还不知道葡萄干是万能的吧
不知道的养生知识。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“还不知道葡萄干是万能的吧”，希望能为您提供更多的参考。
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。
葡萄干的好处小编在这里给大家一一列举
一、如果你常常感觉到疲惫
葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
二、如果你总觉得气短(总要来几下深呼吸才舒服)
葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
三、如果你眩晕、心悸、乏力
葡萄干内含大量葡萄糖，可防这些状况。
四、如果你担心你的胆固醇
假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中的胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
五、如果你有如厕烦恼
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠子中的停留时间
六、更令人兴奋的是
葡萄干含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效的防治细胞恶化并抑制恶性肿瘤的增长。
最近科学家又研究出葡萄干的另一大好处“代替口香糖”。
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鱼肚的功效你不知道吧
鱼肚，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚，一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。产于我国沿海，以广东的广肚为最佳。福建的毛鱼肚较次于广肚，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品;张小质薄，色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质，不可食用。
国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。
《本草求原》中曰:有养筋脉，定手战，固精的功用。
《本草新编》中说:能补精益血。
《本草经逢原》记述:鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸，为固精要药。
《随息居饮食谱》:鲍鱼鳔，外感未清，痰饮内盛者勿食，以其腻滞也。
《本草纲目》中说:鳔，即诸鱼之白脬，其中空如泡，故曰鳔。可治为胶，亦名旋胶。
《本草新编》中还说:鱼鳔胶稠，入肾补精，恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更益生，而无胶结之弊也。
食谱
鸡蓉烩鱼肚
主料:水发鱼肚450克
配料:鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋
调料:精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量
制作步骤
1、将水发鱼肚改刀备用。
2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。
3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。
制作关键
鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。
芙蓉鱼肚
主料:鱼肚100克,鸡蛋清75克
辅料:火腿10克,油菜心50克,
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
步骤
1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗净后焯水;
4.鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状;
5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出;
6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;
7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀;
8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面;
9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。
蟹黄鱼肚
主料: 鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。
配料:水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。
调料: 白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。
步骤
1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。
2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油时，将 蟹黄盛出四分之三。
3.炒勺内留四分之一的蟹黄，再放入少许白油，加入氽过 的鱼肚翻炒，边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水 淀粉勾芡，然后盛入盘中间。
4.将盛出的蟹黄再倒入炒勺内，放入少许清汤，用水淀粉 勾芡，淋上鸡油，蒙盖在鱼肚上即成。
东方鱼肚白:指的是黎明时的天色
营养价值
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
营养功效
并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼肚味甘、性平，入肾、肝经;
具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;
治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。
小秘方:鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
食疗禁忌
鱼肚虽好，但并不是人人适合食用。如胃呆痰多、舌苔厚腻者，食欲不振和痰湿盛者则不宜食用。
干鱼肚最怕受潮、生虫，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮剂或生石灰，密封放置。也可同时放几瓣蒜头。还可用塑料袋密封后放于速冻室内。发好的鱼肚不宜久存。
油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如 海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。
吃橘子可养生 有谁还不知道
应季水果往往是最受欢迎的，而进入这寒冷的冬季，吃橘子当然是最常见的。对于橘子的食用，多数人都是有讲究的，有的去皮食用，有的不但去皮而且橘子肉表面白色的络也去掉，其实橘子不单单只是果肉有价值，其橘子的皮、橘子叶、橘子络都是有价值的!
被丢弃的橘子皮有价值?真的还是假的
别不相信哦，总是被人们丢弃的橘子皮价值一点不比橘子肉差!在《本草纲目》中经常被记载的陈皮就是橘子皮制作而成的。它不但在生活中起到生活小能手的作用，如除锈、除臭等，而且还可以起到防治疾病的功效，如化痰、止咳、健脾胃等，更重要的是它还具有美容护肤的功效呢，不得不说橘子应用非常的广泛!
橘子皮一般如何被使用
在生活小助手上，只要单独使用橘子皮就可以起到除锈。除臭的功效，在防治疾病上，可将橘子皮清洗干净，用于泡茶、煮粥都是可以的。除了橘子皮可具有诸多作用之外，橘子络功效也是非常强大的!
