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养生饺子做法大全

2019-10-08

素菜饺子馅做法大全有什么

夏季养生素菜。

“活动有方,五脏自和。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供素菜饺子馅做法大全有什么,欢迎您参考,希望对您有所助益!

说到素菜饺子,相信大家都很熟悉。在寒冷的冬天和过年的时候,许多酒店和饺子摊的饺子生意都非常好。因为饺子是我国的传统主食之一,深受许多人的喜欢。饺子是许多地区过年必吃的节日食品之一,而饺子因各个地区文化不同,口味也各不相同。饺子还分为素菜馅饺子和肉馅饺子。那么,素菜饺子馅的做法有什么呢?

白菜馅

1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;

2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;

3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。yS630.CoM

素三鲜馅

1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。

2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

以上两种素菜饺子馅的做法十分简单,适合许多人制作。相信有了上面素菜饺子馅的做法,大家可以制作出素菜饺子。素菜饺子馅不仅简单易做,而且营养美味,还可以给大家和身边的人带来温暖。

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青椒饺子馅做法大全有什么


通常我们平时吃的很多的蔬菜和食物,都是可以用来包饺子的,就比如说非常好吃的肉馅饺子,香浓可口的饺子加上咬一口油都会流出来的肉,味道鲜美可口,而且能非常的好吃,平时我们还可以做青椒饺子,相信大家一定都没有吃过,接下来的文章当中小编就来介绍一下,青椒饺子馅的做法。

原料:

青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油。

做法:

1、把青椒和尖椒洗净去籽,切碎。做青椒馅饺子的时候,放个尖椒味道更好;

2、在切碎的青椒碎里,放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁,倒入一个小碗中,一会我们调馅的时候用。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整个(2)这个步骤,就是为了防止青椒出水使饺子馅变稀,不容易包;

3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,青椒汁,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润);

4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以,可千万不要剁成蓉啊。

文章当中了解到了青椒饺子馅做法大全,首先呢,青椒吃起来有一点点的微辣,不过呢,很容易让人接受大家也觉得非常的好吃美味,一道亮丽的风景,所以说朋友们快来尝试一下,青椒饺子的做法。

豆腐饺子馅做法大全有什么


说到饺子,大家都很熟悉。因为各人的口味不同,文化不同,所以,饺子有许多的做法和口味。豆腐饺子馅就是其中的一种。豆腐饺子馅的肉质滑嫩,鲜美多汁,易嚼碎,易消化,受到了许多人的喜欢。豆腐饺子不仅可以作为主食,也可作为小吃,甚至还可以作为药膳,补中益气,调理身体等等。豆腐主要是由大豆制成的豆制品,蛋白含量高,质地细嫩,制成的豆腐饺子味道非常鲜美。那么,制成豆腐饺子馅的步骤是什么呢?

1、将绞猪肉加入适量水,剁过之后,放进碗中,再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、薯粉等调味料,拌为泥状,分成20小粒备用。

2、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后,再横面片成薄片(每片约1/5寸厚)。

3、将一块洗净的方形湿白布摊开,将豆腐片往布角上放好,并放一粒肉馅在豆腐片中央,提起布脚向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用刀按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。

4、逐个做好后,轻轻放到涂过油之碟子上,全部做好,放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。

5、将上汤在锅内煮滚,加入火腿片、香菇片及青菜,并放盐调味,最后用薯粉勾芡盛在大碟中,并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下1茶匙)。.

