吃米酒的好处
私房养生糯米酒。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“吃米酒的好处”，但愿对您的养生带来帮助。
米酒不仅可以用来喝，而且可以用来治疗一些疾病和对我们身体的恢复是有很大帮助的。吃一些米酒可以起到补血、舒筋活血以及祛风除湿的作用，所以我们在生活中适当的喝一些米酒对我们身体健康是有帮助的。现在就让我们来为大家介绍一下吃米酒的好处在哪里，希望对你们有帮助。
米酒是利用煮熟的大米，放在缸中发酵一段时间，去掉渣之后形成的物质，如果我们将米酒放置的时间是比较长的，那么米酒的香味就会更加重，大家喝起来就会感觉很爽口舒适。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。
一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
根据文章对吃米酒有什么好处的介绍，相信你们应该知道在生活中吃米酒能给我们的身体健康带来什么帮助了吧。对于这种我们在生活经常会食用到的酒类，我们不仅要知道吃它的好处，而且要知道喝酒是不能开车的，以免发生事故。
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米酒的吃法大全和好处？
米酒在我国是很常见的，米酒一种用粮食酿造的酒，具有很久远的历史，米酒由于酒精含量低，而且常喝对于身体还有很好的保健功效，尤其是女性和老人，适当的喝米酒，是可以调理身体的，女性喝米酒还具有行经活血的的功效，因此，深受各个年龄阶段人的喜欢。下面介绍米酒的吃法大全和好处。
米酒的吃法大全糯米酒的做法材料:甜酒药(用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半)、糯米。做法:糯米,用凉水浸泡至少一个晚上。将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟。蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子。天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了,好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。
汤圆米酒的做法材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各250克、木薯淀粉每份125克、马铃薯淀粉每份30克、白糖每份约30克、酒酿一小碗、枸杞子约一小把、糖。做法:芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。米酒蛋花的做法材料:米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。做法:将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。米酒煲鸡汤的做法材料:鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。做法:把鸡洗净斩件,姜切片。烧热锅,把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖,小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。
米酒的营养价值因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒的功效1、解冻：一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。2、恢复松软：在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。3、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。4、美容：用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。
5、保湿：冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。米酒的作用1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。6、米酒是由糯米制作而成的。米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
喝米酒有什么好处呢
相信对于很多生了宝宝的妈妈们都会吃到醪糟，因为醪糟中含有丰富的汤汁, 这种汤汁也就是我们所叫的米酒. 米酒可以很好的为产妇调节血瘀，手足麻木和震颤，月经不调，缺奶和贫血等症状。其实米酒还有很多不为人知的好处，那么喝啤酒有什么好处呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到下面的学习内容。
喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用
中医说,通则不痛.
所以有利身体健康.
但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体.
另,高血压者不宜饮酒.
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了喝米酒有什么好处，相信只要认真学习了上述内容的朋友们，心中对这些好处也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我想告诉大家的是，虽然米酒对我们的身体会产生如此多的好处，但我们也不能过量食用，毕竟米酒中也会含有酒精。
米酒的做法月子吃的
米酒是大家非常熟悉的一种食物，米酒主要是用江米酿制而成的，含有丰富的营养价值，口感酸甜可口，尤其是在南方，米酒是深受大家青睐的食物，米酒适合很多人食用，当女性在做月子的时候喝一些米酒，会对催乳有很好的作用，并且米酒的制作方法比较多，可以和很多的食材一起搭配制作出来美食。
米酒鸡蛋汤
食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。
制作：
1、将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。 2、等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。
2、等米酒水煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了，关火。喜欢吃甜一些，可加红糖
功效：米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒红枣汤
食材：米酒一瓶、红枣5颗、清水适量
制作：
1、将超市买来的米酒放在干净的锅里倒入一大碗水，开火煮。
2、水热后半开时把红枣切开放入，开锅倒入大汤碗里待热气消失后即可食用。
功效：糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
米酒银耳汤
食材：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。
制作：
1、银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。
2、枸杞洗干净。
3、将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。
功效：枸杞别名苟起子、枸杞子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等，属茄科。枸杞叶可做汤，枸杞可食，也可作药用。
枸杞药用功效：滋补肝肾，明眼目，益面色，长肌肉，坚筋骨，助阳气。久服有推迟衰老，延年益寿的效果。
米酒橘子甜汤
食材：月子米酒一瓶、橘子罐头一盒、汤圆、淀粉水、清水适量
制作：
1、准备好橘子罐头。果肉和罐头里的糖水都要。用量可以根据您的需求来定。
2、备好米酒，橘子和米酒的比例为2:1.也就是橘子罐头要多与米酒的用量。
3、适量清水烧开后放入汤圆，汤圆下锅后勺子轻轻推几下以免粘锅。这里煮汤圆的水不宜太多，因为橘子罐头和米酒里还有一部分糖水。
4、汤圆煮至一个个全部浮在水面时候放入米酒。
5、然后在加入橘子罐头，再次烧开锅
6、最后加入少许淀粉水增加汤的粘稠感。再烧开锅即可
7、汤圆可以跟根据自己的口感选择各种口味的。也可以不加汤圆!
