疾病缠身竟是吃了这种肉
老人吃了养生养胃吃什么肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“疾病缠身竟是吃了这种肉”，供您参考，希望能够帮助到大家。
肉制品种类很多，肉干、肉脯、罐头肉、腌肉、卤制熟食……哪种最不建议大家多吃呢?炸猪排、涮羊肉、烤鸡、煎鳕鱼、炖牛尾……什么烹调方式能最大程度地保护肉的营养呢?专家提醒大家，吃肉一定要吃新鲜的肉，以下四类肉经常吃会损害健康，让你“疾病缠身”。
罐头类食品——营养素被破坏
肉罐头中肉的营养素遭到大量的破坏，其中的维生素几乎被破坏殆尽。并且罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值大幅度缩水。
虽然海鱼是极好的肉食选择，但是不提倡吃海鱼罐头，比如沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头等。除了鱼罐头中蛋白质被破坏的原因外，鱼罐头里还含有超大量的嘌呤，会加重痛风病、高尿酸血症患者的病情。
腌制食品——钠盐超标
不要经常食用腊肉等腌制的肉类。一是因为腌制的肉类属于高钠食品，常常食用高钠食品的人肾脏负担会加重;二是在腌制过程中会产生对身体有害的亚硝酸盐等物质，会导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
另外，高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，使患胃肠炎症和溃疡的概率增加。有研究发现：经常性地摄入腊肉、腊肠的人，患结肠癌的风险要高于不吃或者极少吃腌制肉的人群。
油炸食品——能量密度高
油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区。油炸过的肉能量密度高，经常进食极易导致肥胖。
油炸食物中含有的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病最危险的食品。
在油炸过程中，一般都会产生大量的致癌物质，已有研究表明，常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率要远远高于不吃或极少吃油炸食物的人。
加工的肉类——过多的添加剂
火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能的损害。
市场上出售的一些火腿、卤肉等制品中都会添加一些防腐剂、增色剂和保色剂成分，造成人体肝脏负担加重。
加工过的肉类，都会含有一定量的亚硝酸盐，这也是导致某些癌症发生的重大隐患。
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这种水果竟是长寿之宝
在日常生活中，人们身体能量的来源当然离不开食物，因为食物中含有诸多营养元素，这些都是人体必须的。但对于这些诸多食物却是人们不了解的，因为有些食物可起到提供营养的功能，但有些食物却可以起到长寿的作用。所以，这些水果会被人们称为长寿水果。多数拥有长寿作用的水果价格较高，但这种水果的价格却是诸多家庭可以消费得起的。
人们坚持养生主要是想要自身向健康的方向发展，并且可达到延年益寿的作用。每天食用这样的水果就可以达到长寿的目的，这也就是为何多数百岁老人长寿的秘诀。
维生素对人体的作用
人体需要的诸多能量中，其最重要的非维生素莫属。可以这么说，人们的身体中最不能缺少的就是维生素，因为我们身体本身不能够产生维生素，但是身体每天要进行正常的代谢又离不开它，所以只有从食物中才能获得。有一种食物，它所富含的维生素含量比任何水果都高，它就是我们常见的冬枣。
冬枣的价值
