食管癌饮食切记九个“不”
春季养生切记5个低。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《食管癌饮食切记九个“不”》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食管癌是原发于食管的癌瘤，是食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，且发病率有上升趋势。食管癌早期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。饮食是否合适对食管癌患者的恢复很重要，错误的饮食是很危险的，下面让我们一起看看食管癌饮食的九个禁忌处。
食管癌饮食需切记九个“不”
1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。
值得一提的是，食管癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。
6、 咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。
科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食管癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食管癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食管癌低发区。
7、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。
8、炒菜时油不要放得太多，研究表明，食管癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
9、不吸烟、不饮烈性酒。
食管癌患者饮食吃哪些好?
由于食管癌患者一般体质虚弱，加上治疗难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
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食管癌患者术后饮食指南 食管癌饮食注意事项
常言道：三分治七分养，就是说在疾病的治疗中，也要注意调养的环节。食管癌病人在治疗和康复调养中，饮食方面尤其是要注意，那么食管癌病人在饮食方面要注意什么呢?下面一起来了解下。
食管癌术后患者饮食指南
1、少食多餐，每天保证进餐 5-6次，每次不能吃的太饱，根据情况，适当增减进食次数，进食高蛋白易消化食物。
2、饮食需逐渐过渡，由稀到稠，应按“清流质→流质→半流质→软饭→普食”的顺序逐步过渡。
3、饮食时采取端坐位或将床头、背部抬高 30-45 度，进食过程细嚼慢咽，使唾液与食物充分混合，忌暴饮暴食。进食后不能马上平卧，应适当下床活动，睡前减少进食或不进食。
4、合理搭配营养， 针对食管癌术后患者存在吞咽困难，食欲下降等症状，适当增加食物中蛋白质、 热量的比例。选择清淡、软烂、易消化的食物，如粥、蒸蛋、米糊、面条、馒头、炖烂的肉、蔬菜、水果等，不吃辛辣刺激的食物，禁烟酒。
5、在患者胃肠功能还未完全恢复的情况下，应根据其病情控制食量，少食多餐，并逐渐增加摄食量， 保障食物有效吸收， 避免出现呛咳、腹胀、返流等不适。
食管癌病人饮食中注意事项
当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食管癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
喜吃过烫食物 当心食管癌
本文导读：很多疾病都离不开我们日常的饮食习惯，特别是食管癌，喜欢吃烫食的人就容易增加患上食管癌的几率哦。
饮食习惯关乎到一个人的健康，好的饮食习惯可以让你多一分健康，而不好的饮食习惯可能会损害健康，而且习惯这个东西非常的可怕，因为，不是短期的行为，而是日积月累的结果，什么事情一旦养成习惯，最终都会积重难返，所以，千万要摒弃一些不良的饮食习惯，让自己更健康。
喜欢吃过烫的食物就是一种非常不好的饮食习惯，这种习惯好像是从小就养成的，一直可能持续几十年，因为已经成为习惯，所以，根本不在乎，而且，因为这种不良的习惯不会让你立即生病，因此就容易忽略，但是，如果一直持续这样的习惯，早晚有一天会中着，因为这种习惯很容易导致食管癌。
为什么烫的食物就容易导致食管癌呢？首先我们来看一下我们的食道的构造，食管是咽和胃之间的消化管。是口腔过后第一个要经过的官腔，而且，食管是被粘膜组织覆盖的，粘膜组织是比较脆弱的，过烫的食物一般温度都比较高，高出人体正常温度很多，所以，当食物通过的时候，就会损伤到粘膜组织。
但是因为食管周围神经比较少，因此，即使被烫到了，也不会感觉疼痛，久而久之，食道的粘膜组织就会受到破坏，开始可能表现为炎症，如果还是不重视，不治疗就可能发展成为食道癌，调查过一些得食道癌的患者，发现他们都有一个共同的特点，就是特别喜欢吃过烫的食物，通常是喜欢喝过热的水或者过热的汤和粥。
就是因为这种伤害看不见，而且，当时也不会发病，因此，才不被重视，一般发病都是在50岁以后，但是食道癌给人带来非常大的痛苦，那我们来看一下食道癌有哪些临床表现？
早期症状一般不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。可以明显的感觉到食物通过比较缓慢，并经常有难以下咽的感觉。不过喝水以后这种感觉可能缓解或者消失。而且这种症状时轻时重，进展缓慢。往往很容易忽略，因此，食道癌发现一般都是中晚期。
到了中晚期，各种症状开始明显出现，这个时候表现的就是进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。到这个时候人的生命就会受到严重的威胁，如果说肺癌是被憋死的，那么食道癌就是被活活饿死的，因为到了最后什么食物也不能进，身体因为营养枯竭而亡。
白萝卜这样吃竟能抗癌！预防食管癌这蔬果效果佳
预防食管癌蔬菜篇：
白萝卜
性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。
包心菜
包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。
香菇
香菇是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。
黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。
山楂
可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质；
葡萄
有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。
水果篇：
梨
梨具有生津润燥、清热化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者对症状有缓解效果；
苹果
苹果含有一种叫多酚的物质，对于癌细胞的增殖有很好的控制效果，苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄；杏，对癌细胞具有杀灭的作用，所以患者也可以适量食用；
9个饮食原则一生不得癌
流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。
1、养成良好的饮食习惯
三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大鱼大肉，冷热要平衡，杂精要搭配，膳食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化，以植物性食物为主，在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
2、顺应天然，少吃精加工的食品
不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。
3、多吃淀粉类食物
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
4、多吃蔬菜水果
每天应吃400～600克果蔬，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时(柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃)。
5、戒烟限酒
喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝，也尽量控制不超过二两， 相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。
6、减少红肉摄入量
红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉(即牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系，故要限制高脂饮食，减少动物脂肪的摄入，多以植物油代替。
7、限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。
8、不吃污染霉变食物
不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生、花生酱、霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。
9、合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等;多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。
6个饮食秘密让癌症不上身
1、鱼、肉不可烧焦
科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。
2、蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃
由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。
3、烹调时，作到旺火、急炒、快盛
这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。
4、不要挤出菜汁
菜汁中含有丰富的维生素C、酶和其他养分，故一般不要将菜汁挤掉。如特殊烹调时需要挤出菜汁，也要尽量利用起来，不要浪费掉。
5、适当用点醋
烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。
6、不宜加用食碱
在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。
此外，科学研究还发现，腌菜、腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐，食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质，因此最好少吃这些东西。
膀胱癌饮食
提到了膀胱癌这类癌症，很多朋友都会觉得非常恐惧和不安。没错，膀胱癌的确是一种危害性较大的恶性癌症之一，而且不仅会严重地影响到我们的健康，此外还会影响到我们的生活和工作等。因此我们应该在日常生活中做好各类的相应的预防，尤其是在饮食方面。那么到底膀胱癌饮食禁忌是什么呢?
其实导致疾病的原因是非常多的，除了与我们自身的身体素质和体质有关之外，日常的不好的饮食习惯也会影响到疾病的形成和发生，因此我们必须要注意饮食的问题。那么到底膀胱癌饮食禁忌是什么呢?
膀胱癌饮食
膀胱癌的饮食原则为：高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、多饮开水。
1.膀胱癌手术切除或经其他治疗后，复发率高。因此，在饮食方面应注意多摄入被认为具有抗癌作用的食物，如谷类、红薯、卷心菜、菜花、萝卜、胡萝、白菜、油菜、荠菜、番茄、黑木耳、菌菇类、豆类、大枣、香蕉、猕猴桃、无花果等。
2.忌食油炸、油煎、烧烤、熏制及腌制的食品，以及经加工的肉鱼类食品。因这些食物中含有较高的致癌物质，如亚硝酸盐、苯并芘类物质等，这些有毒物质被认为与癌症的复发有密切关系。这是膀胱癌的饮食注意事项之一。
3.忌烟、酒、辛辣及各种刺激性的物质。
膀胱癌食谱
1、清蒸桃胶 桃树胶10g，冰糖适量，加水少许，隔水清蒸20分钟，不拘时间频服。
2、赤小豆50g，鸡内金研细末15g.如常法煮赤小豆做粥，将熟时，鸡内金调匀。
3、大麦米粥 大麦米75一100g，白糖或红糖少许，先将大麦米加水煮粥，熟时加白糖或红糖调匀，作早餐或点心食。
4、银耳20g水炖服，每天1次。
