咸蛋黄豆腐的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的咸蛋黄豆腐的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信大家对于咸蛋黄还是比较熟悉的吧，咸蛋黄不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃咸蛋黄能起到很好的养生保健功效，此外咸蛋黄在美容上面也有一定的作用，咸蛋黄的做法有很多种，我们可以采用咸蛋黄搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们用咸蛋黄搭配上豆腐来做成咸蛋黄豆腐。
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
1准备原料。
2豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
3煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
4煮好的豆腐过冷水沥干。
5锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
6放入豆腐，炒均匀。
7兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟(更入味)。
8大火收汁，出锅前撒葱花即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是咸蛋黄，我们知道咸蛋黄不但可以食用而且食用价值还很高，所以我们要懂得如何利用咸蛋黄来做菜，上文我们采用了咸蛋黄搭配上豆腐做成了咸蛋黄豆腐。
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咸蛋黄豆腐的做法是什么
豆腐是一道比较百搭的食材，虽说味道寡淡，但是无论和什么食材搭配都有很不错的效果。豆腐深受大家的喜爱，是一道平民食材，吃法有很多种，咸蛋黄豆腐就是其中的一种，味道十分的不错。那咸蛋黄豆腐的做法是什么?大家对于这个问题比较好奇，下面就为大家介绍一下。
咸蛋黄豆腐的做法是什么?
用料：嫩豆腐300g、水淀粉少许、葱少许、咸蛋黄2~3个、姜1小块、盐1小勺、味精少许
咸蛋黄豆腐的做法：
起一锅加水烧开，加1小勺盐，豆腐切成小块，在沸盐水中焯30秒，然后捞出用冷水泡着。咸蛋黄蒸熟后，用勺子碾碎;姜切末;葱切葱花;淀粉加水调好。锅内热油，小火爆香姜末，再下咸蛋黄碎翻炒两三下，蛋黄会起泡。加半碗水烧开;豆腐沥干水分。倒入豆腐块翻炒几下，加水淀粉勾芡，加盐，烧到水基本收干，起锅时加味精，撒葱花。
小贴士：
1.经沸盐水焯水处理的豆腐更嫩。
2.由于咸蛋黄本来就是咸的，若咸味已够，则可不必另外加盐。
3.水不要加多了，不然做出来水稀稀的。
上文就是关于咸蛋黄豆腐的做法是什么的介绍，希望文中的介绍会对大家有帮助。这道菜营养丰富，大家可以在家做来吃。不过还是要提醒大家，由于咸蛋黄本身就有咸味，不用再额外加盐了，不要吃过于咸的食物，这样对身体好。
三种家常的咸蛋黄豆腐做法
咸蛋黄中有丰富的营养价值，不仅仅可以单独食用，还可以制作成为美味家常菜。咸蛋黄豆腐就是用咸蛋黄制作的一道美味佳肴，用料简单经济，容易采购，而且容易咀嚼消化，可以做给老人吃，也适合给宝宝做辅食。
一、家常咸蛋黄豆腐
原料：豆腐200克、咸鸭蛋黄4个、玉米油20ml、盐1/2匙、小葱4棵
做法：
1、准备材料。豆腐切小丁备用。
2、小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2、3分钟捞起备用。
3、咸蛋黄切碎末。
4、炒锅烧热后倒入适量油，放入蛋黄碎
5、改中小火炒匀
6、倒入豆腐翻炒片刻
7、加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮4、5分钟即可出锅
8、小香葱切碎末撒在上面。
二、咸蛋黄焗豆腐
食材：豆腐一块（老、嫩皆可），熟咸蛋黄2个，水淀粉适量
步骤一，豆腐放入蒸锅隔水蒸10分钟同时将咸蛋黄切碎
步骤二，锅中放入少许油，加入咸蛋黄略炒，再加少许盐，倒入水淀粉勾芡
步骤三，将咸蛋黄及芡汁浇在蒸熟的豆腐上，撒上葱花即可，
三、咸蛋黄豆腐羹
主料：嫩豆腐、咸鸭蛋
辅料：小葱、香菜、鸡精、老姜、盐、淀粉
1.准备两个咸蛋蒸熟取出咸蛋黄用勺子压碎。用淀粉调制成水淀粉，小葱切碎，香菜切段，嫩豆腐切小块备用（据说加点香菇和火腿会更鲜，不过家里没有这两种材料所以只能从简了）；
2.热锅下猪油中火化开，油热用姜末爆香；
3.加入压碎的咸蛋黄翻炒，直至气泡泛起；
4.加入高汤或者清水（吃货没有常备高汤所以直接用猪油熬制的，这样直接加清水就OK了），汤滚加入豆腐，再次汤滚转小火熬制5-6分钟。加入盐和鸡精调味，勾入水淀粉收汁起锅；
