虾仁炒苦瓜的做法是什么？
真正的养生是什么。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虾仁炒苦瓜的做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
虾仁和苦瓜在平时都是很常见的食材，不过二者的营养价值都是很高的，经常食用的话，对身体健康的好处是很多的，虾仁大家都知道，蛋白质的含量是很高的，苦瓜虽然吃起来比较哭，但是营养物质是很丰富的，如果将虾仁和苦瓜炒着吃的话，好处也是很多的，下面介绍虾仁炒苦瓜的做法。
虾仁炒苦瓜的做法
将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡，使其常温下化开(约30分钟)，用牙签插入虾仁背部，把里面的虾线挑出，用清水冲洗干净待用。
苦瓜对半剖开，用小勺挖净瓜籽，再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮，切成菱形薄片。红菜椒洗净，切成与苦瓜条相近的大小。
煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟，随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香，随后放入处理好的虾仁，迅速翻炒至熟。
将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中，再调入盐和绍酒翻炒片刻。
最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。
食物相克
苦瓜氽水后要迅速放入冷水中过凉，使其中的苦味融入冷水中，这样吃起来味道才不会太苦。
虾仁不宜久炒，烹调时间越长，口感会越发干硬，并且虾仁会越缩越小。
如果可买到鲜虾剥皮成鲜虾仁，来制作这道菜，则另有一番滋味。
吃苦瓜的好处有哪些?
吃苦瓜清热消暑
夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜具有清热消暑的作用。
如果不幸已经中暑的话，这个时候可以给他们准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，能够很好的缓解中暑现象。
能治疗痱子及蚊虫叮咬
夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。
而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
能促进饮食
夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。
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菠菜炒虾仁的做法是什么
喜欢吃菠菜等人们，完全可以多掌握一些烹饪方法，变着花样的来吃还是很不错的，既能给生活增添情趣，还能让自己享受到更多美味的食物，其实菠菜所具有的营养成分还是很多的，因此平时多吃点菠菜对身体的好处很多，那么菠菜炒虾仁的做法是什么?
原料：菠菜、虾。
调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、虾去头去壳，用盐和料酒腌10分钟，菠菜洗净;
2、锅中烧油，先将虾倒入锅中炒熟，加少量料酒去腥;
3、炒熟后捞出备用;
4、再烧油，炒香葱姜蒜;
5、把菠菜下锅炒;
6、菠菜变色后，把虾仁倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
7、翻炒均匀就可以出锅了。
营养价值：
菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。功能主治养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
虾仁：虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
关于菠菜炒虾仁的做法是什么想必大家也都心中有数了，不管是吃菠菜，还是其他的食物，都是需要确保具有营养价值的，凡是对身体有害，或是各种刺激性的食物都要少吃或不吃，养成一个好的饮食习惯才能免受威胁与伤害。
豌豆炒虾仁的做法是什么
在生活中豌豆炒虾仁是一种常见的菜肴。有很多人都是喜爱吃这道菜的。但是问题在于我们只是知道这道菜，却不会做这道菜肴。为了在家能做好这道菜，我们就要认识一下这道菜的做法。那么到底豌豆炒虾仁的做法是什么?下面我们就来看看美食达人是怎么解答这一问题的吧。
豌豆(学名：pisum sativum L.)，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(pisumelatius L.)分布，这个种与现在栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
一、材料
主料
新鲜豌豆适量 活虾适量
辅料
盐适量 料酒适量
鸡精适量 水淀粉适量
二、豌豆炒虾仁的步骤
1. 新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。
2. 虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3. 炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。
4. 加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。
5. 加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。
小贴士
豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当，则不仅起不到营养的作用，而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内，病程1-2 天，重则可危极生命。因此，食用豆类食品时，一定要烧熟煮透，使有毒物质得到破坏分解，使营养物质得到消化吸收。
豌豆炒虾仁的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
白果炒虾仁的做法是什么
白果这种食材是有很多的功效，但是很多人都不知道这方面的具体内容。白果具有止咳等功效的。白果这种食材是可以制作成好吃的菜肴的，白果炒虾仁就是其中的一种的。白果炒虾仁的口感清新，虾肉吃起来鲜嫩多汁，是很多人喜爱的菜肴。因此我们就要了解一下这道菜肴的具体做法。那么到底白果炒虾仁的做法是什么?让小编给大家讲一讲吧。
白果，一身都是宝的果实，营养丰富的高级滋补品。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
时间：30-45分钟
一、食材：
主料
白果80克 沙虾300克
红椒1/2个 黄瓜1条
辅料
鸡蛋清1/3个 葱1段
姜5克 淀粉1汤匙
花生油6汤匙 盐1茶匙
鸡精1茶匙 料酒1/2汤匙
高汤1汤匙
二、步骤
1. 主料备好。
2. 白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。
3. 虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。
4. 黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。
5. 炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。
6. 另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。
7. 然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
小贴士
1、去外壳：用锤子轻轻敲开外壳。
2、去胚芯：用大拇指指甲插入白果蒂部，用另一只手压开裂开的白果，取出胚芯(白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强)。
3、去衣：把白果放入热水里用筷子搅动，衣就自动脱落了。
知道了白果炒虾仁的做法以后，我们可以亲自动手去做这种菜肴，让爱的家人大饱口福。其实白果还要很多的制作方法，具体的制作方法还是要详细的认识一下，认识以后我们才能做出好吃的菜肴。最后也希望大家能够吃到美味的菜肴，拥有一个好的胃口!
