葱花包子的做法
夏季养生包子。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生已经不再是养身,同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“葱花包子的做法”,希望能为您提供更多的参考。
不管是包子还是馒头,都是非常受人喜欢的两种面食,并且包子会比馒头更受人喜欢,因为在包子中含有一些馅料让吃进去的人口感味觉更加富有层次感。并且制作包子的方法也是非常简单的,每个人可以根据自己的口味偏好来选择不同的食材制作包子。但是今天要为大家介绍的是葱花包子的做法。
所需食材
做法一
大葱200克
猪肉馅500克
小麦面粉500克
酵母粉1/2茶匙
苏打粉1茶匙
食盐1/2茶匙
姜1块
生抽1/2汤匙
老抽1/2汤匙
蚝油1/2汤匙
香油1/2茶匙
花椒粉1茶匙
水适量
做法二
主料
猪肉馅(适量)
面粉(适量)
酵母(适量)
调料
葱(适量)
姜(适量)
花椒(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
制作方法
做法一
一、包子馅的做法:
1.准备大葱若干根,切细碎
2.姜研磨细末,研磨好的姜末
3.猪肉馅打水搅匀,加花椒粉去腥
4.加生抽、老抽调味调色,加入少量蚝油提鲜
5.顺一个方向搅上劲的猪肉馅,加入葱、姜末
6.搅匀后加1滴香油,搅好的猪肉馅放冰箱冷藏备用
二、包子皮的做法:
7.面粉加入酵母水,搅成雪花再揉
8.揉至面团光滑,室温发酵
9.发酵好的面团加入一小捏食用小苏打,面团分割三份
10.揉成细长型,分割成小剂子
11.每个剂子按扁,擀成皮
12.放入内馅,提起一端捏褶
13.边捏边用左手收拢,捏好的包子
14.蒸屉抹油,放入包子最后发酵15分钟,冷水煮沸,中大火蒸12分钟即可
[1]
做法二
1花椒用热水泡后,晾凉至室温,肉馅中打入花椒水既可以去腥,还可以使馅更加鲜嫩。
2面粉加入酵母和少许盐、糖,加入温水活成光滑面团,盖盖令其醒发。
3葱姜切末待用。
4准备好调馅,花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤,用高汤代替水用来打馅,包子非常鲜美。
5分次将高汤和花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打均匀,一次不要加太多,等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
6充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉,酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花,提前放的太早容易出臭葱味儿。
7揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔,说明面团已经发好。
8把面团揉匀,排出里面的气体搓成条,切成大小相当的剂子,擀成中间后四周薄的片。
9包之前再把葱放入饺子馅,浇上香油后再和肉馅搅匀。
10笼屉上抹油,放上包好的包子,再醒15分钟。
11水开后放入醒好的包子,大火蒸20分钟。
12水开后放入醒好的包子,旺火蒸20分钟。
13蒸好的包子不要急着掀开盖子,焖5分钟,这样保证包子不塌皮哈。
14吃的时候蘸上香醋和辣椒油,咬一口流汤汁,香喷喷! [2]
食用须知
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
扩展阅读
葱花烙饼的做法
在中国的北方主要的粮食作物是小麦,所以人们的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多种,如馒头、面条、包子、饺子等等。面食带给人们的口感并不单一,不同的食物会有不同的口感。北方人们爱吃面食,不仅是因为长期形成的一种饮食习惯,更因为面食有着它独到的特点。
葱花烙饼是面食中最为常见的吃法,由于其特殊的葱香味,加上烙饼的口感,深受人们的喜欢。那么,葱花烙饼怎么做呢?我们一起学习一下吧!
