海白虾的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“海白虾的做法”，希望能为您提供更多的参考。
海白虾是属于虾类的食物，使用它制作出来的食物都是具有钙和蛋白质的营养成分，那么食用的人就可以补充到这两种营养元素。食物的不同做法也是为了满足更多人的需要和口味，这也是市面上出现类似食物的原因之一，只有将食物以最佳的状态呈现在消费者面前那么才能够吸引去食用它们。
不同食物的做法主要的还是需要去制作这些食物的食材，它们各自的营养价值，不过前提是千万不能够将两种相克的食物放在一起进行制作，这样制作出来的食物食用后会造成身体是的伤害。那么海白虾的做法有哪些呢?
海虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。[性能]味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。[参考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。[用途]用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。用法：炒食，煮汤，浸酒，或作虾酱。
用料:白虾,葱段,姜片,料酒,盐
水煮虾的做法
食材：白虾
白虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚,倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了。
用料：海白虾300克，什锦蔬菜丁80克，料酒15ML，鸡蛋清1个，白胡椒粉5克，盐5克，糖2克，姜10克
清蒸虾饼的做法
1.准备好剩的油焖大虾八只、和解冻的什锦蔬菜丁，2.将油焖大虾去壳切碎，蔬菜丁切碎 ，3.鲜虾洗净 ，4.鲜虾去壳去虾线，5.把虾用肉锤砸成泥 ，6.将所有食材放入盆中，加入调料
7.将虾饼泥搅打上劲 ，8.平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。
香辣海白虾
主要的配料：干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片(这2个配料可选，偶喜欢用它们去腥)，锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多，大火烧油至辣，倒入虾炒一会儿，海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来，炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)，姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，味精(有的说做虾不用放味精的全凭个人口味。
上面介绍了几种制作海白虾的方面，创新出各种不同的方法也是为了满足多种人的口味和需求，因为只有这样才能够让更多的去食用从而吸收它的营养。海白虾的营养价值其实是很高的，食用它可以帮助我们补充蛋白质，还有铁的等一些营养含量。想要更好的吸收学习做法非常关键。
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海白虾和基围虾区别
海白虾很多人都吃过，这种虾的营养物质非常丰富，夏天是吃虾的高发季节，许多人吃虾主要是图个新鲜，因为很多虾的外形特征比较相似，所以人们吃虾的时候也容易混淆两种不同的虾类。比如有的人就容易将海白虾和基围虾相混淆，然而从很多方面来看海白虾和基围虾的区别也比较大。
1.性质
初春时节，河（湖）虾量少，价格又贵。有一种淡水养殖的海白虾，因其价格适中，很爱人们的欢迎。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。
2.营养
海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
3.其他
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾，所以大家在挑选基围虾的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。
海白虾怎么做最好吃
海白虾怎么做最好吃，对这个问题很多人可能不是很了解。海白虾的营养非常的丰富，吃海白虾不容易引起身体发胖，而且对心脑血管系统的疾病还有治疗和预防的作用。偶尔在饭店吃一顿海白虾，真是令人回味无穷，如果学会这道菜的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下海白虾怎么做最好吃。
海白虾又称红虾、大红虾。为我国特产，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾海白虾的食用处理方
海白虾用清水冲洗一下即可，无需去掉沙线。
烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。
海白虾的吃法(做法)大全
葱烧海白虾的做法：
食材准备：海白虾、豆豉、剁椒、小葱、姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐做法步骤：
1、备好材料，海白虾去掉头和锋利的尾巴，葱切段，姜蒜切末;2、调制小碗汁，放入盐，生抽，一点糖，一点料酒;3、炒锅入油，放入姜蒜，放入葱段，爆出香味;