功效：米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。
产妇喝米酒有什么好处
很多的宝妈在生完小宝宝之后，在做月子的时候，都会喝一些米酒的，做月子期间喝的这个米酒还叫做糯米酒、江米酒、酒酿或者是醪糟等名称，主要就是用江米酿制出来的，宝妈在做月子的时候，喝一些米酒既可以滋补身体，还对催乳有很好的效果，米酒口感酸甜，比较深受女性喝。
产妇喝米酒有什么好处
坐月子喝的米酒不是标明“米酒”的米酒。而是糯米酒。又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。 中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
月子米酒的简单做法
1、去超市购买米酒，需要买好几瓶，尽量选择好一点的啦，不解释。
2、找一个不锈钢锅，将米酒都倒入锅内，不要加盖子，然后大火煮沸后持续15分钟以上。 3、将煮好的米酒水装入保温瓶备用。
月子米酒的专业做法
1、准备精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。陶坛要提前用清水浸泡后倒出水、晒干。做米酒最重要的就是干净！否则米酒会变坏。 2、将糯米倒入大桶，加入清水浸泡一晚备用。
2、浸泡好的糯米沥干水、再加入刚没过米的水，倒入电饭锅中煮熟。由于之前浸泡过，所以加水量不要过多，否则米饭会很烂。
3、煮好的糯米饭倒入干净的大盆中拌开，可以用电风扇吹风，以利于米饭快速冷却。 5、等米饭冷却后，将酒曲碾碎、撒在米饭上面。戴上一次性手套，将米饭和酒曲充分拌匀。 6、将米饭放入陶制坛子中、压实，在米饭中间挖开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况。在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯或被子中包裹起来保温。
7、随后的2、3天内，应随时打开毯子，用耳朵在坛口听里面的声音，如果有发酵时的“吱吱”声响，说明在出酒水了。
8、确认出酒后，仍要让米酒静置2天。然后倒入高度白酒浸泡，这样可以让米酒保持长期不坏，越存越香。
9、如果暂时不用米酒，应该将酒坛子密封保存。如果需要用，应要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。
10、将酒酿取出后，滤掉米粒，按照上文的方法将米酒蒸煮后即成月子米酒。
经期喝米酒有什么好处
关键词：经期喝米酒有什么好处
米酒还被称为酒酿、或者是醪糟等，只是地区不一样叫法不同，尤其是在南方对米酒是特别有感情的，米酒主要是用江米制作而成的，含有很多是营养价值，并且对女生的月经期有活血化瘀的效果，当女性在给小宝宝哺乳的时候，喝一些米酒还有催乳的效果，在生活中很多人还喜欢自己在家酿制米酒，味道也非常的好。
米酒的作用：
一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;
二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
三、 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;
四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
五、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用;
六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味;
七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。
喝米酒的好处
1.婴儿：
婴儿是不能饮用含酒精的饮料的，会对大脑形成损伤;
2.孕妇：
孕妇也不能直接饮用米酒，会影响胎儿的发育;
3.哺乳期的妈妈：
正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒，酒精的分解是一个复杂的过程，无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝，所以，为了避免宝宝受影响，还是不要直接饮用米酒为宜。
4.肝功能不好的人：
肝脏是分解酒精的重要器官，所以酒精对肝功能的考验是很大的，正常的人，通过微量的酒精的刺激，肝脏功能会更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝脏的负担，所以，还是不要饮用米酒为好。
5.肠胃不好的人不易冷饮米酒。
米酒有胃保健的作用，不过对于胃不是很好的朋友来说，直接饮用生冷米酒，对肠胃的刺激都很大，往往会造成胃部不适，所以，还是不要饮用生冷米酒为好。这五类人群，都是不易直接饮用米酒的，或者说直接饮用米酒对这五类人群有副作用。但是这不是说他们就不能食用米酒。米酒的功效非常之多，我们可以通过热加工，将米酒中的酒精蒸发掉，这五类人群也是可以食用米酒的，比如月子米酒水，就是米酒的加工产品。
米酒怎么吃最营养？
生活中人们经常会吃米酒，尤其在夏天的时候，米酒喝起来口感非常好，具有浓浓的芳香味，另外喝米酒有很多好处，比如能够促进消化腺的分泌，所以特别适合那些食欲不好的人喝，能够有效促进消化，另外大家在炖肉吃的时候还可以加入一些米酒，这样炖出来的肉更加鲜嫩，下面教大家吃米酒的一些流行方法。
米酒怎么吃最营养？
生活中米酒有很多种吃法，那么具体米酒怎么做好吃呢？有人会问说米酒还有几种吃法吗？那么来告诉，其实米酒不是只有一种吃法，米酒的吃法有很多，下来来为大家一一列举出来，究竟米酒怎么做好吃呢。
