荠菜粥的做法
养生粥的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是小编为大家整理的“荠菜粥的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
粥是我们常见的一种食物，早餐的时候喝粥是很多人的习惯。荠菜，也叫做清明草、枕头草或者香芹娘，荠菜除了可以用来凉拌或者炒食之外还可以用来做汤。一般，粥的制作过程都比较简单，今天要说的这款荠菜粥的做法也不例外，是一种做起来比较简单的粥，适合自己在家里煮。
荠菜的味道非常清香，而且荠菜含有的营养成分也非常多。荠菜不仅可以用来食用，还可以用荠菜来入药。传统的中医认为，春天的时候食用荠菜比吃了仙丹还要好。下面我们看看荠菜粥的做法。
煮荠菜粥的制作材料：
主料：荠菜1000克,稻米500克
调料：姜10克,香油5克,盐3克,味精2克
荠菜粥的做法：
1.将荠菜择洗干净，姜切成细末。
2.将米、姜末放进器皿中加适量水，高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟，加入芝麻油、精盐、味精即成。
荠菜叶嫩根肥，具有独特诱人的清香和美味，据测定,每500克荠菜含蛋白质25.2克，胡萝卜素12.8毫克，居于诸果蔬之冠;富含丰富的维生素，其中维生素A的含量超过胡萝卜，维生素B超过萝卜、白菜和水果;维生素D也超过各种蔬菜;维生素C的含量远远胜过柑桔，仅次于干辣椒和菜花;另外，还含有脂肪2克，钙2.1克，磷0.4克，铁31毫克，以及大量的粗纤维、多种维生素及十多种人体必须的氨基酸，为一种风味独特的传统佳蔬。
这款荠菜粥的做法非常简单，大家在家里就可以做，是一道美味又营养的食物，经常食用荠菜可以提高人体的免疫力。但是，荠菜粥并不是适合所有人食用，一般孕妇是不能食用荠菜粥的，所以如果家里有孕妇的话就要注意了。
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荠菜蛋卷的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荠菜蛋卷，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.入加了一点盐的沸水锅中焯透焯熟。
3.捞出后过凉浸泡一会。
4.将荠菜挤净水份。
5.韭菜切成细段。
6.荠菜也切成细末与韭菜末一起备用。
7.加入少许盐、芝麻油、生抽抹匀备用。（这步可在摊蛋饼的时间做）
8.鸡蛋充分打散备用。
9.将打好的蛋液倒入平底锅中慢慢转动，摊成一个圆整的薄饼。
10.在锅中蛋液末凝将凝时，将调好的菜馅平铺在蛋饼上。（这时应转小火）
11.从一端慢慢卷起。
12.将卷好的蛋卷放在锅中间用小火再慢烙一会关火。
13.出锅后切块装盘。
也许关于荠菜蛋卷的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
荠菜蒸饺的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好荠菜蒸饺的方法。
2.212材料图（荠菜的实际用量要比这个多，拍照时没有拿上来）
3.将面揉成光滑的团，加湿布饧上。（可以先揉成团，放一会儿再揉，会比较好操作。）
4.往肉馅中加生抽料酒盐和小量姜末葱碎抓均匀腌上入味儿。
5.坐锅烧水焯荠菜，水面要宽，水开后往水里加烹调油和盐，之后放上洗好的荠菜。
6.变色后捞出淋水。
7.凉至不烫手时挤去多余的水份，切成菜碎。
8.纳碗后加油盐调味儿，跟之前的肉末充分拌均匀。
9.饧好的面团揉好分成小剂子，擀成饺子皮。
10.开始包了。依自己的喜好，包成什么样子都成。
11.我包的柳叶饺。
12.摆上笼屉，水开后上锅，大火蒸十五分钟，好了。
荠菜蒸饺做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
荠菜馅饼的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于荠菜馅饼这道菜的做法。
2.2肉馅10块钱的，荠菜洗干净，用开水烫了以后切碎备用，鸡蛋一颗，十三香粉姜末葱末一小勺糖盐适量，酱油两大勺，味精，香油【料一次要加好！然后顺时针搅拌，直至肉馅成自然形成肉团儿】
3.用包包子的手法，把馅料包进面皮了。这时注意下，你会发现褶子你会看不到的，那么你和面的软硬度就刚刚好
4.凉油下锅要馅饼先把形状定妆，然后中火慢慢煎，一面煎透再煎另一面！即可出锅
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下荠菜馅饼。
荠菜的做法大全
现如今到了各种蔬菜水果都充裕的季节了，因此各种各样的青菜也出现到了人们的餐桌上，其中荠菜就是大家非常常见的一种，这是很多人都非常喜欢吃的青菜，但是对于荠菜究竟该怎么做，很多人还非常陌生，那么究竟荠菜的做法都有哪些呢，我们一起来了解一下。
荠菜是大家都非常常见的一种青菜，对于很多人来说，荠菜出现在人们的餐桌上是很平常的，因为荠菜好吃而且营养丰富，那么荠菜究竟是怎么做的，下面我们一起来看看吧。
荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜，鸡蛋，盐，油
做法
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里;
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
荠菜虾皮鸡蛋饼
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
做法
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末;
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟;
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀;
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅;
