鸡丝汤面的做法
养生汤做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。生活中,人们越来越关注养生方面的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“鸡丝汤面的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
鸡,大家都知道,是一种非常常见的家禽。在农村饲养出来的鸡,就被称之为土鸡,因为农村的鸡都是吃粮食和虫子或者的菜和草长大的,而不像那种养鸡场里面饲养的鸡,是吃饲料长大的,吃杂粮长大的鸡的口感比吃饲料长大的鸡要好很多,鸡肉也是要比饲料养大的鸡肉香很多的。
所以吃鸡肉就一定要选农村饲养长大的鸡,不仅营养健康,还肉质鲜美。虽然鸡肉的价格和猪肉的价格相差不大,但是鸡肉的营养价值可比猪肉高很多。吃鸡肉还不容易长胖,而吃猪肉就不一样了。既然鸡肉这么好,那么鸡丝汤面的做法是怎样的呢?
鸡丝汤面的做法:
原料:面粉500克,鸡脯肉200克,水发木耳、鲜笋和酱油各25克,油菜100克,植物油30克,香油15克,鸡汤2250克,精盐适量。
鸡丝汤面做法:
l.将面粉倒入和面盆内,加入适量的清水和好,揉匀揉透,醒lO—30分钟后擀成薄面片,折叠后切成面条。将面条下入烧沸的水锅内,煮至八成熟时捞出,用凉开水过一遍,沥去水分。
2.将鸡脯肉、木耳和鲜笋分别切成细丝;油莱择洗干净,切成长段。炒锅内放入植物油置火上烧热,投入鸡丝略煸片刻,加入油菜、鲜笋、木耳、酱油和精盐炒匀,添入少许鸡汤烧沸即成鸡丝汤。
3.将面条下入烧沸的鸡汤内,煮至面条变软,捞出分盛在碗内,浇上鸡丝汤,淋入香油,即可食用。
看着这个鸡丝汤面的做法,感觉需要的食材的种类非常的多,要是没有多大耐心的人很有可能会半途而废的。不过,当你在忙碌的时候,想想等会大功告成时的那种喜悦是无以言表的,就会很有冲劲了。所以,不妨亲自动手试试做一次鸡丝汤面吧。
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鸡丝面的做法
鸡丝面虽然不是什么非常奇特的食物,但是确实比较传统有名的面食,不仅做做简单,而且味道可口。可以作为主食,还可以帮之我们缓解平时饥饿的情况,尤其是是在没有充足的时间给自己准备营养食物的时候,不妨给自己准备上一碗鸡丝面吧,轻松帮帮你解决饥饿问题。
很多人都认为其实想要制作出比较美味的食物,那么食材的选择,还有烹饪的方法都是比较困难的,但是看了鸡丝面的制作方法之后,相信你就会感叹美味营养食物也可以很简单。
细面条200克,菜心3颗,鹌鹑蛋2个,青椒1个,鸡胸肉1小快,雪菜少许,姜一小片。盐少许,鸡汤适量,芹菜叶少许,橄榄油,酱油少许。青椒去籽切丝,鸡胸肉切丝,用少许生粉和盐腌一下,雪菜和姜切丝。烧热平底锅,加入橄榄油,爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用,再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟,放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀,盛起备用。
炒菜之前取另一锅烧开水,先放入洗干净的鹌鹑蛋,再把面条和菜心放入煮熟,捞起放入碗内,铺上刚炒好的鸡丝,鹌鹑蛋剥壳也放入碗内,洒上芹菜叶,淋少许酱油,倒上热乎乎的鸡汤就可以啦!
