手抓饼饼皮的做法
养生粗粮饼。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“手抓饼饼皮的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
手抓饼是我们非常喜欢的一种小吃，手抓饼不但好吃而且还含有丰富的营养，很多朋友在品尝到美味的手抓饼的时候总是希望自己也能自制出手抓饼来，其实手抓饼的做法并不是很困难，最大的难度就是做出高质量的手抓饼饼皮，下文我们就给大家介绍一下手抓饼饼皮的做法。
1先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。
2逐个滚圆。
3七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。
4压成圆饼状，再静置10分钟。
5准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。(我的植物油是自己现榨的花生油，还没来得及沉淀，所以有点浑浊)
6在案板上用刷子涂上植物油。
7将面团擀开，越薄越好，直至透明。
8先刷一层猪油，再刷一层花生油。
9然后刷上一层猪油，再刷一层植物油，洒上少许椒盐，然后拎起一端，将薄面皮折起来，成百叶状。
10然后将长条状的薄面皮卷起来，单独放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻24小时。
1124小时之后，拿出面团解冻至软，(等不及的可以放在水里快速解冻，当然，记得扎紧保鲜袋哦!)然后就可以放在平底锅里煎了。
12煎至有点透明后翻面，再煎至两面金黄即可，取出。
13喜欢吃鸡蛋的可以加个蛋，拍个蛋稍微搅一下，再把饼盖上去。
14放上各种酱料，我喜欢吃肉，煎两段香肠，大家也可以自由发挥。
在上面的文章里面我们介绍了什么是手抓饼，我们知道手抓饼不但好吃而且还含有丰富的营养，手抓饼的做法非常的简单，不过我们要先学会手抓饼饼皮的制作方法才行。
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手抓饼饼胚的做法
手抓饼我们吃的都是外面做好的，自己在家里做的话都是从超市里面购买半成品，还能少有人能够买到真正的没有制作的手抓饼，其实手抓饼的饼胚主要选择的是面粉，温水，鸡精，还有食用盐，在制作的过程当中需要先进行合面，然后在各个方面都要注意好。
主料
面粉:500克
温水:30克
鸡精:5克
盐:5克
植物油:20克
大葱:一根
辅料
植物油:40克
黄油:40克
烹饪步骤
1:备齐用品
2:把鸡精倒入温水里搅拌均匀
3:切大葱，随意切就行
4:油倒入锅里开小火，加热
5:油温起来后倒入大葱
6:翻炒出香味后关火
7:用滤网滤出大葱，油备用
8:面粉倒入面包机桶
9:倒入搅拌好的鸡精温水
10:放盐，开始开面包机，按和面功能键
11:搅拌至棉絮状
12:倒入葱油，继续搅拌和面
13:面团和好后从面包机中取出，手揉一分钟
14:盖上盖子饧面20分钟
15:面饧好后，揉至光滑
16:面团分割成8份，揉成面团，用保鲜膜盖好，饧面半小时
17:黄油放入微波炉，微波加热30秒，至黄油完全化开
18:一碗是植物油，一碗化开的黄油
19:硅胶垫上先抹一层植物油
20:拿一个面团用擀面杖擀的薄薄的，越薄越好，薄到透明
21:在擀好的皮上面先刷一层黄油
22:黄油刷好后再刷一层植物油
23:抓起面皮一侧，轻轻抖一下，然后像折扇子一样起来
24:面皮折好后，从一头开始卷，一直卷到最后
25:基本成型
26:用保鲜袋包好后放入冰箱冷冻5到8分钟
27:取出冷冻好的面团，擀成饼状，然后就可以直接冷冻冰箱里，等第二天做早餐，方便快捷
手抓饼的做法
手抓饼曾经风靡大街小巷，我们随处都可以见卖手抓饼的摊位，生意也非常的火爆。手抓饼非常的酥脆，里面可以根据自己的喜好添加各种小料，吃起来香香的，脆脆的，非常的令人回味。今天我们就来教大家手抓饼的做法，手抓饼自己在家里就可以制作，而且吃得更加的安全和放心。如果你想要学习的话，就跟一起来看一下。
手抓饼的营养价值
别看小小的一张手抓饼，它的营养价值确是很高的呢!手抓饼能够缓解更年期综合症，那些患有脚气病的人吃手抓饼是非常不错的，而且体质本身就比较虚弱，容易出汗的人也非常的适合吃手抓饼。手抓饼作为一种面食，是非常的容易消化，而且还有利于我们肠胃疾病的恢复。手抓饼一般都是小麦做成的，手抓饼当中的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质都非常的丰富，对我们的脾胃有好处。
