牛肉西红柿的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛肉西红柿的做法”，仅供您在养生参考。
对于吃货们来说，探索美食是必不可少的事情，预计会在此路上一直蹦跶下去。吃货们对于美食并没有免疫力，所以一切关于味蕾的享受，吃货们来者不拒。牛肉有着其他肉食无法比拟的鲜美，西红柿代表着果蔬的天然，然而牛肉和西红柿的搭配会碰撞出什么样的火花呢?下面就来看看关于牛肉和西红柿的做法。
原料材料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄300克，干辣椒20克，花椒3克，姜片10克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
主料：牛肉、番茄和玉米一根。
做法：1、将牛肉洗净后切块(牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、 0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜)备用，番茄洗净待用。
2、葱和姜洗净后切成合适大小(干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片)待用。WWW.ys630.COM
3、番茄切块待用。
4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
以上就是关于牛肉和西红柿的做法，爱吃牛肉西红柿的你，赶紧行动起来吧，美味就在你的手中诞生。家常菜是令人回味的菜，做上一道美味的佳肴，等着远方的归人，游人的思家之情更加浓密，赶紧动手做做看，让你们家人品尝一下西红柿牛肉的风味吧。
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西红柿顿牛肉的做法
西红柿是常见的蔬菜，对西红柿选择上，可以放心进行，西红柿含有的维生素较多，吃西红柿对身体没有损害，不过在制作西红柿的时候，一定要有方法，这样能够很保留它营养成分，那西红柿顿牛肉做法是不错之选，制作起来简单，吃的时候也是比较容易消化的，利于身体各方面发展。
西红柿顿牛肉做法：
材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺
做法
1.牛肉按照纹理切成小块，洗净
2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫
3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做
4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进
5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)
7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此
8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边
9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐
10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸
12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸
13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)
14.出锅后撒把翠绿的香菜
在对西红柿顿牛肉做法认识后，制作西红柿顿牛肉要注意时间，制作这样佳肴时间太短的话，制作出来的食物不是很容易消化，尤其是对牛肉制作时间上，一定要掌握好，牛肉制作时间太短，吃的时候对胃部会有影响，这点要注意的。
牛肉和西红柿的做法
牛肉和西红柿都是大家生活当中比较常用的蔬菜，西红柿口味酸痛，不仅是蔬菜，也可以当中水果食用。西红柿的做法也比较繁多，主要是当做配菜来使用，西红柿炖牛肉就是其中一种，以牛肉为主要食材，加入西红柿既能改善味道，又能增加营养。那么，牛肉和西红柿的做法到底是什么呢？
西红柿炖牛肉
用料
主料
牛肉500克
西红柿100克
调料
色拉油
5克
葱
1根
八角
2个
料酒
5克
生抽
5克
西红柿炖牛肉的做法
1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克
2.牛肉切大块，西红柿去蒂切块
3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒
4.放入八角，放入适量的生抽
5.适量的料酒，适量的盐
7.足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
西红柿炖牛肉
材料
主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
牛肉西红柿汤的做法
牛肉的营养物质很丰富，而且在很早以前就有一种说法，多吃牛肉会更加健壮有力。当然，牛肉的做法也有很多种，可以凉拌、炒、蒸，还可以炖，北方人由于天气寒冷的原因，更加偏爱炖菜。所以，牛肉西红柿就成为他们很喜爱的一道菜。下面介绍一种牛肉西红柿的做法。
番茄性味甘酸，具有清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食等功效，用于治疗口渴、食欲不振等病症有一定作用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
一、原料:
生牛肉500克，精盐2克，料酒15克，白糖50克，番茄酱50克，大料2瓣，葱段3克，姜片2克，蒜瓣2克，花椒1克，鸡蛋1个，水淀粉15克，花椒油10克，高汤.500克。
二、番茄牛肉的做法:
1)将牛肉洗净，下入水锅，加花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣，旺火烧开，移微火煮烂(能用筷子戳透即可);捞出，晾凉，切成3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的长方块。
2)取碗一只，打入鸡蛋，放适量水淀粉、盐、油，一起搅拌均匀;将切好的牛肉块下入，抓匀。
3)旺火热勺，加入香油，烧至五六成热，将挂好糊的牛肉逐块下勺，炸透倒入漏勺，沥净油。
4)原勺留底油，烧热，下番茄酱、?白糖，搅炒，加汤，烧开后水淀粉勾芡，淋花椒油，下牛肉颠翻拌炒，使牛肉均匀地挂上汁出勺，装盘即咸。
特点:牛肉软烂，酸甜口。
与猪肉对比来看，牛肉的价格基本上是猪肉的三倍之多，而从营养角度出发，牛肉提供给人们的营养更加符合人体需求，对生长发育、调养和免疫力提升等都有很大帮助。小编上面介绍了一种牛肉西红柿的做法，其实这道菜的做法不难，只要大家掌握了方法，多试几次就一定能做出美味的牛肉西红柿。
牛肉山药西红柿的做法
牛肉山药西红柿这三者是比较常见的食材，这三者可以分别做成多种美味的食物，也可以放在一起食用，所以建议牛肉山药西红柿的做法。牛肉山药西红柿的做法是用牛肉来炖西红柿，然后再加入山药炖十分钟，这样才不会导致煲汤的时间太长引起山药煮烂的情况，大家可以来学习它的做法。
牛肉炖柿子能放山药吗
牛肉炖柿子能放山药。
牛肉西红柿炖山药的做法：牛腩切小块，洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出备用。锅里放适量油，放葱姜，大料花椒干辣椒爆锅，爆香后放入牛肉翻炒1～2分钟，加入生抽，老抽，料酒，炒匀，加入开水，大火炖开后，转中小火慢炖1小时。西红柿烫熟去皮，切块，山药，胡萝卜，洋葱洗净切块，下锅，加一小勺盐，冰糖，番茄酱，继续炖半小时，出锅。调料可根据自己口味适量加减。