以上就是豆腐饺子馅的制作方法,大家是不是都了解了呢?豆腐饺子不仅简单易做,而且豆腐饺子馅营养丰富,适合许多人或小孩食用,而且豆腐饺子馅容易消化,又有减肥、养颜等功效,所以,多多食用豆腐饺子是有很多用处的。

牛肉饺子馅做法大全有什么


说到吃饺子,许多人都会随口就说出猪肉饺子、虾肉饺子、素菜饺子和牛肉饺子等等。饺子在现在许多家庭的日常生活中非常常见,因为制作方法简单,而且营养丰富,所以受到许多人的喜欢,特别是一些小孩子。因各地文化的不同,所以饺子也有很多不同的包法和味道,这主要表现在饺子的馅。今天要为大家介绍的是一种非常营养的饺子--牛肉饺子。以下就是牛肉饺子馅的做法。

1、剁肉馅;

2、大葱和姜剁碎待用;

3、将调料准备好,开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、再将大葱和姜放入,然后开始调馅。

5、肉馅调好了,腌制一段时间即可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜去皮洗干净

8、用擦子把白萝卜擦成丝,再用刀剁成小块,放在盆里待用。

9、将准备好的大葱切断,剁碎待用。

10、把白萝卜放在开水里,炒一下,开锅后捞出,在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面,在浇上一些红了的花椒油。

12、加各种调料后,搅匀即可。

13、经过一段时间的制作,牛肉饺子馅做好了。

以上就是牛肉饺子馅的做法。牛肉含有许多丰富的蛋白质,又能补中益气、滋养脾胃等等功效,所以,牛肉饺子适合许多病后调养或急需补充营养的病人。大家还要注意,牛肉最好用绞肉机绞,减少筋膜,使牛肉含有更多的水分,吃起来比较细嫩。

鸡肉饺子馅做法大全有哪些


饺子对于北方的一些家庭应该是非常常见的,而且饺子有很多种的包法,而且馅也是非常讲究的,有各种各样的馅,鸡肉馅的饺子是非常好吃的,下面我们就一起来了解一下鸡肉饺子馅做法大全。

主要做法:

原料:

香菜25克,花生油、精盐、黄酱适量,葱末、姜末、香油少许。 面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。

做法:

1、用冷水将面粉和成面团。

2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。

3、将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4、将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸡肉饺子馅做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的时候就可以学着这样的制作方法,这样馅的饺子就非常的容易去制作的。

蘑菇饺子馅做法大全有哪些?


蘑菇饺子馅也可以作为常吃到的馅料,而且饺子其实是很多人喜欢吃的,而且里面的饺子馅料其实自己可以在家动手制作,同时还可以根据自己的口味去选择这些馅料。

一、蘑菇馅饺子的做法:

主料:面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g

辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量

步骤:

1.面粉用清水和成面团,放一旁静置

2.猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末

4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀

5.蘑菇洗净焯水

6.将蘑菇挤干水分,切碎

7.韭菜洗净切末

8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀

9.面团揉光滑后搓成长条

10.揪成小剂子

11.再用擀面杖擀成饺子皮

12.取一饺子皮,放入适量肉馅

13.对折捏边,捏成饺子

14.锅中坐水烧开,煮熟饺子即可

二、主料:猪肉300g,蘑菇300g,白面400g。

辅料:豆油适量,盐适量,葱花适量,姜末适量,酱油适量,味精适量。

步骤

1.将猪肉馅儿放入容器。

2.将蘑菇剁碎,和猪肉搅拌,放入酱油,味精,盐,葱花,姜末拌匀。

3.和面,醒30分钟。

4.擀饺子皮。

5.将包好的饺子入锅煮熟即可。

葱饺子馅做法大全有哪些


  饺子是北方人比较爱吃的主食,逢年过节的时候是比较爱吃的,当然饺子馅多种多样,一般都离不开大葱,因为大葱根肉是比较丰富的,而且是特别的香啊!葱饺子馅儿当然是和肉相配的,其中有牛肉和猪肉,猪肉是比较常见的,下面我会说两种馅儿的制作方法,一种是猪肉馅一种是牛肉,当然离不开大葱了。

