洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道洋葱、鸡蛋、胡萝卜都是营养比较丰富，而且对于人体有很大帮助的食材，每天都有许多的人在生活中离不开这几样食材，今天我们就来给大家介绍一个养生好菜谱，那就是洋葱胡萝卜炒鸡蛋，洋葱有预防癌症的功效，还可以预防衰老。鸡蛋可以明目，胡萝卜对于治疗消化不良等也有很好的效果。把这三样食材组合在一起，不仅能够预防衰老，对于身体的保健也有很好的效果哦。
营养价值：
洋葱：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
食材：洋葱一个，胡萝卜半个，鸡蛋三个，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鲜鸡汁适量。
做法：
1所需的食材准备好。
2洋葱胡萝卜洗净分别切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
3锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4锅中倒油，倒入蛋液炒散盛出。
5炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7加入少许盐，糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
9一道快手小菜，时间很短胡萝卜可先焯一下水再炒，既节省时间又可去掉一些胡萝卜的生味。
以上就是洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。洋葱、胡萝卜、鸡蛋都是适合小孩至老人的食材，它们的营养很容易被人体吸收，改善人体的肠胃功能。所以为了自己的健康，在日常的生活中，可以多多的使用这些食材，不过身体的健康也离不开运动，所以饭后可以散步，这样更能让食材的营养充分的吸收。
Ys630.com相关知识
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋做法？
在我们的生活中有很多营养的食物都被大家所喜欢，蔬菜营养我们不可忽视，每天摄入不同的蔬菜可以补充身体的维生素，编就为大家详细的来介绍一下，黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的具体做法喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧！
黄瓜炒鸡蛋
做法1：
【原料】：
黄瓜200克，鸡蛋4个，猪油50克，精盐5克，味精3克，料酒10克，水淀粉10克，葱末少许。
【制法】:
1.将黄瓜洗净，去把，劈为两半，斜刀切成片。
2.炒锅放在火上，加入猪油20克，热后先将鸡蛋打入碗内，打开后，倒入炒锅内炒熟，推至锅边，另加入猪油20克，下入葱末炝锅，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水，最后放入精盐、味精、勾芡、出锅装盘即成。注意炒此菜不能放酱油，熟后才能黄绿分明。
【特点】：色鲜味香。
做法2：
准备好食材:
胡萝卜、黄瓜剥皮。再切小块。把鸡蛋打出搅拌均匀，再用少许酱油进行调味。下油锅，煎好鸡蛋饼。把煎好的鸡蛋饼再切成丁，备用。
再下油锅，把胡萝卜、黄瓜一同翻炒。加上少许盐调味。再加少许酱油调味。胡萝卜、黄瓜翻炒至八九成熟后，再把鸡蛋丁加进一同翻炒至熟，即可。
通过上面的介绍，大家现在学会了没有黄瓜炒鸡蛋的做法也非常简单。只要我们准备好食材按照上面的步骤去做，就可以制作出家常美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋是怎么做的？
相信大家对洋葱、鸡蛋以及胡萝卜等食材已经非常熟悉了，每个人都懂得这些食物该如何吃，今天推荐大家把这三者一起炒来吃，洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道非常健康有营养的美食。
一、洋葱红萝卜炒蛋
材料
洋葱1颗（切丝）
红萝卜1根（切丝）
4颗鸡蛋（打成蛋液）
3根绿葱段
油
盐巴
黑胡椒
做法
1、锅下油(可以稍加多点油)，下洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至8分熟。
2、将蛋液倒入锅，中火，并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液8分熟。蛋不要炒的太熟，吃起来才会口感滑腻。
3、加盐巴调味，下黒胡椒、葱段拌匀，就是一道简单美味的洋葱红萝卜炒蛋
二、洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法
食材明细
盐
糖少许
鲜鸡汁一滴
制作方法
1、所需的食材准备好。
2、洋葱胡萝卜洗净分别切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
3、锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4、锅中倒油，倒入蛋液炒散盛出。
5、炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7、加入少许盐，糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8、再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
9、一道快手小菜，时间很短胡萝卜可先焯一下水再炒，既节省时间又可去掉一些胡萝卜的生味。
三、胡萝卜洋葱炒鸡蛋/更多做法
1.鸡蛋打出，搅成鸡蛋液。
2.加入葱花，搅匀，加盐调匀。
3.锅内放油多一点，油热后，倒入鸡蛋液
4.凝固后翻面炒散，
5.盛出。
6.青椒，洋葱和胡萝卜切丝
7.先倒入胡萝卜。这个相对难熟一点
8.再倒洋葱丝，翻炒
9.最后倒入青椒丝。如果炒干，可以加一点点水焖一下。调味。
10.最后加入鸡蛋一起翻炒。
11.盛出即可食用。
小贴士
鸡蛋液调好味后，油稍多一点，等油热后大火翻炒，炒出来比较香嫩。后面炒菜就可以不用放油了。
胡萝卜炒鸡蛋的常见做法
胡萝卜的营养价值在蔬菜类中可以说是比较高的，含有丰富的胡萝卜素，在人体肠道抓换成人体易吸收的维生素A，能清肝明目，有效治疗夜盲症等眼部病症;维生素A还是人体骨骼发育的必须物质，预防佝偻病的发生。
胡萝卜里面含有的木质素能增强人体细胞的抗氧化能力，有效预防上皮细胞癌变，维护细胞正常的生理环境;胡萝卜素还有造血功能，及时补充人体血液的损失，能有效改善贫血症状。胡萝卜如此高的营养，因此很适合生长发育期的青少年吃。
胡萝卜的吃法有很多，同鸡蛋搭配是最普遍的一种吃法，胡萝卜炒鸡蛋成品色泽鲜艳，食之，爽口、开胃，下面我们简要介绍一下它的做法。
一：用料
1：主料：胡萝卜、鸡蛋
