你流口水了吗?

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首段:今天可是吃货们的福利哦,为大家分享一道特色广东小吃,说到吃,那可谓是五花八门,而我要为大家介绍的是一道传统的广东特色小吃,不但本地人爱吃,连很多外地来的朋友都非常喜欢。肠粉,是一种米制品,传统做法是将米浆置于布上蒸成,所以又叫布拉肠粉。因卷起的形状似猪肠,故得名,不熟悉的人容易将它与肠粉混肴,同是用米浆蒸制而成,猪肠粉皮更为厚实,吃入口中爽滑不腻,虽然没有肠粉那种软滑的口感,但是浓浓的米桨味也别具风味。

 

广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉,应是白如雪,薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来鲜美软滑,又有一点点的韧性。在广东,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店都可以吃到这种小吃,肠粉有加馅的,比如牛肉拉肠、叉烧拉肠、鲜虾拉肠,什么都不加的叫斋肠。加入糖的叫甜肠,比如美味的芒果肠粉,皮薄滑溜,加入椰奶和新鮮的芒果,带来一种别样的香甜。

肠粉还有另一种做法,用抽屉式肠粉机做出来的肠粉,这个在早餐粥粉最常见,一般在档口摆上一个抽屉式肠粉机,先在抽屉内薄薄刷上一层油,浇上粉浆摇匀,可以加肉沫、鸡蛋或者油条,或者什么都不加,放入肠粉蒸熟了,用特质的铲子刮入碟中,再浇上酱汁和少许熟油,这种肠粉虽卖相不佳,但吃起来细腻滑嫩、满嘴余香。

猪肠粉,因卷起的形状似猪肠,故得名,不熟悉的人容易将它与肠粉混肴,同是用米浆蒸制而成,猪肠粉皮更为厚实,吃入口中爽滑不腻,虽然没有肠粉那种软滑的口感,但是浓浓的米桨味也别具风味。

猪肠粉,因卷起的形状似猪肠,故得名,不熟悉的人容易将它与肠粉混肴,同是用米浆蒸制而成,猪肠粉皮更为厚实,吃入口中爽滑不腻,虽然没有肠粉那种软滑的口感,但是浓浓的米桨味也别具风味。

1.将猪肠粉切成段,放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热

2.甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀

3.取适量食用油放微波炉加高火2分钟

4.将酱汁浇在猪肠粉上,加适量熟油一起拌匀,再洒上白芝麻即可食用

我用的辣酱是蒜蓉辣椒酱,这是老广东人爱吃一种辣椒酱,微酸微辣,再混入芝麻酱的香味,甜酱的香甜,三酱的味道缠绕一起,食入口中,猪肠粉肥厚爽滑,清爽酸甜,十分开胃,如果爱吃辣,又加入了劲辣的辣椒酱,边吃边呼过瘾,真是一道很有特色的小吃。

尾段:小伙伴看完今天的分享是否已经流口水了呢?心动不如行动,喜欢这道特色小吃的亲们不妨自己做上一道哦。

 

 

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秘制卤五花肉的做法让你流口水


在我们的日常生活中我们知道,只有达到均衡饮食,才能让身体更加的健康。但在日常生活中,我们可以多吃一些蔬菜,适当吃一些肉类,包括猪肉这种我们经常吃的肉。猪肉的做法多种多样,各种卤使肉的味道更入味,也可以很好的提高我们的胃口。如果想让它好吃,你需要有自己的独特方式,一起了解一下秘制卤五花肉的做法。

秘制卤五花肉的做法如下:

材料

猪肉500克,米酒300毫升,1碗酱油(250毫升),冰糖20克,八角1粒,蒜仁4,绿色2。

系统的方法:

