食物发出的癌变信号
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你知道吗?不仅人可能得癌，食物体内也可能产生“癌细胞”。这样的食物不但会失去原有的营养价值，人吃后还会增加患癌风险。教大家识别食物发出的“癌变”信号。
发黄发褐
常见食物：红烧肉、烙饼等
解读：含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后，颜色会发黄发褐，同时释放出诱人的香气，这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸食物……各种烹调后颜色变深发褐的处理，几乎都促进美拉德反应。国际公认的致癌物丙烯酰胺是这个反应的一个产物，一般来说，食物加热后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺含量也会越高。因此，馒头片、面包片不要烤到太黄的程度，尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片等。
有哈喇味
常见食物：食用油、坚果等
解读：在紫外线、氧气和水分的影响下，食用油、坚果等食物中的脂肪会发生氧化，生成小分子的醛类、酮类等威胁身体健康的物质，同时产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。吃了有哈喇味的食品，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。容易发生此类变质的食物还有点心、油炸食品等。油炸食品和含油多的食品最好密封低温保存，并且避免存放时间过长。食用油应该装进密闭的容器中，放在避光、阴凉的地方，并且新油和旧油尽量不要混在一起，因为油脂的氧化会“传染”。
有氨水味
常见食物：腌肉、海米等
解读：没干透的虾皮、海米，因为蛋白质含量高，特别容易滋生细菌。在储存过程中，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，导致食物有氨水味。低级胺不仅有一定毒性，还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物———亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。容易发生此类变质的食物还有腌鱼、腌肉、鱿鱼丝、干贝、鱼干等。虾皮、海米等食物出现异味要坚决扔掉，即便水洗后，也不能放心吃。这类食物应该密封后放入冰箱，并且不要久存。
变 焦
常见食物：炸鱼、烧烤等
解读：鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生致癌物———杂环胺。杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。一般来说，加热温度越高、时间越长、食物水分含量越少，产生的杂环胺越多。特别是变焦的鱼、肉类食品，不仅含有大量杂环胺，同时还有苯并芘、丙烯酰胺等其他致癌物。在外就餐，少吃烧烤、炸鱼等食物。家庭中尽量避免油炸和熏烤等烹调方式，用炒菜、烤箱烤制和水煎来替代。如果一定要吃熏烤和油炸食品，应该搭配绿叶菜和豆类、粗粮一起吃。
发霉发苦
常见食物：花生、瓜子等解读：受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时，应该丢弃。存放坚果和粮食一定要保持通风，以防霉菌生长。
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身体发出亚健康信号？可能你真的需要黑枸杞！
来自生活和工作的压力越来越大?亚健康信号频频出现?你是不是也总有在竞争中往上走，却亏待了自己身体的无奈?因为这样，所以越来越多的人选择不惜高价钱购买各种保健品，通过补品达到对健康的追求。
其实，经过多道程序加工的保健品，远不如药补、食补更给力。黑枸杞，营养价值极高，经常食用就对身体有极大的好处。
黑枸杞是近年来被发现和关注最多的植物果实，是目前发现的含花青素最高的植物，青花素被称为女人的口服化妆品，对于抗衰老，美容养颜效果是很明显的，黑枸杞还具有补肾益精、补血安神、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
女性喝黑枸杞的功效与作用
花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。
这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。
而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。
花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。
根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。
花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处：它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
女性的功效与作用表现在以下几个方面：
淡斑抗皱，白皙嫩滑功效;
天然防晒，抵抗辐射功效;
对抗过敏，增强体质功效;
清除自由基，预防老化;
减轻更年期症状;
改善睡眠。
男性喝黑枸杞的功效与作用
1、补肾提高性功能：
