香菇水饺的做法步骤是什么?
真正的养生是什么。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇水饺的做法步骤是什么?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
香菇的味道鲜美,营养价值丰富,很适合人体吸收,同时如果配上肉末做成香菇水饺也是非常可口的,今天小编就为大家详细的讲讲香菇水饺的做法,一起来看看吧!
原料:
肉末(自己用刀剁的口感会更好)、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油(我用的葵花籽油)
做法:
1、肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋;
2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀;
3、香菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(泡香菇的水留用)
4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成耗油汁;
5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌;
6、拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将耗油汁均匀吸收(这样饺子馅吃起来才比较劲道,还能出汤汁~);
7、将香菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中;
8、将香菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。
在做水饺的时候,一定要细心,按照步骤一步一步来,慢慢的你就会掌握好技巧,对于今后的操作也是更加的熟练,在平时的饮食当中不妨多加食用吧!
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正宗香菇酱的做法步骤是什么?
香菇是生活中很常见的一种食用菌,吃过香菇的人都知道,吃起来具有一股特殊性的香味,口感是非常好的,另外吃香菇有很多好处,比如可以增强身体的免疫功能,另外经常吃香菇可以抗癌防癌,还具有延缓衰老等诸多功效,下面教大家做正宗香菇酱的方法。
正宗香菇酱的做法:
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康。加入辣油,拌煮15分钟后出锅。
注意事项:
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可。
5、一般在超市买的面酱(豆酱)在加热后口感发涩,只要加水多煮一会儿就会好多了,一般大概要煮20-30分钟。
香菇简介:
香菇,又称冬菇,伞形科真菌类,绿色保健蔬菜;是一种生长在木材上的真菌。由于其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为“蔬菜之王”。
西峡,位于北纬33度世界香菇生产黄金带,山峰高达2212.5米,生态原始自然,是“伏牛山世界地质公园”腹地,“南水北调”中线工程水源涵养区。
“西峡香菇”是中华人民共和国地理标志保护产品、无公害农产品。由于生长环境优良,采用天然有机质、无农药栽培,全程质量监控,其内在成分被誉为“菇中珍品”。公司遵循“营养、健康、绿色、安全”的理念,依托技术优势,致力于健康美食品质的打造。
香菇鸡块米线的做法步骤是什么?
香菇是非常受欢迎的一种食用菌,香菇有很多名称,比如有称为花菇或者冬菇,这种食材非常受欢迎,吃起来味道非常鲜美,被人们称为山中珍品,是因为香菇的营养价值非常高,比如富含b族维生素,另外含有丰富的铁元素,今天介绍的美食是香菇鸡块米线,下面来学习具体做法。
香菇鸡块米线的做法:
香菇鸡肉米线属于精品主食,主要原料是鸡腿、排骨、蘑菇,口味是香,工艺是煮,难度属于中级。
熬高汤:
因为要做香菇鸡肉米线,所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过实在是受不了鸡油那个黏糊劲,就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品,做水煮鱼或水煮肉都少不了,煮个丸子,煮馄饨用高汤味道更好。
原料:鸡腿三只、猪中排(脊椎骨)500g、葱姜几片、八角2个。
做法
做法很简单,先把3只鸡腿剔骨,肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下,然后重新加足量水大火烧开,加葱姜和八角中小火炖2小时以上,汤就好了。
汤一次用不了的话,可以凉后分袋装,入冰箱冷冻保存。存多久也没问题。
香菇鸡肉米线:
原料:鸡腿肉三只、香菇七八朵、豆干几块、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜蒜少许、高汤200ml、小油菜几颗、榨菜一小块、高汤适量。
做法
1、鸡腿肉切小丁加少许盐,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2、锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色,加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3、加豆干,倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4、做好的酱一顿吃不了的话,放凉后盛入密封盒中,入冰箱冷藏可储存2周。
5、米粉提前一夜浸泡,然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中,浇入高汤,加榨菜丝与鸡肉酱,辣椒油即可。
香菇虾肉水饺的做法
我们常说的饺子其实就是水饺,通常我们都会看到一些卖饺子的店铺挂着这样的招牌,叫“北方水饺”,很显然,水饺还是北方制作的要有名气一些。由于饺子的肉馅和制作方式不同,水饺的种类就可以分成很多种,小编觉得香菇虾肉馅的水饺味道就不错,大家想不想知道怎么做呢?