1、猪肉、葱、蒜仁洗净。

2、猪肉切、碎蒜仁、青葱切成片。

3、将煎锅加热,放入20克冰糖,翻炒至焦。

4、将猪肉块放入锅内,炒至金黄色(换上火后搅拌)。

5、倒入黄酒300毫升,必须盖住肉。

6、在锅中加入酱油、八角、大蒜粒和葱花。

7、用中火卤30~50分钟。

如何选择猪肉

肥瘦猪肉是红白相间的,比例接近。不油不涩的味道,非常的完美。

弹性好,稍微捏一下肌肉弹性好,皮肤表面细致,不太干或油。

新鲜猪肉的红色通常应该是鲜红色的,如果颜色不正常,不要买。

鲜艳的色泽代表新鲜猪肉,深色可能不新鲜;人工加工后可能过于鲜艳。为了买好猪肉,记得这些小窍门。

其实,在我们的生活中经常吃美味的食物,只要掌握好的做法在家里自己制作就不难了,以上就是秘制卤五花肉的做法,通过了解了做法我们平时在家也可以做出这样可口的食物,而且我们亲手做可以保持食物新鲜。这会使食物的味道更加鲜美。做诱人的秘制卤五花肉鲜艳的颜色,尝起来醇厚成熟,款待客人是非常不错的选择。

让你能流口水的美味粥,营养好吃!


养生专家认为,在寒冷的冬季,你需要利用健康食材,来给身体防寒保暖,这个时候,喝粥是不错的选择。不同种类的粥品,可让你得到不同的养生效果。接下来,介绍两款让你流口水的美味粥,它们能帮你驱寒。

皮蛋瘦肉粥

准备材料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

准备配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

制作方法:

1.首先就是需要是大米淘洗干净,然后就是和平时一样熬粥就好了,再加入几颗泡好得新鲜青豌豆。

2.然后就是把里脊肉是先用一勺料酒腌一会,进行去腥。

3.然后就是入锅焯一会的时间,等到七八成熟就可以捞出 来,然后就是切成小丁,再用一点盐和生抽腌一下进行入味。

4.等到皮蛋切好之后,再入锅蒸一下,原因的话就是会有很多哦的生的皮蛋都是会有一股的特殊味道,蒸一下就好了。

5.还有就是在粥好之后,然后就是皮蛋和瘦肉放入,再放入一些的葱姜蒜末,继续进行小火熬煮。

6.然后就是等到所有材料完全熬好了,在放入鸡精,几滴的香油,就可以出锅了。

养颜木瓜粥

准备材料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖

制作方法:

1.首先就是煮红枣、红枣是可以事先进行浸泡一下,煮的时候会好煮一些,而且是煮的这个时间就可以把桂圆,枸杞,葡萄干和用清水泡上。

2.等到红枣煮得有点发胀就可以放入糯米了,但是还是不要放多了,糯米就是会发开的,再就是还得给剩下的食材留一点的地方。

3.等到糯米煮出浆了就直接的是把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去,然后就是煮到满意为止,葡萄干是在粥煮好之后再放的,然后就是经过了一些长时间煮的葡萄干是会有一点的酸味,也是不妨碍食用的。

今天介绍的这两款美味粥,制作方法简单,养生价值高。在你冬季饮食中,加入这两款美味粥,绝对能让你在享受美味的同时,身体才能得到健康养护。如果你对它们感兴趣,就赶紧在家中来自己制作看看吧。

让人流口水的酸辣粉丝的做法


快节奏的生活让我们的爱上面粉丝、米线一类的食物,酸辣汤粉丝就是一个例子。你可以既吃了粉丝填饱肚子还有汤喝,酸辣填补空白的味蕾,酸辣粉丝汤一年四季都可以食用,因为汤汤水水的总是营养专家,帮助我们的脾胃消化,促进食欲。

1、用温水泡个地瓜粉,一锅开水倒入锅内,地瓜粉丝放进去煮熟,捞出冷却。

2、准备蒜泥、酱油、酱油、醋、胡椒粉、胡椒粉、盐、糖、芝麻油、辣椒油、熟芝麻、葱酱。

3、浓汤宝:少量水搅拌白斩鸡浓汤宝。

4、将辣椒油淋在碗中,倒入汤,撒上芥末酱,然后倒好切碎的熟花生和切碎的炒豆、香菜。

5、家庭实践技能:1、如果有老鸡汤可以放一些,骨头汤就更好了。2、混合料汁,倒汤内搅拌均匀。

6、酸辣粉除了高质量的醋,还会添加一个酸乳酸,90%人将忽略这一方面,从而使整个酸味和谐和控制。因为醋的酸味,口感会更尖锐,光是酸味的也比较单一。乳酸的加入,一方面它具有乙酸的协调功能,通过两酸的组合产生的酸度会很饱满柔软。同时,乳酸也有清口的作用,增加新鲜和香味,能促进食欲和人体消化的组合。硒的两种酸不仅使味道更和谐,而且传奇酸辣粉的最佳pH值在3.8至4之间,从营养上讲更合理、更科学。