5.装碗撒上葱花和香菜点缀即可上桌，汤羹鲜香爽滑，让人回味无穷；
咸蛋黄烧豆腐的做法
想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，咸蛋黄烧豆腐的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、切些葱姜未，用小香葱切些葱花备用。
3、备好调味料。用20克水将生粉泡成水淀粉，加少许鸡粉。
4、把咸鸭蛋剥开取出蛋黄。
5、清掉蛋白不用，把一只咸蛋黄切碎装盘时用，用手掰成碎丁也行。
6、烧开一锅水加些盐。
7、将豆腐氽烫两分钟关火。
8、另起炒锅小火下油炒香葱姜未。
9、下另外两个咸蛋黄炒散。
10、烹入料酒。把豆腐沥一下水。
11、待酒味散去放入豆腐晃动炒锅，使豆腐和咸蛋黄末混合均匀。
12、加入生抽晃匀。
13、加刚好沒过豆腐的鲜汤或水，中火烧七、八分钟。其间要不时晃动炒锅。
14、汤汁将干时勾芡。
15、盛入盘中。
16、撒上留好的咸蛋黄碎和葱花，完成。
17、来上一口？
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，咸蛋黄烧豆腐的做法简单，自己做也能保证卫生。
咸蛋黄烩豆腐
现如今生活越来越好，人们的生活质量都在由温饱走向小康的上。在这期间，人们的饮食文化逐渐的活跃了起来，对生活的品质追求的越来越高。单从饮食来说，人们现在不仅重视的是口感，也更加在乎饮食的养生效果。豆腐作为养生界的尚品，深得人们的欢心。
豆腐的做法有很多种，有油炸、煲汤、做馅儿、红烧等等。每一种做法，都能将豆腐嫩滑的品质极致的展现出来。今天，我们就着重介绍一下一味菜品，名为咸蛋黄烩豆腐。
咸蛋黄烩豆腐
材料
豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升
做法
1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块;肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净
2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀;
3.倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐;
4.煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅
小诀窍
1，咸蛋黄为高胆固醇食品，因此一次不能吃过多。 2，此菜可将干虾换置成鲜虾或鲜贝等海鲜，当然若有蟹黄就棒了。 3，原料充足的话，可以搭配些红萝卜片，白蘑菇片，增色增鲜，也使营养更全面。
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
这款咸蛋黄烩豆腐菜品，做成之后可谓色香味俱全，有种蟹黄豆腐的美感，又完全保留了蛋黄和豆腐的营养。在生活中，不妨试一下吧。但是，需要注意的是豆腐不能过量食用哦，因为它会增加饱腹感。
馋涎欲滴 咸蛋黄豆腐羹的做法
吃厌了家常豆腐，麻婆豆腐，凉拌豆腐，汤豆腐吗？试试这个咸蛋黄豆腐羹吧！，1个绢豆腐，1盒鸡蛋，4个咸蛋黄，立马让你馋涎欲滴。
馋涎欲滴 烹咸蛋黄豆腐羹的做法
材料：
原料：绢豆腐1盒鸡蛋1个咸蛋黄4个，配料：火腿、少许盐、香菜
咸蛋黄豆腐羹做法：
将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）。
咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
吃厌了家常豆腐，麻婆豆腐，凉拌豆腐，汤豆腐吗？试试这个咸蛋黄豆腐羹吧！，1个绢豆腐，1盒鸡蛋，4个咸蛋黄，立马让你馋涎欲滴。
馋涎欲滴 烹咸蛋黄豆腐羹的做法
小诀窍：
用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。
如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。
咸蛋黄焗豆腐
咸蛋黄焗豆腐是把咸蛋黄和豆腐一起加工制作而成的美食，咸蛋黄焗豆腐色香味具全，外观诱人，口感非常美妙，没有吃过的朋友们一定要尝试一下。咸蛋黄焗豆腐的做法都差不多，非常简单，咸蛋黄制作前要压碎，豆腐可以焯水去豆腥味，也可以裹淀粉炸后再与咸蛋黄一起烹饪。
咸蛋黄焗豆腐好吃吗
咸蛋黄焗豆腐需要的原料有咸鸭蛋黄、嫩豆腐、葱花，其口味鲜美。咸蛋黄焗豆腐在家也能做，外脆里嫩，口感丰富，家人吃了都说好!说到咸蛋黄，那可是有超多的铁杆粉丝的，在大多数人心里，被咸蛋黄焗过的材料都超级好吃，当然这道咸蛋黄焗豆腐也不例外，咸蛋黄金沙般的包裹，外酥里嫩，带来的不仅是诱人的外观，更是无法言语的美味。柔和在一起，竟然会出现那么让人着迷的口感和味道。
