醋溜猪腰子的做法
醋醋养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“醋溜猪腰子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
猪腰子是很常见的，猪腰子含有丰富的蛋白质、钙、维生素、铁，常吃猪腰子对提高身体免疫力有很好效果，不过对猪腰子在制作上，也是要选择简单的制作方法，这样吃的时候更利于人体营养吸收，那醋溜猪腰子的做法是很好选择，这样的制作方法进行，而且能够很好的保留猪腰子营养成分。
醋溜猪腰子的做法：
主料：猪腰子。
辅料：尖椒、红椒、葱、姜。
调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。
2、尖椒、红椒切片，葱姜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入腰子炸熟后捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
小提示：
1、腰子易熟，不要过油时间太长。
2、注意始终要用大火爆炒。
小贴士：
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适合人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
食疗作用
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
对醋溜猪腰子的做法认识后，在制作猪腰子的时候，也是要注意要适量的进行，尤其是对吃东西没有节制的人，猪腰子的脂肪比较多，过多的吃会造成人体负担，这点对减肥的人群也是要注意的，合理吃猪腰子对身体才会有帮助。
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爆炒猪腰子的做法
爆炒猪腰是很多人都吃过的一道美食，爆炒猪腰的口感是非常劲爆的，其中，爆炒猪腰子的做法也很简单。虽然说爆炒猪腰比较辛辣，但是猪腰的营养非常丰富。吃猪腰对身体也有好处。
1.猪腰子片两开，片去腰臊，猪腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分钟以上。泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹。转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹。每片沿切痕改刀成长块。放开水中淖一下。捞出待用。葱姜蒜切碎。锅内放花生油烧热，放葱姜蒜末。放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁，迅速翻炒，出锅。
2.猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。
3.去菜场买一些新鲜的猪腰子，回家之后把猪腰子片开、去掉腰骚后，再用水洗净切条备用。尖椒、红椒切片，葱姜切末备用。锅中做油，5成热时下入腰子炸熟后捞出。锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。之后就可以下入红椒、尖椒等炒匀出香味，然后加少量的盐、味精、糖来调调味道。入水淀粉勾芡即成。腰子易熟，不要过油时间太长。注意始终要用大火爆炒。
烤猪腰子的做法
烧烤是人们非常喜欢的一种活动，尤其在炎热的夏天，约上好朋友一起去野外烧烤，是一种享受。我们常常烧烤的东西有羊肉串、蔬菜、猪肉、海鲜丸子等等，很少有人选择猪腰子。但恰恰相反，猪腰子是这几种食物里最有营养的，它富含多种营养，蛋白质含量丰富，而且补肾固精，益气生津，是一种极佳的补品，那么下面我们了解一下烤猪腰子的具体做法。
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住！猪羊腰子是美味的补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物
2、步骤 1
猪腰对开，去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。
步骤 2
腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。
步骤 3
稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯
3、
主料：猪腰子。辅料：葱姜蒜。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、猪腰子去掉腰骚。2、腰子切3厘米见方的块备用。...