手抓饼的做法
方法一
首先准备好已经成型的手抓饼，去掉薄膜之后备用。把平底锅预热，然后把手抓饼放在锅中，用中火，来回翻面直到饼变得膨胀，双面变成金黄色，然后用筷子由外往内进行拍打。直到手抓饼变得蓬松，可以用沙拉酱，番茄酱或者是黑胡椒酱搭配着鸡蛋，火腿，培根，蔬菜味道更加的不错。
方法二
首先准备适量的面粉，把面粉放在合适的容器中加入适量的开水，一边加一边搅拌，然后加入适量的冷水，把它揉搓成面团，在案板上撒一些面粉，继续揉面，直到面团变得光滑，用保鲜纸把它包好，放置半个小时。把面团擀成方形的片，刷一层油，撒上盐，把它像扇子一样折成一个长条，把长条卷起来，盘旋成一个圆形，放十分钟之后按扁。把平底锅烧热之后把饼放在锅中，用中火煎饼，等到双面煎至金黄色之后就可以了。煎好之后可以搭配着蔬菜，还有肉类一起吃，再挤上自己喜欢的酱料，非常不错。
手抓饼的宜忌人群
什么人适合吃手抓饼呢?
一般来说，各种人群都可以吃，那么什么人不能够吃呢?肠胃功能不太好的人最好不要吃手抓饼了，而且孕妇或者是经常腹泻的人也要不吃或者是少吃，因为他们都需要清淡的饮食，而减肥的人也不适合吃，因为手抓饼的油比较多，而且热量也是很高的。
手抓饼的配方
首先准备适量的高筋面粉，黄油，鸡蛋，生菜，培根，盐，味精，把面粉放在容器中加入鸡蛋，黄油，水揉搓成面团发15分钟之后备用。把面团拿出来搓成长条，擀成长方形，再刷油和黄油，对折之后再刷两次，又在对折成长方形，然后把面拉长，卷成圆形，再用擀面杖擀成圆饼，放在锅中煎至两面金黄，再把培根放到煎锅中煎熟。做好的手抓饼卷上培根和生菜，还有酱料非常的不错。
手抓饼是发面吗
手抓饼用的是发面，首先我们可以准备适量的面粉放在干净的容器中，再倒入适量的温水，用手揉搓成面团，再发30分钟左右，往案板上撒上面粉，再用力的揉搓几分钟面团，把葱洗干净之后切成末。再把盐，五香粉，香油，和面团混合在一起进行腌制，把面团分为两部分，然后擀成圆饼，擀的要薄一点，在面饼上撒上葱花。用刀在饼上切出细条，但是不要切断，从一边开始卷成条状。再从另一端起卷成团，卷好之后按扁，把面团擀成圆形。往平底锅中加入油，把饼两面煎至金黄色，用筷子把中间给铲的蓬松就可以了。
手抓饼是荤油吗
手抓饼一般来说用的是猪油。
吃手抓饼上火吗
只要是适量的食用手抓饼是不会导致上火的，如果吃了太多太油腻的话，是有可能会上火的，如果上火了就要少吃一点，吃一些清淡的蔬菜和水果最好。
怀孕可以吃手抓饼吗
怀孕是可以吃手抓饼的，手抓饼的营养价值是因为它是由小麦粉制成的。小麦的营养价值是非常高的，其中的b族维生素还有矿物质都非常的丰富，能够大大的增强我们的食欲，促进肠胃吸收，还能够促进身体的新陈代谢，而且我们在做手抓饼的时候，通常会加入鸡蛋，火腿，培根，肉松这些食材的营养价值也都是很丰富的，适量的吃能够我们的人体补充多种营养物质，对孕妇妈妈来说也是比较好的，但是要注意的是孕妇妈妈们要少吃油腻的东西，所以手抓饼可以吃，但是一定要少吃。
在吃手抓饼的时候，尽量要自己做手抓饼，不要购买街上小摊小贩的手抓饼，因为他们的原材料比较劣质，制作起来非常的不卫生。如果孕妇妈妈们吃了很容易导致腹泻，而且手抓饼的热量比较高，很容易导致孕期肥胖，所以孕妇妈妈一定要适量的吃。孕妇妈妈们在吃手抓饼的时候要少吃辣椒，避免上火，否则会影响宝宝的发育，而且肠胃不好的孕妇就不要吃了，否则会导致肠胃不舒服。
以上就是一些有关手抓饼的小知识了，我们自己在家也可以制作手抓饼，没必要到街上去买，而且他们的手抓饼非常的不卫生，吃了之后很容易由于细菌感染导致拉肚子或者是其他的症状，自己做的还是比较放心的，而且自己在家可以再做一些别的小料加进去，吃起来非常的饱满，酥脆可口。
手抓饼皮可以怎么吃
手抓饼是大家都很熟悉的一种食物，因为吃起来的味道不错，而且手抓饼吃起来很方便，其中还可以加各种我们爱吃的食物，搭配起来吃的味道和口感不错，成为了现代人青睐的美味，而且不少人会自己买手抓饼皮做手抓饼吃，那么手抓饼皮应该怎么吃，一起跟着来看看吧。
手抓饼皮可以怎么吃
