教妈妈做山药豆腐汤
男性养生煲汤做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“教妈妈做山药豆腐汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
妈妈是厨房的一把手，她很多菜都做得很棒，不过对于山药豆腐汤这道菜，妈妈却一直说她不会做。我知道妈妈年纪大了，很多东西也还是要我们年轻人来教一把的，为此，我特地请教了大厨关于山药豆腐汤的做法。因为现在的每一次尝试都是为了身体的健康，对于上了年纪的妈妈，我愿意不断地鼓励她，让她相信自己还是很具有学习能力的。
主料
山药豆腐
辅料
蒜瓣酱油
香油葱
食盐
山药豆腐汤的做法步骤
1. 将山药去皮，洗净，切成小丁块；
2. 豆腐用沸水烫一下，再切成小块；
3. 葱切细末，蒜瓣捣成蓉；
4. 炒锅置火上 ，放入油适量，烧至五成热时，再放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒一遍，加水适量，待水煮沸后加入豆腐小块，接着依次放入酱油、盐，二次煮沸后，撒上葱花，淋上香油即成！
小贴士
1）因山药的特性问题，建议去皮时，带上厨房手套操作；
2）山药健脾益气，可增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血，补虚脏之功，并有清热作用，所以两者的融合，除了补益之外，更有开胃、清热之力！
记得妈妈刚做山药豆腐汤的时候也不是很好喝，做的过程还手忙脚乱的，甚至还闹了一些小笑话，不过经过几次的尝试之后，现在妈妈做出来的山药豆腐可谓是又鲜又美，吃着妈妈做的山药豆腐汤就更别提有多享受了。怎么样，上了年纪的妈妈都能做出鲜又美的山药豆腐汤，你还担心你做不出来吗？赶紧动起手来吧。
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酸辣豆腐汤是我们非常熟悉的，它是一道很出名的四川汉族名菜，这道菜制作简单，酸酸辣辣不断刺激我们的味蕾，酸辣可口，能给我们带来很多不一样的感受。对于这道汤很多人都很拿手，你会做吗？不会也没关系，下面就给大家介绍两种制作酸辣豆腐汤的简单方法，大家快来跟我们学吧。
酸辣豆腐汤制作方法
方法一——
1、豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片
2、鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；
3、锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒
4、锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；
5、淀粉加水搅匀倒入锅中；
6、在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；
7、酸辣汤要趁热吃哦！
方法二————
【菜名】 酸辣豆腐汤
【所属菜系】 韩国
【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收
【原料】
豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
【制作过程】
1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末
2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。
以上就是我们给大家介绍的制作酸辣豆腐汤的两种方法，通过上面手把手地教，您学会做酸辣豆腐汤了吗？这道汤的做法是不是很简单啊？赶紧动起手来做一做吧，相信您一定也能制作出很美味的酸辣豆腐汤的，更重要的是我们可以在制作酸辣豆腐汤的过程中体会劳动的乐趣。
山药豆腐汤——清热开胃
山药豆腐汤是一款非常不错的补虚养生的食物，做法也是比较的简单，我们可以很好的制作和完成，而且营养价值是非常的高，淮山药和豆腐都是不错的养胃食物，一起制作效果也是会非常的不错，那么，这款汤品到底怎么制作呢?一起来看看吧。
山药豆腐汤的做法
原料：淮山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克
做法：
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块；葱切细末；蒜头打成蓉。
2、锅放炉火上，加入食油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍。
3、加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入调味料，煮沸。
4、我们在最好撒上一些葱花和淋上麻油就是制作完成了。
功效：淮山药是一种药食两用的食物，能够很好的帮助肠胃吸收，而且是有很好的强健机体，滋肾益精的功效，我们食用可以用来治疗肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等。豆腐是一种高无机盐、低脂肪、低热量，豆腐不含胆固醇，对防治冠心病、高血压动脉粥样硬化是有很好的作用。我们食用这款汤品有很好的开胃、清热的作用，适量的饮用能够很好的补充身体所需要的蛋白质和微量元素。非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
这款汤品是一款对身体健康好处多多的汤品。大家如果是有食欲不振或者是消化不良的状况，可以通过这款汤品来很好的调理，对于男性朋友和女性朋友都是非常的适合，而且老人和小孩子也是可以食用，是一款老少皆宜的滋补佳品。
河蚌豆腐汤的做法 河蚌豆腐汤怎么做