有些水果自身的营养价值被人们做过相应的测试，也就是营养元素与其他水果的对比。经过研究表明，每一百克的冬枣之中所富含的维生素含量高于被我们一直认为是维生素之王的猕猴桃，冬枣中的维生素竟然可以达到二百到五百毫克。其实我们身体中每天所需要的维生素含量其实并不高，每天吃一把冬枣就可以完全满足自身每天维生素的需求量。
为何冬枣是长寿之宝
1、含有环磷酸腺苷物质
当一种水果被人们称为什么的时候，这肯定是有一定的原因，这不单单只使水果自身的营养价值。首先，有些人本身免疫力就比较的低下，一到季节转换或者是气温变化比较大时，就很容易感冒发烧，经常吃冬枣就可以起到很好的调节免疫的功效。这是因为冬枣中含有一种十分重要的生理活性物质，叫做环磷酸腺苷。这种物质的好处在于可以参与人体中的身体代谢，从而起到降低胆固醇、抑制癌细胞生成的作用。
说到补肾防癌，这一直以来都受到我们的关注，因为肾主精气，所以说只有肾好了，人的精神才会好。同样的，癌症这个话题也是一直以来都受到我们关注，因为任何人都不想自己得癌，都想让自己健健康康的活着。所以面对这种情况的时候，我们就可以通过吃三种青色的小果来帮助我们达到补肾抗癌的功效。
一、无花果
首先要给大家介绍的一种可以补肾防癌的青色果实就是无花果。这种果实又被称作为品仙果还有就是天生子等，因其香甜水多的口感深受大家的喜爱。它之所以一直以来都受到大家的喜爱其实是有多方面原因的，首先就是在它里面含有非常多的营养物质，比如说葡萄糖，柠檬酸还有就是果糖等，所以说吃它可以很好的给我们的身体补充营养元素。
但是它最为关键的就是可以防癌，因为在它的果实还有乳汁当中都含有抗肿瘤的成分，所以说我们在吃它的时候，就相当于在吃防癌药，对我们的身体健康来说好处多多。
而经过研究证明，在它当中还含有一种对肾部有促进以及保护作用的氨基酸，所以在平时适量的吃它可以让肾部健康，这样人也就会精气充足。
其实无花果全身都是宝，除了果实有上文中所说的这些功效之外，它的叶还有根都是可以入药的，打个比方来说，把无花果的根与猪肉又或者是鸡蛋一起炖着吃，可以非常有效的治疗风湿筋骨疼痛。还可以把它的根放在水中煎熬，之后喝其汤汁，可以有效的治疗颈部淋巴结核。
无花果虽然好，但是我们在吃的时候还是有一些禁忌的，比如说未成熟的无花果不能吃，要不然就会腐蚀口腔，造成嘴唇红肿。还有就是患有脂肪肝还有就是腹泻的患者也最好不要再去吃它了，要不然还是会对身体健康产生影响。
二、橄榄
还有一种果实对于健康来说具有非常好的保养作用，这种物质就是橄榄，说到橄榄，很多的人就会想到橄榄枝与白鸽的故事，它代表着和平。但它食用的价值也是非常高的，比如说我们经常会食用的橄榄油就是一种对身体健康来说具有非常多好处的油。
而小编今天要给大家介绍要吃的就是青橄榄。这种食物对于我们的健康来说好处多多。首先就是它具有抗癌的功效。
2、含有类黄酮物质
想要达到长寿，其方法有很多，但在长寿之前首先要解决外在的问题，也就是衰老，解决这样的问题可以用吃的方法。很多爱美人士，不惜花费大量的金钱与时间来保养自己的面部，可是到最后，能做到永葆青春的又有几个人。而每天吃把冬枣不是立刻就能让你不衰老，而是要在长时间的积累当中，就可以起到延缓衰老的作用。
为何这种水果可以达到长寿及抗衰老的作用，主要是因为它含有的营养元素就具有这样的功效。在冬枣中含有一种抗氧化物质叫做类黄酮，说起类黄酮的作用，那真的算是抗衰老不可缺少的一种物质。人之所以会衰老是因为身体中有自由基的存在，而类黄酮恰恰可以起到抑制和清除体内自由基的形成，从而让人延缓衰老。
3、保肝
有些人群由于自身工作的原因，长期应酬是在所难免的，就是因为长时间的酗酒，使自身的健康不断衰败，尤其是肝脏。在饭桌上我们常常会因为各种原因喝了很多的酒，我们应该知道，酒喝多了，就会对我们的肝脏造成很大的影响。而吃冬枣就可以减轻酒精对肝脏的伤害。所以说那些平时喝酒比较多的人，没事可以多吃点冬枣来保护自己的肝脏。
4、调节免疫力