手抓饼皮是可以制作成葱花手抓饼吃的，首先需要我们把温水准备好，倒入到面粉之后，直接用手开始和面，把面粉揉成表面非常光滑的面团时就可以了，这时候需要我们给面团盖上一个湿毛巾，醒面半个小时。在案板上撒上面粉，面团取出来之后揉上几分钟。葱花需要我们切成末，然后用盐、五香粉和香油一起腌制一下。之后我们再把面团分成两份，其中一份需要擀成圆饼皮，而且要擀的越薄才越好，在面皮上面。撒上一层腌制好的葱花，均匀的在上面撒满葱花。然后用刀，在饼上切细条，这时候不能把两端给切断了。需要我们从其中一边开始卷，卷成长条就可以了。之后我们把长条，从其中一端卷成团就可以了，之后我们再把长条拉的细一些。全部卷好之后，继续把面团擀成薄片。开中火，放上油开始煎，等到手抓饼两面都变成金黄色的时候就可以了。然后我们用筷子，把煎好的饼子，从中间挑松就可以了。
鸡蛋手抓饼是最经典的手抓饼皮吃法，我们要把面粉、盐还有猪油，再加上适量的冷水，一起混合起来，揉成光滑的面团，在面团的表面上，需要抹一些色拉油，可以有效防粘，然后放到室温下进行醒面的工作，需要大概半个小时的时间。醒完面之后，我们直接用手，把面团延伸成一个细长的面皮，之后再用擀面杖擀成薄片，均匀的在上面刷上色拉油，我们把薄面皮的两边对折之后粘合起来，用手把薄面皮拉长。把面皮卷成螺旋状，在手抓饼皮的表面，需要刷上一些油，松驰半个小时。等到松驰好之后，需要我们面坯慢慢的压平擀开。在锅中需要加入一些油，手抓饼皮的两面都要用小火煎成金黄色。取出来继续煎鸡蛋，因为蛋黄不容易熟，所以我们可以把蛋黄铲破之后再煎。在鸡蛋没有完全凝固的时候，我们把之前做好的手抓饼皮盖上去。继续煎大概半分钟，拿出来之后，在放油鸡蛋的一面，加上一些沙拉酱，生菜放到锅中，翻上几下铺在手抓饼皮上面。把饼子对折起来，这样鸡蛋手抓饼就制作完成了。
手抓饼皮怎么做
吃手抓饼的时候，手抓饼皮是很重要的，把面粉放到碗中，加入温水，而且要一边加水的同时，一边进行搅拌，搅拌均匀变成雪花状的时候就可以加水，揉成面团之后，在案板上撒一些面粉，继续进行揉面，等到面团的表面变得光滑，这时候我们用保鲜膜包起来，放起来醒面半个小时。面团分成等分，擀成薄片之后，在上面刷上一层油，我们把面皮折成长条，长条絮语卷起来，盘成圆形，之后我们把面团放上十分钟，再压扁就可以了，在锅中放上少许油，开小火进行加热，再把手抓饼皮放到中火中煎一下，这个过程中需要不停的拍打、挤压饼面，把其中一面煎成金黄色的时候，再煎剩下的一面。煎好之后，用擀面杖把手抓饼皮拍松，也可以用铲子铲一下，这样手抓饼皮就制作完成了。
手抓饼皮怎么烙
手抓饼皮在制作的时候，只需要用到面粉、猪油和水就可以了。不过制作的时候也有自己的步骤，首先面粉需要揉成团，揉好的面团，继续搓成长条，撒上少许的面粉之后，需要擀成薄片，然后刷上食用油和黄油，对折之后，再刷上两次油，然后继续对折起来，把面条从两边扯长，然后从其中一边卷成盘，再擀成圆饼，放到锅中开始煎烙，等到两面都变成金黄色的时候就可以了。
手抓饼皮的营养价值
手抓饼皮的营养价值不错，其中B族维生素和矿物质很丰富，而且可以提高我们肠胃吸收和消化的能力，是不错的主食选择。
上面给大家介绍了有关手抓饼皮的情况，能够发现手抓饼皮的吃法是比较多的，而且制作成手抓饼之后吃起来也不错，实际上我们自己在家就可以制作出美味的手抓饼吃，这样还更健康，所以上面介绍的手抓饼皮吃法大家要有所了解。
自制手抓饼皮的做法是什么
我们每一个人的口味都是不一样的，这也是为什么同一种食物要做成很多不同味道一样。就拿常见的小吃手抓饼来说，大家也可以根据自己的口味来进行制作，这样就可以大大满足自己的胃口。而手抓饼有一个重要的步骤，那就是做皮，关乎到手抓饼的口感。那么，自制手抓饼的皮怎么做呢?
方法/步骤
1、 按照一斤面半斤水的比例，准备主料。可以根据你喜欢的口味选择准备辅料中的芝麻或者葱油。
2、将面粉放入容器中，倒入准备好的开水，务必是开始哦，这个是手抓饼的关键——半熟面。用筷子朝一个方向搅拌。
3、 搅拌均匀后，加入准备好的凉白开，继续同方向搅拌。
4、搅拌完毕后，在面板上撒上些许面粉(避免粘连)。将面团放到桌子上，揉至面团表面光滑。静置15分钟，这就是传说中的“醒面”。
5、将醒好的面团分成女生拳头大小的剂子(个人觉着这个大小做出来的效果最好看，当然，亲也可以根据自己的喜好来)。
6、将剂子揉成光滑的小面团，静置20分钟，这次亲知道做什么的了吧?对啦，这个就是前面提到的醒面。
7、用小擀面杖将醒好的面团擀成2~3毫米厚度的面皮。
8、 往擀好的面皮上撒一汤匙植物油，这个量是针对拳头大小的剂子，具体的量亲可以根据自己的剂子大小适当调整。
9、往面皮上撒上黑芝麻和一小撮细盐，用刷子刷匀。
10、把撒了芝麻的面皮做成折扇状。
11、 卷卷卷，卷成一个小堆堆。(这时可以把电饼铛打开预热了。)
12、按扁一下，用擀面杖擀成3~4毫米的饼饼，其实为了好吃，亲可以考虑擀得再薄一些。
