孜然羊肉的家常做法的详解
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“孜然羊肉的家常做法的详解”,但愿对您的养生带来帮助。
自然羊肉的家常做法而许多人可能不太了解或者是说了解一些,但没有亲手去做过。今天小编给大家带来了详细的孜然羊肉家常做法的步骤,如果你周末在家想要享受这样一道美食,那么就去菜市场把原材料买回来,然后照着这些步骤做,相信一定会作出一道非常美味的孜然羊肉。
方法一:
主料: 羊肉片洋葱0.5个大葱0.5根蒜末[1]红辣椒生抽适量老抽适量糖一点辣椒粉孜然粉盐适量
制作步骤:
1.准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段。
2. 热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。
3. 羊肉片最还化冻之后再来炒,不然水分会比较多。
4.炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉
5.最后放入适量盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。
方法二:
原料: 孜然羊肉羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。
做法:
1.羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻
2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段
3.热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用;
4.把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味
5.再把辣椒面放进去,炒出香味
6.把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面; 7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。
孜然羊肉的家常做法看似比较复杂,但其实只要你掌握了要领,做起来也非常地简单。但是要注意的是你一定要把原材料准备充分,在烹饪的过程中也要细心一些,因为烹饪本身就是一个非常需要耐心的工作,只要你投入了精力,投入了时间,相信你的这道菜一定不会太差。
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家常孜然羊肉做法有哪些
孜然羊肉,相信大家都吃过吧!相信大家对它的美味也是难以忘怀吧!我再一次吃过孜然羊肉之后,就非常的想吃,而且家人们也比较喜欢吃,所以在家的时候就试着自己做了一下,没想到家人们都很喜欢,想要知道家常孜然羊肉做法有哪些吗?快来看看我的经验吧!
做法一:
1.羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
2.羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
3.大蒜切片、姜切片
4.起油锅,炒香蒜片、姜片
5.倒入羊肉炒至肉片发白
6.倒入生抽、老抽翻炒均匀
7.下入洋葱,并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生
8.撒上芝麻翻炒均匀即可出锅
做法二:
准备所需要的食材。
羊肉洗净,切成粗丝或者条。
放入生抽和淀粉拌匀。
放入孜然粒。
拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。
香菜洗净,控干水分。
锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
翻入熟芝麻,翻炒均匀。
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
相信大家都抵抗不了美食的诱惑,既然抵抗不了,那就吃一下吧!而且自己做的也是相当的不错!上文也已经为大家介绍了家常孜然羊肉做法有哪些?这些方法都是我平时做孜然羊肉的经验,也希望我的经验,能给大家带来一些帮助!
孜然羊肉粒的家常做法是什么
羊肉粒,顾名思义就是把羊肉切成粒来吃,但是大家再吃的过程中都是以炒,炖为主,没有尝试过其他的做法,更没有放过孜然吧,今天我们给大家带来一道孜然羊肉粒,相信大家在吃羊肉粒的时候很少放过孜然吧,想知道孜然羊肉粒什么味道吗?那么我们来看一下孜然羊肉粒的做法是什么吧。请看下面。
孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后,香味会越来越浓烈,因此,除了烧烤以外,比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度,孜然还是配制咖喱粉的一种主要原料。
孜然羊肉粒的主要食材有羊肉250g,孜然粒10g,羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好,切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段锅热油大约7成热,倒入羊肉大火,爆炒至表面焦黄,锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香,至香气很浓的时候倒入羊肉,放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上,倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用。
在说完孜然羊肉粒的家常做法是什么这个问题后,大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢?我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了,如果大家想尝试做一下的话,可以根据上文中的制作方法自己动手试一下,相信会给大家留一个满意的印象的。
孜然羊肉饺子的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。孜然羊肉饺子这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、肉半化的状态下先切薄片,在切成丝,在切成小丁,最后在剁成馅,(这一步切的丁越小肉馅越好剁)放一边,把葱按一样的步骤切好,肉馅和葱掺一起在剁剁!
3、胡萝卜去皮,插丝,焯水,剁碎。
4、洋葱切好加点胡萝卜一起剁(不然就眼泪哗哗的!)
5、把肉馅,菜,芝麻,白胡椒粉,孜然粉,白糖,老抽都放一起。
6、锅里加油开大火,油开放入花椒粒,关火!(要记得关火,关火!)花椒发暗有香味捞出,把油倒进馅里。
7、馅里加盐,打个鸡蛋,顺一个方向拌,拌出刷刷的响声!