虾仁炒腐竹的做法是什么
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客 欢迎。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，那么，吓人炒腐竹的做法是什么？
材料；腐竹，虾仁，胡萝卜，洋葱，黄瓜。
调料；油，盐，生抽，胡椒粉，味精。
做法；
1，腐竹用凉水泡好，所有材料洗净。
2，腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切片，洋葱切丝。
3，锅里放油，放入虾仁翻炒至变色。
4，放入洋葱和胡萝卜翻炒，放入腐竹。
5，放生抽和胡椒粉翻炒均匀。
6，最后放点盐和味精出锅。
腐皮一词最早出现在李时珍 《本草纲目 》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
虾仁具有补肾壮阳 、健胃的功效，熟食能温补肾阳 ；凡久病体虚 、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
虾人炒腐竹的做法是什么？虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸 的水果，如葡萄 、石榴、山楂、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃。
秋葵炒虾仁的做法是什么
秋葵与虾仁的搭配烹饪我们可能接触的不多，但应该知道的是秋葵的强大功用，秋葵全身是宝，对人体营养物质的补充，对肾脏的滋补都是秋葵被人们喜欢的原因。而虾仁的独特味道被人们喜爱，关于虾仁的烹饪方法非常多，秋葵炒虾仁就是其中一种。这道菜融合二者美味与功用被人们接受。那么，秋葵炒虾仁是怎么做的呢？让我们一块来看一下。
主料： 秋葵200克，海白虾400克。
调料：姜汁酒20-30ML（广东米酒+姜末），盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。
做法：
1、碗中放入姜末，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用；
2、虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；
3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；
4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；
5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；
6、锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；
7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作。
秋葵与虾仁的搭配烹饪方法已经为大家做了介绍，自己亲自做一道菜，那种幸福感是在酒店饭馆感受不到的，当然要想做好一道菜需要做的非常多。拿秋葵炒虾仁来说就要求人们认真的阅读制作步骤，这些最基本的要掌握，另外还要根据自己的口味进行协调，争取做到是最适合自己的。
苦瓜炒咸蛋的做法是什么
苦瓜炒咸蛋是一种非常不错的搭配，已经成为我们很多家庭一日三餐的必备食物，苦瓜对我们自身会产生很多的好处，可以有效的提高人体的免疫力，可以有效的防止我们自身出现的下肢动脉硬化的问题，很多人对于苦瓜炒咸蛋的做法方法还不是很了解。
做法一：
1、苦瓜切片。
2、锅里烧水，水开后苦瓜下锅，再次开了捞起。(这样苦味要小些)
3、捞出来的苦瓜过冷水，挤干水分。
4、碗里打鸡蛋。把鸡蛋打的起泡泡后，再把苦瓜倒入，加调料，我只放了盐和花椒末，搅拌均匀。
5、油锅烧热后，再把锅摇来晃晃，让锅边四周沾点油。下第4步中的一部分，即只一小半下油锅快速翻炒，鸡蛋凝固了马上捞出，把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里，和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀，这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里，这次可以不用加油了。摊开，小火慢慢烘着吧。
7、等面上的鸡蛋差不多凝固了，翻面，再接着烘，等差不多了就可以出锅了。
做法二：
食材准备
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。[1]
