牛肾的功效
肾的养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肾的功效”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
牛肾就是牛的肾脏，我们知道牛的全身都是宝贝，牛的全身几乎都可以食用的，那么牛肾是不是肯定食用呢，答案是肯定的，牛肾不但可以食用，而且吃起来还非常美味，我们可以用牛肾来做出药膳，牛肾能起到很好的食疗功效和作用，下文一起了解一下牛肾的功效。
牛肾我们也叫做是牛腰子，牛肾含有丰富的蛋白质而且脂肪很少，牛肾的胆固醇较高，牛肾有腥味，所以要采用牛肾食用的话需要仔细去掉腥味才行。
牛肾又称牛腰子，为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用或冷藏，具有补肾益精的功效。牛肾热量较低，但含有胆固醇，减肥期间可少量食用。牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，有浓烈的腥味、风味较强、肉质较粗，是需要长时烹调的菜品。
一般人群均可食用牛肾，牛肾尤其适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症患者。
牛肾粥的做法
步骤：牛肾一枚(去筋膜，细切)，阳起石四两(布裹)，粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。
功效：治五劳七伤，阴萎气乏
上文我们介绍了什么是牛肾，我们知道牛肾也叫做是牛腰子是牛的肾脏，牛肾不但可以食用而且还很有功效和作用，常吃牛肾可以有补肾的功效还能治疗阳痿和早泄。牛肾有腥味，在用牛肾做菜的时候需要将腥味去掉才行。
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牛肾的做法
牛肾我们也叫做是牛腰子，牛肾其实就是水牛或者是黄牛的肾脏。牛肾是可以用来食用的，而且牛肾的食用价值还很高，牛肾有着丰富的营养，我们常吃牛肾还能带来很好的食疗功效和日常保健的作用，所以我们可以了解一下牛肾的各种做法，扩展我们的知识面。
牛肾有很多种的做法，我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜，牛肾还能做成粥和面，常见的牛肾做法有：麻油牛肾，水煮牛肾以及清炖牛肾等等。
麻辣牛腰
材料
牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄
做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。
2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。
水煮牛肾
材料
主料：牛腰子200克，
辅料：芹菜100克，莴笋100克，青蒜100克，
调料：花椒3克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣酱100克，辣椒(红，尖，干)10克，花生油150克
做法
1.将牛肾横筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.莴笋尖切成片;
4.分别将蒜、姜切碎末备用;
5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用;
6.将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底;
7.将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加上精盐、酱油炒匀;
8.将牛肾片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛腰柳肉片伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上烧热到七成热的花生油即可。
上文我们介绍了什么是牛肾，其实牛肾就是牛的肾脏，牛肾有着非常高的营养价值和食疗的功效，我们常吃牛肾不但可以补肾而且还能治疗阳痿早泄，所以牛肾经常被我们用来做成各种各样的菜肴，上文也介绍了牛肾的做法。
牛肾的做法有哪些
友善就是我们所说的牛腰子，而且因为牛腰子含有较丰富的营养物质，所以如果能够科学地使用，那么对身体保健都可以达到很好的功效,可以帮助补肾壮阳，缓解性功能障碍，水煮牛肾是比较方便的制作方法，将牛腰子处理干净之后放入水中炖煮，适量的加入芹菜、莴笋、油、盐、酱油。
水煮牛肾
材料
主料：牛腰子200克，
辅料：芹菜100克，莴笋100克，青蒜100克，
调料：花椒3克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣酱100克，辣椒(红，尖，干)10克，花生油150克
做法
1.将牛肾横筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.莴笋尖切成片;
4.分别将蒜、姜切碎末备用;
5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用;
6.将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底;
7.将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加上精盐、酱油炒匀;
8.将牛肾片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛腰柳肉片伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上烧热到七成热的花生油即可。
通过以上介绍的牛腰子的这种方法，如果你对这一道食物较感兴趣的，你可以按照上文所介绍的方法自己动手制作，这样做出来的牛肾，就可以更好地补肾气，帮助自己缓解腰膝酸软，遗精早泄等症状，还可以可以保持更好地精神状态。
牛磅茶的功效