7、先进的酸辣粉技术:酸和辣属于组合。为了确保这种辛辣的味道,我们选择和酸相匹配的辣味,然后拌辣油和辣椒。当然,在调制热油的过程中,我们需要掌握技巧和热量,并在混合中加入最适当的味道,我们需要添加一些赋形剂,当然,我们每个人都有自己的爱好。

8、红薯粉是最适合酸辣粉(四川叫地瓜粉)。酸辣粉只能选择纯红薯粉制成的粉末,使酸辣粉不仅味道嚼,嚼,吃起来光滑、无泡,泡20分钟到半个小时左右弹牙。

9、鲜汤酸辣粉汤猪、鸡骨、骨和一点新鲜的海鲜煮成汤后很长的时间。当然,汤这是一方面,得稀释一定比例,不偷工减料,因为酸辣米粉,用过纯汤的浓度,酸辣味不适合。

因此,传统的酸辣汤不仅味道非常的好,而且还含有钙、骨明胶和氨基酸等多种营养素。女人吃了变美女,男人吃了强壮的身体,它真的很健康,又美味又营养。

女人睡觉流口水是脾虚 脾虚吃什么好呢?


睡觉流口水?你可能是脾虚了。脾有运化营养物质及水分的作用,脾功能失常,就有可能导致睡觉流口水。那脾虚吃什么好,哪些食物有健脾作用?小编向你详细解析脾虚问题并为你介绍3款食谱,帮助你健脾祛湿,睡觉不再流口水。

什么是脾虚

中医名词,指脾气虚弱的病理现象。多由饮食失调、劳逸失度,或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常,并可出现营养障碍,生湿酿痰或发生失血等症。

脾虚有什么表现

脾虚则水谷稍微无以传输运化。五脏六腑和四肢百骸就得不到儒养,从而出现面色萎黄、精神疲惫、身倦乏力、食后困倦、食少乏味;或食后作胀,大便搪泻;或谷食不化、四肢欠温、气短怯冷,妇女脾虚带下;舌质淡胖,边有齿印;脉细弱无力等一系列脾虚表现。

脾虚的人如何选择食物

宜食具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品,如粳米、灿米、锅巴(焦锅)、意米、熟藕、粟子、山药、扁豆、证豆、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。

忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品,如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、笕莱、茭白、葛笋、金针菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、绿豆腐、肢麦等。其中味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品有鸭肉、猪甲鱼肉、牡颇肉、牛奶、芝麻等;利气消积、容易耗伤脾气的食品有养山檀、萝卜、香菜等。

脾虚食疗参考方

①粳米粥

粳米50克,葡萄于10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

②番薯

俗称甘薯、山芋、红薯。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。

③大枣

性温,味曾,有补脾胃、益气血的作用。早在两干多年前的《神农本草经》中就有“大枣安甲养脾”的记载。李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣

健脾也可用山药、白术、意米、土豆、白扁豆、红薯等,通常是长在地里深处的都可以健脾。用它们熬粥、婉肉、单煮均可,如果放一点荷叶,效果会更好。

香肠怎么吃 这些创意吃法让人流口水


香肠是家家户户都经常吃的一种美食,特别是在过年的时候,很多人家里都会去制作香肠,有咸味的也有甜味的。不过每次你吃香肠的时候都是怎么吃的呢?简单的放在米饭上面蒸熟吗?其实香肠的吃法有很多,跟着小编一起了解一下吧!