人体患上各种疾病都与自身免疫力低下有较大的关系，所以想要达到长寿的作用，先从增强免疫力开始。可以适当食用冬枣，因为它具有调节免疫力的作用。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质，它是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉的作用。
结语：想要长寿，其方法有很多，可以通过运动的方式，也可以通过服用保健品，但最好使用食疗的方式，而食用冬枣就是一个很好的选择。虽说它能起到长寿的作用，但在食用的量上最好根据科学性的方法，不适合多吃，每天吃一小把即可。由于它的含糖量较高，对于一些特殊人群最好少吃为宜。
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这种野果竟是补肾良药
关于补肾，相信大家都知道一些可以补肾的食物。可是你知道吗?小时候我们常吃的一种野果，其实也是有补肾的功效的，它就是楮实子。那么楮实子的功效与作用还有哪些呢?除了楮实子，你还知道什么食物补肾吗?今天我们就来为大家介绍一下楮实子以及补肾的食物有哪些。
对于楮实子，人们都说它有补肾的功效，今天我们就来详细的了解一下，究竟楮实子都有哪些功效。
楮实子，一种很好的滋补肝肾的野果。楮实子吃了不上火，且滋补肝肾，因为楮实子性寒，味甘。除此之外，楮实子还有补肾清肝、明目、利尿的功效。常用于腰膝酸软、虚劳骨蒸、砂晕目昏、目生翳膜、水肿胀满等病症。
褚实子是可以入药的，但是需要很好的炮制才可以。凡使(楮实)，采得后用水浸三日，将物搅旋，投水浮者去之，然后晒干，却用酒浸一伏时了，便蒸，从巳至亥，出，焙令干用。
楮实子作为主要药物，有一个很好的方剂，名字叫神仙楮实丸。楮实1升(水淘去浮者，微炒，捣如泥)，桂心4两，牛膝半斤(去苗)，干姜3两(炮裂，锉)。积冷，气冲胸背，及心痛有蛔虫，痔瘘痃癖，气块积聚，心腹胀满，两胁气急，食不消化，急行气奔心肋，并疝气下坠，饮食不下，吐水呕逆，上气咳嗽，眼花少力，心虚健忘，冷风等，坐则思睡，起则头旋，男子冷气，腰疼膝痛，冷痹风顽，阴汗盗汗，夜多小便，泄痢，阳道衰弱，妇人月水不通，小腹冷痛，赤白带下，一切冷气，无问大小。
楮实子的功效有哪些
1、楮实子可以补肾清肝
楮实子是一种很好的滋补性的中药材，具有滋阴补肾的功能，对于日常生活中因为各种原因肾虚的患者来说有不错的疗效。而且楮实子的毒副作用很小，不会损害肝肾功能，对身体具有保健的作用，不会因为效果而带来损害。
2、楮实子可以利尿消炎
随和着年纪的增加，人们往往会出现小便不利的情况，这种情况下，就可以食用一些楮实子，楮实子可以利尿消炎，促进排尿，作为一种可以利尿消肿的药材，楮实子的药用效果十分明显，值得我们去推荐使用。
3、楮实子可以缓解疲劳
亚健康带来的一个显著症状就是容易腰膝酸软，陷入疲惫不堪的状态中。腰膝酸软不止是反应在骨骼的老化上，也是人整体身体健康的一个反应。所以如果出现经常疲劳的情况，就要予以重视，可以经常食用一些楮实子，起到固本培元的目的。
以上就是楮实子一些常见的功效，但是除此之外它还可以治疗脾胃肝肾等方面的一些疾病，但是由于楮实子属于寒性的药物，一些体寒的人也不应过多的食用，我们可以与枸杞子一块进行泡水食用，改善肠胃不适，消除体内湿热等症状。
实用选方
①治脾、肾、肝三脏阴虚，吐血咳血，骨蒸夜汗，口苦烦渴;或大便虚燥，小便淋涩;或眼目昏花，风泪不止
楮实(赤者)一斗。取黑豆一斗，煮汁，去豆取汁，浸楮实子一日，晒干，再浸再晒，以豆汁渗尽为度，再晒燥。配枸杞子三升，俱炒微焦，研为细末，每早用白汤调服五钱。(《本草汇言》)
②治肝热生翳，气翳细点，亦治小儿翳眼
楮实子细研，蜜汤调下，食后服。(《仁斋直指方》楮实散)
金樱子是一种不错的果实，营养价值非常高，在农村的山里或者路边经常见到，小孩子们也会经常去摘了吃。民间有说法称，这种果子或许能治疗多种男人病，那么究竟金樱子的功效有哪些呢?它能治疗哪些疾病呢?金樱子的食用方法又是怎样的呢?金樱子怎样泡酒呢?