工具/原料猪肉大葱姜盐味精等调味品方法/步骤1选购食材。从市场买来新鲜猪肉和大葱。2准备工作。将猪肉洗净,洗去血水,将葱剥去干皮,去根洗干净,斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。3剁馅。将猪肉剁成肉泥,在过程中依次加入大葱,姜,一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。4调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐,味精等调味品,然后用筷子按照一个方向搅拌,直到搅拌均匀,这样馅子就做好了。注意事项搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌,这样做出来的会比较均匀而且美味,这是妈妈告诉我的小窍门哦。

1、将买回来的大肉剁碎,姜切碎放在绞肉上面(姜要多放,一斤肉放一块一个核桃大小),葱切碎;2、锅内放油烧热放入花椒粒,再将花椒粒捞出,将油趁热倒在姜上;3、在肉馅里放入花椒粉、八角粉、鸡精、糖(稍放一点儿)、葱、再加入一点儿水,进行搅拌(顺着一个方向搅拌),一定要多搅一会儿。4、将拌好肉馅放在冰箱的冷藏室一个小时,这样包起来比较好包。

500克牛肉馅,200克大葱,8克盐,10克生抽,3克鸡精,0。3克十三香,10克香油,10克花生油,料酒5克,少许胡椒面。

1. 大葱择洗干净,剁成碎末;

2.牛肉剁馅放入盆中;

3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油,一个方向搅拌均匀,把馅打粘;

4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.

  经过上面两种做法的介绍之后,想必大家已经掌握了葱饺子馅做法,当然在剁饺子馅的时候也是要注意的,注意不要做得太快,安全才是最重要的,当然在肉类的选择上也是要注意了,一定要安全可靠,要保证新鲜这样口感才会好,吃着也放心,掌握了上面的要领之后,就可以在家做了。

木耳饺子馅做法大全有哪些


说到冬至,许多人就会想到了吃饺子。饺子,是我国传统的主食之一,流传多年,因为我国地大物博,民族众多,饺子又分为许多种类和包法,但是,饺子的皮是不变的,只是饺子里的馅却有多种多样,使得饺子有许多的口味和形状。木耳饺子馅就是其中的一种,或许有的人不是很熟悉,但是木耳饺子馅却非常有营养,含有许多人体需要的物质,如蛋白质。那么,要制作木耳饺子馅呢?

1 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。

2 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋

3 搅打均匀至上劲。

4 木耳提前泡发并剁碎。

5 韭菜洗净,控干水分。

6 把剁碎的木耳加入肉馅中,搅拌均匀。

7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分,不易出汤。】

8 将饧好的面揉成条,切成小剂子。

9 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

10 把馅料放在饺子皮中间。

11 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐,入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。捞出即可食用。

以上就是木耳饺子馅的做法,大家都看清楚了吗?木耳饺子馅的木耳,含有许多蛋白质和脂肪、多糖等等有益物质,所以,大家可以多多食用,既可以补充营养,又可以预防其他疾病的发生,如高血压、心脏病和癌症等等。

冬菇饺子馅做法大全有哪些


中国自古以来就有吃饺子的习俗,逢年过节的时候,人们总是会做一份饺子来犒劳自己,而在不同的地区,人们对于饺子馅的选择也是有所不同的,可以有猪肉,牛肉,三鲜,素菜的,而冬菇口感厚重清爽,很多人都喜欢用它来做饺子馅,那么冬菇饺子馅的做法都有哪些呢?下面我们一起去看看吧。

一:原料

原料:猪上肉400克、鲜冬菇100克、饺子粉300克;  

调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;  

蘸汁:  大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

二:做法

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;  2、冬菇菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;  

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;

4、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。

看到这儿,你对如何制作冬菇饺子馅有所了解了吗?在这里介绍的是猪肉冬菇馅的做法,如果您不喜欢吃猪肉,用羊肉或者是牛肉来代替也是可以的,另外,在馅料中加入豆腐,竹荪等口感会更加的细腻鲜美,您在闲暇的时候可以给家人做一份冬菇饺子,想象一下外边飘着雪,一家人围坐在一起吃着温暖的饺子,这是不是一种很幸福的体验呢?

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