关于膀胱癌饮食原则和禁忌事项，首先患者要遵循高热量，甚至是高维生素等原则，另外还要注意不要摄取的脂肪量不要过多，而且还要注意多喝水等。尤其是一些煎炸类，烧烤类，熏制类的食物都不宜多吃，否则容易引发疾病的产生。但是一些抗癌的食品，例如：红薯，萝卜等，就不妨多吃了。
鼻咽癌饮食
鼻咽癌饮食有哪些
1、有抗癌作用的食物
多吃有抗癌作用的食物,如蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
选择营养丰富,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,并配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如山楂、麦芽、苡仁米、荠菜、麦冬、木香、当归、黄芪、银花、海带、紫菜等。
晚期癌症病人应该补充维生素类:多食富含维生素A和C的食物可有效阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性、升高白细胞等;维生素E能促进细胞分裂,延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲;如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类等。
2、鼻咽癌的饮食禁忌
注意口腔卫生,时常漱嘴。一年内避免拔牙。
少食用咸、熏、烤、腌制品。
饮食均衡,多食蔬菜、水果。
不宜进食过于干燥、粗糙食物。
戒烟酒,忌食辛辣刺激食物。
鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食,应该容易消化、新鲜美味,富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质,如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。
3、鼻咽癌的日常注意事项
注意劳逸结合,防止受冷,急性期应卧床休息。
经常接触粉尘或化学气体者,应戴口罩、面罩等防护措施。
平时多饮淡盐开水,吃易消化的食物,保持大便通畅。
避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。
注意口腔卫生,养成饭后漱口的习惯,使病菌不易生长。
冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、白茅根、甘蔗等食品,具有清热退火,润养肺肾阴液的作用,可适量选食。
保持室内空气流通。
不要长时间讲话,更忌声嘶力竭地喊叫。
鼻咽癌的症状有哪些
鼻部症状,由于原发癌突破表面黏膜而出现血涕,常于回吸时鼻分泌物带有血丝或血块,以晨起后多见,是早期症状之一。晚期癌肿溃烂时,可有脓样涕或引起不易制止的大量出血,甚至有生命危险。初期多无鼻塞,当癌肿堵塞后鼻孔时,则可引起单侧或双侧鼻塞。
耳部症状,鼻咽侧壁癌肿或鼻咽其他部位癌肿扩展堵塞或压迫咽鼓管时,常出现卡他性中耳炎,引起耳鸣、耳闭塞及听力下降,或伴有鼓室积液。自觉有耳部症状者占16.1%。
脑神经症状,癌肿可循咽隐窝上方之颅底破裂孔(岩蝶骨区)而侵入颅内,久之颅底骨质破坏,病变扩大。常先侵犯第Ⅴ及Ⅵ脑神经,继可累及第Ⅳ、Ⅲ及第Ⅱ脑神经。第Ⅴ脑神经受损后,患者觉有一侧剧烈头痛、面部麻木、下颌向病侧偏斜、咀嚼困难、角膜和下颌反射消失。
远处转移,鼻咽癌血行转移多见,死亡者中半数或以上有远处转移。以骨骼转移尤其扁骨转移最多见;其次是肝和肺转移。常有同时多处转移。
防癌的食疗有哪些
鼻咽癌,茅根芦根茶:鲜茅根和鲜芦根各30g煎汤代茶饮。山药肉片:山药50g、瘦猪肉片100g同炒食。鼻咽癌有乏力、便稀时更适宜。石斛生地绿豆汤:石斛12g、生地15g用纱布包,绿豆100g加水煮烂,取出药渣,加入适量冰糖及冲入花粉10g,分次服用。用于鼻咽癌流涕、流血、头痛或放疗口干燥时均可食用。
胰腺癌,桑菊枸杞饮:桑叶、菊花、枸杞子各9g,决明子6g,水煎代茶饮。可清肝泻火,利胰腺。淡豆豉瘦肉红枣汤:淡豆豉、瘦肉各50g,红枣7枚,清水9碗。具有清热解毒,活血作用。山楂香蕉饮:山楂、香蕉各20g、红枣50g、红糖15g,加水1000ml共熬成汁。
大肠癌,杞子马齿苋饮:杞子20g、马齿苋15g。养肝清热,主治大肠癌属肝胃阴虚型。山药龙眼汤:山药、龙眼肉各20g。补肾益脾,主治大肠癌属脾肾阳虚型。人参茯苓粥:人参10g、茯苓20g、粳米50g。
远离癌症 摒弃这九个饮食坏习惯
一、养成良好的饮食习惯
三餐饮食有规律，不暴饮暴食，冷热要平衡，杂精要搭配，膳食均衡。注意食物多样化，以植物性食物为主，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2／3以上。
二、顺应天然，少吃精加工的食品
不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。
三、多吃淀粉类食物
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
四、多吃蔬菜水果
每天应吃400～600克果蔬，每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时。
五、戒烟限酒
喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。
六、减少红肉摄入量
红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉（即牛、羊、猪肉）。
七、限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。
八、不吃污染霉变食物
不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生、花生酱、霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。
九、合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草、人参皂苷Rh2.蜂王浆、灵芝、枸杞、黑木耳、红枣等；多吃具有抗癌作用的食物如人参皂苷Rh2.红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜等。
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