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虾仁炒腐竹的做法是什么

真正的养生是什么。

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!养生已经成为很多中老年人关注的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?下面是小编为大家整理的“虾仁炒腐竹的做法是什么”,希望能为您提供更多的参考。

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客 欢迎。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,那么,吓人炒腐竹的做法是什么?

材料;腐竹,虾仁,胡萝卜,洋葱,黄瓜。

调料;油,盐,生抽,胡椒粉,味精。

做法;

1,腐竹用凉水泡好,所有材料洗净。

2,腐竹切段,黄瓜和胡萝卜切片,洋葱切丝。

3,锅里放油,放入虾仁翻炒至变色。

4,放入洋葱和胡萝卜翻炒,放入腐竹。

5,放生抽和胡椒粉翻炒均匀。

6,最后放点盐和味精出锅。

腐皮一词最早出现在李时珍 《本草纲目 》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

虾仁具有补肾壮阳 、健胃的功效,熟食能温补肾阳 ;凡久病体虚 、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

虾人炒腐竹的做法是什么?虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸 的水果,如葡萄 、石榴、山楂、柿子 等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值 ,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃。

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虾仁炒苦瓜的做法是什么?


虾仁和苦瓜在平时都是很常见的食材,不过二者的营养价值都是很高的,经常食用的话,对身体健康的好处是很多的,虾仁大家都知道,蛋白质的含量是很高的,苦瓜虽然吃起来比较哭,但是营养物质是很丰富的,如果将虾仁和苦瓜炒着吃的话,好处也是很多的,下面介绍虾仁炒苦瓜的做法。

虾仁炒苦瓜的做法

将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡,使其常温下化开(约30分钟),用牙签插入虾仁背部,把里面的虾线挑出,用清水冲洗干净待用。

苦瓜对半剖开,用小勺挖净瓜籽,再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮,切成菱形薄片。红菜椒洗净,切成与苦瓜条相近的大小。

煮锅中放入适量热水,大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟,随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香,随后放入处理好的虾仁,迅速翻炒至熟。

将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中,再调入盐和绍酒翻炒片刻。

最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。

食物相克

苦瓜氽水后要迅速放入冷水中过凉,使其中的苦味融入冷水中,这样吃起来味道才不会太苦。

虾仁不宜久炒,烹调时间越长,口感会越发干硬,并且虾仁会越缩越小。

如果可买到鲜虾剥皮成鲜虾仁,来制作这道菜,则另有一番滋味。

吃苦瓜的好处有哪些?

吃苦瓜清热消暑

夏天天气非常的炎热,气温高,人也会变得很烦躁了,再加上大量出汗,这个时候,我们不妨吃点苦瓜吧,因为苦瓜具有清热消暑的作用。

如果不幸已经中暑的话,这个时候可以给他们准备一杯热水,加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝,能够很好的缓解中暑现象。

能治疗痱子及蚊虫叮咬

夏天蚊虫是非常多的,而且天气热,容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方,然后擦拭一会儿,每天擦两次的话,能够很好治疗痱子。

而且蚊虫也多,被咬了之后还会出现小包,有的小包还会有水,而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬,因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

能促进饮食

夏天炎热,我们的食欲也很差,很多人都不愿意吃饭的,但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素,能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜,用来开胃促进饮食。

菠菜炒虾仁的做法是什么


喜欢吃菠菜等人们,完全可以多掌握一些烹饪方法,变着花样的来吃还是很不错的,既能给生活增添情趣,还能让自己享受到更多美味的食物,其实菠菜所具有的营养成分还是很多的,因此平时多吃点菠菜对身体的好处很多,那么菠菜炒虾仁的做法是什么?

原料:菠菜、虾。

调料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、虾去头去壳,用盐和料酒腌10分钟,菠菜洗净;

2、锅中烧油,先将虾倒入锅中炒熟,加少量料酒去腥;

3、炒熟后捞出备用;

4、再烧油,炒香葱姜蒜;

5、把菠菜下锅炒;

6、菠菜变色后,把虾仁倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

7、翻炒均匀就可以出锅了。

营养价值:

菠菜:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。功能主治养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

虾仁:虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

关于菠菜炒虾仁的做法是什么想必大家也都心中有数了,不管是吃菠菜,还是其他的食物,都是需要确保具有营养价值的,凡是对身体有害,或是各种刺激性的食物都要少吃或不吃,养成一个好的饮食习惯才能免受威胁与伤害。

豌豆炒虾仁的做法是什么


在生活中豌豆炒虾仁是一种常见的菜肴。有很多人都是喜爱吃这道菜的。但是问题在于我们只是知道这道菜,却不会做这道菜肴。为了在家能做好这道菜,我们就要认识一下这道菜的做法。那么到底豌豆炒虾仁的做法是什么?下面我们就来看看美食达人是怎么解答这一问题的吧。

