苦瓜虾仁的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“苦瓜虾仁的做法有什么”，仅供您在养生参考。
夏天到了，许多人都感觉心理有一把火，什么东西都吃不下去。苦瓜是一种非常保健的食材，它具有清热降火的功效，对于许多的人来说，虽然知道苦瓜对于我们的身体有很大的好处，但是因为苦瓜的味道，许多人都不愿意吃，不过苦瓜和有的食材可以搭配在一起可以减轻苦味。苦瓜虾仁是夏日是一道非常好的菜，而且它的做法也是非常的简单。
营养价值：
苦瓜：具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
虾仁：虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
主料：苦瓜250克，虾仁400克
配料：葱姜、料酒、湿淀粉、味精盐糖。
做法：
1.将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。
2.沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。
2.苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
3.坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦瓜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
4.装盘，上桌。
上述就是苦瓜虾仁的做法，看着上面的步骤大家都会觉得非常的简单。苦瓜可以清热去火解毒，不仅可以祛除夏日的暑气，还可以利尿通便，帮助人们减肥，保护自己的肌肤。虾仁的营养非常的丰富，可以为身体提供充足的维生素。苦瓜虾仁是夏日一道非常爽口的菜肴，对于老人小孩的身体有很大的好处哦。
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虾仁炒苦瓜的做法是什么？
虾仁和苦瓜在平时都是很常见的食材，不过二者的营养价值都是很高的，经常食用的话，对身体健康的好处是很多的，虾仁大家都知道，蛋白质的含量是很高的，苦瓜虽然吃起来比较哭，但是营养物质是很丰富的，如果将虾仁和苦瓜炒着吃的话，好处也是很多的，下面介绍虾仁炒苦瓜的做法。
虾仁炒苦瓜的做法
将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡，使其常温下化开(约30分钟)，用牙签插入虾仁背部，把里面的虾线挑出，用清水冲洗干净待用。
苦瓜对半剖开，用小勺挖净瓜籽，再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮，切成菱形薄片。红菜椒洗净，切成与苦瓜条相近的大小。
煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟，随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香，随后放入处理好的虾仁，迅速翻炒至熟。
将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中，再调入盐和绍酒翻炒片刻。
最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。
食物相克
苦瓜氽水后要迅速放入冷水中过凉，使其中的苦味融入冷水中，这样吃起来味道才不会太苦。
虾仁不宜久炒，烹调时间越长，口感会越发干硬，并且虾仁会越缩越小。
如果可买到鲜虾剥皮成鲜虾仁，来制作这道菜，则另有一番滋味。
吃苦瓜的好处有哪些?
吃苦瓜清热消暑
夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜具有清热消暑的作用。
如果不幸已经中暑的话，这个时候可以给他们准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，能够很好的缓解中暑现象。
能治疗痱子及蚊虫叮咬
夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。
而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
能促进饮食
夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。
凉拌苦瓜虾仁的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做凉拌苦瓜虾仁。
2.1冰镇苦瓜的时候我们准备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。
3.2斜刀切丝，用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。
4.把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可使用啦。
5.上菜，真的不苦哦，而且特别脆呢。
今天的凉拌苦瓜虾仁介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
虾仁玉米的做法有什么？
虾仁玉米是营养价值比较高的一种美食，虾仁玉米在做的时候首先需要准备的就是甜玉米和豌豆，还有拨好皮的虾仁，因为甜玉米，吃起来的口感会更好一些。这样在制作的时候也不需要去放糖。
玉米含有7种“抗衰剂”即钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。
材料
主料：甜玉米200g、虾仁100g、豌豆100g；
辅料：油适量、白糖20g、淀粉适量
虾仁玉米
1
材料：新鲜玉米 豌豆 虾仁 油 淀粉 白糖
2
玉米剥成玉米粒洗净
3
豌豆剥去外壳洗净
4
虾仁用热水洗净，淀粉用水兑均匀
5
锅里油热，加玉米粒豌豆粒
6
翻炒3分钟
7
加虾仁水白糖翻炒均匀，炒一会
8
再加水淀粉勾芡均匀出锅
小贴士
虾忌与某些水果同吃
用新鲜虾仁做出来味道更好
也可以不加白糖，加盐
用嫩甜玉米和嫩豌豆口感最好。
苦瓜有什么功效 苦瓜做法大盘点
苦瓜的味道也许不是很好，但是苦瓜的作用是非常神奇的，生活中我们可以经常吃苦瓜，不仅美味而且苦瓜的营养价值极其丰富，常吃有利我们的健康。那么日常生活中苦瓜的功效和作用有哪些呢?下面就让我们来了解一下吧!
