三文鱼鱼头的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“三文鱼鱼头的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在日常的生活当中关于鱼头的做法所谓是种类繁多，那么如何做才好吃成为了，大家一个非常关注的问题许多人会因为鱼头中含有的一种膻味，而对于投币而不及接下来这篇文章是来为大家介绍关于三文鱼鱼头的做法方法非常的简单，而且呢，经过了以下的这些介绍方法是不会让鱼头在产生腥味。
主料
三文鱼鱼头12两（约480克），青口6两（约240克），洋葱1个，西芹1条，白酒3/2杯，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。
做法折叠编辑本段
1、把三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火煮半小时，滤出鱼汤备用；青口刷净外壳；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。
2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，滤出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。
3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮至剩一半汁水，熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉调味即可。
以上是为大家介绍的三文鱼头的做法，相信各位战友的朋友对于鱼头的做法也有了一定的了解，其实鱼头只要在处理好的过程中是不会产生腥味的，大家不妨快来尝试这款适合多种人群使用的三文鱼鱼头的做法吧。
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三文鱼鱼头汤的做法
相信大家对三文鱼一定很熟悉吧。三文鱼也叫银鲑，肉质鲜美、无小刺，富含极高的营养成分，可降低血脂、防止心血管疾病。三文鱼可蒸着、烤着、红烧吃，用鱼头煲出来的汤，可起到健脑益智、强身健体的作用。接下来我们要给大家介绍一下三文鱼鱼头汤的做法。
三文鱼头汤制作方法一（浓厚型）
1.火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；
2.将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；
3.待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；
4.加入白萝卜再慢火炖10分钟；
5.加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；
6.加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了
三文鱼头汤制作方法二（清淡型）
1. 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗干净
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
3. 放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。
4. 起锅前加入盐和胡椒粉调味。
通过上文的介绍，相信大家已经掌握了三文鱼鱼头的做法。三文鱼对老年人和小孩都有很好的滋补作用，我们平时不妨煲上一锅美味的三文鱼鱼头汤来与家人一起品尝。
三文鱼头的做法
三文鱼头含有的蛋白质比较多，这类鱼头在吃的时候，也是有着一些不错方法，不过在对三文鱼头的做法上，需要选择简单的方法，这样的做法使得三文鱼头的营养元素得到很好保留，吃的时候在口感上也是会非常不错，因此制作三文鱼头的时候，需要掌握好它的制作方法。
很多人对三文鱼头的做法并不是很了解，这样的佳肴制作上不是很复杂，而且制作三文鱼头的时候，要对它使用的材料进行准备，使得制作三文鱼头的时候顺利进行。
三文鱼头的做法：
煎焗三文鱼头
材料：三文鱼头，盐，生粉，油
做法
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
2.拍上生粉。
3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
4.行了。
啫啫三文鱼头煲
材料
三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒
做法
1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒
8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开
11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅
以上就是对三文鱼头的做法一些介绍，不同的制作方法，在食材搭配上也是有着一些区别，三文鱼头能够和很多食材搭配一起使用，所以在制作三文鱼头的时候，可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害，这点也是要进行注意的。
三文鱼鱼头的做法大全有哪些呢？
有许多人都比较喜欢吃鱼头，鱼头当中含有丰富的营养，吃鱼头对人体有很多好处，对于减肥的人来说，更适合吃鱼头。经常吃鱼头的话，能有效的清理和软化血管，有很好的健脑功效，还能起到延缓衰老，美容养颜的效果，鱼头的做法有很多种，下面就让小编给大家介绍一下三文鱼鱼头的做法吧！
三文鱼头汤的做法1：炖汤味道鲜美，常喝还能健脑。
原料：三文鱼头一个，豆腐500克，姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1.鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。
4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。
三文鱼的鱼头汤的做法2:
1，取鱼头一只。还是先把鱼头收拾干净，去除腮和鳞，洗净。
2，把鱼头剁成若干块（这是便于喝汤的时候夹鱼肉吃，但是注意鱼脑就不要剁碎了）
3，烧一锅开水（水要多放点，炒锅的1/2到2/3那么多就好了），水开后放姜片若干（若干的含义就是把一块像大拇指一样大小的姜切成片，不要太薄就好了），也可放入适量盐（少一点就好了）。
4，把剁好的鱼头放入烧好的开水中。等水再次沸腾后，继续保持中火，用小汤勺把冒出来的油腥撇去（为了方便，可把小汤勺置于半杯冷水中。
5，去腥后，转为小火。放入葱段（注意，用超市买来的大葱），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分钟后可放入适量盐（根据各人口味放），再熬15分钟，新鲜美味的鱼头汤就完成了。
小贴士：
1，要舍得放姜，但是不要放太多醋，要不然熬出来的鱼头汤就变成酸酸的了。
2，中间要是觉得水不够多，可以加一些开水，千万不要放凉水。
3，三文鱼的鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了。
4，其他调料可以根据各自的口味放，比如花椒大料什么的，但是都不要多放，调料的味道盖过鱼头的鲜味就不好了。
看了上面的介绍，相信你对于三文鱼头的做法，已经了解得比较清楚了，需要注意的是，做三文鱼头的时候，一定要把鱼头洗干净，要将鱼鳃去掉，要不做出的鱼头腥味会比较大，另外在制作的时候，掌握好时间也很多，如果熬的时间太长，鱼肉就变老了，时间太短，有的地方还会很生。
红烧三文鱼头的做法？
鱼头是生活中很常见的食材，鱼头不仅营养丰富，而且味道也是非常鲜美的，很多人平时都喜欢吃鱼头，鱼头中含有大量的卵磷脂，如果经常吃是可以补充大脑的，让人的大脑变得很聪明，对大脑是很有滋补功效的，那红烧三文鱼头的做法是什么呢？下面介绍红烧三文鱼头的做法。
红烧三文鱼头的做法一
1. 姜切片，蒜头去皮拍破，葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎
2. 三文鱼头去腮洗净，里外抹盐和料酒，加1/3姜片腌制半小时
3. 腌制好的鱼头劈两半，用厨房纸吸干水分