吃柿子要注意的事项
一、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
二、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
三、 吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
牛肉土豆西红柿的做法
牛肉是很多人喜爱选择，吃牛肉对身体帮助比较大，不过在吃牛肉的时候需要对它制作方法进行了解，很多人在制作牛肉上，都是不知道该如何进行，在牛肉都是有一些不错方法，那牛肉土豆西红柿是不错之选，对牛肉土豆西红柿的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得在家里能够轻松制作出来。
牛肉土豆西红柿的做法：
材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。
做法
1、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
2、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
3、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
在对牛肉土豆西红柿的做法认识后，制作牛肉土豆西红柿的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对牛肉土豆西红柿制作数量上，每次都是不要过多进行，土豆凉了后在吃会有回生现象，因此这类佳肴制作不能太多。
土豆牛肉西红柿的做法
土豆牛肉西红柿是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，它的味道鲜美而且营养价值又特别的丰富，牛肉还能够很好的帮助我们补充体力，西红柿中又含有丰富的维生素，他们三者巧妙地结合在一起就使整道菜的营养变得更加丰富，经常食用又不觉得油腻，对我们的身体有很多好处，但它的做法我们的了解就是比较少，下面一起了解一下土豆牛肉西红柿的做法是怎样的？
土豆牛肉西红柿的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黄皮）500克,洋葱（白皮）100克
调料：盐5克,姜5克,植物油25克
制作工艺
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
制作要诀
如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。
食谱营养
牛肉(肥瘦)
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
番茄
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
上面就是对土豆牛肉西红柿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法也是比较简单的，但是在制作的时候需要我们按照他们的方法进行制作才可以做出美味的食物，另外我们在平时工作之余可以经常做一些这样的下饭菜，能够很好的促进我们饮食营养的均衡。
西红柿土豆炖牛肉的做法
做家常菜逐渐成为一种流行的时尚，因为现代人吃惯了流水线式的菜肴，早已经觉得不新鲜，而家常菜的那种乡土气息能够勾起人们儿时的回忆，所以，家常菜越来越受到人们的青睐。西红柿土豆炖牛肉就是一道非常大众的家常菜，营养丰富，味道怀旧。下面就来看一看西红柿土豆炖牛肉的具体做法吧。
材料准备：
牛腩2斤 西红柿2个 土豆2个 大葱1根 姜1块 花椒约30粒
桂皮1块 八角2个 山楂干1小把 香菜2根
调料：生抽5汤匙（75ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克）
做法：
牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再 反复清洗2次。
把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
西红柿土豆炖牛肉的做法是比较简单上手的，适合每个家庭成员来制作，相信大家都能给家人制作这一道西红柿土豆炖牛肉来犒劳辛苦的家人，丰富的营养和鲜美的怀旧味道能够勾起大家对儿时家常菜的回忆，所以，制作西红柿土豆炖牛肉的意义值得大家去体会。
西红柿炒牛肉片的做法
西红柿是营养非常丰富又非常经济实惠的蔬菜，西红柿有美白的作用，而且酸爽可口，无论是生吃还是炒着吃都是非常受到大家欢迎的。牛肉也是我们日常生活中非常常见的肉类。蛋白质含量丰富，而且脂肪含量少，是很多爱美女士和肌肉男的很好的选择。今天我们就来给大家介绍一个适合在夏季吃的爽口的菜品，西红柿炒牛肉，希望大家会喜欢呀。
[原料]
牛肉50克，西红柿250克，淀粉5克，酱油5克，菜油10克，料酒3克，葱、姜各3克，盐适量。
[制法]
1．将牛肉切成薄片，用酱油、淀粉、料酒调汁泡好；将西红柿去皮、去籽切成块。
2．油锅烧热后先炒肉片，炒熟后，取出待用。再热余油，下入葱、姜，待出香味，下西红柿加盐，放入牛肉片，用旺火快炒，用淀粉加水调成汁，倒入调匀即成。
1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟
2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块
3.再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制
4.开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒
5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀
6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，
经过我们今天的介绍，希望大家已经学会了。其实做法非常的简单，也非常喜欢夏季吃，西红柿炒牛肉，不仅有西红柿的酸甜味道，牛肉在西红柿的包裹下也不会显得非常的油腻。真是非常完美的搭配。如果觉得不错就赶紧动手学一下吧。做给自己的家人吃。
牛肉炖西红柿的做法大全
大家都知道牛肉市场的项目当中，对于人体补充能量有着很大的作用，特别是牛肉，对于长期身体虚弱，免疫力低下，气血不足，这些病症有着非常好的补充作用牛肉是高热量高蛋白的食物，接下来的文章我们来了解一下好吃美味的牛肉炖西红柿的做法。
做法一
制作食材
牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料
八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料
生抽少许
制作流程
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材
牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐
鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作流程
1、材料准备，牛肉要提前味好； 菜品图册(17张)
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
在上的文章中，了解到了牛肉炖西红柿的做法，方法非常的简单而且朋友们，也是非常的爱吃在生活当中，大家不妨来一起尝试一下，这道好吃美味的牛肉炖西红柿的做法。
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