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜；
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用；
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮；
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟；
3、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜；
4、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等；
5、作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据创意和需要，还可作其他调料，丰富生活。
糯米酒要怎么酿制呢
客家糯米酒醇厚甘美，亦如那温婉如水的客家姑娘。客家人酿酒，一般是在冬令时节，将秋天收割好的糯米来酿成冰醇，来年春天便可拿来宴请四方贵客。那么糯米酒要怎么酿制呢？下面不妨来了解！
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。
酿酒步骤：
1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
2、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。
3、拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。
4、发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。
5、澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
女人喝米酒有什么好处呢
米酒就是一种浓度比较低的酒，米酒的制作原材料就是糯米的，总是通过发酵而形成的一种酒，这种酒常常会被用来去做菜的，但是也有很多人喜欢去喝这种酒，因为这种酒精对于人体的伤害没有那么大，尤其是在女性朋友们坐月子的时候就更加应该去喝一些这样的米酒，是可以让自己的乳汁变得更加的充足，而且还可以提高自己乳汁里面的营养物质，让自己的宝宝更加健康。
因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
不光是如此，女性朋友们经常喝米酒的话还可以缓解神经衰弱，或者是抑郁症等症状的，这些疾病的症状都不算是很好去消除的，那么如果去喝米酒的话就不会让自己容易造成这种情况的发生，尤其是和鸡蛋一起饮用的话效果会变得更加的好，并且米酒还可以促进我们身体当中的新陈代谢。
米酒冲蛋花有什么好处呢
人们的生活水平不断提高，生活质量也有了显著的提升，因此人们对食物的追求也越来越高，现在的人们不仅讲究就吃得饱而且讲究吃的好，当然市场部对人们的需求进行一种调节，也存在很多这样的符合人们口味的食物，米酒冲蛋花就是其中的一种，那么米酒冲蛋花有什么好处呢？接下来让我们一起来了解一下。
米酒蛋花汤一般都是给老人家或者是孕产妇来喝的，当然也有很多肠胃不适的以及身体虚弱的朋友们来喝。从这些人我们大概就可以知道一些米酒蛋花汤的功效了。
例如它蛋白质是十分的丰富。米酒大家是知道的，它有益气活血，补充身体水分，祛除身体内的寒气，同样也能促进消化。鸡蛋则是含有丰富的矿物质和维生素，我们常常提倡让小孩子每天一个鸡蛋，是因为它有强健大脑增加智力的功效哦。并且它还能保护我们的肝脏，延缓衰老，更是有防止动脉硬化的作用呢。那么这两样好东西做出来的米酒蛋花汤的功效更是集合了它们所有的优点呢。
米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。
米酒蛋花汤
米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品，很多孕妇都会哺乳期食用。
原料：
米酒、鸡蛋液 枸杞
做法：
1鸡蛋一枚打匀，米酒一碗
2米酒放锅内烧开
3倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可
蛋花米酒是一种湖北武汉的汉族小吃，主要作为早点食用。具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养。鸡蛋与米酒的香味的相聚，给人一种心旷神怡的感觉。
以上是对米酒冲蛋花有什么好处这个问题进行的解答，相信有些对米酒冲蛋花不了解的人们现在也有了自己心目中的答案，其次在生活中我们要对自己的身体负责任， 无论吃任何食物都要讲究吃的好吃的饱，这样才可以健健康康地工作和学习，除此之外，在工作忙碌之余更要学会锻炼身体，吃完饭后，散散步跑跑步等都是可以的。
孕妇可以吃米酒吗
米酒是我国南方一种比较常见的饮品，米酒的酒精度数比较低，适当的喝一些，有很好的活血化瘀，促进消化，促进食欲提高的作用，对孕妇来说，适当的喝一些米酒也是有好处的，尤其是对于身体畏寒的女孕妇，或者是腰酸背痛的孕妇，适当的喝一些，有很好的促进血液循环和缓解疼痛的作用。用米酒来煮鸡蛋，还有很好的预防心情抑郁的作用，当然也要有所了解，虽然米酒的酒精度数是比较低的，但是它的后劲儿相对比较足，所以喝米酒的时候一定要适量，如果过多饮用，反而不利于健康。
孕妇在怀孕的时候可以适量喝米酒。
1、美容护肤