吃这物竟有抗癌奇效
1.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，而且还能促进癌细胞的复原，有非常好的抗癌作用。
2.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
3.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4.降血糖、降血脂
苦瓜还有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等作用，所以生活中我们要经常吃。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p，所以生活中患有高血糖的人群可以适当的食用，能到不错的降血糖的作用。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的做法
做法一
主料
苦瓜。
辅料
葱白，红彩椒。
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均匀的薄片。
3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4、水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)。
5、捞出放入事先准备好的凉开水里。
6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9、把调料汁淋在苦瓜上。
10、锅中烧热少许油。
11、把热油浇在蒜茸上，即可食用。
小窍门
1、苦瓜瓤一定要去干净。
2、尽量切薄点。
3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。
4、绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5、在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。
做法二
主料
苦瓜(一根)、葱白(一根)、红彩椒(少许)。
做法
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均匀的薄片。
3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4、水开以后下入苦瓜绰水。
5、捞出放入事先准备好的凉开水里。
6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9、把调料汁淋在苦瓜上。
10、锅中烧热少许油。
11、热油浇在蒜茸上，即可食用。
小窍门
1、苦瓜瓤一定要去干净
2、尽量切薄点。
3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。
4、绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5、在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。
做法三
主料
苦瓜250g、干柠檬片5g、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、干红辣椒适量、味精适量、白芝麻适量。
步骤
1、把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
2、把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
3、干柠檬片用开水浸泡15分钟。
4、锅里水开后，倒入苦瓜片。
读了上文相信大家对于苦瓜的功效和作用已经有了一定的了解了，生活中我们可以经常吃苦瓜对我们的身体健康是非常有帮助的，能起到非常好的抗癌作用，而且苦瓜的烹饪方法也是非常简单多样的。
冬瓜炒虾仁的做法有什么
吃是每个人生活的必经之路，民以食为天嘛。我们只有吃的健康了，我们才可以去劳动，劳动了才可以得到我们应该有的劳动报酬对吧？这样我们才会生活的快乐，生活的多姿多彩，有滋有味的对吧？生活上我们离不开吃的，所以我们要对吃的有所了解才好。这样我们的生活就充满了希望，这样我们的生活就美了。现在我就说说冬瓜炒虾仁的做法。
主料
冬瓜 (适量) 毛豆 (适量) 虾仁 (适量) 蛋清 (适量)
调料
淀粉 (适量) 料酒 (适量) 蒜末 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 淀粉 (适量) 鸡粉 (适量)
厨具
无
1将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）。
2冬瓜开水煮软，盛出备用。
3锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
4待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。
5最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
小贴士
1. 将冬瓜去皮切成块， 再在去皮的那面打上十字刀， 这样能让冬瓜更入味；
2. 先将打花刀的那面朝下煎一下， 同时下入泡好的虾仁， 这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中；
3. 将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油， 大火煮开后小火焖一下，同时将汁不停地浇在冬瓜的上面；