4、下入虾，煸炒;
5、烹入小碗汁，放一点豆豉，剁椒，煸炒，略微焖一下，就可以了。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾清蒸虾饼的做法：
食材准备：海白虾、什锦蔬菜丁、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、糖、姜做法步骤：
1、准备好虾、和解冻的什锦蔬菜丁;
2、将虾去壳切碎，蔬菜丁切碎;
3、鲜虾洗净;
4、鲜虾去壳去虾线;
5、把虾用肉锤砸成泥;
6、将所有食材放入盆中，加入调料;
7、将虾饼泥搅打上劲;
8、平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾哪些人不能吃海白虾、海白虾的注意事项
1、哪些人不能吃海白虾
虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2、海白虾的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
3、海白虾的食用禁忌
大量服用维生素C期间应避免吃虾。
不能与山药同食，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
海白虾的营养价值是怎样的
在我们平时生活中海白虾是受到很多人都喜欢的一种食物，它的味道特别鲜美，而且可以搭配不同的食物制作成各种美食，而且经常食用海白虾对我们的身体也有很多好处，但是我们对海白虾的营养价值并不是特别的了解，下面我们就一起了解一下海白虾的营养价值有哪些？
海白虾的营养价值
海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
烹饪方法
盐水海白虾
此菜系将海白虾，放入盐水中，加葱、姜、料酒烧煮而成。其制作简单，但成菜后，虾色洁白，肉嫩味鲜。
原料：鲜活海白虾300克，料酒10克，香葱10克，姜5克，精盐8克，味精2克，清水500克。
原料加工：
1．先将海白虾放竹框内，用清水冲洗一下。
2．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段；姜去皮洗净，切成片。
烹制方法：
1．锅洗净加入清水置旺火上，加葱段、姜片、精盐烧沸。
2．至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成。
制作关键：
1．一定要选用鲜活海白虾。
2．烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多
如果我们平时能够掌握好食物的营养价值，根据我们自己的身体状况进行选择食物，能让我们通过饮食获取更大的营养，通过对海白虾的营养价值有哪些的了解，平时身体虚弱的朋友可以多吃一些海白虾对身体进行调理。
盐水海白虾——补肾强体健脑益智
白虾是虾的一种，也叫海白虾，它的营养物质丰富，而且还可以有提高免疫力的作用。白虾的营养物质丰富，比如说蛋白质，钙质，还有氨基酸等等。海白虾的食用方法有很多，下面就来介绍盐水海白虾的制作方法，可以有补肾健脑的作用。
海白虾的营养价值
海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。这样的食物可以起到很好的补肾强精的作用，对于促进消化和吸收有好处，还有健脑益智的效果，有助于吸收和消化。
烹饪方法
盐水海白虾
此菜系将海白虾，放入盐水中，加葱、姜、料酒烧煮而成。其制作简单，但成菜后，虾色洁白，肉嫩味鲜。
原料：鲜活海白虾300克，料酒10克，香葱10克，姜5克，精盐8克，味精2克，清水500克。
原料加工：
1.先将海白虾放竹框内，用清水冲洗一下。
2.香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段;姜去皮洗净，切成片。
烹制方法：
1.锅洗净加入清水置旺火上，加葱段、姜片、精盐烧沸。
2.至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成。
盐水海白虾是一种营养价值很丰富的食谱，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，经常食用的话还可以起到补血补铁的功效，补肾强体健脑益智，大家不妨试试，对身体健康有好处。
太湖白虾的做法
在每一个地区生长出来的口感都是不一样的，其中太湖生产出来的虾叫做太湖白虾，太湖是我们国家5大淡水湖之一，这里所生长出来的虾口感也是不错的。太湖白虾在夏季的时候会大量上市，并且太湖白虾的口感十分q弹，制作方法也是多种多样。喜欢吃虾的人千万不要错过有关于太湖白虾的制作方法。
太湖白虾属于海鲜吗
海鲜通常我们指的是海产品制作的料理等食物，当然也有海虾，不过太湖白虾属于淡水虾，不属于海虾。
因为太湖属于我国五大淡水湖之一。
太湖白虾干的做法
食用：鲜食可采用盐水、油爆虾片、虾仁、虾丸、虾卷等做法，虾仁还可做成“虾仁炒蛋”、“虾仁羹汤”、“石榴虾仁”等名菜。用鲜活白虾做“呛虾”，吃在嘴里，奇嫩异常。
太湖野生白虾干的制作方法：做虾干的方法很简单，开水生姜盐水料酒出锅，晒干即可!
一般虾干的吃法，炒菜，比如青椒，韭菜，苦瓜，烧汤，比如冬瓜汤，扁尖汤，还可以做豆腐花。老少皆宜，补钙首选，由于是烧熟之后晒干，所以还可以作为零食吃，一样美味。
储藏方法：冷冻，可以存放12个月!
