葱花蛋酥饼的做法
养生药膳蛋。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢?下面是小编为大家整理的“葱花蛋酥饼的做法”,仅供您在养生参考。
葱花蛋酥饼这种酥饼相信是很多吃货比较喜欢吃的一种食物吧,它时常出现在我们的生活中,我们的生活也是少不了像葱花蛋酥饼这样的美食的,因为对于这样一款美食,是人见人爱的,只要想到它刚刚炸出来时,吃上一口,在嘴里慢慢咀嚼,慢慢品味葱花蛋酥饼的香脆可口,这样的美食怎么可能不诱惑到我们的呢?所以今天就为大家介绍这样一款美食吧!
煎好的鸡蛋饼可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。也可以卷入你喜欢的食材,例如加入油条、蔬菜或者酱料等一同食用。当然也可以把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,就像做法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用。
鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一,但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下,让鸡蛋饼又软又香,最关键的两点。一:调的面糊要浓稠度适当。面糊一定要充分搅匀,煎饼口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。二:火要不大不小刚刚合适(以饼不会糊为适宜),这个火候的把握一开始可能会有点困难,不过多试几次就会容易掌握的。
原料:
胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。
调料:
盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
做法:
1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊。
3、调入调料,放入鸡蛋。
4、放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。
5、平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。
6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7、稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。
小贴士:
1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。
通过上文我们对于葱花油酥饼的做法进行了详细的说明,从上文我们也可以看到对于这道美食的做法是非常简单的,所以各位朋友如果平时在家里面没事的话,可以动动手,跟着我们上面的步骤,相信这样一种美味又可口的葱花油酥饼就会呈现大家的面前的。
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葱花炖蛋的做法
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做葱花炖蛋
2.21加入四分之一小匙盐
3.将蛋液打散
4.加入蛋液体积1.5——2倍温水,并搅打均匀
5.1再次过筛,可看到基本没有什么杂质
6.2过筛,滤去杂质
7.蛋液静置片刻,用调羹撇去表面气泡
8.加入少许麻油
9.加入切好的葱花,并轻轻搅拌均匀,切忌用力搅出气泡
10.冷水入锅,并将一个盘子反过来盖在碗上,防止水汽滴入,保鲜膜在高温中不稳定,不建议用
11.水开后,小火蒸15分钟左右,关火稍焖片刻。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了葱花炖蛋的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
蛋奶草莓酱酥饼的做法
蛋奶草莓酱酥饼是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、软化过的黄油加糖,用打蛋器打发变蓬松。用了童工哦。
3、放入鸡蛋液继续打发,然后倒入混合过筛的低粉和奶粉,拌匀,用手整理成面团。
4、给童工找点事做,称重15克一个。自己可以凭感觉下差不多大的剂子就行。
5、将面团剂子搓圆,然后摆放在铺了油纸的烤盘上,用大拇指压出凹型,凹型的中间挤上草莓果酱。
6、饼干馅特别香,挤上果酱还没烤就已经很诱人了。
7、烤箱预热180度,烤15分钟左右。
8、吃不完装饼干盒里慢慢吃。
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,蛋奶草莓酱酥饼的做法简单,自己做也很方便。
葱花跑蛋是怎样做的?
葱花跑蛋的做法其实和葱花煎蛋的方式是一样的,做出来的葱花跑蛋既有鸡蛋的蛋香,又有葱花的香味,两者的结合是不排斥的,并且还会觉得很好。制作葱花跑蛋需要把控好温度的调节。
主料
鸡蛋2个
辅料
油 适量
盐 适量
葱 10g
制作步骤:
1. 鸡蛋2个 加适量盐或生抽打散至起泡。
12. 葱切碎 加入蛋液中。
3. 油热倒入葱花蛋液。
4. 晃动下煎锅让蛋液均匀摊开。
5. 闻到香味或煎至金黄色翻过来,为了方便翻先用铲子把蛋饼划开成2半。
6. 用铲子把蛋饼划切等份。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
酥饼的做法
酥饼是很多人最爱,这样的糕点味道独特,而且在含有的营养价值上也是比较丰富,它含有丰富的糖分和蛋白质,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,长期吃酥饼对人体健康都是没有任何损害,同时它在果腹上,都是有着很好帮助,因此是不错之选,那酥饼的做法如何呢?