4. 锅内放少许油，放入1/3姜片爆香后下鱼头煎
5. 中火将鱼头两面煎香，放入一半的蒜头，一直煎到鱼头两面略黄
6. 转大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少许水到没过鱼头
7. 将葱白和剩下的姜片、蒜丢进去，煮开后转中火，盖上锅盖闷煮约20分钟
8. 加入糖后大火收汁，关火后起锅前加入一大勺醋和葱花拌匀
9. 装盘后撒上香菜碎即可
红烧三文鱼头的做法二
鱼头洗净，用料酒、葱、姜醃制。
锅热后倒入适量的油，油出烟时，放入鱼头煎至两面焦黄后取出。
利用余油煸香葱段和姜。
放入鱼头，加料酒、蠔油、酱油和糖，加入少许水。
焖烧至汤汁略收干即可。
小贴士
煎鱼头时，可用厨房纸擦干水分，油就不容易飞溅了。
三文鱼的营养价值
三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。
瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
砂锅三文鱼头的做法
三文鱼在我们国家的餐桌上可能并不常见，不过它是世界很畅销的一种鱼类，我们经常可以在西方国家的餐桌上看到它。三文鱼的营养价值非常高，还能够起到降血压和降血脂的作用，同时对于预防心脑血管疾病都有着很好的作用。三文鱼头做起来简单好吃，砂锅三文鱼头就是很不错的选择。
砂锅三文鱼头是一道鲜美口味的美食，制作材料有三文鱼、清汤、姜茸、糖、酱油等。
用料：三文鱼300克。
配料：豆腐一小块，虾米20克，蒜苗20克，红椒片1条，火腿片20克。
调味料：清汤600克，姜茸20克，糖2茶匙，酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，蒜茸20克，豆瓣酱1汤匙，味精1茶匙，黑酱油1茶匙，麻油少许，花雕酒2汤匙。
砂锅三文鱼头的做法
起油锅，用猛火炸熟鱼头备用，留少许油在锅爆香蒜茸、豆瓣酱，加入配料和其他调味料及清汤，再加入鱼头，慢火煮10分钟即可。
三文鱼头的营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
咖喱三文鱼头的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍咖喱三文鱼头，抽时间自己一定要做一下。
2.2三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅，爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
5.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
6.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够了。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做咖喱三文鱼头。
三文鱼寿司的做法有哪些？
三文鱼寿司是最常见的食物了，而在制作三文鱼寿司的时候，就需要到新鲜的三文鱼，还有米饭、白菊醋海带等这些食材，想要随时享受这些食物，可以了解下面则是具体的制作步骤介绍。
1、市场购买鲜三文鱼500克，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用。
2、家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。
3、将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。
4、鱼片切好后平放在砧板上注意手法哦。要够专业才能美味呢。
5、制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢。蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可。
6、将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
7、把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20～25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。
8、拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
9、然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
10、用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
11、用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。
12、摆放在盘子里，要斜着摆。
13、漂亮的三文鱼寿司就做好啦。
三文鱼煮粥的做法有哪些？
喝粥是很好的一种养胃滋补方式，因为粥类食物容易消化，对身体保健更好，煮粥的时候我们可以对食材有更多的选择，三文鱼粥就是比较养生保健的一种煮法，因为三文鱼富含维生素矿物质，不饱和脂肪酸，对小孩子而言三文鱼粥也是比较保健的。
熬制三文鱼粥需要的原料包括白米饭、三文鱼、黑胡椒、烧酒等这些调味食材，把白米饭准备好，将三文鱼切成小粒，加入适当的料酒搅拌均匀，然后把米饭三文鱼一起放入锅中，加适当的水炖煮，或者有电饭煲的话，直接按煲粥的功能，半个小时之后加适当的盐胡椒就可以开吃了。
对小孩子来说，三文鱼粥是比较好的辅食添加，因为富含维生素矿物质，尤其是其中的Ω-3脂肪酸，都有很好的保健效果，是不可缺少的营养物质，小孩子食用的话，自然也有助于他的智力发育以及营养所需。
了解了三文鱼煮粥的方法，大家就可以尝试自己熬制这些美味营养的食物了，因为粥类食物对肠胃保健是很好的，可以给我们带来美味的享受，而且多吃这些食物，也更利于身体健康，和各种营养的补充。
冷冻三文鱼的做法有哪些
三文鱼的营养价值成分非常的高，通常我们经常会看到冷冻的三文鱼，三文鱼做成的鱼泥，可以给儿童的食用，不仅仅帮助消化，而且呢还是以非常的爱吃，小孩子多吃一些鱼对于明目有着非常好的功效，每一个妈妈们不想让宝宝的视力发育的健全健康的，一起来了解一下冷冻三文鱼的做法。
三文鱼木斯丸
主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个
辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.柠檬榨成汁备用。
2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。
3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。
4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。
5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。
6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。
7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。
8.香芹点缀在土豆泥上。
三文鱼小蛋糕
主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量
辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：
1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。
2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。
3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。
以上我们就了解到了冷冻三文鱼的做法，做法和制作过程非常的简单，大家可以来学习一下，通常无论是给您的亲戚或者是你的家人来做一道三文鱼，好吃美味，营养健康，都是非常的热情欢迎。
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