太湖三白的由来
太湖一白
太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池，西湖，成为当地的名特产。
太湖二白
太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六。七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。
1300多年前，太湖白鱼就被老百姓夸为无锡第一鱼。太湖白鱼又称太湖银刀，相传这名字的由来还有一个动人的传说。相传明朝末年，清兵打入太湖，苏州太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵在太湖一带激战，有次还攻入苏州城。一次，张三在湖上与清兵作战时，手臂中箭，手中大刀掉入湖中。他忍住剧痛，弯腰从湖中拾起一把银刀，向清兵杀去，清兵被他的神勇给镇住了，纷纷落荒而逃。张三再一瞧手中，原来是一条银光闪烁的白鱼，这样银刀这个名字就叫开了。“
太湖三白
太湖白虾：清《太湖备考》上有”太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白“的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的”醉虾“放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是”湖开“。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。
厄瓜多尔白虾的做法
厄瓜多尔白虾又叫南美白对虾，和中国对虾的外观基本没有什么区别，是属于进口虾，分布在美国西部，肉质是很不错的，吃起来很鲜美，对于海鲜爱好者当中评价还是很高的。厄瓜多尔白虾对于生存条件并不高，所以繁殖数量还是很多的，在国内还间接推动了经济发展，下面让我们来看看厄瓜多尔白虾的做法吧。
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白对虾适应能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35‰的水域中生长，2～7cm的幼虾，其盐度允许范围为2～78‰。能在水温为6～40°C的水域中生存，生长水温为15～38°C，最适生长水温为22～35°C。对高温忍受极限43.5°C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18°C，其摄食活动受到影响，9°C以下时侧卧水底。要求水质清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长，可以长途运输。适应的pH为7.0～8.5，要求氨氮含量较低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料生物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域（4～30%）觅食生长，体长平均达到12cm时开始向近海回游，大量回游是在一个月的最低潮时，与满月和新月的时间相同。养殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。
油焖厄瓜多尔白虾的做法步骤
1. 虾不错吧！剪去虾须和触角，挑去虾线，洗净控干水分
2. 油烧热后倒入洗净的虾，翻炒至虾身变红。
3. 加入事先切好的葱姜蒜。葱切段，姜切沫，蒜切片。
4. 继续翻炒1分钟，马上出锅，简单吧。
做法
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
白虾的做法大全
白虾是属于虾类的食物，那么只要是使用它制作出来的食物都是可以有效的补充身体所需要的蛋白质和钙的营养元素。每天我们所需要的营养成分是很多的，这就是为什么我们每天都需要去食用多种食物的原因，想要更好的吸收到食物的营养价值最好的办法就是去学习这些食物的额各种做法。
只有学会这些做法才能够更好更方便的的食用并且吸收里面含有的营养成分，不过在制作食物之前都是需要去了解这些食物独有的营养价值，和人们食用之后的功效和作用。那么白虾的做法在平常生活中有哪些呢?
醉拌小白虾
材料主料：小白虾400克。辅料胡萝卜5克，青红辣椒3克。调料精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。
做法
1、先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。2、将大蒜、生姜、小葱、青红辣椒、胡萝卜均切成丁，加入精盐、蚝油、海鲜酱、味精、白糖、白酒调匀即成醉汁，然后将醉汁倒在小白虾上拌匀即可上桌。
小白虾炖豆腐
材料：新鲜的小白虾350克，卤水豆腐750克，葱姜，香菜
做法
1、把小白虾中的杂质挑拣干净，豆腐切麻将块备用;2、起油锅，油温热后，下入葱姜爆香;3、下入小白虾翻炒至变色，烹入料酒;4、添加豆腐和热水，大火烧开;5、转中火炖煮10分钟; 6、至虾油漂出，调入适量盐，撒上葱花香菜即可出锅。
酒酿盐水煮白虾
材料:白虾一斤，醪糟一勺，盐，姜丝
做法
1.先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒)。2.倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。
小诀窍
(不可久煮)此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味，算是对本地农家菜的一点创新。
上面介绍了三种白虾的做法，只要通过正确的方式将它们呈现出来那么食用这些食物都是可以补充白虾的营养价值。一种是醉拌小白虾它的主要原料就是白虾，不过还可以在里面添加一些对身体有益的食物例如胡萝卜，大蒜等，第二种是小白虾炖豆腐，它里面添加了豆腐的营养价值，最后一种是酒酿盐水煮白虾。
白灼虾的做法