4. 煮好的冬瓜拿出来后， 用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。
这样我们的冬瓜炒虾仁这道菜就完成了喔，大家是不是也想要吃上一吃呢？放心你们也可以按照我说的回家自己做上一做，简单易懂的一道家常小菜喔！世界上美食是多种多样的，这样吃才好吃呢？就值得我们慢慢的去研究研究了，呵呵！大家也去吃吃冬瓜炒虾仁这道菜吧，和好吃的喔，香甜可口呀！
宫爆虾仁的做法有什么
说起宫爆虾仁许多人都会忍不住的翘起大拇指，这是一道广受欢迎的京菜，因为口味好，能够刺激人们的味蕾，让人忍不住吃了还想吃，所以说这是一道下饭菜，受到了家庭主妇和小朋友的欢迎。我们都知道虾仁有丰富的营养，而且脂肪的含量很低，经常吃虾仁不会很容易肥胖，这也让更多的女士和肥胖人群爱上了虾仁。作为一道名菜，宫爆虾仁的做法其实很简单，这也让人们体会了越是简单越容易出难出彩的道理，今天我们就来说说怎么样做好这道下饭菜。
营养价值：
虾仁：虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
主料：虾仁358克。
辅料：鸡蛋清15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(红、尖、干)3克，淀粉(豌豆)30克，盐2克，酱油20克，醋10克，白酒10克。
调料：白砂糖3克，胡椒粉1克，味精2克，猪油（炼制）60克，香油2克。
做法：
1、虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。
2、将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。
3、锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。
以上就是宫爆虾仁的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。宫爆虾仁美味可口，可是有的人不喜欢辣椒，所以在做虾仁这道菜肴的时候，你可以根据自己的喜好来选择。虾仁虽然很营养，但是有许多的地方需要注意，吃了虾仁，最好两个小时内不要吃酸的水果，因为这样不仅会降低虾仁的蛋白质，严重的还会产生腹痛，给自己的身体造成伤害，所以在生活中一定要注意哦。
酿苦瓜的正宗做法有什么？
酿苦瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于家常菜在客家地区非常出名。一般都是用来招待客人，请亲朋好友必备的美食。因为苦瓜能清热解毒又可以消除中暑，同样对补充维生素及微量元素，促进身体中的碳水化合物有着一定的功效，所以苦瓜的效果大家想象不到。接下来我们要了解一道真正正宗的酿苦瓜做法。
1、做法一；
1.准备配料；食盐，花生油，白砂糖，淀粉，香油，味精。
2.先把苦瓜的外表洗干净切成段状，用小勺子把里面白色的部分取出来，因为里面白色的部分需要掏空，不掏空会影响口感，而且没有办法放馅料。
3.可以根据每个人的口味，把肉馅调好，肉里面不要放淀粉和一些其他的佐料，尽量保证纯天然，原汁原味把肉馅填到苦瓜中，填满以后装盘。
4.锅中烧开水后把盘子上的苦瓜放在热水中，大火蒸十分钟，取出来后倒入半碗水，放一勺白糖和鸡精，用淀粉胶水调好，勾芡，浇在苦瓜上，一道酿苦瓜就制作完成了，很简单的做法，营养也很美味，虽然苦瓜苦涩，但是有了白糖和淀粉的调料，吃起来也不会出现很苦的口感了。
2、做法二；
材料；苦瓜，猪肉末，豆豉和大蒜。
苦瓜先切成段状，挖掉中间白色的部分，这是苦瓜籽，味道很苦涩，去掉以后就会变的苦感下降，待表面抹一层生粉，放入一旁备用。
准备猪肉，用盐生抽，葱姜碎末，香粉均匀地搅拌，搅拌好后腌制大约五分钟左右，放入苦瓜中间，因为肉有粘稠性，所以是不容易掉下来的。
先在锅中放入油，等油到七八成热的时候，把焯好的苦瓜放在锅中，不断的浇水，用小火慢慢的炖煮，中途不要长时间的翻动，因为会导致苦瓜烂掉，这样里面的笑料就会流出来，做酿苦瓜的时候一定要有耐心，这样才能保证最原始的味道。
猪肉炒苦瓜的做法有什么
猪肉炒苦瓜是一种日常饮食当中我们经常会吃到的食物，苦瓜主要是性寒，由于吃的时候特别苦，所以得名苦瓜，苦瓜吃了后可以促进饮食、降低血糖的作用，另外还可以起到防癌、抗癌和退热消炎的作用，既这么多的功能，那么猪肉炒苦瓜的做法有什么？通过下面的介绍，我们来进行一下了解。
做法一、
【材料】
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、海天上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
【做法】
1.苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。
2.五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。
3.等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
做法二
原料：
主料：瘦猪肉150克
配料：苦瓜100克
调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克）
1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。
2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。
3．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。