8、就是这个样子!
9、开始包!
10、成功!
孜然羊肉饺子的做法你是不是学会了呢?在做孜然羊肉饺子这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
孜然牙签羊肉的做法
生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,孜然牙签羊肉的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、把羊肉切成大小适当的块,要均匀
3、将适量料酒,蚝油,生抽,五香粉,放在切好的肉块内拌均匀
4、拌均匀的肉腌制30分钟
5、青椒和胡萝卜切丁
6、腌好的肉和胡萝卜丁,还有青椒丁一起穿在牙签上,顺序是一块肉一个胡萝卜,再一块肉一块青椒再一块肉
7、依次都穿好
8、锅内放植物油,穿好得牙签羊肉放里中火炸制
9、炸制金黄即可关火出锅
10、出锅控一下油
11、洒上芝麻孜然,好香啊!
孜然牙签羊肉这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。
孜然羊肉炒饭的做法
午餐时间到,今天要吃什么?在众多选择之中,常常不知道要吃什么的朋友可以有一个新鲜的选择,那就是今天为大家介绍的这一道孜然羊肉炒饭。孜然羊肉是人们经常吃到的一道菜肴,但是用它来进行炒饭很多人还是没有尝试过的。那么孜然羊肉炒饭好吃吗?怎样才能烹制出一道美味的孜然羊肉炒饭呢?
做法一
(1)洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。 (2)锅里倒适量油,放入洋葱炒香。 (3)下羊肉炒变色。 (4)倒入料酒爆香。 (5)加入蚝油调味。 (6)加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香。 (7)将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。 (8)最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉。
做法二
材料
澳洲羊颈肉100g,冷米饭一碗,洋葱1/4个,胡萝卜1/3根,料酒半汤匙,盐,孜然粉,葱花
步骤
1.准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮
2.羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味
6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)
7.倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散
8.撒上葱花出锅
炒饭出锅,你是不是从很远的地方就能够闻到这炒饭的香味呢?有没有把你的馋虫勾出来呢?扬州炒饭的做法其实很简单,大家只需要按照上面的做法进行尝试,就会发现原来美食就再我们的身边呢?赶快行动吧,惊喜不断哟。
辣味孜然羊肉的做法
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的辣味孜然羊肉,赶快来学一下吧!
2.准备好调料
3.把羊肉用开水焯一下捞出
4.把羊肉放入高压锅
5.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
6.把高压锅的羊肉捞出
7.炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
8.放入羊肉煸炒10分钟
9.加孜然粉
10.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火炖至羊肉酥软
11.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
大家看了小编的介绍,是不是对这辣味孜然羊肉非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
孜然羊肉片的做法
羊肉是营养特别全面的,相信大家都是特别爱吃羊肉的,它的做法也有很多,特别是冬天是很适合吃羊肉的,在寒冷的冬天能够喝上一碗羊肉汤,是不是感觉很幸福呢,也是很温暖的吧,不仅羊肉汤大家爱喝,相信孜然羊肉片也是大家不能割舍的味道吧,下面我们就来看看孜然羊肉片的做法。
几乎每一个饭店里都有孜然羊肉片这道菜,它是我们都爱吃的美食吧,羊肉和孜然结合起来,一点的羊肉的膻味都没有了,只有孜然的清香和羊肉的鲜味,今天我们就给大家介绍孜然羊肉片的做法。
主要食材
特点:肉片鲜嫩,味美爽口。
原料:净羊肉250克,姜10克,鸡蛋1个。
调料:白糖30克,精盐10克,味精10克,酱油20克,胡椒粉5克,黄油、食油、湿淀粉适量,孜然40克。
制作方法
烹饪方法:羊腿洗净切片放碗,加精盐、鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量,调成卤汁。烧锅下食油,放肉片炒松散盛出,锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味,倒入肉片再炒,把卤汁调匀泼入锅中,炒几下倒出即可。
做法
1、准备材料。炒锅倒油,放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。
2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。
3、炒至稍变色,加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。
4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。
5、略翻炒均匀即可。
另一做法
主料:羊肉片
辅料:香菜、葱、姜、干辣椒、花椒
调料:孜然粉、料酒、生抽、食盐
孜然羊肉片的做法大家如果能够多学习一下的话,在家就可以做出很好吃的羊肉来了,羊肉的营养是很多的,我们平时都要去多吃一些羊肉,特别是在冬天,也是吃羊肉的最合适的季节,能够让身体更健康,增强身体的免疫力。
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