香肠怎么吃

清蒸麻辣香肠

材料

麻辣香肠1包,黄瓜1根,蒜适量,香葱适量。

做法

1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。

2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。

3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。

4、将黄瓜去皮,然后切成片。

5、将麻辣香肠切成片,与黄瓜一起放入盘中,再撒少许小香葱点缀。吃的时候,蘸上碗汁非常美味。

建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠,一点点的辣味,主要是特别香,不能吃辣的朋友们也可以承受的。

切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切,这样香肠才能成片状,如果是很热的时候就切,香肠会全部都散掉,就不好看了。

自制香肠热狗面包

材料

高筋面粉、调好的猪肉馅适量。油、糖、水适量;鸡蛋1个;盐、酵母、黑白熟芝麻各少许。

做法

1、调好的猪肉馅用锡纸包起来。

2、接着将包好的样子上锅蒸至20分钟。

3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚,早上起来拿出室温回暖1小时。

4、把面团平均分成几份,搓条,拿出一根绕着香肠缠绕。

5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻,烤箱预热180度烤30分钟。

6、后出锅就可以食用了。

热狗的做法建议大家也可以试试看,因为外面裹着的面包不会太多,所以香肠可以选择细一点、口味淡一点的,这样才能达到好的平衡。

黑枸杞泡水的6个绝妙搭配,羡慕的流口水!


黑枸杞养生众所周知,自古以来,黑枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著保健效果,一直是老少皆宜的养生佳品。同时,黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植物,这是红枸杞所不具备的,被称为花青素之王,而花青素被称为口服皮肤化妆品,这一独有的特点奠定了黑枸杞滋补、美容、养生三效合一的功力。

黑枸杞泡水喝的功效

1、抗衰老改善睡眠

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显着的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神hugan经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显着提高。

2、护肝明目增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者,长时间注视屏幕的人等都有帮助。

3、美容养颜改善皮肤

每天吃一点黑枸杞对于美容养颜也有着显着的效果哦!这是因为黑枸杞中含有丰富的花青素,这种元素不仅对于健康很有益处,而且能够帮助肌肤补充营养,让肌肤保持年轻的状态。另外,花青素对于抵抗衰老以及紫外线的侵害都有着显着的效果,能够让肌肤远离伤害!

4、补肾益精预防癌症

黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

5、改善循环增强体质

花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

黑枸杞泡水喝的6个绝妙搭配

1、黑枸杞+菊花:清肝明目

黑枸杞配菊花补肝肾。取白菊花6克、黑枸杞子10克,放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟即可饮用。

2、黑枸杞+人参:滋补肝肾

黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。将黑枸杞洗净,放入不锈钢锅内。将人参洗净,放入不锈钢锅内。加水500毫升,文火熬煮20分钟,加入蜂蜜拌匀即可。

3、黑枸杞+红枣:抵御寒冷

红枣黑枸杞都有很好的护肝功效,熬夜族平时也可多多食用。黑枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驱寒。

4、黑枸杞+茯苓+红茶:利尿提神

将黑枸杞子与茯苓共研为细末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可,每日2次,代茶饮用。

黑枸杞子甘平能补肾益精,茯苓甘淡能健脾利尿,红茶能利尿提神,是治疗小便不利的理想饮料。

5、黑枸杞+豆浆:减肥丰胸,延缓衰老

材料:黄豆60克、黑枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水做法:提前将黄豆泡上6-8小时,黑枸杞不用洗(黑枸杞水溶性强,水洗会溶解花青素)。

把泡软的黄豆和黑枸杞放进豆浆机里,加入适量的水,最后按下湿豆的按钮,20分钟后即可食用。

6、黑枸杞+黄芪+红枣:防癌抗癌

黄芪红枣黑枸杞茶顾名思义就是黄芪、红枣、黑枸杞这三种材料制成的茶,黄芪红枣黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方,经常饮用可保身体持活力、增强免疫力。

水开后,炉火调成中火,将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里,熬煮1小时。以滤网滤出茶汁,即可饮用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

睡觉打呼噜、说梦话、磨牙、流口水...怎么办?


