过油肉土豆片的家庭做法
冬季养生焖肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《过油肉土豆片的家庭做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
过油肉土豆片是一道美味的家常菜，过油肉土豆片不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，过油肉土豆片使用到底食材很简单，猪肉和土豆这两种食材不但价格低廉而且也容易购买到，过油肉土豆片的做法也很容易，我们只需要经过几个步骤就能自制出过油肉土豆片来，下文我们介绍一下过油肉土豆片的做法。
食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
1. 猪里脊怎么长的跟猪腰子似的,什么世道阿
2. 土豆切片
3. 露了下猪蹄,哈哈,猪帮我在切肉片
4. 把肉片先用盐,鸡精,五香粉,一点白胡椒粉,蚝油,淀粉味好
5. 土豆片进油锅过油炸好捞出来
6. 青椒切段,还要准备葱和蒜
7. 先把肉片放油锅滑开
8. 然后放入蒜和青椒一起翻炒
9. 再放入土豆片继续炒
10. 稍微放一点酱油就ok了
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜，那就是过油肉土豆片，我们知道过油肉土豆片不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了过油肉土豆片的做法。
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过油肉土豆片做法大全
猪是人们餐桌上常见的一种食物，里脊肉是猪部位里的一块肌肉。较少很嫩，里脊肉含有丰富的蛋白质。肉质鲜嫩易于消化，里脊肉可以做成很多菜。最让大家的熟悉的东西是糖醋里脊，下面要跟大家推荐的这道菜是过油肉土豆片。营养丰富有解毒的作用，里脊土豆是不可或缺的材料之一。
做法：
主料：土豆(黄皮)250克,猪里脊肉100克调料：植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)10克,姜3克
做法折叠编辑本段
1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用;将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。
2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。
3.将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出。
4.炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出。
5.倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。
方法二、
猪肉 100g
土豆 100g
木耳 100g
黄瓜 100g
葱末 适量
盐 适量
花椒粉 适量
将土豆切成厚度约为3mm的片儿
电饼铛里倒入适量的油，倒入土豆片儿铺满锅底，炸至金黄色盛出备用。
将猪肉切片儿，用土豆淀粉、酱油、色拉油、料酒拌匀。
炒过油肉时用热锅凉油不容易粘锅，炒好盛出备用。
切黄瓜片儿
用葱花炝锅，依次放入花椒粉、过油肉、土豆片、木耳翻炒，出锅时放黄瓜片和盐。
以上这道菜是不是很简单呢，色香味俱全。这道菜以土豆和猪里脊作为主料，老少皆能吃。营养丰富口感十分好，含有丰富的维生素能健脾利胃，有助消化。能缓解便秘起到食疗作用，这可作为一道经常食用的家常菜。大家赶快动手做吧!
过油土豆片的做法
土豆切成土豆片的方式可以制作很多美食，将土豆切成了土豆片的话，那么首先可以用来炒着吃，还可以选择将土豆片用来油炸着吃，也就是我们说的过油土豆片，其实就是我们常说的薯片，跟薯片的制作方式是差不多的，只是没有外面卖的土豆片好处，但是我们自己做的过油土豆片确实最健康的，那么过油土豆片的做法有哪些?