白灼虾是一道美味的菜，也是很多朋友们比较喜欢的一道菜，很多人到饭店吃饭都会点这道菜，白灼虾属于粤菜。白灼的做法最适合新鲜的食材了，白灼虾需要吧活的鲜虾略煮熟，关于白灼虾的做法不知道各位朋友们您知道不知道?让我们一起来学习一下吧，这样我们大家也能够在家就能够吃到美味的菜肴了。
白灼虾的做法，这道菜的做法也是很简单的，我们做这道菜的时候需要用到酱汁，酱汁可以有多种变化，今天给朋友们介绍的具体步骤中是用的姜蒜汁，其味道要比单纯的生抽好很多，下面就让我们来看看白灼虾的具体做法吧。
步骤
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白
4.上步骤的姜切成薄片，葱白切成段
5.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白
6.再倒入少许白酒
7.加上锅盖大火将水煮开
8.水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)
10.用漏勺将虾捞起
11.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰水，效果更好)
12.再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
13.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖
14.蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下
15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用
16.锅内倒入少许油，开小火加热
17.再倒入蒜末和姜丝翻炒
18.加入盐
19.加入糖
20.拌匀后倒生抽
21.加热至糖和盐溶解，即可关火。
22.用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
白灼虾的做法，以上的文章给大家进行了讲解，相信朋友们都了解都掌握了，我们知道虾中含有很丰富的蛋白低脂肪，而且还含有丰富的钙、锌等元素，对我们的身体健康很有帮助，更适合预防、儿童使用。但是有过敏的朋友们可要注意哦。
白灼爱心虾的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关白灼爱心虾的做法。
2.21虾冲洗一下，腹背处开小口挑出虾线。
3.冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。
4.配料菜、葱等切成沫。
5.菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。
6.锅预热加入食用油。
7.烧热烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。
8.锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可，滴入几滴食用油，下入虾盖锅盖开锅3分钟即可，不要超过5分钟。
9.煮好的虾全都弯腰弓背（新鲜的表现）通体橙红色，两个一对摆成爱心形状，配料汁上桌。
虽然白灼爱心虾的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
白虾的做法有哪些
一般我们在市场上看到的虾都呈现出红红的颜色，这被称为是红虾，尤其是龙虾，它的外表再烹饪过后，红的特别鲜艳。而那些透明的虾，就被称为是白虾，白虾的营养成分比较高，比较适合小孩子食用，下面就将白虾的做法介绍给大家。
做法一：
1、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用
2、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香，倒入少许白酒
3、再加入适量白水，大火烧开，将处理干净的大虾放入锅中
4、灼熟后捞出淋干水分盛盘，食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料
做法二
1将白虾洗净，控干水分。
2将香葱的中段切成5毫米左右的的小段。
3将其余部分的葱切段，将葱白和葱叶分开，姜切丝。
4起油锅，放入比平时炒菜要多的油，放入葱叶炸出葱油。（喜欢把虾炸脆的话还要多放油）
5将扎焦的葱叶捞出，放入虾。
6将虾炸至变色约八成熟后捞出控油。（喜欢吃炸脆的虾的话要多炸一会）
7锅内留少量油，趁余温放入葱白和姜丝爆香。
8放入虾翻炒几下，虾炒熟后加入盐调味，由于虾本身比较新鲜，为了突出虾的原味别的调料都没有放。
9放入剩下的香葱末，翻炒均匀出锅。
以上就是白虾的做法，对于海鲜产品在制作过程中，所把握的要点就是既要把海鲜的腥味去掉，又要保持海鲜的新鲜感，就是所谓的那种海的味道，这样才能保持营养价值，所以在处理的过程中，要采用正确的方法和步骤。
白灼鲜虾的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关白灼鲜虾的具体做法。
2.准备好葱段，姜一半切片，一半切末
3.锅加入水，等水开后，放入适量的盐，加入切好的姜片和葱段，在倒入少量的料酒
4.等水开后，放入虾用筷子略搅拌让虾受热均匀
5.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）
6.用漏勺将虾捞起
7.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
8.碗中放入姜末，调入味极鲜酱油、醋、调成料汁
9.蘸以喜欢的蘸料用均可（我比较喜欢的简约的酸咸味，调的是姜末汁）
想要做好白灼鲜虾这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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