人的一生有三分之一是在睡眠中度过的。我们每天都要睡觉,晚上睡觉,中午睡觉,但是你有没有关注过睡眠问题呢?比如有的人睡觉磨牙,睡觉打呼噜,喜欢抱着东西睡觉,趴着睡等等,这些睡觉问题其实都和健康息息相关哦!

如何解决这些问题


睡觉打呼噜

心肌炎、哮喘、心力衰竭:采取半躺半坐的睡姿,可改善肺部的血液循环,减少肺部瘀血,增加氧气的吸入量,有利于症状的缓解与休息。

中耳炎:一般脓汁会灌满患侧耳道,为使脓汁引流通畅,可采取患侧卧位,以促使脓液排出。

胃溃疡:胃溃疡病人宜提倡左侧卧位。如果向右侧卧,从胃部流向食管的酸性液体回流量大大多于正常情况,而且持续不断,可引起胃部灼痛。

心脏病:心脏代偿功能尚好者,可向右侧卧。若已出现心衰,可采用半卧位,以减轻呼吸困难,切忌左侧卧或俯卧。

高血压:高血压患者,特别是老年高血压患者,睡姿应为半卧位或侧卧位,可使用15厘米高的枕头,太高或太低都会产生不适感。

胆囊炎、胆石症:宜采取右侧卧位,这样有利于胆汁的排泄,防止结石嵌顿、梗阻,从而缓解疼痛。

腰背痛:适宜侧卧睡,这样可以使肌肉完全松弛,避免肌肉牵拉紧张,刺激或压迫神经,而引起或加重腰背疼痛。

颈椎病:睡觉时应把枕头放在颈下,不要让颈部悬空,也不要突然剧烈地翻身。如能枕用颈椎保健枕自然更好。

美味腊肠炒饭这么做,让人忍不住大流口水


星驰电影里头有一碗黯然销魂饭让人回味无穷,而在广东更经常使用的是用腊肠来做炒饭。晾晒烘干后的腊肠配上隔夜冷饭,在炒锅中不断的搅拌翻滚,配合一点儿酱油。腊肠甜而不腻,鲜而有嚼劲,一碗美味的腊肠炒饭肯定能让吃货们停不下口,下面提供的秘方让你在家也能做美味炒饭。

1.腊肠切片,加入米中一起煮成米饭。煮饭的水要比平时少放1/3,煮完的饭不会粘在一起,又不会过干,出锅就可以炒得粒粒分明。用隔夜饭的同学省略煮饭这一步,切好腊肠就可以了。

2.烧锅热油,下蒜片爆香,下自己喜欢的酱料炒香。我用了郫县豆瓣酱和老干妈。

3.下玉米胡萝卜青豆稍炒,下香肠饭炒匀,把饭拨开,继续加油,下鸡蛋稍煎后炒散。

4.继续下自己喜欢的调料炒。我放了腐乳汁、灯笼椒酱,生抽,蚝油。

5.炒匀后关火,淋香油,撒葱段,翻匀,起锅。

材料随意,鸡蛋也可以不放,没有杂菜的可以用炸过的土豆丁代替,也可以加洋葱什么的,怎么炒都好吃。 加各种酱料后不需要放盐和味精。香葱多放点会更好吃。用广东腊肠最好,选短粗的那种。

素菜饺子馅这样做,不爱吃素的人都流口水了


平时在生活中很多人都吃惯了肉,难免想换一些素食。大多数人吃的饺子里都会加肉,很少有人习惯吃素菜饺子,因为并没有把馅料调好,才导致素馅儿饺子的口感不太好,只要学习下面的这种做法,就能保证味道美,爱上吃饺子。

韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子

材料

材料: 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克

调料: 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋

做法

第一步和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光是最佳境界。

第二步拌馅:馅里放盐、鸡精、生抽、香油、,还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。

第三步擀皮:取出醒好的面团,揉成长条状,用刀切成小段。用手搓成扁平状,拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

第四步包饺子:将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

第五步煮饺子:要开水下锅,依次不要煮太多,刚下过要从锅边开始往下搅拌,为了防止粘锅,开锅后加冷水,再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

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