豌豆(学名:pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(pisumelatius L.)分布,这个种与现在栽培的豌豆杂交可育,可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

难度:配菜(中级)

时间:10-30分钟

一、材料

主料

新鲜豌豆适量 活虾适量

辅料

盐适量 料酒适量

鸡精适量 水淀粉适量

二、豌豆炒虾仁的步骤

1. 新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2. 虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

3. 炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。

4. 加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。

5. 加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。

小贴士

豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当,则不仅起不到营养的作用,而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素,可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内,病程1-2 天,重则可危极生命。因此,食用豆类食品时,一定要烧熟煮透,使有毒物质得到破坏分解,使营养物质得到消化吸收。

豌豆炒虾仁的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

白果炒虾仁的做法是什么


白果这种食材是有很多的功效,但是很多人都不知道这方面的具体内容。白果具有止咳等功效的。白果这种食材是可以制作成好吃的菜肴的,白果炒虾仁就是其中的一种的。白果炒虾仁的口感清新,虾肉吃起来鲜嫩多汁,是很多人喜爱的菜肴。因此我们就要了解一下这道菜肴的具体做法。那么到底白果炒虾仁的做法是什么?让小编给大家讲一讲吧。

白果,一身都是宝的果实,营养丰富的高级滋补品。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

时间:30-45分钟

一、食材:

主料

白果80克 沙虾300克

红椒1/2个 黄瓜1条

辅料

鸡蛋清1/3个 葱1段

姜5克 淀粉1汤匙

花生油6汤匙 盐1茶匙

鸡精1茶匙 料酒1/2汤匙

高汤1汤匙

二、步骤

1. 主料备好。

2. 白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,撕衣,取出绿色胚芯。

3. 虾仁去头去壳去虾肠,洗净后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时,白果洗净待用。

4. 黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形,葱白、姜切成末待用。

5. 炒锅下3汤匙花生油烧热,放入虾仁、白果,虾仁颜色,虾身卷曲时划出。

6. 另锅下2汤匙花生油烧热,放葱姜末炒出香味。

7. 然后放入黄瓜片、红椒片和高汤,撒入1/2茶匙盐和鸡精,翻炒均匀。

8. 再放入白果、虾仁翻炒,淋1汤匙明油出锅。

小贴士

1、去外壳:用锤子轻轻敲开外壳。

2、去胚芯:用大拇指指甲插入白果蒂部,用另一只手压开裂开的白果,取出胚芯(白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)。

3、去衣:把白果放入热水里用筷子搅动,衣就自动脱落了。

知道了白果炒虾仁的做法以后,我们可以亲自动手去做这种菜肴,让爱的家人大饱口福。其实白果还要很多的制作方法,具体的制作方法还是要详细的认识一下,认识以后我们才能做出好吃的菜肴。最后也希望大家能够吃到美味的菜肴,拥有一个好的胃口!

秋葵炒虾仁的做法是什么


秋葵与虾仁的搭配烹饪我们可能接触的不多,但应该知道的是秋葵的强大功用,秋葵全身是宝,对人体营养物质的补充,对肾脏的滋补都是秋葵被人们喜欢的原因。而虾仁的独特味道被人们喜爱,关于虾仁的烹饪方法非常多,秋葵炒虾仁就是其中一种。这道菜融合二者美味与功用被人们接受。那么,秋葵炒虾仁是怎么做的呢?让我们一块来看一下。

主料: 秋葵200克,海白虾400克。

调料:姜汁酒20-30ML(广东米酒+姜末),盐2克,淀粉1勺,白胡椒粉1/8小匙,橄榄油1大匙,姜末1勺。

做法: 

1、碗中放入姜末,倒入20-30ML广东米酒,浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用;

2、虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;

3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;

4、秋葵洗净后去蒂改刀成段;

5、锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;

6、锅内放少许橄榄油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;

7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作。

秋葵与虾仁的搭配烹饪方法已经为大家做了介绍,自己亲自做一道菜,那种幸福感是在酒店饭馆感受不到的,当然要想做好一道菜需要做的非常多。拿秋葵炒虾仁来说就要求人们认真的阅读制作步骤,这些最基本的要掌握,另外还要根据自己的口味进行协调,争取做到是最适合自己的。

蒜苔炒腐竹的做法是什么


相信大家都吃过蒜苔,这是比较适合大众品味的一个常见食物,经常用来素炒或者是和肉丝一起炒出来食用,而腐竹也是大家吃火锅最爱选的食材,口感偏滑并含有大量的蛋白质,不过这两样食物炒制成一道菜可能很多人都没有尝试过, 那今天给大家介绍一下蒜苔炒腐竹这款菜,下面大家一起来学习下蒜苔炒腐竹的做法吧。