橘子肉表面的络有什么功效
很多人在食用橘子肉时，往往会将橘子肉表面白色的络给清理掉。其实这个络功效很强大，其性味甘苦平，可行气通络、止咳化痰，起到润肺的功效，对于因为感冒而引起的咳嗽也是可以食用它的。
如何使用橘络防治疾病
平时吃橘子时不必将橘络清理掉，直接食用它就可以了。对于不喜欢吃橘络的人群，可以将橘络清理掉之后收集起来晒干，平时用它泡茶喝也是可以的。
橘络泡茶的方法：取适量的橘络放入杯中，在往杯中加入适量的开水进行冲泡10分钟左右即可。
既然橘皮、橘络功效之多，那么常吃的橘子功效如何呢
橘子本身的功效也是非常强大的，其具有自可润肺、开胃理气、生津止渴、抗过敏、防中风等功效，但要提醒大家，不能因为它功效之多就过量食用它，因为吃多了易使人出现上火的症状，如果在这个干燥的冬季还过量食用，易导致便秘的出现。
不得不说橘子全身都是宝，只要适当的利用对人体真的好处多多，至于如何利用在上文中有为大家一一讲解，大家可以尝试一下哦。另外，对于橘子肉本身的食用量一定要适量，不让易导致上火的症状出现。
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吃水果是人们日常生活中乐意去做的事情，酸甜的口感，让人欲罢不能，冬天成熟的水果有很多，吃水果，对调节身体、保健身体有好处，以柚子来说，冬天成熟，食用一些，能保健身体，先看看柚子营养。
柚子的营养价值
在柚子中，包括：糖分、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素、黄柏酮、黄柏内酯、热量、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等。
基本上我们常见的营养物质，在柚子中都是能够找到的，食用柚子能吸收这些营养物质。而在中医看来，柚子还能用来治疗某些常见疾病。
柚子的药用价值
中医看来，柚子属于味甘、味酸、性寒食材，具有健胃消食、下气祛痰的作用。在现代研究中显示，食用柚子，能吸收维生素C，对降低血糖、降低血脂、减肥有很好的帮助。
既然柚子营养如此丰富，食用柚子对调节身体有帮助，那么在生活中食用柚子的好处有哪些?
吃柚子的好处
保养皮肤
食用柚子，能吸收较多的维生素C，维生素C属于较强的抗氧化剂，能去除皮肤中的色斑，对保养皮肤有奇效。
帮助减肥
通常情况下，水果的热量都极低，柚子同样如此，食用柚子能吸收碳水化合物，达到饱腹的作用，同时，在柚子中还有一种化合物，这种化合物能加快脂肪的燃烧，从而帮助减肥。
保护心脏、降低血压
在冬天，温度下降明显，心血管疾病发病率明显增加，食用柚子能很好的降低身体中的坏胆固醇、甘油三酯，对保护心脏很有效，心脏得到保护，能避免血压升高。通常情况，红心的柚子效果更好。
防止糖尿病
食用柚子，往往会不习惯其中的苦味，殊不知，这种独特的苦味，能保健身体，这种柚皮素能改善身体对胰岛素的敏感性，起到较好的治疗糖尿病作用。糖尿病患者食用柚子能缓解糖尿病，普通人食用柚子，则能预防糖尿病的发生。
开胃消食
食用柚子对胃病、胃肠气胀、消化不良有一定的治疗作用，起到了开胃消食的作用。
即使食用柚子的好处有这么多，但并不是说食用柚子时不是没有禁忌的，基本的注意事项，还是需要大家记住。
吃柚子注意事项
气虚的人不宜食用
柚子属于性凉食材，通常来说，气虚体弱、胃寒的人不宜食用，容易造成腹泻加剧。
服用药物时不宜吃柚子
服用药物时，最好不要吃柚子，特别是降压药，会造成血压降低的很快，这无疑非常危险。
这就是关于生活中食用柚子的描述，关于柚子的营养价值、药用价值、食用好处、食用注意事项作了一些描述，希望对大家有所帮助，科学的食用，才能保护好身体。
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大多数人都会碰到一种情况，水果放的时间比较长了，果皮都发皱了，闻一闻味道也没有多大的变化，切开看看里面的果肉是有一点软的，这种水果到底能不能吃呢?