金樱子的果期在7-11月，而采摘的时候却要到10-11月间，除去外面的毛刺，剖开去毛核，晒干是可以入药的。
在农村，孩子们在放学回家的路上都会去摘，弄掉刺，抠掉里面的毛籽就可以吃了，很甜的，有的方言叫糖菠萝。
金樱子性味酸、涩、平，归脾、肾、膀胱经，主要具有缩尿，涩肠止带止泻的作用。在治疗遗尿、尿频、白浊、白带、脱肛、久泻、久痢、崩漏、子宫下垂等疾病中均有很好的效果。但是在有实火、邪热的情况下要忌服。
《本草入门》介绍：久服养精益肾，调和五脏。给出非常高的评价;《本草新编》记载：涩精滑，止梦遗、遗尿、杀寸白虫。
在很多男性疾病中，金樱子应用的十分频繁，《明医指掌》中运用金樱子膏治疗梦遗、精不固：金樱子十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎，水二斗，煎成膏子服。而现在很多用金樱子泡酒，具有强肾固精的作用。
男人常吃它或能减少很多尴尬
功效
固精缩尿，涩肠止泻。
传统应用
1、益精
金樱子味酸而涩，功专固敛，《名医别录》口其涩精气。金樱子常用于肾气不足，精关不固，可单用本品熬膏服，如《明医猜掌》之金樱子膏;或与莵丝子、补骨脂的功效与作用等同用，以益肾。
2、遗尿，尿频
《泉州本草》曰本品治小便频数，多尿小便不禁。金樱子酸涩，入肾、膀胱经，能固肾缩尿止遗，治肾气不足，膀肮失约之遗尿、尿频者，如《泉州本草》以本品与猪小肚煎服;或与桑螵蛸、益智仁的功效与作用、山药等同用，以补肾缩尿止遗。
3、带下证
本品能固涩止带，《滇南本草》曰金樱子，治血崩带下。本品可用于肾气亏虚，带脉失约，带下清稀之证，《闽东本草》单用本品与猪膀胱、冰糖炖服;亦可与椿皮、鸡冠花、芡实等同用，芡实的功效与作用等同用，以增强固涩止带之功。
4、肾虚白浊
本品尚可用于肾气不固，清浊不分小便浑蚀之白浊者，常与益肾固精之芡实同用，如《仁存堂经验方》之水陆二仙丹。
5、久泻，久痢
本品味酸收敛，涩以固脱，善能涩肠止泻，《蜀本草》曰金樱子治脾泄下痢。故常用于脾虚失运，气虚而陷之久泻久痢者，如《寿亲养老新书》之金樱子煎，即单用本品煎汤服，治脾虚下利;《泉州本草》以之与党参的功效与作用煎服，治久虚泄泻下痢;《景岳全书》之秘元煎以本品与健脾止泻之党参、白术、芡实等同用，治脾虚泻痢;《中药大全》以本品配莲子、芡实、罂粟壳，治慢性痢疾有良好作用。
补肾的食物还有哪些
中医认为肾为先天之本，肾藏精，主生长，发育，生殖，肾主纳气，肾主水液等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象，列举10大养肾补肾食物以供参考。
干贝
干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
栗子
栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
山药
山药味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
枸杞子
枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
核桃
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
何首乌
何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或女子带下者，食之皆宜。
黑豆
黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
黑米
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于楮实子的功效与作用，我们也确实知道了它有补肾的功效，真的没有想到我们小时候常吃的这种野果竟然还有这样的功效。当然，除了这种野果，文章中还向大家介绍了补肾的食物有哪些，让大家知道了什么食物补肾，有需要的朋友可以参考文中的食物来补肾哦。