咸蛋黄焗豆腐制作方法一
1、咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水;葱花备用。
2、里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算;看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块(用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎)。
3、改中火，偶尔小心翻炒，不要把豆腐弄碎了;如果比较干，可以稍微加一点点水;等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐(视蛋黄的咸度决定盐的多少)，撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅。
咸蛋黄焗豆腐做法二
咸蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精
做法
1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热(做饭的时候)碾碎备用
2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起
3.热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用
4.锅洗一下(因为粘了蛋黄烧热会发黑)烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟(煎的时候加少许盐入味)，倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟(如果太干可以延锅壁撒少许水)，下鸡精出锅装盘。
咸蛋黄焗豆腐制作注意事项
1、豆腐裹上淀粉糊才会炸得外表硬脆里面软甜，不裹糊直接炸的话不会有硬脆的效果;
2、炒咸蛋黄要用小火，炒出细腻丰富的泡沫就可以豆腐了，翻匀了立刻出锅，趁热吃才能吃到外脆里香的效果。
蛋黄豆腐的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍蛋黄豆腐，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.咸蛋黄压碎。（如果是做金沙菜，蛋黄要碾的特别碎，这样菜充许粗糙些）
3.将豆腐改刀成块，放在漏勺里，烧一锅热水，反复的淋几次，起到焯水的作用。
4.将豆腐淋水后分装在深盘中。
5.取一小碗，挤蕃茄酱20克，生抽10克，糖5克，盐3克，加水拌均匀，可以放一点点淀粉。将小葱和蒜切碎备用。
6.炒锅倒油烧热，炒香蒜和葱碎，下入蛋黄。
7.小火翻炒到蛋黄起沙。
8.将之前调好的碗芡倒入锅中，煮开。
9.放在豆腐上，上笼蒸六分钟，开锅淋一点麻油，放上葱碎，
10.即可享用了。
潜心的钻研才成就了蛋黄豆腐，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
咸蛋黄豆腐羹怎么做好吃呢
相信很多人对豆腐情有独钟，但是平常吃豆腐都是麻辣豆腐，煎豆腐炸豆腐的。或许大家都已经吃腻了，其实豆腐的吃法还有很多种，只要用心发现你会觉得豆腐简直是百搭的。咸蛋黄豆腐羹就是非常好吃的一个菜，而且还富含很高的营养价值。那么咸蛋黄豆腐羹怎么做好吃呢？今天就跟大家介绍一下吧。
咸蛋黄豆腐羹的具体做法：
1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中
2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可
· 洒在中间点缀
第二种做法：
咸蛋2个，嫩豆腐1盒，香肠2条，枸杞少许，生粉
做法:
1.咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。
2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。
5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可。
通过以上的介绍想必大家已经对咸蛋黄豆腐羹的做法有了一定的了解。大家在选豆腐的时候也要注意，一定要选择嫩一点的豆腐口感才会更加爽滑。做好之后可以随自己的爱好加入香肠或者香菜加以点缀，好看又好吃。
蛋黄豆腐的家常做法