做法一
材料
主料:面粉500克,葱花100克。
辅料:食油75克,精盐5克,水300克。
制作方法
将面粉放入盆里,把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃,夏季用温水),用木棍搅匀。
取1/2面团上案抟揉整齐,撒上面扑擀开,刷上油,撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形,再轻轻擀成5毫米多厚的饼,
上鏊烙,待皮定住后翻过来,将两面刷上油,烙约2~3分钟后呈金黄色即成。
特点
外脆里嫩,层薄如纸,油葱味浓,松酥利口。
做法二
材料
面粉、水、菜籽油、盐、葱花。
制作方法
1.把面粉、水拌在一起和成软性水调面团。
2.将面团揉匀摘成110克左右的剂子,擀成15厘米见方的薄片,抹上适量的油并撒上少许的盐、葱花,最后卷成圆筒状略饧。
3.将加工好的生坯原料朝一个方向盘成饼状,用擀面棍擀成15厘米直径的饼坯。
4.将加工好的生坯放入饼档,烙至两面呈虎皮斑纹状时即好。
特点
色泽呈虎皮斑纹状,口感外脆内绵软,味咸鲜。
葱花烙饼的香味,绝对不会辜负你辛勤的劳作和汗水哦。以上就是葱花烙饼的两种做法,大家可以根据自己的口味需要,选择适合自己的做法,做一下吧!和家人一起享受这款美味的葱花烙饼,不失为一件令人幸福的事情。
葱花小饼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好葱花小饼。
2.212葱花小饼食材。
3.把面反复揉至光滑的面团,葱切碎。
4.然后把面团按扁擀薄成长方形,然后刷上油,撒上盐在撒上少许面粉。
5.然后再把葱末均匀的撒上。
6.然后沿一边卷起成长卷。
7.然后切成均匀的5个剂子。
8.然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。
9.锅(平底锅或者电饼铛都行,我一人吃有时候就用炒锅)热放入少许油,放入饼坯,盖锅烙饼。
10.一面定型后翻面,等面饼鼓起来就熟了出锅。
11.做好的饼装盘趁热吃更好。
今天的介绍葱花小饼,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
葱花馒头的做法
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,葱花馒头的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、揉成面团盖湿布,放温暖处发酵2.5倍大
3、切好葱花和芝麻,盐,香油搅拌均匀
4、发好后好多蜂窝
5、取出面团揉出气体直到面团光滑
6、擀成片状,不要太薄
7、均匀抹上调好的葱花
8、从一边开始卷紧
9、切小段
10、放入刷了油的蒸屉
11、入锅二次发酵
12、发好后开火蒸15分钟关火,闷3分钟即可出锅
13、蒸好了,香香哒
葱花馒头这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
葱花鸡蛋面条的做法
很多地方平时的主食就是面条,特别是北方地区居多。面条的做法有很多,其中不少方法做法很简单,而且口感也不差,平时没时间的话,简单做个面条也是很不错的选择,葱花鸡蛋面条就有这样的特点,喜欢的话可以详细了解下做。那么,葱花鸡蛋面条的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
原料:葱、姜、鸡蛋、面条、油、食盐、香油;
制作流程:
1.先将油放入锅中微热。
2.待油七分热时加入姜片、葱花,并放入适当食盐翻炒。
3.当葱花微黄时加入水。
4.待水沸腾,磕入鸡蛋,当鸡蛋五成熟时加入面条。
5.出锅时点上几滴香油。
一碗热腾腾放入葱花鸡蛋面就这么出锅了!伴随着淡淡地葱香、白白嫩嫩的荷包蛋、咸滋滋的面汤...回味无穷啊。
营养价值
一、葱味辛入肺治感冒
中医认为,葱为药食两用的食材。葱不仅是日常厨房里的必备之物来调味,还能防治疾病,可谓佳蔬良药。中医认为葱性温味辛,入肺、胃经,有解表通阳解毒的功效,能辅助治疗风寒感冒、阴寒腹痛、小便不通等,外敷还能治疗跌打肿痛等。
西方营养学认为,葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱里面含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用,是治疗感冒的中药之一。因此多吃葱有好处。
二、葱叶比葱白更营养 胃溃疡患者少食
平日里吃葱,很多人习惯只留葱白,而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养。但是如果买回来的葱叶老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,而未择去,影响口感。
每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香开胃作用。
因葱味辛,患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
葱花儿饼的做法
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,葱花儿饼做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。
2、揉成团盖上,醒30分钟
3、把葱切成葱花儿待用
4、把面团分成大小均匀的剂子
5、把剂子擀成薄片
6、在面片上先均匀撒上盐,然后抹一层油,再撒上葱花
7、把面片从一头卷起成圆柱形
8、再卷起来,如图
9、擀成饼,醒5分钟再烙
10、饼铛里热油,放入饼,饼的上面用刷子也刷一层油
11、等烙成金黄色翻面,把另一面也烙成金黄色
12、出锅,切块儿