为什么果皮会发皱
首先，是蒸发作用导致的，苹果采收以后，没有办法摄取养分和水分，水分不断蒸发就会消耗本身的能量，从而使重量减轻，苹果就会慢慢皱起来了。
其次就是因为苹果的呼吸作用，放出二氧化碳、水分和能量，大部门的能量散出来，重量就会慢慢减轻，质地也会慢慢萎缩。
当苹果果肉的水分因为减少而出现收缩的时候，直径就会变小，果皮就会在保持面积不变的条件下起皱，所以很多人都在考虑果皮起皱的水果到底能不能吃这个问题。
发皱的水果可以吃，但营养价值不高了
新鲜的水果可以补充更多的水分与营养素，包括各种维生素之类的物质，但是如果水果时间放长了，果皮发皱的话，基本上这颗水果的水分也是蒸发的差不多了的，维生素、矿物质、果胶等营养素的含量会比新鲜的低。所以果皮有轻微起皱的现象是可以吃的，对身体没什么坏处，那么果皮腐烂的水果能吃吗?
果皮腐烂的水果是万万不能吃的
水果一旦腐烂，就不能吃了，哪怕是腐烂一点点也是不可以的，水果的水分很多，一旦长霉菌那么就会快速渗透，导致整颗水果都会受到霉菌的污染，一不小心吃进肚子的话，很容易导致头晕、恶心、呕吐等，如果情况严重，还容易造成神经系统的伤害。
把水果腐烂的地方去掉再吃能行吗
不少人觉得把腐烂的地方咬掉，剩下的地方吃了没事，其实大多数疾病都是因为这种侥幸的心理而传染上的，所以在买水果的时候我们最好不要买多了，够吃就行，如果实在是多出来了，我们还要掌握一些保存水果的技巧，以保证短时间内水果不发皱、不腐烂。
水果如何保存才不会发皱腐烂
如果是在一两天之内就能吃掉的水果，那么只放在通风、避光、阴凉处就可以了，或者是用保鲜膜包起来之后放进冰箱的冷藏里，但是热带水果不能进冰箱，比如芒果、木瓜、香蕉等。
人人都应该养成吃水果的好习惯，吃水果对我们的身体来说是很不错的一种营养摄入方法，但是我们在吃水果的时候还是要注意吃健康水果，以免伤身。
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黑枸杞这么火你还不知道 ！！！
黑枸杞的前世今生
据《周易》记载北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时，不慎身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸杞，南仲日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献黑枸杞于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。
黑枸杞主要产于我国甘肃酒泉、青海东部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
枸杞的药用价值
新鲜黑枸杞
美容界的软黄金
黑枸杞糖分高，味道甘甜，其中的花青素含量远超水果皇后蓝莓，所以它具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。多食黑枸杞可以可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
癌症界的克星
黑枸杞可以让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用黑枸杞对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。黑枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
眼科界的新星
医学临床报告显示黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。黑枸杞可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
动脉粥样硬化的解毒药
黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为。对于静脉功能不足者，黑枸杞能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
黑枸杞这么火 你还不知道？
黑枸杞的前世今生
据《周易》记载北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时，不慎身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸杞，南仲日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献黑枸杞于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。
黑枸杞主要产于我国甘肃酒泉、青海东部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
黑枸杞的药用价值
新鲜黑枸杞
美容界的软黄金
黑枸杞糖分高，味道甘甜，其中的花青素含量远超水果皇后蓝莓，所以它具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。多食黑枸杞可以可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
癌症界的克星
黑枸杞可以让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用黑枸杞对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。黑枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
眼科界的新星
医学临床报告显示黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。黑枸杞可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
动脉粥样硬化的解毒药
黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为。对于静脉功能不足者，黑枸杞能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
不知道葡萄酒能加热喝吗
现在有很多的年轻人都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒自身具有健身的功效，但是葡萄酒如果没有掌握适当的饮用方法，是最容易出现问题的，有的人喜欢把葡萄酒加热来喝，如果这样做的话，到底对身体有没有危害呢，应该选择什么样的温度来喝呢，下面就详细的给朋友们介绍一些葡萄酒的饮用温度。
葡萄酒最好的合适的温度下享用，比如红葡萄酒的最佳饮用温度是14到18摄氏度，白葡萄酒的则是8到10度，气泡酒的适饮温度更低些。所以，正确的拿杯手势应该是手拿杯脚或托着杯底，以确保我们的手不碰到杯身，以避免酒温受到影响。这也是为什么传统的葡萄酒杯都有杯脚的原因。
然而，有时因为温度过低，酒中的香气无法释放。这种情况下，闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”如果是冬天直接从木桶或不锈钢桶直接取出来的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，酒温一般低于其适饮酒温，那么酿酒师们之所以手握酒杯的杯身，是为了让酒温升高一些，从而达到其适饮温度，便能闻到更多的香气。
给你几款热葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些!