蛋黄豆腐是大家都很喜欢吃的一道美食，蛋黄豆腐不但卖相很好而且吃起来味道也是相当不错的，蛋黄豆腐里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃蛋黄豆腐可以起到很好的保健功效，所以蛋黄豆腐深受人们的喜爱，蛋黄豆腐的做法很简单，我们只需要几个步骤就能自制出蛋黄豆腐来，上文为我们详细介绍了蛋黄豆腐的做法。
1. 四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎(越碎越好)，入微波炉高火叮30秒，取出备用。
2. 绢豆腐取出，切成小块备用。
3. 锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。
4. 炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。
5. 轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。
6. 用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。
小贴士
1. 咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。
2. 咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。
在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是蛋黄豆腐了，我们知道蛋黄豆腐不但外形好看而且吃起来还很好吃，经常吃蛋黄豆腐可以起到提高人体免疫力和补充营养的作用，上文为我们详细介绍了蛋黄豆腐的做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛋黄豆腐的做法包括哪些？
蛋黄豆腐的做法有很多种，而且也是比较广泛的，在平时的时候非常受人欢迎，蛋黄豆腐主要需要准备的就是一些咸鸭蛋黄，再加上几天白醋，用勺子碾碎以后才可以做，具体的制作流程并不是很复杂，只要大家能够认真学习，很快就可以做好。
材料
绢豆腐一盒，咸蛋黄四个
做法
1.四个咸蛋黄加几滴白酒
2.用勺子碾碎（越碎越好）
3.入微波炉高火叮30秒，取出备用
4.盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中
5.盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出
6.切成小块备用
7.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡
8.加少量水煮开
9.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味
10.用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可
材料
主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个
配料：火腿，少许盐，香菜
做法
1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
小诀窍
1、用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。
2、如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。
蛋黄豆腐的做法和技巧
豆腐是老少皆宜的食材，很多人都喜爱吃。豆腐的做法很多，而蛋黄豆腐，营养丰富，做法简单，是适合老人和宝宝使用的营养美味。蛋黄豆腐的做法非常容易，材料也容易准备，如果不会做的妈妈们也可以看看的下面的做法来学习下。
一、蛋黄豆腐的用料
主料豆腐1盒咸鸭蛋4个
调料色拉油少许食盐少许鸡精2克水淀粉适量白酒少许
二、蛋黄豆腐的用料小秘诀
临锅时加入家乐鸡精
使口感鲜香，清香回甘
三、蛋黄豆腐的做法
1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好
2.入微波炉高火叮30秒，取出备用
3.绢豆腐取出，切成小块备用
4.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎，炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开
5.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味，用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可
四、加分技巧