③治水气臌胀，洁净府
楮实子一斗(水二斗熬成膏子)，另白丁香一两半，茯苓三两(去皮)，为细末，用楮实膏为丸，如桐子大。不计丸数，从少至多，服至小便清利及腹胀减为度。(《素问病机保命集》楮实子丸)
④治喉痹喉风
楮桃阴干，每用一个为末，井华水服之，重者两个。(《濒湖集简方》)
⑤治石疽，状如座疖而皮厚
捣谷子敷之。亦治金疮。(《千金方》)
⑥治目昏
荆芥穗、地骨皮、楮实各等分。上为细末，炼蜜为丸，桐子大。每服二十丸，米汤下。(《儒门事亲》)
⑦治耳鸣，眼雾
桑泡、薅秧泡、构泡，大乌泡、三月泡，泡酒服。(《重庆草药》五泡酒)
方剂
名称：楮实丸。
方剂别名：神仙楮实丸。
药物组成：楮实1升(水淘去浮者，微炒，捣如泥)，桂心4两，牛膝半斤(去苗)，干姜3两(炮裂，锉)。
处方来源：《圣惠》卷九十八。
方剂主治：积冷，气冲胸背，及心痛有蛔虫，痔瘘痃癖，气块积聚，心腹胀满，两胁气急，食不消化，急行气奔心肋，并疝气下坠，饮食不下，吐水呕逆，上气咳嗽，眼花少力，心虚健忘，冷风等，坐则思睡，起则头旋，男子冷气，腰疼膝痛，冷痹风顽，阴汗盗汗，夜多小便，泄痢，阳道衰弱，妇人月水不通，小腹冷痛，赤白带下，一切冷气，无问大小。
方剂功效：明目益力，轻身补暖。
制备方法：上为末，煮枣肉为丸，如梧桐子大。
用法用量：每服30丸，渐加至50丸，空心时以温酒送下。
这种食物竟是癌症的克星！
众所周知，癌症简直就是噩梦般的存在。而且近些年，已经成为人类生命的第一大“杀手”。每年死于癌症之手的人有相当多的一批人，甚至是分分秒秒都有人离开我们。不管是过去、现在和将来，都有很多的人前赴后继的去寻找治疗癌症的方法，可都是无济于事，癌症还是在肆虐着人脆弱的生命。
肝脏作为人体最为重要的几个器官之一，身上在“肩负”的重任可想而知，也是身体解毒和排毒最为重要的器官。现实社会中，饮食不当的习惯到处都存在，较为容易罹患肝脏疾病，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等都“缠”住了人的身体。
有的人一旦获得肝脏疾病，便变了个人似的，“前怕狼后怕虎”，不管是身体还是心理都倍感煎熬，其中一些人云亦云的误区和流言占了绝大多数的比例，这是不可取的。科学的养肝护肝很重要!接下来就为大家一一答疑解惑。
脂肪不是敌人
许多人都有这样的一个认识误区：如果某个人得了脂肪肝，那么这个人肯定经常摄入脂肪过多的食物，然后不少人就都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，事实上果真如此!有些人一旦被查出脂肪肝后，就开始只吃蔬菜和水果，认为这是很有效的一个方法。其实，这样做完全是错误的。即使得了脂肪肝，也不至于彻底与肉类告别。
要养肝护肝，每天吃的食物中，只要稍微控制脂肪和蛋白质的比例就可以，最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏非常需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，建议多摄入瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物，这才是科学的护肝。
蛋白质—“功臣”
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等“高蛋白、低热量”的食物，都是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