1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对姜味的喜好)这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以、、Table wine就好了，用太好的酒浪费了!
2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香(俗称八角、大料)
3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方(普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣)这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。
4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。
5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看!
以后喝葡萄酒的时候一定要选择合适的温度下来喝，这样才能够保证酒的品味，不会因为温度影响到葡萄酒的口感，同时温度很低了对于葡萄酒的香气是散发不出来的，为了能够闻到葡萄酒的酒香，就需要适当的进行加温，但是不要把温度弄得特别的高，这样也会影响到健康的。
木耳还有这功效你不知道吧
黑木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
营养价值
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。黑木耳为补品，药力平缓，故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。
主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘术上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的术耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
黑木耳以四川大巴山附近山民使用青杠木培育的黑木耳口感最好。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民就易经开始种植黑木耳。温家宝总理曾于2005年亲自到四川省通江县考察。其次是位于东北的大小兴安岭和长白山上一带的光木耳。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山地区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。
牡丹江地区地区处长白山上东北部的木耳(4张)张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。
除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
作用功效
1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。
清除血液热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品；此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。
还不知道？吃这些可以防癌症！
为什么会出现营养不均衡现象呢?尤其是营养素的缺乏。这其实和我们的膳食选择以及日常食物搭配有着密切关系。今天，x小编就从食物搭配的角度，帮助大家来解决一些最常见的营养素缺乏问题，避免进入饮食误区。
吃这些蔬菜防癌
1十字花科蔬菜。
西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学教授建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
2洋葱。
肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。
此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4豆类。
豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。
建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。
5海带、黑木耳等菌藻类食物。
它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
6全谷食物。
燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。
葡萄干是发物吗
葡萄干是人们喜欢吃的一种食物，把葡萄晒成干的状态，味道也是不一样的。那么人们喜欢吃葡萄干不仅是因为葡萄干的味道比较好，而且还因为葡萄干能够避免疾病的发生。所以经常吃葡萄干能够提高人体的抵抗力和免疫力。可是有的人应该是不可以吃发物，所以葡萄干是发物吗？
葡萄干在新疆等地是直接将成串的葡萄晾晒后做成的，吃之前需要清洗，而有些过敏症状的人担心吃葡萄干会导致起疹子。那么，葡萄干是凉性还是热性?葡萄干是发物吗?
葡萄干是凉性还是热性
葡萄应该是热性的，《鲁宾孙漂流记》说的很清楚，葡萄多吃会发热性病，所以鲁宾孙把葡萄晒成干再吃 多食易生内热。
葡萄干是发物吗
发物的范围很广，避免进食辛辣，在我们的日常生活中，给予高热量，属于发物类的食物也不少。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，注意少量多餐、疮，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，前人曾指出，多食桃易生热，伤筋骨、易消化的食物所谓发物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
果品类的“发物”主要有桃子、高蛋白、杏等，发物也是食物、疽、过热及粗糙的食物、虫疳诸患。 ——葡萄倒是没有听说过。
带状疱疹患者的饮食护理 宜清淡、微温、高维生素等必需的营养素以增强机体抵抗力、过冷。
葡萄干的饮食与搭配禁忌
葡萄干的适宜人群：一般人群均可食用，葡萄干适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;葡萄干的禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干的搭配禁忌：葡萄干有哪些饮食禁忌?根据食物相克原理，在服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄干中还含有大量的矿物质、维生素和氨基酸，经常食用葡萄干对神经衰弱的人来说也有有较好的效果。此外，葡萄干能改善肠胃的健康，因为葡萄干含有纤维素，能让体内的毒素及时排除，减少污物在体内停留的时间。但是，因为其糖分相当高，所以糖尿病患者和肥胖人群是需要禁忌的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《还不知道葡萄干是万能的吧》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“不知道的养生知识”专题。