注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
以上详细的为我们介绍了苦瓜炒咸蛋的作法方法的详细步骤，大家都可以通过以上的方法步骤来学习一下苦瓜炒咸蛋的作法，同时苦瓜中也富含了很多的维生素c，可以有效地帮助我们促进热量的消耗达到减肥的效果，
苦瓜虾仁的做法有什么
夏天到了，许多人都感觉心理有一把火，什么东西都吃不下去。苦瓜是一种非常保健的食材，它具有清热降火的功效，对于许多的人来说，虽然知道苦瓜对于我们的身体有很大的好处，但是因为苦瓜的味道，许多人都不愿意吃，不过苦瓜和有的食材可以搭配在一起可以减轻苦味。苦瓜虾仁是夏日是一道非常好的菜，而且它的做法也是非常的简单。
营养价值：
苦瓜：具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
虾仁：虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
主料：苦瓜250克，虾仁400克
配料：葱姜、料酒、湿淀粉、味精盐糖。
做法：
1.将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。
2.沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。
2.苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
3.坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦瓜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
4.装盘，上桌。
上述就是苦瓜虾仁的做法，看着上面的步骤大家都会觉得非常的简单。苦瓜可以清热去火解毒，不仅可以祛除夏日的暑气，还可以利尿通便，帮助人们减肥，保护自己的肌肤。虾仁的营养非常的丰富，可以为身体提供充足的维生素。苦瓜虾仁是夏日一道非常爽口的菜肴，对于老人小孩的身体有很大的好处哦。
西湖炒虾仁的做法步骤是什么？
喜欢吃虾仁的人们，在购买虾仁的时候要注意相关事项，首先要尽量购买新鲜的虾仁来吃，另外要确保无毒无污染，还有如果虾仁有变质的话，万万不可以吃的，所以宁愿多花一些钱，也要购买质量比较好的虾仁来吃，还要掌握制作虾仁的方法以及技巧，下面教大家西湖炒虾仁的做法。
西湖炒虾仁的做法：
简介这道菜爽脆可口，入口清淡却带着淡淡的鲜甜，西葫芦口感清爽，肉厚多汁。肥厚饱满，虾仁带着甜味，极易消化，颜色清爽诱人，滋味鲜美。
材料
西葫芦片，生虾仁，大红椒片，小炒料包
做法
1、虾仁过沸水烫60s，下西葫芦片烫20s捞出沥干待用；
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下所有食材炒1分钟；
3、根据个人口味调入小炒料包炒匀即可。
西葫芦炒虾仁的做法
1.备好食材，西葫芦洗净，虾仁洗净
2.虾仁切小段，西葫芦切厚片（虾仁大的切三段，小的切两段）
3.虾仁放入姜末、料酒拌匀，加1勺淀粉拌匀（这样处理的虾仁更嫩滑）
4.锅内加植物油，温热放入虾仁滑炒至微白，加糖提鲜
5.倒入西葫芦大火翻炒，西葫芦刚要出汤加入盐调味
6.淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅
西湖虾仁
用量
虾仁料酒
西湖一个
盐
淀粉
做法
1.先把虾仁挑虾线，放入盐和料酒腌制15分钟
2.西湖切片备用
3.把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑，把腌好的虾仁放入锅内炒好备用
4.把西湖放入锅内爆炒，放入少许的盐，在把虾仁放进去爆炒。就OK了
西芹炒虾仁
1.原料（鲜虾仁，西芹）
step22.虾仁里加入适量的盐，糖，生粉
step33.拌匀腌制一会
step44.然后用个刮皮刀把西芹的筋刮去，吃起来会更嫩更脆哦。
step55.然后改刀处理好备用。
step66.热锅凉油，下虾仁滑炒
step77.稍稍转色即可盛出备用
step88.锅内少量油，下西芹煸炒
step99.断生后，加入盐
step1010.适量的糖
step1111.跟着放入事先滑炒过的虾仁
step1212.翻炒至成熟后，出锅前勾个芡，让菜色更鲜亮滑嫩。
虾仁炒毛豆的家常做法是什么?
在现实生活中毛豆和虾仁都是比较常见的两种食材，不仅口感比较好，而且营养健康，毛豆其中含有大量的微量元素以及多种人体所需要的营养物质，经常食用对身体有很大的好处，而虾仁口感鲜美，其中含有多种维生素以及营养元素，虾仁炒毛豆不仅口感独特，而营养美味。
虾仁炒毛豆的做法是什么?