豆腐是用豆制作的一种副产品,含有非常高的营养价值.如今的人们也不再满足于吃传统的豆腐,经过人们的各种试验,还创造了许多颜色味道都各有不同的特色豆腐.在人们的生活中,豆制品一直都是得到人们特别喜爱的一类产品,无论是豆浆、豆芽菜还是超市里随处可见的豆腐干等等,其每天的销量都非常高。
河蚌虽然没有豆腐那么普遍的出现在人们的生活里,但是吃过蚌类生物的人们都知道,这些生物的味道是十分鲜美的。能够将河蚌与豆腐相结合做出来的美味汤品,想必也是非常值得人们学习的。
河蚌豆腐汤的做法
原料:河蚌(连壳三、四斤,买的时候要求劈好并除掉"腮"),老豆腐(买一元钱的,要盐卤不要石膏点的,闻一闻即知,很香的就是)。
烹制方法
1、放很多盐掐捏河蚌,搁置半小时以上,然后再放在水中稍浸淡。
这样做的效果是使河蚌肉变嫩变脆(不必采取用刀背砸等方法,那样做只能使河蚌肉容易嚼些).最后洗净切好。
2、豆腐切片,并准备好较多的姜。
河蚌性寒,多放姜。
3、热锅大火爆炒河蚌,放较多黄酒和姜后再稍炒,加水适量(视自己喜欢汤多汤少,建议稍多加些,烧成河蚌豆腐汤更好)。
4、中火煮至汤白,撇去浮沫。
再加入豆腐煮七、八分钟,尝咸淡而决定加多少盐(因河蚌在盐中渍过,加盐要小心)。
最后加入白胡椒粉、葱花和少量味(鸡)精,即可起锅。
此菜特点:汤浓而鲜美,蛋白质丰富。
注意事项:不能经常吃。虽多加姜,但河蚌毕竟为性寒之物,多食伤胃。
以上就是河蚌豆腐汤的做法了,对于人们来说这并不是一道难学会得菜肴,只要人们愿意花一点点心思,想要很好地完成这道菜还是绰绰有余的.在这样炎热的夏季能够吃到这样一道清甜的汤,可以说是非常幸福的享受了。
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山药豆腐汤主要以山药和豆腐为主料制作而成的汤，有着清热利尿，健脾，厚肠胃的功效，还可以辅助治疗遗精，白浊带下，小便频繁，子宫下垂等疾病，但是一定要注意山药不可以和碱性的药物一起食用。
做法一
1准备
2锅中倒入适量清水、加入大葱和姜片烧开
3下入鱼头、山药、枸杞、红枣、盖好盖子大火烧开转小火煮15分钟左右、
4下入豆腐再煮5分钟左右
5下入适量盐调味
6下入豆苗煮2分钟即可、
7美味又营养的一锅山药鱼头豆腐汤、非常不错哦!
做法二
1. 山药去皮，切成丁;
2. 豆腐沸水烫后分别切成丁;
3. 花生油烧至五成热，爆香蒜茸;
4. 锅内倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁;
5. 放调料调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
做法三
1.对于属猫的我当然会挑选最欢腾的鲫鱼了。研磨豆浆和清洗鲫鱼可以同步进行，这样可以保证鲫鱼的新鲜口感。鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏。一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉。
2.山药切成大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。
3.新鲜的豆腐切成块。锅中放水烧开，倒进豆腐块焯水;焯去嘌呤。或者抹上盐也可以，之后用清水冲洗干净。
4.用随机附带的量杯装入洗净的食材，不要超过杯体容量。
5.将食材倒入到研磨腔里。
6.将水箱安放妥当。研磨选择豆原浆功能。
7.水箱有刻度线，注水时以此为标准。
8.锅置在电磁炉上;用生姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。
9.加入料酒避腥味。
10.豆浆研磨好了，放在一边备用。
11.先加入三杯开水，用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁。喜欢豆浆的可以少放一些水，现在加入豆浆小火煮至沸腾。
12.加入焯水后的山药。
13.汤汁更浓更白时放进豆腐。
14.切好的葱段撒进汤里。
15.这时可以关火加入盐。撒进胡椒粉增香。鸡粉调味料自己选择放入。也可不放。
16.鲫鱼经过油煎后，用烧开的水大火炖煮，呈现出奶白色;这是油水充分混合的结果。加入豆浆后汤味更加浓厚。
黄鳝豆腐汤怎么做？
黄鳝豆腐汤，就是将黄鳝以及常见的豆腐搭配制作成的美味食物，但是这些美味食物的制作也需要讲究正确的方法以及技巧，尤其是调味料的使用是很重要的，下面就是具体的步骤。
一、鳝鱼豆腐汤
原料
首先是材料的准备，我们需要准备3条的黄鳝鱼(这是主材料)，四块的水嫩白豆腐(这也是主材料)，然后就是一些辅料了，包括小葱，大蒜和生姜。
二、 做法
1 材料
2 豆腐切成长方形的小块，大蒜切丁，生姜切丝，小葱切成葱花
鳝鱼豆腐汤 能够去风湿强筋骨
3 锅烧热，放入花生油
4 花生油烧热后放入黄鳝鱼
5 把鳝鱼放在锅里面来回的煎，别忘记了两面都要煎一下，一直煎到鳝鱼2边都变得有点黄灿灿的就可以了。
6 放入生姜丝
7 放入大蒜
8 稍微放一点料酒
9 用汤碗接大半碗的水放入锅里
10 汤水烧开
11 放入豆腐，鸡精，盐，少许胡椒粉
12 盖上盖子煮15分钟
13 盖子揭开，看到汤变成奶白色即可出锅了
14 最后一步不要忘喽，(很多人都容易忘记这一步)就是在盛出后的黄鱼上面撒上一些葱花，这样既可以提味又美观，使人们更有食欲，下面就可以慢慢享用了
三、鳝鱼的营养价值
鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白质低脂肪的食物。
香菇豆腐汤怎么做？
香菇豆腐汤可以说是比较常见的一种搭配方式了，在日常生活当中，其实香菇以及豆腐对我们的营养补充都是比较好的，因此大家不妨来了解一下它的具体做法，那么我们就可以为自己的身体健康，带来更多的营养了。
一、材料
主料：鲜香菇200克，豆腐；
辅料：火腿肠、小白菜、葱花；
调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
二、香菇豆腐汤做法和步骤
1鲜香菇洗净切成薄片。
2锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
5不但简单而且营养，很受家人的欢迎呢。
6汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理。
鸭肉豆腐汤怎么做
豆腐是豆制品的一种，而鸭肉是常见的肉类之一，两者的营养价值都是非常高的，饮食的搭配是非常有学问的。鸭肉豆腐汤虽然家常，但是非常养生，对身体健康也有好处，汤的做法不难，可以尝试做一下。
1、食材：半边鸭肉、豆腐、白菜、蒜瓣、生姜、香葱;鸭肉斩块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放拍碎的蒜瓣、生姜，葱结、香叶、料酒、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、水豆腐过一道水，用小刀划成小块，沥干水份备用;高杆白菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;
3、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，下入鸭肉，淋一点料酒，翻炒片刻，加少量盐提前入味，炒至鸭皮卷曲出鸭油，加入足量的温水，撒一点白胡椒粉，水烧后，将鸭肉和汤水移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，汤汁呈奶白色;
4、下入豆腐块，煮两三分钟;再下入白菜，即可关火，加盐调味，高温汤水在降温的过程中，会将白菜慢慢烫熟。
注意：鸭肉要事先焯水;且炖之前先炒一下，逼出鸭油，炖出来的汤味道更好;水豆腐和白菜易熟，出锅前再放不迟;冬天喜欢喝辣汤开胃的，可以放几个干红辣椒。
鲫鱼豆腐汤怎么做
汤是很多人最爱，尤其是对鲫鱼汤的选择，鲫鱼汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸丰富，而且这样的汤在美容养颜上，都是有着很好的功效，对一些中年女性，都是可以长期选择这样汤，对调节身体各方面，都是有着很好的效果，那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，对这类汤的制作方法也是比较简单。
那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道如何做最佳，怎么做利于身体各方面发展。
鲫鱼豆腐汤怎么做：
材料：鲫鱼1条，豆腐2砖，盐适量，清水1升
做法：
1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净。
2.豆腐用清水浸半小时后切成小块。
3.锅内放少量油，烧热后小火将鱼煎香。
4.将鱼、姜片及清水1升放入锅中，煮沸后加入豆腐。
5.小火煲半小时后加入适量盐调味即可。
鲫鱼豆腐下奶汤
材料：鲫鱼1-2条(约150g);，豆腐50g;，葱，姜末各5g;，香菜10g;，油1汤匙(10ml);，盐1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)
做法：
1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
通过以上介绍，对鲫鱼豆腐汤怎么做呢，也是有着很好了解，以上的制作方法都是不错之选，豆腐含有的蛋白质、脂肪都是比较多，而且一些其他微量元素也是人体所需的，所以对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，利于身体体质改善。
鳕鱼豆腐汤怎么做？
鳕鱼豆腐汤滋补价值比较高，但是我们都知道在这些美味食物的制作过程当中，各种食材的使用以及步骤问题都需要讲究这，样口感才会更加的鲜嫩肥美，而下面就是具体的做法认识。
一、原料
鳕鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜。
1、鳕鱼去膛，去鳞，清洗干净，切好葱，姜丝备用；
2、锅内入油，煎鱼，如嫌麻烦用葱姜炝锅后，倒入鱼，料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白；
3、锅内倒入适量的水，最好一次加足，大火烧开，去浮沫；
4、浮沫去干净后，待水开后，下入豆腐块，豆腐抗煮，所以一起下锅煮就可以；
5、转小火继续煮，期间可以调入盐，鸡精（也可不放），一点胡椒粉，出锅时滴入一点香油，撒上香菜即可出锅。
二、材料：
鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
做法
1?鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2?锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3?4?炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5?炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6?放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
7?加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
8?把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
三、建议：
鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
黑鱼豆腐汤怎么做？
墨鱼豆腐汤，而对于这些美味的食物制作，当然也不能够缺少其他食材的搭配，比如在熬墨鱼豆腐汤的时候，可适当的加入一些香菇或者食蟹味菇，就能够帮助增加营养。
方法一、
黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇
生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）
调料
盐，鸡精，料酒，糖
烹制方法
1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。
2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。
3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。
4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。
5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。
6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。
7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。
8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。
9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。
10，加入糖，鸡精少许，即可出锅。
方法二、
原料：黑鱼；豆腐；
步骤与做法：
1、处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水；鱼头对半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜用到拍扁，切小块。
2、锅中放适量油，将老姜放入；将切好的鱼片放入锅中；适当拌炒；放清水，没过鱼的量；放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮；葱切段待用；等到鱼汤变白；放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟；出锅前撒上葱段即可。
3、提醒：1、料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多，老姜稍稍多一点，最后不会腥的；2、因为要煮白鱼汤，需要时间多一些，所以鱼块切厚一点，这样不至于最后鱼肉很老；3、要放适量糖，可以提鲜；4、鱼汤味道最好稍稍咸一点，不要过淡。
鱼干豆腐汤怎么做
鱼干豆腐汤其实制作是比较方便简单的，而且它可以给我们带来独特的口感，加上鱼肉以及豆腐都是生活中比较常见，营养价值比较高的食物，所以了解它的制作，那么对我们的身体保健，也是比较好的，那么鱼干豆腐汤到底怎么做更好吃呢？可以看看下面的做法介绍。
做法一、
材料：咸鱼干、嫩豆腐一盒、五花肉（一点肥肉带一点瘦肉）洋葱一个
调味料：盐 味精 糖 醋 老酒
1、锅中放入冷水，放入咸鱼干，加入盐，味精，糖
2、锅中水开后，放入豆腐
3、锅中水开了以后放入洋葱
4、水再次煮开后加入醋，加入老酒，煮开放入切好的猪肉
5、煮开后小火炖7.8分钟就可以出锅了，出锅前放点葱花
6、这个就是超级美味的咸鱼干豆腐汤了，鱼干的鲜味搭配嫩嫩的豆腐和洋葱的香味，再配上一点点醋的酸味，真是健康营养的首选汤，很适合怕胖的MM们，在减肥的同时也保证了营养：）
7、温馨小提示：鱼干放之前要试下鱼干的咸味，再适当的加盐调味
做法二、
咸鱼干150克；茄子2个； 豆油适量； 老抽适量； 生抽适量；大葱一根；姜适量；蒜1瓣； 盐5克；味精3克；白糖5克；大料2瓣；
1.将咸鱼洗净切小块。
2.用清水泡去咸味。
3.茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。
4.锅中放油烧热，放入咸鱼炸至金黄捞出。
5.另起锅放油热后放入葱，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至变软。
6.放入炸好的咸鱼，老抽，生抽，白糖，盐，清水炖至汤汁浓稠放味精翻炒。
7.盛入盘中撒些葱花即成。
小贴士
1.咸鱼要先用水泡去咸味2.泡好的咸鱼用油炸一下再炖口感更好。
腊肉豆腐汤怎么做？
想必很多人都吃过腊肉豆腐汤吧。现在很多人都注重菜的色香味，基本没注意过菜本身的营养价值,就拿腊肉豆腐汤这道菜来说，有谁知道这道菜的营养价值吗?其实这道菜的营养价值很高，里面的豆腐能预防心血管病，还能提高我们的记忆力。下面是小编搜罗的一些腊肉豆腐汤的做法,一起来看看吧。
腊肉豆腐原料：腊肉150克，豆腐500克，净竹笋100克，葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。
做法
(1)腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱、姜、料酒，上屉约蒸20分钟取出，晾凉后切成片，竹笋、豆腐均切成片。
(2)锅置火上，放入清水、腊肉片、竹笋片，烧开后放入精盐、味精、豆腐，再烧开撒入葱花，淋上色拉油，盛入大汤碗即可。
腊肉豆腐汤特点：鲜咸味美，清香细嫩。
腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。
上面就是腊肉豆腐汤的做法，想吃的朋友不妨试试。患有高血压的朋友，腊肉是不能吃的。豆腐不能和韭菜吃，这样会拉肚子。豆腐还不能和南瓜吃，这样容易引起脚臭。我们平时吃菜的时候要注意搭配，因为有些菜是不能一起吃的，而有些菜配在一起吃却有好处。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《教妈妈做山药豆腐汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生煲汤做”专题。