美味营养的鸡丝面,不仅可以帮助我们解决饥饿问题,而且面食一直以来都是人们最长吃的食物,还有鸡肉的丰富营养,所以说制作鸡丝面,绝对是一件非常快乐的的事情,该可以给自己带来更多的营养保健。
麻辣鸡丝面的做法
喜欢吃面的朋友今天可是有口福了哦,给大家介绍一下麻辣鸡丝面的做法。看了之后相信不喜欢吃面的朋友也会喜欢上吧,如果说你是一喜欢自己在家研究美食的吃货的话,现在就跟着下面的步骤开始自己做这道美味的鸡丝面吧,夏天就是应该找一些简单美味的食物开胃的耗时间呀。
一、麻辣鸡丝拌面
主料:面条 鸡丝 豆芽黄瓜 胡罗卜香菜 花生碎
辅料:葱姜蒜 盐、糖 八角、花椒 芝麻 郫县豆瓣酱鸡精
油 圆葱 香叶香油
麻辣鸡丝拌面的做法步骤
1. 青菜切丝备用,豆芽过水断生后用香油味精拌一下。
2. 鸡胸肉煮熟手撕
3. 油辣子制作,辣酱面、熟芝麻、花生碎,盐,圆葱,花椒,八角,香叶,姜,蒜,量可根据自己口味,喜欢麻辣就多放花椒,可以买两种辣酱面一种辣的和一种不辣的不辣的就是要红油的颜色,这个油辣子每个人做法不一样,最好做完放两天后彻底入味颜色也很红。
4. 起油锅把油烧到冒烟关火1分钟油温在80左右吧,把热油分三次浇在辣酱面上,边浇边搅拌一下,不要油太热要不会糊掉。
5. 另起油锅这步骤是要炒郫县豆瓣酱的过程。油温不要过高慢慢炒出香味。
6. 基本炒到这种程度后,把里面调料过滤出。
7. 放葱花把豆瓣酱下锅翻炒可以加少许开水一点点就可以熬制一下。
8. 细刀切面水开后下锅里面加些盐,这个面千万别煮软了,我是水开后也就两分钟捞出还要些硬硬的感觉,然后用熟油搅拌一下这样面条不会粘在一起。用筷子翻动翻动叫面凉下来。其实面条可以一开始就煮好,然后在做其它的准备工作,这样面条有充分的时间凉凉。
9. 面放在碗中后青菜鸡丝逐一摆好。
10. 浇上我们做好的油辣子,撒上一大把熟花生碎。
11. 再来一勺红油郫县豆瓣酱
12. 接下来就是要细细的拌面,根据个人口味可以加陈醋,我喜欢放醋味道很好。
13. 最后拌好的面,味道一绝,麻辣甜酸,夏季开胃的好美食。
二、川味麻辣鸡丝凉面
主料:干切面300鸡胸肉100克 绿豆芽300g
辅料:香油10ml芥末粉2克 生抽40毫升醋20毫升 白糖15克 姜蒜末30克 花椒油2ml红油辣椒15克 蒸鱼豉油10毫升 白芝麻 葱花 黄瓜丝适量
川味麻辣鸡丝凉面的做法步骤
1. 切面放入蒸锅,上汽后蒸8分钟,再放入蒸锅下面的水,煮1分钟即可捞出,切断面条,中间有个白心即可。面条捞出控干水分,倒入容器浇上香油,用筷子不断挑起使其降温,温度不热时可放入冰箱冷藏半小时。
2. 鸡胸洗净放入锅中,加入适量水和1勺料酒、两片姜,煮5-8分钟至肉熟透,捞出放凉,用手撕成丝状。
3. 绿豆芽洗净用水焯熟,过凉水,沥干备用。
4. 混合调料,将所有C料(调味料:芥末粉2克 生抽40毫升 醋20毫升 白糖15克 姜蒜末30克 花椒油2ml 红油辣椒15克 蒸鱼豉油10毫升)中的芥末粉加1小勺水稀释搅拌均匀,再依次加入其他的调味料,拌匀成碗汁。
5. 碗内放绿豆芽垫底,上面放凉面和鸡丝,浇上碗汁,再撒上白芝麻、葱花和黄瓜丝,拌匀即可食用。
小贴士
1.芥末粉和红油辣椒的量可根据个人承受能力增减。
2.面条蒸过口感更筋斗,煮时千万不要时间长了,否则口感不好。如果嫌麻烦,也可以直接用水煮成9成熟,再拌油放凉。
3.蒸鱼豉油的作用是增鲜,可以代替味精或鸡精使用。
麻辣鸡丝面的做法,上面的两种做法是不是都很适合这个夏天吃呢,特别是喜欢吃辣的朋友是不是现在都已经流口水了呢,喜欢的话就做给自己还有身边的朋友吃吧。麻辣鸡丝面的这两种做法都是大家都能学会的,也是比较适合夏天吃的。
混汤面的做法
可能因为太懒,也可能因为太忙,很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了,其实,懒人或者是大忙人也可以吃得很好,混汤面的做法只是很简单的几步,但它的营养却是很丰富的,不可错过。
2、切青菜和小香葱备用。
3、面条一份备用。
4、鸡蛋用热水烫一下,卧荷包蛋的时候不容易烂。
5、起炒锅,放少许色拉油,葱姜,干辣椒炝锅。
6、然后放入西红柿,把西红柿炒至软烂。
7、然后加水煮开。
8、水开后放入面条。
9、等面条煮开,放适量盐,打入荷包蛋。
10、面条,荷包蛋都熟了之后放入青菜关火,放少许鸡精,淋入香油。
11、一碗营养的混汤面就好了。
制作混汤面的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
家常汤面的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍家常汤面的做法。
2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用。
3.腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下。
4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下。
5.放入肉丝和黑木耳煸炒片刻。
6.放入胡萝卜丝煸炒。
7.加入开水,水量以煮多少碗面条为准。
8.水开后加入豆芽和榨菜。
9.加入白胡椒粉。
10.加入盐调味。
11.把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的家常汤面,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
酱油汤面的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道酱油汤面的做法,赶快来学习一下吧!
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料:3勺酱油,一勺醋,一勺酱油,搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油,用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.(煎好的荷包蛋)
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的,把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完酱油汤面做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
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