程
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
制作贴士
为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
二、做法二
制作食材
香蕉……3根(大)
蛋……2个
面粉……1饭碗
沙拉油……6饭碗
黑芝麻……2小匙
砂糖……6大匙
水……2小碗
纯麦芽……1大匙
制作流程
1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。
2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。
制作贴士
1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。
2.这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。
3.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。
三、做法三
制作食材
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。
制作流程
1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；
2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；
3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；
4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
新鲜银鱼的做法，你了解吗？
银鱼是非常不错的食材，如果有机会的话不妨可以多吃，尤其推荐吃新鲜的银鱼，根据自己的口味需求，可以自己制作不同的银鱼美食，下面着重为你推荐几种流行的做法。
一、炸银鱼的做法步骤
1、将银鱼洗净，放料酒、盐腌10分钟。
2、鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。
3、银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。
4、油烧至七成热时，将银鱼逐条下入炸透，捞出，撒一点花椒盐即可。
5、炸好的小银鱼，吃起来外酥里嫩。
小窍门
1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊；
2、油炸时油温不宜太高，以免外焦煳。
二、腊肉炒银鱼的做法步骤
1、材料准备：银鱼100克。
2、材料准备：腊肉100克，青椒1个，葱1根、姜小块、蒜2瓣。
3、把材料洗净，腊肉切成细条，青椒、姜、蒜切丝，葱切长段。
4、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
5、腊肉炒熟后放入姜葱蒜炒。
6、姜蒜炒香后放入银鱼。
7、放入青椒丝煸炒至熟，加入少许生抽和味精调料即可出锅。
三、西红柿银鱼鸡蛋汤的做法步骤
1、用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
2、生姜切丝；首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块；鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3、银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。
4、锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。
5、粉丝烹调前用水浸泡涨发；放入到炒好的西红柿中。
6、用水壶加入2碗水煮开。
7、放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。
8、锅中的水煮开后；会形成一层浮沫，用汤勺撇去浮沫。
9、加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，因为干贝的味道极鲜，喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜；经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
10、将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。
11、放入一勺生抽【味极鲜】均可。
12、加入一勺盐时要关火，盐不需要加热。
13、西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成；加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的；起到画龙点睛的作用。
14、最后盛入汤碗；撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。
桑葚酵素的做法你了解吗？
桑葚的营养奇效不可低估，适量食用可防癌抗癌、可健胃降血脂，还可以预防高血压，是一种不可多得的具有药性价值的食物。桑葚酵素的功效也不小，其做法也很简单，简单的几步骤就可以完成了，炎热的夏季能喝上如此爽口的东西真是一件幸福的事情。
一、桑葚酵素的做法
1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
2、用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
3、用环保酵素浸泡桑葚45分钟。
4、激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
5、柠檬切片（去皮去核口感更佳）。
6、将处理好的食材称好重量后备用。
7、将食材入桶。
8、加入激活好的菌粉。
9、盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿功能”，按开始键。
10、入桶12小时后，每日搅拌2-3次。
11、发酵85-95小时后，尝试味道，酸大于甜带有果酒香味即可起桶。
二、 桑葚的营养功效
1、桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
2、桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亚油酸和油酸组成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
3、桑葚子中含有大量的水分、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充我们人体内的血容量，而且滋补补而不腻哦，非常适和于有妇女病、高血压患者食用。桑葚子的功效与作用，我们应该掌握起来，运用到生活中来。
三、食用禁忌
1、脾胃虚寒作泄者勿服。
2、孕妇禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。
4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
以上是小编为给大家分享的桑葚子的功效与作用以及桑葚子的食用禁忌，希望对大家有帮助。
孕妇食谱大全及做法你了解多少？
女性朋友怀孕之后对饮食有极高的要求，既要有营养又不能太油腻，还不能吃过多辛辣的有刺激性的食物。营养专家介绍莴笋炒虾仁、栗子鸡块等食谱是不错的选择，其做法也不复杂，孕妇们可以尝试一下。
一、莴笋炒虾仁
主料：莴笋1根、基围虾150克
辅料：朝天椒1个、杭椒1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法：
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
二、栗子鸡块
主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
栗子鸡块的做法：
1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
2.栗子去壳煮熟
3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。
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