很多人对牛蒡茶不是特别的了解，它有很好的保健和养生的作用，平时喝一些牛蒡茶能够清除身体的一些垃圾，在促进通便，促进减肥方面效果都是不错的，还有丰富的脂溶性膳食纤维，有很好的预防便秘的效果，另外营养方面也是比较丰富的，还有一定的防癌抗癌的作用。
牛磅茶的功效
1、排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
2、补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
3、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
牛板筋的功效是什么
牛板筋，越来越走进大众的视野，也是越来越受到大众的喜爱。那么，很多人可能就会问了，到底牛板筋有什么了不起的好处，才会受到大家的喜爱呢。我们今天就来讲一讲，关于牛板筋的功效是什么？这样子大家了解之后，相信也会更加地喜欢牛板筋这一道美味的食物了。
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不过热量并不是太高 如果你没有在烤时候刷太多油的话 因为生板筋的热量是167千卡/100克。
但如果是一种香辣零食，为了让牛板筋更加味美，就会采用高温高压油炸的方式处理，这样它的营养价值损失了，而且热量大大增加，再加上很多小作坊零食泛滥，原料和卫生条件都极不合格，如果油不好，吃多了会造成疾病。
板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。板筋一般都是弃之不用的.自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
1、牛板筋是一种零食。在山城重庆很出名的，是一种小吃，以麻辣见长。
2、牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸，可补充人体内的蛋白质但营养并不丰富。
3、牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋的功效是什么？其实，很多东西受到人们的喜爱，并不只是因为它的功效，更多地是因为它的美味，因为人类就是味道动物，判断东西得喜爱程度常常就是从吃进嘴巴里的那一刻的感觉来决定的。所以，牛板筋的美味，有嘴巴共睹。
牛脊髓的功效与作用
大家平时经常会吃一些牛肉，例如炒牛肉、牛肉芹菜饺子等等，大家对于牛肉的营养都是知道一些的，那么不知道大家是否对牛脊髓也有着一定的了解呢。下面就来给大家详细的说一说牛骨髓的功效与作用，以及相关制作方法，有需要的朋友可以尝试学习制作，非常好吃哦。
一、牛脊髓的营养价值
牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素B1 、维生素BZ、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等。
二、牛脊髓的功效与作用
1、牛脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2、牛脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、牛脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、牛脊髓的做法
1、红烧牛脊髓
材料：
牛脊髓、红萝卜各适量，生姜、料酒、大葱、泡姜各适量
做法：
(1)将牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段备用;
(2)将牛脊髓放入锅中，加入葱姜、料酒焯一下;
(3)锅内油烧热，下葱姜略炒，放入豆瓣酱炒出红油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;
(4)炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒;
(5)放入红萝卜以及水大火烧开即可。
2、清蒸牛脊髓
材料：
牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量，生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量
做法：
(1)将牛脊髓洗净后改成5厘米左右的小段;
(2)将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分;
(3)将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里，加入生姜、黄酒、食盐等搅匀;
(4)隔水蒸25分钟即可。
牛甘果功效作用
说起这个牛甘果大家对这个名字可能不熟，它其实也叫做油甘子、油甘果，这个果实在市场上有两种在卖，一种是野生的，另一种就属于水果型的牛甘果了，水果性的有着果大、肉厚、纤维少吃起来也更加的爽口，但这种果子并不是一吃就甜的，而是属于先苦后甜。它不光营养丰富，食用价值高，药用价值也不错，下面就来说说牛甘果的功效作用吧。
油甘子具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
油甘子的功效与作用：
1、能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
2、提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用：北京医科大学营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验实验结果表明，余甘采汁对强致癌物 N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达 90%以上。
3、李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无任何副作用中医学认为，余甘果味甘苦、性凉。具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热，并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
牛甘果的功效与作用