对酥饼的做法怎么样呢,它的制作方法也是比较多,都是可以根据自己的喜爱进行制作,不过要注意的是,对这样食物制作上,食材的选择也是很关键的。
酥饼的做法:
奥利奥奶酥饼
材料:奥利奥巧克力饼干60g,黄油70g,糖粉50g,香粉2g,蛋白40g,低筋面粉160g,玉米粉15g,泡打粉1g
做法:
1、先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。
2、在步骤(1)混合好的黄油糖粉中分次加入蛋白,搅拌均匀。
3、将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤(2)中,拌匀。
4、将奥利奥饼干加入步骤(3)中,拌成面团状。
5、将步骤(4)搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时。
6、将步骤(5)取出,将其切成1cm厚的圆片。
7、将步骤(6)摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟。
小诀窍
1、黄油和糖粉在搅拌的时候,不需要搅拌太发。
2、加入的蛋白需要分次加入、搅拌,以免油蛋产生分离。
3、加入的粉类材料必须过筛。
4、进入冰箱内冷冻的时候,时间不要太长,以免面团太硬,不易切块。
5、切块的厚薄度要控制得当。
6、烘烤的温度要掌握适当。
通过以上介绍,对酥饼的做法也是有着一些就,奥利奥奶酥饼是很多人最喜爱吃的佳肴,它的味道独特,而且制作起来比较简单,因此对它的制作方法,是一个很多人最爱,同时对这样佳肴制作上,都是可以按照以上方法进行。
葱花荷包蛋的制作方法
由于鸡蛋物美价廉,营养价值很高所以在生活中我们经常吃,常做的有炖鸡蛋炒鸡蛋,但是很多人为了满足口味上的需求,就研究出了葱花荷包蛋。葱花荷包蛋的制作方法是以鸡蛋为主料,然后葱花为辅料制作而成,因为做法简单,且味道比较好,所以很多人都有做过。那么葱花荷包蛋的具体做法是什么呢?让我们一起来看一下。
鸡蛋1个葱1根
方法/步骤
1准备好鸡蛋一个,葱一根洗净;
2葱切成小段,成为葱花,待用;
3鸡蛋打入碗中,不要有蛋壳哦!
4加入葱花,生粉和适量盐,搅拌均匀;
5大火起油锅,记得热锅冷油,放入搅拌均匀的鸡蛋,约煎1分钟即可!
注意事项
注意火候,蛋凝结成块就可以上锅了!
喜欢其他口味的还可以加入虾皮,肉末,口感更好!
做法二:
鸡蛋的营养价值很高,并且做法多样,很受到人们的欢迎,听说过有人不爱吃肉,却很少有人不爱吃鸡蛋,特别是鸡蛋的做法相对简单快速,有时在家做饭时间不够充分或者家人都饿了做别的来不及了,我就会煎鸡蛋饼吃,煎鸡蛋饼里还可以放尖椒.香椿芽.韭菜都很好吃,这次做的就随手切了几棵香葱,这鸡蛋和香葱可以说是绝配,煎出来的鸡蛋饼蛋香和葱香混合在一起真的诱人食欲
食材
鸡蛋8个香葱3棵
油适量盐适量十三香2g米醋2ml
步骤
1准备香葱3棵,鸡蛋8个
2鸡蛋打在一个盆里
3香葱切碎
4把香葱放装鸡蛋的盆里
5放点十三香
6再加少许盐,滴几滴米醋
7把鸡蛋充分搅匀
8锅上火烧热放适量油,油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里
9把蛋液轻轻搅动
10小火慢慢晃动锅,看蛋液凝固
11大翻勺再煎另一面,也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来
12看鸡蛋已熟即可装盘
小贴士
1.这菜不需要放味精,放味精反而破坏了鸡蛋的鲜味;
2.煎鸡蛋时油温要热,这样煎出来的蛋饼才蓬松;
3.滴几滴米醋煎出来的蛋饼软嫩
有的时候工作繁忙,所以回到家中我们一般都不想再做饭,所以很多人都选择不吃饭,但是这样很损害自己的身体健康,葱花荷包蛋的做法很简单,因此即使再晚回家,只要花上几分钟就可以吃上美味的葱花荷包蛋,这样一方面满足了我们的口味上的需求,也能有利于我们的身体健康。
葱花包子的做法
不管是包子还是馒头,都是非常受人喜欢的两种面食,并且包子会比馒头更受人喜欢,因为在包子中含有一些馅料让吃进去的人口感味觉更加富有层次感。并且制作包子的方法也是非常简单的,每个人可以根据自己的口味偏好来选择不同的食材制作包子。但是今天要为大家介绍的是葱花包子的做法。
所需食材
做法一
大葱200克
猪肉馅500克
小麦面粉500克
酵母粉1/2茶匙
苏打粉1茶匙