特点
味苦咸鲜，肉丝嫩滑，夏令时菜。
操作要点：
1．肉丝要切得长短粗细均匀。
2．勾芡不宜太稠或太稀。
通过上述的介绍，我们知道了猪肉炒苦瓜的做法有什么了，在平时的时候我们可以通过上述的介绍自己在家里做，不但可以自己做了吃，而且还可以用来招待客人，不过炒菜的时候要注意火候，而且时间也不要太长，一般以苦瓜八分熟就好。
虾仁青菜粥做法有什么
秋天天气比较干燥，可不能只吃肉，要注意荤素搭配，平时做饭一定要加入一些青菜来进行制作，其实青菜不仅可以起到帮助我们的身体消耗热量，还可以帮助我们减肥，虾仁中既可以滋补身体，可以帮助儿童和孕妇很好的进行补钙，特别是虾仁当中的肉质清脆Q弹，虾仁香香的味道一点都不油腻，那么下面这一道虾仁青菜粥做法有什么呢。
用料
大米
虾仁
青菜
枸杞
虾仁青菜粥的做法
白米粥熬好
放入虾仁再继续熬
放入枸杞，青菜
根据自己的爱好调味
准 备：10分钟
制 作：50分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：煮
准备材料购物清单发送至手机
虾干：适量 栗子：适量 米：适量
生菜：适量 盐：适量
菜谱特色：
栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，加入虾仁，让粥增加鲜味之余还色彩丰富老少咸宜。
制作步骤(3)
1、虾干去壳洗净待用。
2、栗子煮熟去壳，切成小块。
3、粥煮熟后，加入虾仁和栗子慢慢熬至浓稠，再加入生菜丝，加盐调味，再次煮开，就可以开吃了。
这一道虾仁青菜粥做法有什么，既可以当做产妇临产前滋补营养的美食，又可以当做很多小宝宝们的食谱，平日里虾仁青菜粥非常的酥烂可口，而且是老少皆宜菜色红红的青青的，颜色也称得上是非常的好看。
干煸苦瓜的做法有什么
苦瓜是一到可以使用的食疗菜肴的哦，我们一定要好好利用好它呢，每年到了苦瓜上市的时间我们都要多买回来吃哦，苦瓜虽然有点苦，但是它对我们有着很大的好处的呢，每逢夏天它可是我们餐桌上的一道能够解暑的菜肴呢，而且苦瓜还可以预防一些疾病的发生的哦，下面看看苦瓜有什么做法更加令我们开胃哦。
原料：
苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只
调料：
浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺
做法：
1.备齐原料。
2.苦瓜洗净，去瓤切成粗条，泰椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末备用。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。
4.锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。
5.倒入苦瓜条。
6.烹入料酒，加浓缩高汤，酱油、香油炒匀。
7.再加入白糖。
8.加少许白胡椒粉炒匀关火。
9.趁热沿着锅边烹入白醋。
10.撒入葱末拌匀即可。
苦瓜的功效有那么的多，所以我们要知道它有那些对我们身体有益处的功效的哦，这样才能在可以吃的同时还能享受其他对我们身体好的其他效果的哦。
虾仁冬瓜汤的做法有什么
冬瓜富含很多的维生素也含有人体必需的元素，也可以降热解毒，是夏天的一美食。冬瓜也可以养胃，可以促进新陈代谢的。虾仁含有蛋白质这两种拿去煮汤有着很好的功效呀，大家可以去做一做，怎么做呢就让我在这给大家讲解讲解吧，呵呵！这样大家就可以吃到美食了喔！美食对于我们来说说是多么的有意义呀！
冬瓜虾仁汤的原料：冬瓜300克、虾仁100克
冬瓜虾仁汤的配料：鲜味露2大匙、香菜
冬瓜虾仁汤的调料：姜丝少许、盐适量
1.食材：冬瓜和沙虾。
1.将冬瓜洗净，去皮，切粒。
2.将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。
3.预先煲好的猪骨汤。
4.放入虾壳。
5.盖锅盖，大火煮15分钟。
6.捞起虾壳。
7.放入冬瓜。
8.放入虾仁。
9.倒入适量的橄榄油。
10.倒入适量的冬菜。
11.煮10分钟，捞起泡沫。
12.即可关火。
13盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜。
这道菜是很好的美食喔，不仅美味，而且很有用处喔。什么用呢，让我说说吧。此菜富有多种维生素也含有丰富的蛋白质钙等营养喔。平常只要我们一有空我们就可以动手做一做喔，吃一些可以增强我们的免疫力，可以使我们的身体更加的强壮喔！大家不妨去做一做，吃一吃喔！
清炒芦笋虾仁的做法有什么
我们知道闽菜是中国主要菜系之一，覆盖区域主要为梅州、福建一带，当然随着物流的发达，很多当地的食材也能随时送达全国各地甚至国外，其中有种食材在福建比较出名，就是芦笋或叫绿笋，传统的做法是清炒，流传到广东一带后，又创新组合了另一道清炒芦笋虾仁，以下我们做相关介绍。
芦笋是采用出土后呈绿色者的绿，富含微生素、蛋白质等，有利尿、降血压、扩张血管等作用；虾仁则选取活鲜海虾，个头不需要太大，去壳留肉，富含蛋白质和氨基酸。
芦笋炒虾仁
材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末；
做法：
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
以上六个步骤介绍了清炒芦笋虾仁，需要注意的细节，就是芦笋先过水，在烧开水中快速烫煮，切记煮久影响脆度；另外，关于虾仁一定要把虾线去干净，然后晾干去水分，以便粘淀粉；最后，关键点在于入油锅爆炒时，一定要大火快炒，保证两种食材的鲜嫩和爽口。
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