米酒对女性的诱惑是很大的，就连怀孕了也是十分想念。孕妇可以喝米酒吗？孕妈咪是可以适量喝米酒的，不仅可以喝而且还具有美容护肤的功效哦！米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物，它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。所以说米酒对女性有如此大的吸引力和米酒的美容护肤功能是分不开的。
2、促进消化
孕妇可以喝米酒吗？在怀孕期的孕妇由于身体不方便因而运动是比较少的，于是出现像话不良的现象，但如果孕妈咪能够适量的喝一些米酒的话就能促进孕妇消化了。孕妇可以喝米酒吗？米酒能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。而且米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，因而对于消化不好的孕妈来说米酒真是促进消化的圣品。
3、增强记忆力
孕妈们可能平时只是觉得米酒好喝但是却不知道米酒还具有增强记忆力的功效。孕妇可以喝米酒吗？米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。但一定要注意，不要过量饮用，否则会起到相反效果。
4、补充营养
米酒只要是以糯米或是粳米或者是玉米为原料，所以米酒中包含了这些物质的营养成分，而且米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质。所以说孕妈咪能适当喝米酒的话能补充多种营养物质，使自己和宝宝的营养得到等全面的、更均衡的提供。
因为米酒中含有酒精，容易引起上火，对胎儿有一定的影响，所以孕妇不要多喝。而且米酒毕竟也是含酒精的，如果孕妇在不注意的情况下喝了一点米酒，或者实在嘴馋想喝的话，喝一点点也是没有关系的，但是还是要尽量少喝噢！
米酒的吃法
随着社会的进步与发展，人们的交际圈也在日益扩展。说到交际，难免会要去酒席。到了酒席上，酒是必备品。以前摆酒席的时候，喜欢喝一些高浓度的白酒，因为那样一来有面子，而来他们感觉香醇。现在大家都提倡养生，所以好多人把以前的白酒都换成了红酒还有米酒。
说到米酒，大家应该很熟悉，因为我们不管生活在农村还是城市里，都会有机会见识到米酒。米酒既好喝，又具有养生的功效，那么米酒除了喝，还有哪些吃法呢？
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒
米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。
米酒的吃法有好多种，比如：
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
上面所提到的米酒的吃法只是众多米酒吃法里面的几种，还有好多有待人们开发食用。但是米酒虽好，也不能贪杯，因为米酒虽然说是具有养生之功效，那也是在少饮用的前提之前。如果一个人喝米酒过多，又或者说是达到酗酒的地步，那样非但对身体没有好处，还会引发身体患上某些疾病。
喝米酒的好处和坏处是什么呢
米酒的历史是比较悠久的，也就是我们所说的蒸馏酒，逢年过节，亲朋聚会，肯定也是缺少不了米酒，可是我们都知道其实米酒的度数比较高，很容易让人喝醉，而且过多的饮用，对我们的身体健康也是不利的，所以希望在饮酒的时候，大家都可以对这些常识有科学的认识。
喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用.
通过上面的内容了解之后，那么我们就可以知道适当的和米酒，那么可以帮助自己补血养气，健脾益胃，但是要是喝太多，或者是酗酒的话，肯定就会给我们的身体健康造成，其他不良的影响了，所以喝酒也需要做到正确健康的原则。
米酒的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍米酒的制作方法。
2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，
3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），
5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。
6.电饭煲调到煮饭档位即可。
7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。
8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。
9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）
10.蒸好的米饭打开锅盖。
11.出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。
12.先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13.将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14.并把糯米饭搅拌均匀。
15.再在饭的中央挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置）
16.把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。
17.发酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完米酒的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃米酒的好处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“私房养生糯米酒”专题。