研究证明，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克，而患有肝硬化的病人则不能少于100克。
糖分—“必备品”
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。
一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
维生素A是个“宝”
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
B族维生素—“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。
总是疾病缠身，是因为身上缺少此物！
维生素B2为人体必需的水溶性维生素之一，也被称为核黄素，它与人体能量代谢密切相关，缺乏会引起很多疾病。虽然我国有维生素B2的日均推荐摄入量，但由于膳食结构的变化，维生素B2的摄入量需重新评估。
一种维生素关系一身疾病
人体缺乏维生素B2后，早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛瘙痒，继而出现口腔和阴囊病变，称“口腔生殖系统综合征”，包括唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎等，严重影响人们的正常生活与工作。
近年来研究表明，维生素B2与体内的抗氧化防御体系功能也有密切关系，动物实验结果显示维生素B2营养不良会使全血谷胱甘肽还原酶活性系数升高，细胞对氧化剂和抗生素敏感，同时也会使红细胞内的抗氧化物超氧化物歧化酶活性下降。
对于老年人来说，维生素B2营养不良后也有体内抗氧化防御体系功能减弱的表现。有研究显示，维生素B2摄入不足与冠心病的危险因素——高同型半胱氨酸血症的发生也有关系，补充维生素B2有助于降低特定型人群血中同型半胱氨酸浓度和血压水平。
历史上的维生素B2推荐量调查
我国王成发等曾采用尿负荷法，对我国成年男子维生素B2需要量进行了研究，结果表明每日维生素B2摄入超过1.16毫克后，尿维生素B2排出量显著增加，因此，维生素B2需要量定为1.2毫克。
自上世纪八十年代以来几次全国营养调查或监测数据显示，我国居民的维生素B2摄入量平均每人每日摄入量为0.8~0.9mg，仅为中国居民维生素B2推荐摄入量的61%~69%。而2012年《中国成年居民营养素摄入状况的评价》的结果显示，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食维生素B2摄入不足的比例达到80%以上。
对此，有学者认为以往制订的维生素B2推荐摄入量偏高，因为按照上述调查，我国居民维生素B2缺乏症的发生率应该很高，但实际情况下明显的缺乏症并不多见。而且，随着膳食结构的改变，也或多或少会影响居民维生素B2需要量。因此，有必要对我国居民维生素B2需要量进行重新评估。
对维生素B2摄入量的建议
卫生学环境医学研究所高级实验师韦京豫团队在对之前的相关研究进行整理分析的基础上，对某集中供膳单位的男性成年人人群进行研究，测定血游离维生素B2浓度，结合膳食控制、空腹尿维生素B2排出量等指标，最终做出分析结果，他们认为居民维生素B2平均需要量为1.40毫克，与王成发等调查结果一致。
哪些食物含维生素B2较多
（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜
如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。 海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。
（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