食盐1/2茶匙
姜1块
生抽1/2汤匙
老抽1/2汤匙
蚝油1/2汤匙
香油1/2茶匙
花椒粉1茶匙
水适量
做法二
主料
猪肉馅(适量)
面粉(适量)
酵母(适量)
调料
葱(适量)
姜(适量)
花椒(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
制作方法
做法一
一、包子馅的做法:
1.准备大葱若干根,切细碎
2.姜研磨细末,研磨好的姜末
3.猪肉馅打水搅匀,加花椒粉去腥
4.加生抽、老抽调味调色,加入少量蚝油提鲜
5.顺一个方向搅上劲的猪肉馅,加入葱、姜末
6.搅匀后加1滴香油,搅好的猪肉馅放冰箱冷藏备用
二、包子皮的做法:
7.面粉加入酵母水,搅成雪花再揉
8.揉至面团光滑,室温发酵
9.发酵好的面团加入一小捏食用小苏打,面团分割三份
10.揉成细长型,分割成小剂子
11.每个剂子按扁,擀成皮
12.放入内馅,提起一端捏褶
13.边捏边用左手收拢,捏好的包子
14.蒸屉抹油,放入包子最后发酵15分钟,冷水煮沸,中大火蒸12分钟即可
[1]
做法二
1花椒用热水泡后,晾凉至室温,肉馅中打入花椒水既可以去腥,还可以使馅更加鲜嫩。
2面粉加入酵母和少许盐、糖,加入温水活成光滑面团,盖盖令其醒发。
3葱姜切末待用。
4准备好调馅,花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤,用高汤代替水用来打馅,包子非常鲜美。
5分次将高汤和花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打均匀,一次不要加太多,等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
6充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉,酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花,提前放的太早容易出臭葱味儿。
7揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔,说明面团已经发好。
8把面团揉匀,排出里面的气体搓成条,切成大小相当的剂子,擀成中间后四周薄的片。
9包之前再把葱放入饺子馅,浇上香油后再和肉馅搅匀。
10笼屉上抹油,放上包好的包子,再醒15分钟。
11水开后放入醒好的包子,大火蒸20分钟。
12水开后放入醒好的包子,旺火蒸20分钟。
13蒸好的包子不要急着掀开盖子,焖5分钟,这样保证包子不塌皮哈。
14吃的时候蘸上香醋和辣椒油,咬一口流汤汁,香喷喷! [2]
食用须知
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
葱花锅盔的做法
下面给大家介绍葱花锅盔的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.发酵完成后,加入食用碱揉制成光滑面团备用。
3.香葱切葱花备用。
4.制作好的面团擀成大面皮,放入食用油、食盐、十三香和葱花。
5.将加入的调料抹匀后,从低端慢慢晚上卷起来备用。
6.将卷起来的面团,一边搓成长条一边卷起来。
7.全部盘在一起后,将尾部塞到面团下。
8.将面饼擀成大的面胚,面胚的大小以自家的锅具为准。撒上一层白芝麻在面饼胚上。
9.电饼铛抹油加热。放入面胚,然后再表层刷一层油,盖盖烤制。
10.表面烤制金黄,即可。
11.底部也已成金黄,取出切开食用。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了葱花锅盔的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
葱花烙饼的做法
在中国的北方主要的粮食作物是小麦,所以人们的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多种,如馒头、面条、包子、饺子等等。面食带给人们的口感并不单一,不同的食物会有不同的口感。北方人们爱吃面食,不仅是因为长期形成的一种饮食习惯,更因为面食有着它独到的特点。
葱花烙饼是面食中最为常见的吃法,由于其特殊的葱香味,加上烙饼的口感,深受人们的喜欢。那么,葱花烙饼怎么做呢?我们一起学习一下吧!