做法一
1.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒 。
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆片，开炒。 6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
做法二
1.土豆2个去皮
2.削成薄片，用切菜器哟。
3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊)。
4.水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，(然后我这样又去炸，结果还是会糊)。
5.放入篓子里，
6.晒干(我一看怎么这样呀，完了完了，)。
7.锅内放油，炸(还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛)。
8.出锅撒入调味料即可。
就这样，香喷喷的过油土豆片就这样做好了，上面我们介绍的这两种制作过油土豆片的方式都不是很难，也是很简单的，方便大家在家里面轻松的完成这个过油土豆片，在制作过油土豆片的时候必须要少放油，虽然说这个美食美味，但是吃多了会让身体发胖。
过油肉的家庭做法大全
每一个地区都有自己特色的菜肴，在山西省生活的朋友肯定都知道一道非常美味的菜肴，那就是过油肉。过油肉不但色泽艳丽好看而且吃起来味道也是相当不错的，很多朋友在品尝到美味的过油肉时总是希望自己在家里也可以自制出过油肉来，其实过油肉的做法并不是很困难，我们只需要几个步骤就能自制出过油肉来，一起看看下文的详细介绍。
1.六两里脊肉，切片。加盐;胡椒粉;料酒，抓出粘液后，备用
2.容器中打入一个全蛋液。搅匀后，加入面粉，调成糊，倒入里脊片中，轻轻的抓匀上浆
3.锅中放宽油，约5成热，下入肉片，用筷子搅散，变色后控油捞出备用
4.锅中放油，倒入剩米饭，点几滴老抽，炒匀后倒入盘中拍平，备用
5.葱由中间刨开，去掉葱芯，切大斜片，蒜切粒，黄瓜切片，木耳撕片
6.锅中放少油，爆香葱片;蒜粒，烹入料酒;陈醋;极少的老抽;加入黄瓜;木耳炒匀，调入盐;味精;肉片;炒匀后勾芡，再淋香油，最后出锅前，烹入少许醋即可
7.将过油肉倒在米饭上
烹饪技巧1、肉片上的全蛋浆，一个全蛋用不了的话，就少放点蛋液。蛋液多了，油锅有沫子。
2、木耳要焯水。
3、全蛋糊一定要厚重，蛋粉糊薄了，这道菜就不好吃。蛋液中加入面粉，不是淀粉，肉片才软嫩。
4、肉片多了，可以分次下锅。要5成热时，将肉片滑熟。不是炸熟。
5、此菜是薄汁勾芡，整个菜无汤，所以叫盖饭。有汤时，叫盖浇饭。
菜品特色
1、过油肉是一道山西名菜，代花要代大红花，吃肉要吃过油肉。老陈醋的烹入，让这道菜香而不腻。
2、成菜特点：肉片软嫩 香中代酸 下饭解腻。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的山西菜肴，那就是过油肉，过油肉不但好吃而且还含有丰富的营养，想要自制出过油肉来我们只需要参考上文介绍的过油肉教程然后按照教程一步步去做就能做出过油肉来。
土豆片炒肉做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的，土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用，此外土豆还可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆其实就是马铃薯，土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法，相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
土豆过油肉的做法
相信大家对于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我们很喜欢吃的一种蔬菜，土豆不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃土豆可以起到抗衰老和抗氧化的功效，此外土豆还有预防癌症和高血压的好处，所以土豆深受大家的喜爱，土豆有多种做法，我们可以采用土豆搭配上猪里脊来做成土豆过油肉。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
1. 猪里脊怎么长的跟猪腰子似的,什么世道阿
2. 土豆切片
3. 露了下猪蹄,哈哈,猪帮我在切肉片
4. 把肉片先用盐,鸡精,五香粉,一点白胡椒粉,蚝油,淀粉味好
5. 土豆片进油锅过油炸好捞出来
6. 青椒切段,还要准备葱和蒜
7. 先把肉片放油锅滑开
8. 然后放入蒜和青椒一起翻炒
9. 再放入土豆片继续炒
10. 稍微放一点酱油就ok了
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃土豆是可以起到抗衰老和抗癌症等作用，上文为我们详细介绍了土豆过油肉的做法，相信大家都掌握了吧。
肉炒土豆片做法
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
肉煎土豆片的做法
肉煎土豆片是一道大家都喜欢吃的美食，肉煎土豆片不但外形好看而且味道也是一流的，经常吃肉煎土豆片还可以起到很好的保健功效，肉煎土豆片有提高人体免疫力和促进消化的好处，经常吃肉煎土豆片还可以起到美容等作用。肉煎土豆片的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就能自制出肉煎土豆片来，下文我们介绍一下肉煎土豆片的做法。
土豆块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价土豆的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
原料： 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片;
2、土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散;
3、将原料放入四成油温、炸透待用;
4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的菜肴，那就是肉煎土豆片了，我们知道肉煎土豆片不但含有丰富的营养而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了肉煎土豆片的做法，相信大家都已经掌握了吧。
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