调料
小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟，不要烤制时间过长
4、注意事项
很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。
理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。不过，空军总医院男科主任医师胡海翔指出，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际。
浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊说，动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄。人吃了被重金属污染的动物肾脏，也许经过肾脏以尿液形式排出。那么尿液中含有的重金属必然会损伤男性生殖器官，而常吃烧烤食物本身也容易促发癌症。
凉拌猪腰子的做法
猪腰子是很常见的食材，对它的购买是很容易的，而且猪腰子在价格上也不高，猪腰子含有的蛋白质比较多，经常吃这类食物，对身体没有任何影响，不过猪腰子该如何制作呢，猪腰子制作汤、凉拌猪腰子都是很好之选，这些制作方法，都能够很好的保留它营养元素。
凉拌猪腰子的做法：
材料：猪腰2付、大葱3节、红辣椒2条、干红辣椒3条、高梁酒、蒸鱼豉油、红葱头香油、芝麻香油
做法
1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。
2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。
3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。
4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。
5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。
5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒，把香油倒入，迅速拌匀。
6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀，凉拌猪腰完成。
以上就是对凉拌猪腰子做法详细介绍，在制作猪腰子的时候，也是要注意对它的放入上，需要适量的进行，猪腰子隔夜再吃是很容易坏掉的，而且吃猪腰子的时候，晚上不是最佳选择，猪腰子的脂肪较多，晚上过多吃这类食物，对减肥是没有任何帮助的。
猪腰子营养价值 猪腰子的功效及做法
在日常的生活中大家对于饮食的调理都是很注重的，对于猪腰子大家应该都是很熟悉的，一直以来猪腰子对于人体营养的补充都是很有效的，尤其是对于人体的肾脏功能来说，猪腰子都是最佳补品。
目录
1、功效与作用 2、营养分析
3、猪腰子的营养价值 4、猪腰子饮食禁忌
5、猪肾怎么吃营养价值最高 6、猪腰子的做法
对于人家肾脏器官来说，猪腰子是很好的一种营养补品，猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，方药所用，借其引导而已。(李时珍)可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
大家应该都知道猪腰便是所谓的猪肾，猪腰子不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等众多的营养元素之外，还有健肾补腰、和肾理气之功效。一般的来说猪腰子是很好的营养类补品。
功效与作用
吃猪腰有什么好处
猪腰子味甘咸、性平，入肾经。
有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
营养分析
猪腰子的食疗作用介绍
猪腰子就是猪的肾脏，其富含丰富的蛋白质和脂肪，使我们补充营养和体力的绝佳食材。猪腰子还含有碳水化合物物，钙磷等丰富的矿物质，常吃猪腰子能起到很好的补肾效果。
真的是吃哪就能补哪哦，因为猪腰子里所含的营养成分都是我们肾脏所需要的。那猪腰子的营养价值到底有哪些呢?下面小编就来为大家介绍下吧。
首先猪腰子特别嫩，是因为它含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。所以吃猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。而且猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。
所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。
用猪腰子配合薏米等熬汤，不仅美味，还可以达到补肾利尿的目的哦，对于小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。
据研究发现，猪腰子汤还有很好的清热润燥，入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴发苦，上火等症状有很好的预防和治疗效果，所以，吃猪腰子可不仅仅只是补肾这么简单哦。
研究还发现，猪腰子里含有丰富的磷，这种元素对我们的肾非常有好处，除此之外，还能滋养男性的前列腺，防止体内结石的发生。
食用猪腰子对膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。猪腰子还属于补气食物，对于我们的手脚乏力，气短气虚，都有一定的治疗效果，用猪腰子炖汤，能使我们的宗气更足，一口气上五楼也不费劲哦。
猪腰子虽然好吃，但是它也属于高胆固醇食物，所以血脂高和胆固醇高的人不要食用猪腰子哦。
猪腰子属于猪的内脏，容易感染一些疾病，所以我们在挑选的时候也一定要注意，一定要选颜色鲜红，匀称，无暗斑的进行购买。而且猪腰子容易有异味，我们可以通过用淡盐水泡制半小时来除掉它。
