胡萝卜炒鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“胡萝卜炒鸡蛋的做法”，希望能为您提供更多的参考。
胡萝卜我们也叫做是红萝卜，胡萝卜不但外观好看而且还可以用来食用，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃胡萝卜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用胡萝卜来做菜才行，下文我们就用胡萝卜搭配上鸡蛋来做成胡萝卜炒鸡蛋。
胡萝卜（英文名：carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2.切好葱花备用，
3.胡萝卜切丝，
4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
7.加入炒过的鸡蛋，
8.加适量盐翻炒均匀，
9.出锅时撒些葱花即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是胡萝卜，我们知道胡萝卜不但可以食用而且食用价值还很高，胡萝卜含有丰富的营养，我们可以采用胡萝卜来搭配鸡蛋做成胡萝卜炒鸡蛋。
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洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法
我们都知道洋葱、鸡蛋、胡萝卜都是营养比较丰富，而且对于人体有很大帮助的食材，每天都有许多的人在生活中离不开这几样食材，今天我们就来给大家介绍一个养生好菜谱，那就是洋葱胡萝卜炒鸡蛋，洋葱有预防癌症的功效，还可以预防衰老。鸡蛋可以明目，胡萝卜对于治疗消化不良等也有很好的效果。把这三样食材组合在一起，不仅能够预防衰老，对于身体的保健也有很好的效果哦。
营养价值：
洋葱：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
食材：洋葱一个，胡萝卜半个，鸡蛋三个，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鲜鸡汁适量。
做法：
1所需的食材准备好。
2洋葱胡萝卜洗净分别切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
3锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4锅中倒油，倒入蛋液炒散盛出。
5炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7加入少许盐，糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
9一道快手小菜，时间很短胡萝卜可先焯一下水再炒，既节省时间又可去掉一些胡萝卜的生味。
以上就是洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。洋葱、胡萝卜、鸡蛋都是适合小孩至老人的食材，它们的营养很容易被人体吸收，改善人体的肠胃功能。所以为了自己的健康，在日常的生活中，可以多多的使用这些食材，不过身体的健康也离不开运动，所以饭后可以散步，这样更能让食材的营养充分的吸收。
胡萝卜炒鸡蛋的常见做法
胡萝卜的营养价值在蔬菜类中可以说是比较高的，含有丰富的胡萝卜素，在人体肠道抓换成人体易吸收的维生素A，能清肝明目，有效治疗夜盲症等眼部病症;维生素A还是人体骨骼发育的必须物质，预防佝偻病的发生。
胡萝卜里面含有的木质素能增强人体细胞的抗氧化能力，有效预防上皮细胞癌变，维护细胞正常的生理环境;胡萝卜素还有造血功能，及时补充人体血液的损失，能有效改善贫血症状。胡萝卜如此高的营养，因此很适合生长发育期的青少年吃。
胡萝卜的吃法有很多，同鸡蛋搭配是最普遍的一种吃法，胡萝卜炒鸡蛋成品色泽鲜艳，食之，爽口、开胃，下面我们简要介绍一下它的做法。
一：用料
1：主料：胡萝卜、鸡蛋
2：调料：食油、生姜、香葱、食盐、白砂糖、五香粉
二：做法
1：鸡蛋入碗打碎，搅拌均匀备用，生姜、香葱洗净切丝。
2：胡萝卜去皮，切成细丝备用
3：架锅、开火、放食油，待油热后加姜丝、葱丝、胡萝卜丝爆炒。
4：待胡萝卜变软炒熟，捞出装盘待用。
5：锅中重新放油，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒。
6：倒入炒好的胡萝卜拌炒几下，出锅装盘。
三：烹饪技巧
1：搅拌鸡蛋液时加些白砂糖能让炒出来的鸡蛋蓬松。
2：炒胡萝卜丝时，要不断翻炒，胡萝卜油容易溢出。也要注意尽量不要加水。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
生活中常见的蔬菜有很多，在对蔬菜选择上，要先对它进行了解，这样在吃的时候才能够放心进行，胡萝卜、黄瓜都是很多人爱吃的，这些蔬菜含有维生素较多，而且长期选择，对身体也没有损害，都是可以放心吃的，那胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法：
【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄 瓜50克，葱末、姜末各少许
【调料】盐、味精、香油各适量
【做法】
1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片;黄瓜洗净，切菱形片;鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。
3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香， 放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调 入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋, 迅速翻炒均匀。
4.淋香油，出锅装盘即可。
小贴士：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
在对胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法认识后，制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的时候，都是可以按照以上制作流程进行，而且制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋前，需要对胡萝卜和黄瓜放入数量要合理，放入不合理，制作后也是会影响到味道的。
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下胡萝卜腐竹炒鸡蛋。
2.1将胡萝卜清洗一下、去皮。
3.2腐竹（已泡发）
4.12用擦菜板擦成丝，待用。
5.21将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.1将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
7.2打成蛋液，待用。
8.放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
13.调味，炒匀。
14.出锅，装盘
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下胡萝卜腐竹炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋危害
胡萝卜炒鸡蛋是一种用胡萝卜和鸡蛋共同制作而成的食物。这种食物本身对于人体是没有危害的，但若是在食用的过程中，与相克的食物一起吃了，就会使人体出现一定的反应，危害到人体的健康了。下面，就为大家详细介绍胡萝卜炒鸡蛋的营养价值、相克食物以及具体的做法。
一、营养价值
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
二、食物相克
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三、具体做法
主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
胡萝卜炒鸡蛋的做法有哪些
胡萝卜炒鸡蛋是一种常见的家常菜。胡萝卜含有大量的维生素，极具有丰富的营养价值，鸡蛋也是富含蛋白质和各种营养物质，两者结合，其营养价值达到双重效果，不仅有利于补充人体所需营养成分，还对机体起到一定的积极作用。那么，胡萝卜炒鸡蛋怎么做呢？ 首先，选购色泽好，品质佳，比较嫩的胡萝卜和新鲜的鸡蛋。其次，将胡萝卜去皮，清洗干净，并切成粗细适当的胡萝卜丝亦或是用一些辅助工具将胡萝卜刮成丝。把鸡蛋敲开，将鸡蛋液放入干净的容器内，进行搅拌。
接下来，在锅中放入适当的油，等油热后，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，不停地进行翻炒，并用铲子把鸡蛋弄成碎块状，加入盐、味精等调味品均匀搅拌，颜色呈金黄色即可盛出。然后再在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱、姜进行爆炒，再把胡萝卜丝放入锅中，不停地来回翻炒，以免胡萝卜丝粘到锅底。直至胡萝卜丝变软以后，再加入盐、味精等调味品，均匀搅拌。最后，把炒好的鸡蛋倒入锅中，再次均匀翻炒，香喷喷的胡萝卜炒鸡蛋即可出锅。
营养价值高且美味可口的胡萝卜炒鸡蛋就完成了，不仅步骤简单、易于操作，而且其丰富的营养价值有利于人体的健康，对人体起到一定的保健作用。同时，味道鲜美也给食用的人带来一种味蕾的享受，深受人们的喜爱。
胡萝卜炒鸡蛋的做法是什么
鸡蛋在平时我们经常会吃，因为鸡蛋中的营养价值很高，每天吃鸡蛋不要超过三个，吃多了以后会影响营养吸收，也会造成营养过剩，鸡蛋的做法有很多种，比较常见的就是胡萝卜炒鸡蛋，鸡蛋可以吸收胡萝卜中的油腻感，让胡萝卜变得更加好吃。
菜谱简介 软嫩易嚼，香鲜适口。
材料
主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，
调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
小诀窍
健康提示：
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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