13、将做好的饼坯放到饼铛上，烙3分钟，翻个面。
14、 第二面再烙3分钟，饼饼就熟了。
15、为了让饼饼能够酥脆可口些，最后一步，用手团团熟了的饼饼，当当当当，亲自制的台湾手抓饼就可以端上餐桌享用了。
注意事项
喜欢吃葱油口味的亲，只要将第8步的植物油换成葱油，省掉第9步的黑芝麻，其他步骤照旧就OK啦。
芝麻手抓饼的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，芝麻手抓饼的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、面粉加入热水搅拌均匀
3、轻揉成面团醒制30分钟左右
4、醒好的面团分成2份轻揉成团
5、面团擀成薄皮倒入适量玉米胚芽油，撒上少许盐涂抹均匀，撒上适量芝麻，用刀在中间划开几条
6、从饼的一端轻轻卷起
7、卷起的面条盘前成圆形饼状，摸少许油放几分钟
8、平底锅预热倒入适量玉米胚芽油
9、擀好的饼放入锅中小火烙至一面金黄色即可翻面
10、烙好的饼在面板上摔几下出层后撕成大块即可装盘食用
冬季就是要喝一些美味汤饮，炖好之后的芝麻手抓饼非常可口，喝几口下肚就感觉非常舒服，而且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。
手抓饼卷的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，手抓饼卷的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、一点一点的倒温水，用筷子把面粉搅成棉絮状。
3、揉成团，醒半个小时。
4、醒好的面团揉一会，分成两个面团。
5、把一个面团擀成薄薄的面皮，表面抹上一层油。
6、用刀把面皮切成条，再抹一层油。
7、把条拢在一块。
8、用手拉长。
9、从一端卷起。
10、收口处卷好。
11、用擀面杖轻轻的擀成薄一点的面皮，比平时烙饼薄一点就行。
12、电饼铛里抹点油，把面皮放进去，把上盖盖上。
13、过一两分钟翻一次。
14、两面都做成金黄色就好了，另外一个也这样做好。
15、火腿肠放电饼铛里煎一下。
16、饼上抹上酱，放上火腿肠。
17、放上生菜。
18、卷好就行了，我放的东西比较多，所以就鼓成这样了。
19、再来一张成品图。
介绍了这么多手抓饼卷的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
香酥手抓饼的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好香酥手抓饼这道菜吧。
2.刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟
3.再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了
4.把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！
5.把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香
6.盛出葱油放凉一会备用（葱和花椒不要）
7.面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板
8.刷上一层葱油
9.撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）
10.然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点
11.然后从左向右的盘起来
12.将所有的做好之后，最后饧上20分钟
13.饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状
14.锅里放适量的油，把饼子放进去煎
15.然后翻一面继续煎
16.这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了
17.将饼子盛起来
18.铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下香酥手抓饼
速冻手抓饼的做法
手抓饼是很多朋友喜爱吃的一种小吃，因为手抓饼可以根据自己的不同口味来进行食材的搭配，比如可以增加不同的蔬菜、培根、芝士、鸡蛋等等的食材，让手抓饼的味道更加的丰富。速冻手抓饼的做法其实是非常适合自己在家中制作的，制作方法非常简单。