（4）粮食：小米和黄玉米
每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。
维生素B2补充和储存量
体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
吃饭做一事当心会疾病缠身！
中国人自古讲究的就是“民以食为天”，吃饭这件事情是我们每天必须要做的，在以前，由于条件比较差，所以吃口饱饭成了很多人的心声。现如今，我们的生活条件较以前有了显著的改善，我们早就不愁吃穿了，而在这样的大环境下，人们吃饭的时候就总是不够重视，很多人吃饭的时候会做一件事情，导致自己疾病缠身。
这是什么事
其实这件事情可以说很多人都会做，就是吃太饱。
对于我们来说，现在的吃喝根本不用愁，饮食种类实在是太过繁多，琳琅满目的食物不仅给我们带来了视觉上的享受，也给我们的味觉带来了很大的吸引力，加上人们的健康养生意识比较淡薄，对于吃饭这件很普通的事情都是以吃饱为好，人们又常说“吃饭前扶着墙，吃饭后也要扶着墙”说的就是吃饭一定要吃饱饱的，所以吃饱饭成了我们吃饭的最重要的标准。
可是，你们知道吗，吃饱饭其实是我们健康中的一枚定时炸弹，如果总是吃饱饱的，实际上身体就会被各种疾病缠身，我们的健康指数也会大打折扣，我们也会被这几种病困扰。
1、胃病
因为食物是吃到胃中的，所以胃病与我们的饮食有着密切的联系，如果经常吃的饱饱的，那么胃病的风险将会大大增加。
保护我们胃健康的就靠胃黏膜，但是胃黏膜上皮细胞寿命较短，通常每隔两三天胃黏膜就要自我修复一次，这样才能使胃黏膜变得更加强健，才能更好的保护我们的胃健康。
但是如果我们吃太饱的话，胃中食物积聚较多，给胃部消化带来很大的负担，也阻碍了胃黏膜的修复，使胃黏膜并不是处在一个最佳状态，加上胃液的分泌又会腐蚀胃黏膜，胃黏膜就会被损伤，胃部失去了保护屏障，那么就会受到损伤，出现了消化不良、胃痛、胃酸等胃病，长期以往，就会恶化成胃溃疡等重症胃病!
2、肥胖
除了损伤胃之外，吃太饱造成最直接的伤害就是会使人发胖，可不要小看了肥胖，绝不仅仅只是让你身材走样，还会带来很多疾病，比如肥胖的人血液中会有大量的油脂，所以血液流通受阻，引发心脑血管疾病的概率也比一般人高出许多，所以从医学角度来说，肥胖也是一种病。
吃太饱是如何引起肥胖的呢?不管我们吃的是什么，如果吃太饱了，那么给肠胃的消化带来很大的负担，使消化的时间变长，而未被及时消化的食物就会在人体内转变成脂肪堆积在体内，加上食物的营养吸收过剩，多余的营养由于无法被人体吸收，也无法被消化，那么也会转变成脂肪堆积在体内，最终造成肥胖。
如果每顿饭都吃得饱饱的，那么一天下来，胃中的食物大量堆积，大量转变成脂肪，那么也就非常容易致人发胖。
可以说，每个肥胖患者都是因为吃太饱导致的。
3、疲劳
这里说的疲劳并不是我们平时感觉到身体有些累，而是一种病症，身体经常会感觉到疲劳乏力，昏昏欲睡，实际上这就是疲劳症，也是一种不可忽视的疾病，而造成疲劳症的一大主因正是吃太饱导致的。
当我们吃完饭后，胃要负责消化食物，而为了提高胃的消化能力，大脑的血液就会涌向胃部，造成大脑缺少血液，出现缺氧现象，所以我们吃完饭后会出现犯困乏力，实际上就是因为大脑供血不足导致的，只要吃得不多，胃中食物消化掉了，大脑的血液就会回归正常。
但是如果经常吃太饱的话，给肠胃消化带来负担，那么大脑的血液将会大量涌向肠胃，而肠胃消化时间的延长，导致大脑缺血的时间也变长，大脑如果长时间贫血的话，就会加速大脑的衰老，人也就会经常出现这样的疲劳，对身体健康大为不利。
而大脑这样的衰老对我们的思维和记忆能力都会造成伤害，甚至还会导致老年痴呆症，日本的一项研究发现，超过30%的老年痴呆患者都是有经常吃太饱的习惯。
吃饭吃到多少为好
既然吃太饱对人体有这么大的伤害，那么我们吃饭的时候究竟该吃多少呢?