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,葱花儿饼的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
葱花蛋糕卷。的做法
葱花蛋糕卷。非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、鸡蛋黄打散加牛奶30克白糖,搅拌均匀。
3、再筛入120克低粉,搅拌均匀至无颗粒状。
4、再加玉米油,搅拌至完全融合。
5、蛋白分三次加入白糖共50克,硬性打发。
6、蛋白分三次加入蛋黄液里,加上一部分葱花,像炒菜似的搅拌,不要成圈搅,,另一部分葱花撒在液体上。
7、烤箱170度20分钟。
8、卷起来切开吃,或者放在冰箱冷藏,想吃再拿出来。
健康的身体需要合理的饮食来维持,葱花蛋糕卷。的做法简单,而且也很健康,能避免身体受到不必要的伤害。
鲫鱼葱花汤的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于鲫鱼葱花汤的做法。
2.21腌鱼同时,准备好姜片和葱段备用
3.用姜擦擦锅,锅内放入少许油,大火烧待油烧热冒烟,放入鱼后火开小一些。煎的同时可以掂一掂锅,防止鱼儿粘锅
4.待鱼双面煎至金黄,盛出。同理煎另一条鱼
5.两条鱼都煎好后,去盛刚烧开的沸水一大碗
6.热油加沸水的融合,小火煮制30分钟,待汤煮成奶白色。加入几滴白醋、少许糖调味,即可出锅了。
7.出锅后撒上葱花,鲫鱼葱花汤就做好了
小编相信大家看完上面的介绍鲫鱼葱花汤,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
葱花火腿卷的做法
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于葱花火腿卷的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.2121把酵母水慢慢倒入面粉里,一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
3.1发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞,不回缩,不反弹,面团不会塌陷,洞口不起皱,面团内部呈蜂窝状
4.2把面团柔光,盖上保鲜膜或盖发酵。
5.把火腿肠切成丁。
6.小葱切碎。
7.发酵好的面团取出,在撒有少许干粉的面板上进行排气,擀成长方形的面皮。
8.在上面刷油,撒上少许盐。
9.撒上火腿丁。
10.撒上小葱碎。
11.将饼卷成卷。
12.切成约3厘米的段。
13.将两个卷摞起来,切面朝里。把筷子放中间用力压一下。
14.依次做完。
15.做好的花卷,放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。
16.蒸好的花卷不要立即开盖,继续闷约3-5分钟后再开。
17.葱香味的花卷。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下葱花火腿卷。
辣油葱花卷的做法
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好辣油葱花卷这道菜吧。
2.揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
3.将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出,擀成长方形的面片
4.在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5.在抹油的面片上撒匀葱花
6.从长的一边将面片卷起,两端收紧口
7.用轮刀切成均匀的小剂子。(我用的是硅胶垫,所以用轮刀切开的,不可以用切菜刀哦)
8.电饼铛预热后刷油,摆入花卷坯,表面刷一层薄油,盖上盖,上下火4分钟
9.开盖后在表面洒上芝麻和香葱,再烙2分钟即可
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做辣油葱花卷。
烫面葱花烙饼的做法
一碗香喷喷的烫面葱花烙饼肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。
2、等不烫手的时候,上手揉成面团
3、用擀面棍擀成厚一点的面片
4、面饼上倒少量植物油,真心不用倒太多,不然切面剂子,擀烙饼的时候弄的哪哪都是油。
5、撒少量五香粉
6、把面片四周分次折回轻压一下,再展开
7、直到油和五香粉差不多均匀地分布在整个面片上
8、撒葱花后由面片一侧卷起。
9、卷好后切剂子。电饼铛预热。
10、把面剂子放在手心,另一只手放在面剂子上两手同时向反方向扭一下压扁。擀成饼,放电饼铛用勺子倒些植物油在饼上,勺子背推匀。反面
11、反面同样淋油,烙至两面金黄。
12、烫面饼很酥松,不切块也行,我切了几下,就碎了。
能够拥有健康的身体是一种福气,烫面葱花烙饼的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
腐乳葱花烙饼的做法
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做腐乳葱花烙饼。
2.准备葱、腐乳。
3.将腐乳用勺压成泥,葱切碎。
4.将半发酵的面团擀成薄面饼,抹上腐乳泥。
5.撒上葱花。
6.卷起.。
7.用刀分切成6段。
8.竖起压扁。
9.平底锅中刷少量油,入饼放入。
10.小火盖盖慢烙。
11.翻面再烙,等饼熟时,转大火,让饼两面均匀上壳出锅。
也许你家中有人会做腐乳葱花烙饼,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱花包子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。