手抓饼为什么要冷冻
因为手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后，到使用的时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好。
手抓饼冷冻能放多久
冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。
手抓饼皮的做法
1、醒至好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。
2、取一份擀成薄薄的面皮、
3、依次均匀涂抹色拉油，盐，五香粉，熟芝麻。
4、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断。
5、划好的面皮从下往上卷起。
6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起。
7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。
手抓饼好吃吗
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。
港式手抓饼的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，港式手抓饼的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、把黄油隔水溶化放入葱油拌匀
3、把醒好的面团分成4份
4、把面片两面刷油
5、把面团擀成长方形薄
6、刷完油像叠小扇子一样，把它叠起来，醒10钟
7、把它拉长，从一头卷起来，收口处放底下，把剩下的3个面团，重复做完
8、放入冰箱冷藏1小时取出来，擀成圆形，放进电饼铛煎熟即可，装盘
9、放进电饼铛，煎熟即可，装盘
幸福美好的一家子围在一起吃港式手抓饼，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
咖喱手抓饼的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道咖喱手抓饼的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.1分别和成面团（不需要太光滑）。
3.2分别将面粉一份加开水搅成烫面碎；一份加冷水搅成冷面碎。
4.121将咖喱粉和面粉放在一个小碗里（比例为1：1）。
5.212将2种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，醒30分钟。
6.2者混合均匀。
7.放比炒菜多一倍的油下锅烧热。
8.12趁热倒入混合好的粉中，快速搅拌成咖喱油酥面。
9.21将醒好的面均分成2份。
10.取一份擀开成长方形的薄面片。
11.倒上咖喱油酥面，涂抹均匀，再均匀撒上盐。
12.将面片从一端开始，象折扇子一样层层叠起。
13.12、将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
14.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
15.饼铛刷油预热。
16.放入饼坯，开始烙饼。
17.一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。
18.在饼面上淋数滴水，盖上盖子。
19.水气收干后用木铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
20.盘底铺上生菜叶装饰，将饼放入中央即可。
上文介绍的咖喱手抓饼的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
家常手抓饼的做法
手抓饼现在是许多年轻人都会去食用的食物，不过不同的地方都会做出不一样的手抓饼的款式。手抓饼其实是用面粉制作出来的，再根据每个人的喜好加入一些调味料或是一些食物进行食用。这样手抓饼的味道才会美味，那么手抓饼其实就是属于面食类的食物，这样食用它就可以让我们的消化系统得到正常运作。