实际上在生活中我们总是提倡吃饭要吃到七分饱，这是因为七分饱即不会让人觉得饿，又不至于吃太饱那么难受，而七分饱就可以让身体最大化地吸收营养又不会营养过剩造成肥胖，所以我们吃饭遵循一个七分饱原则是最好的。
七分饱是什么感觉
既然吃饭要吃到七分饱，那么问题来了，七分饱是什么意思呢?可以说绝大多数的人并不知道这个七分饱是多少，而小编告诉你七分饱到底是多少。
其实吃饭吃到七分饱应该是这样的感觉，就是感觉到胃里面还没有觉得满，并不是太饱，但是对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。平时会习惯性地还想多吃一点，但如果让你不吃了，你也无所谓。
当我们吃饭吃到这种感觉的时候，相信你就已经做到七分饱了，各位在吃饭的时候可以尝试一下看看小编说的有没有道理。
结语：“你吃了吗”是我们见面打招呼常说的一句话，这也体现出我们对吃饭的重视，在过去吃顿饱饭成了一种奢侈，但是现在人普遍都是以吃饱饱的为准，虽然吃饱饭让人觉得特别满足，但是对自身健康非常不利，容易造成胃病、肥胖症以及疲劳症等疾病，所以我们以后吃饭的时候一定要遵循七分饱的量，这样身体健康程度才不会受到影响。
天天这么吃疾病缠身少活20年!
土豆丝配米饭与此类似的还有，葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼……在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红看来，这些食物都主要由淀粉组成，搭配在一起吃，淀粉比例过大，而蔬菜极少，蛋白质和多种维生素不足，属于错误的高碳水化合物搭配。
“在我国居民的餐桌上，高碳水化合物搭配非常普遍。”范志红告诉记者，由于过去的生活水平有限，吃一餐之所以叫做“吃饭”，意思就是说只要有米饭、馒头、面条等粮食就行了，因此吃饭这个词本身就没有营养平衡的意思。
由于人们自古以来就这么吃，因此这种吃法看上去最理所应当。最好的解决办法还是另加一盘蔬菜，再配上一点蛋类或肉类。北京朝阳医院营养师宋新指出，土豆、山药等根茎类蔬菜淀粉含量高，应该部分替代主食，不能完全替代其他蔬菜。
高蛋白搭配。
例：鸡蛋配牛奶。很多人的早餐食谱中只有鸡蛋和牛奶，宋新表示，牛奶和鸡蛋虽然都是营养很好的食物，但只有这两种食物的早餐并不完美，应再加点面包、馒头片等粮食和果蔬，如果条件允许，最好加点坚果。
高蛋白饮食在餐馆里是非常普遍的，很多人在点菜的时候完全不考虑营养搭配，点十个菜八个都是荤菜，光鸡鸭鱼肉等菜肴就吃饱了，也不吃主食，最后往往是蛋白质摄入量严重超标。因此，建议人们在点菜时做好荤素搭配，必须吃些主食。
高果蔬搭配。
例：果汁配凉菜。一般来说，国人果蔬的摄入量还是远不达标的，亟待补充，但有些人群却“走到了前列”，比如减肥人士，只有凉拌蔬菜和果汁的吃法最为普遍。范志红表示，高果蔬搭配的问题在于蛋白质含量太少，减肥人士最好在此基础上补充些酸奶、鸡蛋或是肉类。
人们之所以犯上述错误，是因为脑袋里没有营养搭配这根弦，也反映出居民膳食指南教育还有缺失。简单来说，人们必须要在心中建立起一个意识，那就是一餐中必须吃到某几类食物，比如最基础的三类是粮食类、蔬菜类和高蛋白类。每餐中每类食物最少都要吃一种。在控油、限盐的前提下，饮食质量一下子就提高了。
结语：像土豆丝配米饭这种经典的搭配是餐桌上的常客，但是要记住小编说的，这样的搭配吃了毁身，最好不要吃哦。
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