2：调料：食油、生姜、香葱、食盐、白砂糖、五香粉
二：做法
1：鸡蛋入碗打碎，搅拌均匀备用，生姜、香葱洗净切丝。
2：胡萝卜去皮，切成细丝备用
3：架锅、开火、放食油，待油热后加姜丝、葱丝、胡萝卜丝爆炒。
4：待胡萝卜变软炒熟，捞出装盘待用。
5：锅中重新放油，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒。
6：倒入炒好的胡萝卜拌炒几下，出锅装盘。
三：烹饪技巧
1：搅拌鸡蛋液时加些白砂糖能让炒出来的鸡蛋蓬松。
2：炒胡萝卜丝时，要不断翻炒，胡萝卜油容易溢出。也要注意尽量不要加水。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
生活中常见的蔬菜有很多，在对蔬菜选择上，要先对它进行了解，这样在吃的时候才能够放心进行，胡萝卜、黄瓜都是很多人爱吃的，这些蔬菜含有维生素较多，而且长期选择，对身体也没有损害，都是可以放心吃的，那胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法：
【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄 瓜50克，葱末、姜末各少许
【调料】盐、味精、香油各适量
【做法】
1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片;黄瓜洗净，切菱形片;鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。
3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香， 放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调 入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋, 迅速翻炒均匀。
4.淋香油，出锅装盘即可。
小贴士：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
在对胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法认识后，制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的时候，都是可以按照以上制作流程进行，而且制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋前，需要对胡萝卜和黄瓜放入数量要合理，放入不合理，制作后也是会影响到味道的。
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下胡萝卜腐竹炒鸡蛋。
2.1将胡萝卜清洗一下、去皮。
3.2腐竹（已泡发）
4.12用擦菜板擦成丝，待用。
5.21将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.1将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
7.2打成蛋液，待用。
8.放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
13.调味，炒匀。
14.出锅，装盘
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下胡萝卜腐竹炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋危害
胡萝卜炒鸡蛋是一种用胡萝卜和鸡蛋共同制作而成的食物。这种食物本身对于人体是没有危害的，但若是在食用的过程中，与相克的食物一起吃了，就会使人体出现一定的反应，危害到人体的健康了。下面，就为大家详细介绍胡萝卜炒鸡蛋的营养价值、相克食物以及具体的做法。
一、营养价值
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
二、食物相克
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三、具体做法
主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
胡萝卜炒鸡蛋的做法有哪些
胡萝卜炒鸡蛋是一种常见的家常菜。胡萝卜含有大量的维生素，极具有丰富的营养价值，鸡蛋也是富含蛋白质和各种营养物质，两者结合，其营养价值达到双重效果，不仅有利于补充人体所需营养成分，还对机体起到一定的积极作用。那么，胡萝卜炒鸡蛋怎么做呢？ 首先，选购色泽好，品质佳，比较嫩的胡萝卜和新鲜的鸡蛋。其次，将胡萝卜去皮，清洗干净，并切成粗细适当的胡萝卜丝亦或是用一些辅助工具将胡萝卜刮成丝。把鸡蛋敲开，将鸡蛋液放入干净的容器内，进行搅拌。
接下来，在锅中放入适当的油，等油热后，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，不停地进行翻炒，并用铲子把鸡蛋弄成碎块状，加入盐、味精等调味品均匀搅拌，颜色呈金黄色即可盛出。然后再在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱、姜进行爆炒，再把胡萝卜丝放入锅中，不停地来回翻炒，以免胡萝卜丝粘到锅底。直至胡萝卜丝变软以后，再加入盐、味精等调味品，均匀搅拌。最后，把炒好的鸡蛋倒入锅中，再次均匀翻炒，香喷喷的胡萝卜炒鸡蛋即可出锅。
营养价值高且美味可口的胡萝卜炒鸡蛋就完成了，不仅步骤简单、易于操作，而且其丰富的营养价值有利于人体的健康，对人体起到一定的保健作用。同时，味道鲜美也给食用的人带来一种味蕾的享受，深受人们的喜爱。
胡萝卜炒鸡蛋的做法是什么
鸡蛋在平时我们经常会吃，因为鸡蛋中的营养价值很高，每天吃鸡蛋不要超过三个，吃多了以后会影响营养吸收，也会造成营养过剩，鸡蛋的做法有很多种，比较常见的就是胡萝卜炒鸡蛋，鸡蛋可以吸收胡萝卜中的油腻感，让胡萝卜变得更加好吃。
菜谱简介 软嫩易嚼，香鲜适口。
材料
主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，
调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
小诀窍
健康提示：
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜炒鸡蛋有毒吗
鸡蛋和胡萝卜在我们日常生活中是比较常见的两种食物，鸡蛋里面具有丰富的蛋白质，它含有我们身体所需的钙，磷，铁等营养物质，以及卵磷脂等脂肪，它对我们身体有滋阴养肺，预防癌症保护肝脏的作用，而胡萝卜它含有非常丰富的胡萝卜素，它可以降低胆固醇，杀菌，并且它可以转化为维生素a，能够更好的促进铁的吸收。而有的朋友们，看见他们两个营养价值都这么高，就将他们混合在一起炒。但是有些食物却相生相克，那么胡萝卜炒鸡蛋会有毒吗？