原料介绍
猪腰又名猪肾。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子的营养价值
猪腰子，又叫猪肾，性平味咸，无毒，有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。
猪腰子的营养功效
每100克猪腰含水分77.8克,蛋白质15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,维生素B10.38毫克,维生素B21.12毫克,烟酸4.5毫克,维生素C5.0毫克。
猪腰子相克的食物
猪肺与猪腰子食物相克
猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。
芦笋与猪腰子食物相克
猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。
黄豆与猪腰子食物相克
猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。
海带与猪腰子食物相克
猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。
猪腰子饮食禁忌
猪腰子体内的胆固醇含量较高，因此血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食。
猪腰子的最佳搭配食物
猪腰子+木耳
猪腰子有补肾利尿作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
猪腰子+黑木耳
猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。
猪腰子+竹笋
竹笋有利水解酒、健胃消食等功效,若与猪腰子搭配食用,则其营养更丰富,具有滋补肾脏和利尿的功效。
猪腰子+当归+党参
养血、益气、补肾。
适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
韭菜+猪腰子=韭菜炒猪腰子。
山药+猪腰子=山药炒猪腰子。
水芹+猪腰子=水芹炒猪腰子。
猪腰子有哪些保健作用
猪腰子食性平,味咸,具有补肾气、强腰、益气、通膀胱的作用。
适宜肾虚腰痛、身面水肿、老人耳聋、遗精、盗汗等患者食用。《本草纲目》曰:肾虚有热者宜食之。若肾气虚亏者,非所宜矣。
猪腰子适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
猪腰子做法指导
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
猪肾怎么吃营养价值最高
归参山药猪腰
原料
当归5克，党参5克，淮山药5克，猪腰200克，菜心100克。
调味料
精盐1/3小匙，味精少量，葱片适量，姜片适量，蒜片适量，淀粉1小匙，酱油1小匙，米醋1小匙。
做法
1.猪腰去腰臊，切成腰花，加精盐、味精等入味抓匀。
2.当归、党参、山药均润透切片，加水煎成药汁待用。
3.锅中倒入油，油热煸香葱、姜、蒜，下腰花、药汁翻炒，调味，炒匀勾芡，装至炒熟的菜心上面即可食用。
营养分析
本品菜心碧绿爽脆，腰花鲜嫩。本菜以补肾、益气的猪腰，与含有胆碱、叶酸、多种氨基酸、-谷甾醇，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿作用的淮山药，及含有挥发油、亚叶酸、-谷甾醇等成分，具补血和血、调经止痛的当归同食，具有增强单核-吞噬细胞系统的吞噬功能、提高抗病能力、增强心肌收缩、增加冠肪血流、防止心肌缺血的作用。
卤猪腰子的做法
猪腰子就是我们常说的“猪肾”，它可以食用。猪腰子具有补气补血、益精补血、养肾护肾等功效，是一种绝佳的补品。尤其对男人来说，效果更是明显。但猪腰子毕竟是动物器官，散发着一种难闻的腥味，我们可以通过很多办法去腥味，比如清蒸、水煮、油炸，但是卤煮是其中最好的办法，卤猪腰子味道香浓，汤汁浓稠，非常好吃。下面我们一起来学习一下卤猪腰子的做法。
一、
盐，料酒，酱油，葱，姜，猪腰做法1、买新鲜的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下。
2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮，大约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里。
3、碗里根据孩子口味加麻油和醋，可以吃饭时吃，也可做小吃给孩子下午吃，很不错！
二、
1、猪腰子一定要整的，不要破开，因为破开会很腥！回家后如果不急着做的话，可以先用水泡起来，这样可以除腥，也可以去除血水！肉也可以这样处理
2、配料简单，用很多调料制作食物，不绝对，有的菜需要很多调料，但是家常菜，以最少的添加剂做出最好吃的味道，而且健康。
3.
取出泡好后的猪腰，猪肝，猪肝如果太大的话可以破开，一起放入锅中，加入酱油，料酒，干辣椒，八角，冰糖，盐。我家除了炒菜，砂锅居多，用砂锅这样的做菜器皿，用处很多，可以卤菜，炖菜，炖汤，还可以煲仔饭等等！
4、一般水烧开后小火炖十五分钟就差不多了，不过要看什么锅，可以用筷子插一下试试，如果很轻松就插进去了，就可以了。左右卤好后冷却，也可以热的切，冷一点了更好切。
5、
拿出后可以切了，做法就多了，可以切成片直接吃，也可以用洋葱辣椒爆炒吃，也可以早上下面的时候放入面里。营养又方便
6、
切猪腰子的时候要注意了，因为它是整的，所以切的时候要注意看看，要沿着它的形状一片片切，不要整刀下去，要把它里面那个很腥的东西留出来扔掉！
7、洋葱，因为卤的时候已经加入调料了，注意如果要爆炒的话，调料要少加了，不然口味就重了。如果用红椒的话会更漂亮，如果吃不得辣的，可以买菜椒，就是灯笼椒，很大个，皮厚，颜色很漂亮的那种彩椒
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