主料: 水发木耳10朵 虾仁15只 肉馅300g 鲜香菇5-8棵 面粉300g
辅料: 白胡椒粉 葱姜末 香油 盐 食用油
做法步骤
1. 凉水和面,醒30分钟。
2. 在醒面期间,准备馅料:肉馅7分瘦3分肥,香菇木耳切碎,虾肉不要太碎,否则影响口感。切稍大一点的颗粒。放入葱姜末。用胡椒粉、生抽、盐、食用油和麻油拌匀。
3. 面醒好后,揉匀,擀成1.5公分厚的面饼,切成条,搓匀,滚刀切成比1元硬币稍大的剂子,压平,擀成中间稍厚,外边薄的饺子皮。
4. 包饺子。先把中间捏到一起,再捏两边。
5. 锅中加水,烧开,下入饺子。沿着锅边动一下漏勺,以防粘底。盖上锅盖,煮开后加小半碗水,往复三次,饺子浮上水面即可出锅。
这种香菇虾肉水饺这样就做好了,其实也是挺简单的,制作饺子皮的时候可能时间上要花得多一点,所以如果你如果想吃饺子了,也可以将饺子皮先做好,放在冰箱的保鲜那一格就可以了,记得不要放太多天,以免饺子皮味道变质。
荠菜香菇水饺的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于荠菜香菇水饺
2.12将荠菜开水焯一下
3.21五花肉自己剁成馅,这样肉香
4.1水发的干香菇
5.2荠菜切碎馅
6.肉馅中放入少许五香粉、姜末、味极鲜酱油、盐、香油调馅备用
7.用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用
8.准备包水饺
9.包好的水饺
10.煮熟的水饺
11.皮薄馅多一看就非常好吃
上文介绍的荠菜香菇水饺的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
芹菜香菇水饺的做法
相信大家对于水饺肯定是非常熟悉的吧,水饺不但非常好吃而且还有很多种做法,我们可以根据自己对于口味的需求制作出不同的水饺,我们可以采用芹菜搭配上香菇来做成水饺的馅,下文我们就给大家介绍一下芹菜香菇水饺的做法,芹菜香菇水饺做法简单,只需要几个步骤就可以实现。
芹菜香菇水饺主料
猪肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水饺配料
油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇
芹菜香菇水饺做法
1、猪肉和姜葱一起剁成馅。
2、芹菜、香菇洗净沥干水切碎。
3、将菜和肉,加盐,生抽,十三香,葱末,蚝油,鸡精搅拌均匀。
4、面粉和面面团。
5、切成小剂子。
6、压扁擀成圆形饺子皮。
7、将圆皮中放入馅料,捏紧封口。
8、包好的饺子。
9、锅加水烧开,放入饺子煮开,中间点水三次,熟后捞出。
在上面的文章里面我们介绍了什么是水饺,我们知道水饺有很多种做法,我们可以根据自己对于口味的需求而自制出不同的水饺,上文采用了芹菜搭配上香菇一起做成了一道非常好吃的水饺——芹菜香菇水饺。
香菇肉馅水饺的做法
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍香菇肉馅水饺的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.12温水和好的面
3.21新鲜的香菇,摘干净,去根
4.1切成茉
5.2用水焯过的香菇
6.肉馅,直接把葱花切好放里
7.拌好的馅料
8.揉好的剂子
9.擀皮
10.多擀一些皮,如果自己包就少擀皮,防止干
11.包好的饺子,烧开水煮三开,就可以了
12.成品饺子
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了香菇肉馅水饺做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
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