一.胡萝卜和鸡蛋能一起吃吗
胡萝卜和鸡蛋可以混吃的哟，胡萝卜素对视力的发育很有影响，两者并没有多大的利害关系，红萝卜富含维生素C，多吃是绝对的有好处的。
二.胡萝卜的功效与作用
益肝明目
生活中胡萝卜的营养价值非常的高，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
三. 胡萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜不能和橘子一起吃
胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2、胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃
胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了胡萝卜之后就不要吃水果。
3、胡萝卜不可以和人参吃
胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
4、胡萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃胡萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食胡萝卜，否则会影响药效。
5、胡萝卜不能和萝卜一起同吃
胡萝卜和萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
洋葱炒鸡蛋做法
近来，洋葱是最具平民和养心的一种蔬菜。但是洋葱和什么食材一起搭配炒，最更好吃和营养是人们最关注的事，洋葱炒鸡蛋是近年来，最热门的一道养生之菜，两者之间不但不相克。而且洋葱炒鸡蛋，可以让营养更突出，美味添倍哦，今天就来跟我们学这道美味兼营养的佳侑吧。
鸡蛋;紫皮洋葱;韭菜;
料酒1/2茶匙(3ml);清水1汤匙(15ml);盐1/2茶匙(约3克);
洋葱具有降血脂血糖的作用，而鸡蛋营养十分丰富，这两种食材搭配在一起，尤其针对血脂高的人群，对老年人有着很好的食疗效果。
洋葱炒鸡蛋做法和步骤
· 1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。
· 2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
· 3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。
· 4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。
小贴士：洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果;洋葱可以选择紫皮的，也可以选择白皮的。紫皮洋葱的口味上更辛辣，而白皮洋葱的口味略甜一些;炒鸡蛋时，在打散的鸡蛋中淋入一点点料酒和水，可以在炒制时，令鸡蛋更软嫩;洋葱不要切的过细，否则，在炒制过程中容易变得太软烂，没有嚼劲儿。
这道菜谱不仅吸油率低，而且还是一道心脑系管，和降血压的保健之菜哦，如果你没有尝试过这种洋葱配炒饭，那么你也试一下吧，这样即可以吃也洋葱的营养。还可以让鸡蛋不那么的油腻，所以大家一定要记住这道菜的精髓。
胡萝卜炒鸡蛋：滋补明目
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
制作材料：
主料：胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
做法：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
特色：软嫩易嚼，香鲜适口。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法是怎样的？
胡萝卜、黄瓜以及鸡蛋都是大家非常熟知的食物了，这些食物的吃法有很多种，今天建议大家把这三者搭配在一起炒来吃，只要掌握正确的炒菜方法，这道菜看起来食欲就非常好。
一、胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄瓜50克，葱末、姜末各少许
【调料】盐、味精、香油各适量
【做法】
1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片；黄瓜洗净，切菱形片；鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。
3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香，放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋，迅速翻炒均匀。
4.淋香油，出锅装盘即可。
二、黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1、黄瓜、胡萝卜洗干净。备好鸡蛋
2、黄瓜切成片
3、胡萝卜切成片
4、起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒
6、黄瓜入锅炒
7、加盐、味精炒
8、鸡蛋入锅炒
炒均匀即可出锅享用
三、胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
1.准备材料。
2.打鸡蛋，加入半小勺盐，搅拌均匀。
3.黄瓜、胡萝卜切成片。
4.热油煎鸡蛋，盛出。
5.热油炒胡萝卜，炒至稍稍变色。
6.加入黄瓜，拌炒。
7.再加入鸡蛋拌炒。
8.加入盐、白糖和鸡粉调味就可以出锅装盘了！
四、木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
1.把胡萝卜、黄瓜洗净，木耳发好处理干净，均切成丝。
2.锅中放油，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块，起锅备用。
3.锅中再加些油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒。
4.煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。
5.煸炒片刻后放入黄瓜。
6.放入炒好的鸡蛋，并加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7.营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。
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