家常菜是和饭店里做出的菜是不一样的，那么手抓饼也是分为，家常的还有市面上出售的那种。不过本质都是一样的，都是采用面粉先做出表面的一层，之后都是根据材料的选择再去添加的，那么家常手抓饼的做法是什么呢?
小麦面粉150克
调料色拉油适量食盐3克猪油(板油)10克水90克
手抓饼的做法
1.面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，放在室温下松弛30分钟.2.松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长.3.然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟.4.松驰好后将面坯慢慢压平，擀开.5.电饼铛(或平底锅)刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄.6.取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可
烹饪技巧
1、制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以，用冷水和面，成品会更筋道更有弹性，烫面刚反之。
2、这个饼饼刚做好的时候最好趁热迅速拍散，才会显现出来一层一层的效果。
3、不过做这个面点还是相当费时的，做起来不复杂，就是醒面的时间太久做的时候要把时间合理安排好.
台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。
家常手抓饼的做法就是采用面粉和一些调味料就可以了，重点就是要掌握它是用什么样的手法把那一层给做出来的。后面的就比较简单了，根据个人的需要选择符合自己口味的调味料就可以的了。不过食用家常手抓饼还是有好处的，它可以起到消食的作用。
自制手抓饼的做法
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，自制手抓饼的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
2、葱洗净后控干切段。
3、锅中油烧热。
4、油热后倒入葱段。
5、葱炸至金黄色关火。
6、倒出葱油冷却备用。
7、取一只碗，倒入面粉，盐和水。
8、用手把面团和成团，并揉成非常柔软状态。
9、揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10、手上和台面上都抹上葱油防沾，我用我家桌面。
11、把松弛好的面团分成二等分。
12、取一面团，压扁并擀开。
13、擀的越薄越好，擀成长方形。
14、我的面皮拎起来是透明的。
15、擀好的面皮刷一层葱油。
16、从第一层开始卷起。
17、然后就象折扇子一样把面片折叠起来。
18、最后成为宽2到3厘米的长条。
19、从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，使长条变的更长，这样能卷出多层次。
20、把长条卷好，并收好口，静置松弛十五分钟。
21、松弛好的面团取一个压扁，擀成饼状。
22、两个都擀好。
23、不粘锅预热，用刷子刷油。
24、放上松弛好的饼，小火慢慢的烙。
25、再翻面，直至两面都烙成金黄。
26、两个饼都烙好，盛在盘里，又酥又香。
27、最后成品图。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，自制手抓饼的做法简单，又适合大多数人的口味。
腊味手抓饼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习腊味手抓饼的做法。
2.2将25克猪油融化。将面放入盆中，加入温水，盐，融化的猪油，少许植物油，揉成面团。
3.1将面皮两面对折粘合。再刷一层色拉油和猪油。
4.2在面皮上刷一层植物油和猪油，均匀地撒上腊肠丁。
5.将面皮再次对折，用手压薄。
6.刷上一层色拉油和猪油，再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。放在案板上松弛30分钟。
7.将面团压平，轻轻擀薄。
8.放入油锅，倒入植物油，小火煎至两面金黄。然后取出用双手拍松即可。
腊味手抓饼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
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