做法一
材料
主料:面粉500克,葱花100克。
辅料:食油75克,精盐5克,水300克。
制作方法
将面粉放入盆里,把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃,夏季用温水),用木棍搅匀。
取1/2面团上案抟揉整齐,撒上面扑擀开,刷上油,撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形,再轻轻擀成5毫米多厚的饼,
上鏊烙,待皮定住后翻过来,将两面刷上油,烙约2~3分钟后呈金黄色即成。
特点
外脆里嫩,层薄如纸,油葱味浓,松酥利口。
做法二
材料
面粉、水、菜籽油、盐、葱花。
制作方法
1.把面粉、水拌在一起和成软性水调面团。
2.将面团揉匀摘成110克左右的剂子,擀成15厘米见方的薄片,抹上适量的油并撒上少许的盐、葱花,最后卷成圆筒状略饧。
3.将加工好的生坯原料朝一个方向盘成饼状,用擀面棍擀成15厘米直径的饼坯。
4.将加工好的生坯放入饼档,烙至两面呈虎皮斑纹状时即好。
特点
色泽呈虎皮斑纹状,口感外脆内绵软,味咸鲜。
葱花烙饼的香味,绝对不会辜负你辛勤的劳作和汗水哦。以上就是葱花烙饼的两种做法,大家可以根据自己的口味需要,选择适合自己的做法,做一下吧!和家人一起享受这款美味的葱花烙饼,不失为一件令人幸福的事情。
葱花小饼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好葱花小饼。
2.212葱花小饼食材。
3.把面反复揉至光滑的面团,葱切碎。
4.然后把面团按扁擀薄成长方形,然后刷上油,撒上盐在撒上少许面粉。
5.然后再把葱末均匀的撒上。
6.然后沿一边卷起成长卷。
7.然后切成均匀的5个剂子。
8.然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。
9.锅(平底锅或者电饼铛都行,我一人吃有时候就用炒锅)热放入少许油,放入饼坯,盖锅烙饼。
10.一面定型后翻面,等面饼鼓起来就熟了出锅。
11.做好的饼装盘趁热吃更好。
今天的介绍葱花小饼,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
酥酥饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为酥酥饼 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。
2、饼皮的原料都加入大点的盆中,边倒温水边用搅拌成絮状。
3、再用手揉成光滑面团,盖住醒发至少1个小时。
4、油酥原料除油和葱外都加到碗里。
5、冷锅冷油加入葱小火炸葱油。这里用整根葱或葱白都行,相对来说个人觉得葱白更佳。
6、炸至葱白变黄即可捞出葱丢弃。
7、趁热倒入步骤4中盛面粉的小碗里,边倒边不停搅拌,直至细腻顺滑,油酥完成。
8、葱绿切葱花,加入小碗里,再加葱花原料都加到里面,搅拌均匀,等会儿用的葱花就完成了。
9、硅胶垫上抹层薄薄的油,醒发好的面团移到硅胶垫上,用手按扁。
10、用擀面丈擀开成有点点厚度的长方形薄面片。不要太厚也别太薄。
11、把油酥倒在上面。用刷子刷匀。
12、撒上拌好的葱花,铺匀。
13、从短的一边卷起来成长条,两头捏紧收口。
14、将卷好的面条提起来用手的虎口位置将长条面团揪成9份。当然你也可以用塑料刮板切,但用虎口揪下来的两头都是自然封口的,很方便。这一步忘拍了,自己脑补下吧。
15、再取一个面团擀成椭圆形。
16、由下至上卷起来,其他8个也如此操作。
17、然后从刚才卷好的第一次开始,用手按压中间位置,这里的芝麻是可加可不加的。我是做好了几个才想起拍,所以手上沾了芝麻。
18、两头收上来,按扁,然后用手或擀面丈整理成椭圆形或圆形。
19、两面都沾上熟白芝麻。按压一下与面皮融合,以免一会儿烤的时候膨胀芝麻掉落。
20、饼胚可以用擀面丈擀一下稍微薄点,但不是薄片哈,是有厚度的薄片!大约1.5-2cm左右。太厚太薄都不好!
21、不粘烤盘上刷一层油,有间隔的放上做好的饼胚,饼胚表面再刷一层油。
22、最好擀薄大点分两次烤,我这里偷懒用手按扁的,所以直接全部挤进去了你们不要学我。
23、烤箱提前预热175度,我一般是揪成9等份面团后就开始预热。
24、送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤6分钟。
25、看到表面明显鼓起来的时候就取出烤盘,将每个饼都翻一面。用手或夹子都行。
26、送回烤箱,温度转到200度,烤7-8分钟至表面略黄松脆即可出炉。具体看厚度,一般来说总共烤十几分钟差不多了。
27、取出稍晾凉即可食用。
28、成品图。我掰开的这个刚好是面团最边上的,所以内部看着葱花不多。但层次非常分明,表面稍微一捏就碎一地。
29、成品图。
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,酥酥饼的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
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