家乐鸡精具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，带来鲜香的口感和清香回甘的体验
五、烹饪技巧
1、咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。
2、咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。
3、如何让盒装豆腐轻松脱去外衣完整呈现：
把盒装豆腐倒扣在案板上，剪去盒底的四个角，让空气进入到盒中，你可以透过剪开的小口子向盒子里面吹气或者用手轻轻捏盒子两边或者用刀背轻轻拍盒子底部，不过我试验过了，向里面吹气是最管用最简单的办法（吹前请做好豆腐盒子的卫生工作哈）这样盒壁和豆腐表面就分离了。把豆腐翻过来，撕去盒子表面薄膜，再倒扣在案板上，把豆腐盒子轻轻拿开，豆腐就会完整出现了。
咸蛋黄月饼的做法
现在的社会不断的进步发展，以前人们经常吃月饼的馅就只有五仁馅。可是现在的月饼馅的种类繁多，比较齐全。有人喜欢吃蛋黄月饼，确实蛋黄月饼口味好，而且特别松软，有营养，适合老人和孩子吃。咸蛋黄是比较流行的口味，可是这种馅的月饼价格小贵一些，自己制作会更合适。咸蛋黄月饼的做法是什么呢？
食材
配方：可制作50克模月饼8个
饼皮：中粉75g，糖浆53g，玉米胚芽油25g，枧水1g
馅料：红豆沙馅、绿豆沙馅,咸蛋黄
上色蛋液：1个蛋黄
步骤/方法
咸蛋黄做法：
生咸鸭蛋取蛋黄，加点酒去腥，烤箱预热170度才五六分钟。
制作过程：
一、月饼皮
1、糖浆，玉米胚芽油，枧水全部放到较大一些的大碗中，用大勺子把原料全部拌匀。
2、加入粉用橡皮刮刀拌匀成团。
3、包到塑料袋中放置在旁边静置半小时。
二、月饼
1、把馅料和饼皮称量分配，搓圆备用。
2、饼皮放自己的手掌中拍扁，尽量弄圆。
3、用手指辅助一下转圆把饼皮的中间压得比两边薄。
4、把准备好的馅料放在饼皮中央，把两边的饼皮围拢在馅料上。
5、翻转过来，用手指头慢慢把皮向上推，也可放在虎口处转着往上推。
6、慢慢把饼皮整个包住馅料，最后再把整个月饼胚重新搓圆一下。
7、把月饼模翻转过来，放上自己喜欢的卡通花片扣好。
8、把月饼胚搓得细长些，像椭圆型，这样能防止放进去的时候由于饼胚太大碰坏月饼皮。
9、饼胚放入模具中，重新扣过来放在铺了油布或硅胶垫的烤盘里，把模具往下压，压出月饼模。
10、轻轻的把模具提起，使月饼脱出。
11、预热烤箱150度，烤5分钟后取出，微凉后表面刷上蛋黄液，继续放入烤制15分钟后取出即可。
咸蛋黄螃蟹的做法
螃蟹虽然好吃，但是很少人会自己制作，或者只会做水煮蟹，或者做蒸蟹，殊不知就算是简单的水煮蟹也需要添加很多作料去除腥味。除了这些做法，还可以用黄酒煮大闸蟹和咸蛋黄螃蟹，本文介绍了咸蛋黄螃蟹的详细做法以及蛋黄焗螃蟹的做法，想改善口味的就来看一看吧。
咸蛋黄椒香蟹
材料膏蟹两只，淀粉，花椒油，葱姜，料酒，咸蛋黄做法1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯，以防被害)，蘸上少许干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入葱姜，烹上料酒，适量水和调味料，加盖焖3到5分钟至汤干出锅待用。
2.做咸蛋黄糊，将膏蟹放入翻炒，淋点面油，出锅装盆即可。
蛋黄螃蟹
螃蟹2只，料酒、姜片、蒜、葱白段等适量，咸鸭蛋6个。
做法
① 螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用
②锅加油烧热，下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅
③锅底留油，将咸蛋黄倒入彻底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了。需要注意的地方：炒蛋黄时油不要太多。
蛋黄焗螃蟹的做法
食材食谱热量：310.9(大卡)主料螃蟹4只咸蛋黄3个
方法/步骤
准备好材料
挖出蛋黄，加少许凉白开;
切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后，裹上淀粉
热油后，爆香葱白和姜片
小火微煎一下螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入蚝油
然后加入刚才准备好的蛋黄及干辣椒，炒匀后盖上锅盖
螃蟹煮熟后，煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许调味，即可!出锅，开吃!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咸蛋黄豆腐的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