蒜苔炒腐竹的菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

主料: 腐竹 150克 蒜苔 100克

调料: 植物油 15克 大葱 8克 姜 3克 盐 2克 香油 1克 味精 1克 酱油 5克 各适量

蒜薹烧腐竹的做法:

1. 蒜薹洗净,切段;

2. 腐竹洗净,切成等长的段;

3. 葱姜洗净切末;

4. 锅中烧热,放入葱末、姜末炒香,再放入蒜薹炒几下,然后放入腐竹炒匀;

5. 加入盐、味精、酱油调味,倒入鲜汤,用小火慢慢煮至汤汁收尽;

6. 最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

其实做菜是要花点心思的,只要用心去做,已经是成功了一半的,其实自己亲手做出一桌美味的菜,然后一家人在开心的品尝,是一件很愉快的事情来的,其次,做菜还可以让人休养生息,根据上述的介绍,大家周末不妨可以在家尝试做一下喔。

西湖炒虾仁的做法步骤是什么?


喜欢吃虾仁的人们,在购买虾仁的时候要注意相关事项,首先要尽量购买新鲜的虾仁来吃,另外要确保无毒无污染,还有如果虾仁有变质的话,万万不可以吃的,所以宁愿多花一些钱,也要购买质量比较好的虾仁来吃,还要掌握制作虾仁的方法以及技巧,下面教大家西湖炒虾仁的做法。

西湖炒虾仁的做法:

简介这道菜爽脆可口,入口清淡却带着淡淡的鲜甜,西葫芦口感清爽,肉厚多汁。肥厚饱满,虾仁带着甜味,极易消化,颜色清爽诱人,滋味鲜美。

材料

西葫芦片,生虾仁,大红椒片,小炒料包

做法

1、虾仁过沸水烫60s,下西葫芦片烫20s捞出沥干待用;

2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下所有食材炒1分钟;

3、根据个人口味调入小炒料包炒匀即可。

西葫芦炒虾仁的做法

1.备好食材,西葫芦洗净,虾仁洗净

2.虾仁切小段,西葫芦切厚片(虾仁大的切三段,小的切两段)

3.虾仁放入姜末、料酒拌匀,加1勺淀粉拌匀(这样处理的虾仁更嫩滑)

4.锅内加植物油,温热放入虾仁滑炒至微白,加糖提鲜

5.倒入西葫芦大火翻炒,西葫芦刚要出汤加入盐调味

6.淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅

西湖虾仁

用量

虾仁料酒

西湖一个

淀粉

做法

1.先把虾仁挑虾线,放入盐和料酒腌制15分钟

2.西湖切片备用

3.把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑,把腌好的虾仁放入锅内炒好备用

4.把西湖放入锅内爆炒,放入少许的盐,在把虾仁放进去爆炒。就OK了

西芹炒虾仁

1.原料(鲜虾仁,西芹)

step22.虾仁里加入适量的盐,糖,生粉

step33.拌匀腌制一会

step44.然后用个刮皮刀把西芹的筋刮去,吃起来会更嫩更脆哦。

step55.然后改刀处理好备用。

step66.热锅凉油,下虾仁滑炒

step77.稍稍转色即可盛出备用

step88.锅内少量油,下西芹煸炒

step99.断生后,加入盐

step1010.适量的糖

step1111.跟着放入事先滑炒过的虾仁

step1212.翻炒至成熟后,出锅前勾个芡,让菜色更鲜亮滑嫩。

虾仁炒毛豆的家常做法是什么?


在现实生活中毛豆和虾仁都是比较常见的两种食材,不仅口感比较好,而且营养健康,毛豆其中含有大量的微量元素以及多种人体所需要的营养物质,经常食用对身体有很大的好处,而虾仁口感鲜美,其中含有多种维生素以及营养元素,虾仁炒毛豆不仅口感独特,而营养美味。

虾仁炒毛豆的做法是什么?

材料

虾仁200公克,毛豆200公克,青葱1支,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙

做法

1、虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2、毛豆洗净沥干;葱洗净切段。

3、煮一锅水,将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。

4、取一不沾锅放油后爆香葱段,放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

花菜毛豆虾仁

简介 花菜是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。

材料

花菜150克,虾100克,毛豆、香干、胡萝卜少许,油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、花菜摘小朵焯水,毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。

3、起锅热油爆香葱姜,煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。

4、放2汤勺水焖煮3分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

毛豆玉米粒炒虾仁

材料

毛豆仁100g,玉米粒罐头330g,虾仁100g,盐适量,太白粉水适量,大蒜末2颗

做法

1、煮一锅沸水加点盐,将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上,即捞出毛豆仁备用。

2、热锅后加油,爆香大蒜,加入毛豆仁拌炒一下,再加入虾仁炒至9分熟,随即加入玉米粒,及约半碗多的水。

3、炒至熟透,加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。

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