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。
2、抵抗衰老：
黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3、防脱生发：
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。
4、增强免疫：
黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。
身体发出亚健康信号？可能你真的需要黑枸杞
来自生活和工作的压力越来越大?亚健康信号频频出现?你是不是也总有在竞争中往上走，却亏待了自己身体的无奈?因为这样，所以越来越多的人选择不惜高价钱购买各种保健品，通过补品达到对健康的追求。
其实，经过多道程序加工的保健品，远不如药补、食补更给力。黑枸杞，营养价值极高，经常食用就对身体有极大的好处。
黑枸杞是近年来被发现和关注最多的植物果实，是目前发现的含花青素最高的植物，青花素被称为女人的口服化妆品，对于抗衰老，美容养颜效果是很明显的，黑枸杞还具有补肾益精、补血安神、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
一、女性喝黑枸杞的功效与作用：
花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。
这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。
而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。
花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。
根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。
花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处：它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
女性的功效与作用表现在以下几个方面：
1淡斑抗皱，白皙嫩滑功效;
2天然防晒，抵抗辐射功效;
3对抗过敏，增强体质功效;
4清除自由基，预防老化;
5减轻更年期症状;
6改善睡眠。
二、男性喝黑枸杞的功效与作用：
黑枸杞对于男性的功效与作用有以下几个方面：
1.补肾提高性功能：
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。
现代医学也用白鼠实验表明，黑枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2.抵抗衰老：
黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3. 防脱生发：
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。
4. 增强免疫：
黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。
患了肝病，吃五种食物会迅速癌变！
很多中年人到了四十岁左右，紧张的工作，繁忙的生活，加上方方面面的各种压力，常使人感到疲惫不堪，尤其在劳累、喝酒、生气及患有其他疾病时，肝脏受损更为多见。
5种食物可加速肝病癌变
以下这5种食物也可加速肝病癌变，患者千万别多吃：
1、味精
味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
2、甜食
各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
3、葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
4、松花蛋
松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
5、腌制食物
由于各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
肝癌患者如何进行科学饮食？
当肝癌发展到一定的阶段后，患者的食欲会逐渐的下降，这时就需要科学合理的搭配饮食，才能让患者获得更多的营养，这对病情是很有利的。
1、易消化
一般情况下，该疾病会导致患者肝脏功能受损，此外，还出现各种消化道症状，因此肝癌的饮食，需要保证食物的易消化，不要吃过热或者过冷的食物，也不要吃粗纤维食物和过硬食物，保证胃肠道正常的消化吸收。
2、低脂肪和蛋白
在生活中，患者还往往会出现消化不良、恶心等症状，如果吃太多高脂肪食物，会加重这些症状，因此肝癌的饮食，需要以清淡饮食为主，由于患者进食量较少，因此，还需要增加食物的热量，此外还需适当控制蛋白质摄入量，以免发生肝性脑病。
3、补充维生素
体内含有足够的维生素，往往能够有效抗癌，因此，肝癌的饮食，多吃一些含维生素的食物，如维生素A、维生素B和维生素C，具有抗癌功效，因此患者，需要多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和：水果，胡萝卜素进入人体后，可以转化为维生素A，患者也可以多吃一些含胡萝卜素的食物。
三种溃疡有癌变风险，降低癌变几率就吃它
溃疡是大家耳熟能详的“小毛病”，多数人认为溃疡都是“上火”闹的。其实造成溃疡的病因有很多，感染、外伤、结节或肿瘤的破溃都会引起溃疡。溃疡是由于皮肤或黏膜坏死脱落，之后形成的溃烂，通常会合并慢性感染，因此痊愈时间可能需要比较久。一般来说，胃、十二指肠、口腔三个部位的溃疡是最常见的。