材料
虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1、虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2、毛豆洗净沥干;葱洗净切段。
3、煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4、取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
花菜毛豆虾仁
简介 花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
材料
花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
毛豆玉米粒炒虾仁
材料
毛豆仁100g，玉米粒罐头330g，虾仁100g，盐适量，太白粉水适量，大蒜末2颗
做法
1、煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。
2、热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。
3、炒至熟透，加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。
淮山炒虾仁做法是什么
淮山就是我们日常生活中所说的山药。只是对它独特的称号。山药的做法是多种多样的，通常我们会用它来做汤，当然山药也可以用来炒虾仁，夏天是吃海鲜最好的季节，虾仁当中含有的丰富的蛋白质，丰富的矿物质等等。是促进青少年大脑发育和视力发育的主要食物，下面我们就一起来了解一下，淮山炒虾仁做法是什么？
基本材料
材料:山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料:酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许
做法
1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。
2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
山药炒虾仁的特色：
鲜虾仁鲜嫩洁白，山药清脆爽口。
教您山药炒虾仁怎么做，如何做山药炒虾仁才好吃
1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块，用沸水焯出。
2.滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。
山药炒虾仁的功效：
有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
以上就是淮山炒虾仁做法。山药不仅是一种食材，更是一种中药，对于治疗各种各样的老年人疾病有独特的功效，所以说山炒虾仁，是一道营养价值非常高的美食，可以起到很好的食疗效果，生活当中多吃一些有益于我们身体的食物，可以促进我们人体的健康。
炒西胡虾仁的做法是什么
西胡虾仁是一道很普通的一道菜，但是也深受大众人的喜欢的，每次去饭店点菜，点上这么一道菜具有营养，也能够下饭，其实这样的菜在家也是可以来做的，只要是准备好食材，按照一定的步骤来做肯定也能够做出美味好吃的炒西胡虾仁的，那么炒西胡虾仁的做法是什么呢，下面就介绍介绍。
原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克(约耗75克)。
一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
炒西胡虾仁的做法还是很详细的，比如可以按照上面的做法来做，也能够超出美味好吃的菜肴来的，其实准备好具体的原料是很不错的，一定要按照上面的具体步骤来操作，这样做出来的西胡虾仁才更好吃，而且也能够适合每个人的口味的。
青菜炒虾仁的做法步骤是什么？
大家都喜欢吃虾仁，一般人群都是可以放心吃的，不过要注意虾仁的搭配禁忌，很多人喜欢在饭后吃点水果，但是如果之前吃了虾仁的话，吃水果就要特别小心，虾仁和水果搭配吃的话，可能会影响营养的吸收，还会引起身体出现不适感，今天介绍的美食是青菜炒虾仁，这是一道非常好吃的家常菜，具体制作方法如下。
青菜炒虾仁的做法：
材料
青菜/上海青
熟虾仁
姜
蒜
酱油
味精
油
做法
1.蒜切成蒜末，姜切成片备用。
2.青菜择好洗净备用。
3.熟虾仁解冻备用。
4.将油烧热，倒入蒜末，姜片爆香。
5.爆出香味后放入青菜，盖上锅盖焖一会，直到青菜出水，焖得七成熟左右为止。
6.加入熟虾仁进行翻炒，待青菜和虾仁差不多熟了之后加入适量的酱油和味精。再继续翻炒2-3分钟直至青菜虾仁全熟进味为止就能出锅了。
清炒虾仁
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
素炒苦瓜的家常做法是什么
苦瓜是常见蔬菜，苦瓜的营养丰富，是脂肪杀手，女生多吃苦瓜还能瘦身。苦瓜吃法很多，可以直接素炒苦瓜，花样不多，做法简单，比较家常。做素炒苦瓜的时候也可以加点糖调味去苦。
1.苦瓜切片，大蒜拍一下，拍碎，横切两刀，热锅，加油，少量放入，大蒜，并随后放入苦瓜翻炒，中火翻炒至变色，放盐适量，调味装盘，是不是很简单，省时易做最适合上班族了。色香味俱全，开始享用吧!热锅时中火，放蒜后及时放入苦瓜，不用等。不喜欢苦味的可加少量砂糖调味。
2.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽，苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝，姜、蒜洗净后，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香，放入苦瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后，调入适量盐，调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火，苦瓜盛出后，可用小米辣装饰。
3.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
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