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料;
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略;
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了三个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。
荠菜汤
材料
荠菜，鸡蛋，葱花，油
做法
1.买了一块钱的，洗出来一大盆，荠菜这个难洗啊，必须每个叶子都扒开
2.锅内放少许油，用葱花爆香，添水，烧开后放入荠菜，几分钟后倒入搅好的鸡蛋液。
通过上面文章的介绍，相信大家对于荠菜的做法都有了一定的了解，因为荠菜是一种营养非常丰富的青菜，而且口感非常好，吃起来清香爽口，因此如果您喜欢吃，不妨自己在家做做，上面为您介绍了荠菜的几种做法，希望对您有帮助。
荠菜水饺的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作荠菜水饺，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.12荠菜择好洗净控干。
3.21小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁。
4.打好的葱姜汁，分次加入肉馅中，加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。
5.将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。
6.12调入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿。
7.21锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出。
8.切成小段，捏去水份。
9.捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精。
10.将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了。
11.面粉中加清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状。
12.再切成大小均匀的小剂子。
13.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
14.将馅放在饺子皮的中间。
15.对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
看了以上小编为您介绍的这道荠菜水饺的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
蒸荠菜的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下蒸荠菜。
2.准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3.把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
4.抓一下，使叶子裹上一层面粉。
5.蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
6.蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
7.加少许盐，捣成蒜泥。
8.5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
9.提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10.放入适量盐。
11.少许鸡精，翻拌一下。
12.翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
13.倒入适量香油，翻拌均匀即可。
14.装盘食用。
看完关于蒸荠菜做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
荠菜汤的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好荠菜汤这道菜。
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
4.热锅冷油
5.加入肉丝煸炒
6.到肉丝变白即可拿出备用
7.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
8.马上放入香菇丝煸炒
9.加入热水没过食材一点即可
10.放入内脂豆腐
11.大火煮开
12.加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
13.淋上一点香油即可出锅
上文介绍的荠菜汤的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
荠菜粑粑的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做荠菜粑粑
2.控水的荠菜剁碎。
3.和入纯糯米粉和适量白糖。喜欢咸味的，可以改放适量食盐。
4.揉面团。揉面团的力道直接影响粑粑的口感，所以，想要粑粑筋道软糯，就用力揉面，不要偷懒哦！
5.把荠菜的汁水揉到与糯米粉完全溶合，面团就算揉好了。
6.把面团分成小坨搓成粑粑生坯，放到蒸笼上，冷水大火蒸三十五分钟左右（这个时间要试个人炊具火候自行把握）。用筷子插入粑粑，不粘筷子即蒸熟了。
7.看，新鲜出锅的粑粑，还腾腾的冒着热气呢！香味扑鼻！
8.稍稍凉一下，粑粑的颜色又绿了，也不会有刚出锅时那么粘了。
9.装盘开吃吧！尝尝这春天的滋味儿！
潜心的钻研才成就了荠菜粑粑，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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