这些溃疡有癌变风险
1.胃溃疡
在各种溃疡疾病中，胃溃疡是和癌症离得最近的疾病。胃溃疡的典型症状是饭后1～3 小时内，胃部会出现烧灼样的疼痛或者钝痛，然后逐渐减轻。如果胃溃疡患者出现疼痛变成不定时发作，或者持续性隐痛，并且在使用抗溃疡药物治疗一段时间后效果不明显，同时出现反复呕血、持续性黑便或柏油样大便，大便潜血试验结果持续阳性，没有明显原因的消瘦时，很可能胃部出现癌变，一定要及时到医院做胃镜和病理切片检查。
2.口腔溃疡
口腔也是溃疡多发的部位之一，口腔溃疡不仅是常见疾病，而且癌变风险也很高，必须积极治疗。一方面来说，口腔溃疡反复发作很容易引起癌变；另一方面有部分的口腔溃疡本身就是肿瘤，例如发生在舌体、颊部或唇部的鳞状细胞癌就会呈现出“外翻形”、“菜花状”的溃疡。一般正常情况下口腔溃疡会在一周左右愈合，但如果出现癌变就会变得缠绵难愈。区分一般口腔溃疡和肿瘤引起的溃疡可以看这些方面：普通溃疡多数属于表层溃烂，而肿瘤引起的溃疡范围会比较大，通常在0.5厘米以上，周围会出现白膜。口腔溃疡发病部位较稳定，但口腔癌溃烂部位旁会出现隆起，并向周围扩散。
3.十二指肠溃疡
十二指肠溃疡也是一个发病几率很高的疾病，但与胃溃疡相比，十二指肠溃疡癌变的几率会比较底。这可能与十二指肠的位置和本身的结构有关系。但在临床上也有出现一些十二指肠溃疡引起的癌变，所以如果发现自己有十二指肠溃疡，最好还是先做胃镜检查并取活检，当病情确定后，在医生的指导下接受进一步治疗。
抗癌的三种食物
1.红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
2.葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作 用。
3.柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。
柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。
此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。
胆汁反流会癌变吗
二、胆汁反流如何调理三、胆汁反流要注意什么
胆汁反流会癌变吗
1、胆汁反流会癌变吗
胆汁反流只要及时治疗是不会出现癌变的。胆汁反流是指通常因胃的幽门功能发生紊乱,幽门括约肌的机能失调。正常在胃的出口有一个“开关”,即幽门括约肌,放松时允许胃内食糜通过进入十二指肠。
如幽门括约肌“关不紧”,则十二指肠内的胆汁可以反流入胃造成慢性胃炎。由于幽门松弛,胆汁反流性胃炎是十二指肠内的胆汁和其他肠液混合,通过幽门,反向流到胃里,刺激胃粘膜产生的炎症,发生病变后,就形成了胆汁反流性胃炎。
2、胆汁反流有什么症状
2.1、腹胀
表现为腹部饱胀不适,中上腹持续烧灼感,也可表现为胸骨后痛,餐后可加重,服用碱性药物无缓解反而加重。
2.2、胃灼热
胃部有灼烧感,甚至有些患者食管也有烧灼感,常常伴有嗳气、反酸、恶心、呕吐、肠鸣、排便不畅、食欲减退以及消瘦等。
2.3、胃出血
严重的胆汁反流性胃炎患者还会出现胃出血,有的患者大便呈现黑色(柏油样便),有的是呕血。
2.4、呕吐
由于胃排空障碍,呕吐一般发生在晚间或半夜,有些患者呕吐物中带血。
3、胆汁反流如何治疗
3.1、西药治疗
此类药物能增加胃肠道蠕动,抑制胆汁反流入胃,常用有,吗丁啉、莫沙必利。胃黏膜保护剂,硫糖铝,能与胃黏膜的黏蛋白络合形成保护膜,以保护胃黏膜免受胆汁损伤;胃膜素,能在胃内形成膜状物覆盖胃黏膜,以减轻反流的胆汁和胃酸对胃黏膜的刺激。
3.2、中药治疗
胡医生经过对胆汁反流性胃炎治疗的长期的临床实践认为,胆汁反流性胃炎的中医辨证,大多属于脾胃升降失调、水饮停滞胃脘,兼有肝气郁结。按此辨证结果对症下药,效果比较理想。
胆汁反流如何调理
1、低脂食物
可以说低脂食物是治疗胆汁反流的关键,因为食物中的脂肪过高的话会严重刺激胆固醇的升高,所以低脂食物应该多吃。低脂食物多吃会减轻胆汁反流症状,让你获得健康。
2、富含蛋白质食物
富含蛋白质的食物,会对胃酸分泌产生刺激,然后使食管下端肌张力降低,从而使胆汁反流得到抑制。所以说蛋白质食物也是胆汁反流患者的选择之中。
3、清淡食物
我们的日常饮食要以清淡为主,这样可以减少患者对脂肪的摄入量,从而缓解不适症状,像那些过于刺激的食物要避而远之,例如咖啡,烧烤、浓茶、巧克力等等。水果,蔬菜这些绿色食品,不但要吃,还要多吃。这些食物帮助我们摄入更多的维生素,挡住了脂肪的过多摄入。
4、改变烹煮方式
喜欢油炸、腌制食物的人们,要改变下烹调方式,最好采用煮、炖、氽、烩、蒸的烹饪方式,这样可以有效的减少患者对脂肪的摄入量,从而缓解各种不适症状。
胆汁反流要注意什么
少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
切记一定不要吃错药:有的人本来胃酸就少,还在吃抑酸药物,比如奥美拉唑肯定是不好的,请吃合适的药物,以中药为宜。
心态要调理好,吃药如果不太见效(中药慢,前提是吃对药),不要懈怠,要接着吃,不能三天打鱼两天晒网,要坚持吃一段时间。
学会坚持饭后散步,可以手机下载一个计步器软件,坚持三餐饭后去适量的溜达溜达。
一定要早睡,10点之前必须睡觉。因为胃已经出现问题,只能靠休息来养身体了。
少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
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