牛干果是一种味道微苦的果实，跟苦瓜的功效有些相似。吃起来味道不是很好，但是可以清热降暑，用水煎服，还可以治疗感冒发烧等疾病。牛干果的维生素含量十分的丰富，对人体的好处还有很多呢。下面我就一一介绍下牛干果都有哪些功效和用途，以便人们能够更好的了解其作用。
1 抗疲劳
余甘果中含有超氧化物歧化酶SOD，SOD可以有效清除自由基，过多自由基残存于体内会使人感到疲倦，注意力不集中，特别是孕期妇女特别嗜睡，易疲倦，吃点余甘果可以缓解疲劳，保持良好的精神状态。
2 止咳化痰
余甘果性质偏凉，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火烦躁的情况下，可以吃点余甘果来败火，同时兼有生津解毒的作用。治感冒发热，咳嗽，咽喉痛，口干烦渴，维生素C缺乏症可用鲜余甘子果十至三十个，水煎服。
3 淡斑美白
余甘果被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效，并且对于色斑，紫外线引起的色素斑，内分泌失调引起的黄褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰煺引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。
4 止血抑菌
余甘果中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水洩等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染，还能凝固微生物体内的塬生质，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘果有止血抑菌的功效。
5 防癌抗癌
结果表明余甘果提取物能够阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成，其阻断率在90%以上，能明显治疗和预防胃癌。 6 降血降糖
余甘果中所含的黄酮类和甾醇类化合物能增高糖原水平，有利于调节血糖。另外对于糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。
牛胆粉的功效与作用
牛胆粉就是牛胆晒干磨成的粉末，很多人并不知道牛胆还能治疗疾病，其实牛胆粉的功效与作用并不是很多，但是如果搭配一些其他中药材就可以治疗疾病了。牛胆粉跟茯苓、槐角、何首乌等一起制作成粉末服用，可以让头发乌黑发亮。牛胆粉还可以治疗肝胆性黄疸和便秘等疾病。
想要了解牛腩粉的功效与作用，首先得知道什么是牛胆粉，通常说的是牛科动物黄牛或者水牛的胆。因为黄牛和水牛在我国饲养的地区比较多，所以，它们的被用来做牛胆粉就非常的常见了。取新鲜的牛胆，经过现代工艺处理之后极度烘干、碾压成末就是牛胆粉了。
牛胆粉的功效与作用之一，可以清肝明目、解毒消肿。像现在这个季节，由于天气过于炎热，我们经常会吃一些冷饮、喝一些冰镇啤酒，难免体内湿气过重，就会引起水肿现象。每天能够冲服一杯牛胆粉的话，就可以起到很好的除湿气、消水肿之疗效，
牛胆粉的功效与作用之二，可以清心养发，利胆通畅。很多女性朋友觉得自己的头发总是发黄、发焦、干枯分叉，那么可以取适量的牛胆粉与何首乌、白茯苓、槐角枝等一并碾压成末，听从医嘱之后，每天用开水冲服，或者直接煮沸后喝下，坚持一到两个月，头发就会变得乌黑发亮了，身材也变的苗条了许多。
牛胆粉的功效与作用之三，可以治疗肝胆性黄疸以及慢性便秘。因为牛胆粉是很干燥的粉末，有心的朋友可以把牛胆粉装入医用空胶囊之中，常规服用方法是一天喝三次，每次一粒，开水送服，一个月之后，肝胆性黄疸和便秘症状就都能得到缓解。
总之，牛胆粉是一位很珍贵的中草药材，注重养生的朋友，不管男女老少，只要在听从医嘱之后，都可以在家里服用牛胆粉，就像每日饮食一样来服用就可以，真可谓是有病治病，无病防身的保健理疗之佳品!
牛满江亚麻酸的功效
大家肯能都知道牛满江亚麻酸，但是要说到他们的具体作用缺很少人能说清楚。牛满江亚麻酸做为药用物品具有很大的医疗作用，为人类治疗疾病带来了巨大的福音，那么牛满江亚麻酸到底有什么功效呢？ 下面我们跟随文章来具体一下！
功效：
1、亚麻酸是治疗高血脂的主要药物.能促进胆固醇的转变和排泄,降低血液粘度,改善血液循环,保持血管弹性,防治动脉硬化和心脑血管病.
2、亚麻酸能促进人体代谢,抗疲劳,增强免疫力,延缓衰老.
3、亚麻酸能促进钙的吸收.
4、促进胎儿,婴儿脑组织发育,增加脑细胞数量.
e、亚麻酸能调整前列腺素及荷尔蒙的分泌,而起到调整血压和胆固醇,防止性功能退化.
5、提高智力，亚麻酸有利于提高智力，保持大脑健康并促进大脑发育。其可以增强人的记忆能力、思维能力、应激能力。对老人及小孩而言，可防止老年痴呆等大脑症状，促进小孩智力的提高。
6、促进营养吸收，亚麻酸有益于增强各种营养元素的吸收，如矿物质、维生素、蛋白质等营养素，若缺乏亚麻酸则导致其他营养元素不能被机体有效利用和吸收。
7、抗癌，亚麻酸还具有抗癌的效果，能够阻止癌细胞的扩散，使得肿瘤愈加萎缩。
8.降血压，亚麻酸能够降低高血压，还可以降低血脂。其能够使血浆中的胆固醇、甘油三酯等中性脂肪减少，从而有效降低血压。
通过以上内容，我们了解到了牛满江亚麻酸的各种功效，以上可见，牛满江亚麻酸真的是浑身是宝，我们通过以上了解，可以掌握牛满江亚麻酸的各种功效为我们所用，有的放矢的进行治疗，可以达到事半功倍的效果！
肾豆的功效
在现代生活中，随着人们的生活水平的提高，各种食材人们也都见识的越来越广，肾豆就是人们十分常见的一种食物，这在生活中十分常见，那么究竟肾豆是什么呢，肾豆都有什么功效呢，很多人都想知道，下面我们就针对这个问题一起来详细的了解一下。
肾豆是人们都非常常见的一种食材，这种果实的营养非常丰富，而且好吃，因此人们都非常的喜欢吃，但是对于肾豆是什么大家还不是很了解，因此，下面我们就一起来了解肾豆的功效。
肾豆又名皇帝豆、圣豆、招财豆、荷包豆、富贵豆、壮腰豆、相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆、状元豆、花豆、耳豆
适宜人群：肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠，能大量提供身体所需热量，故身体瘦弱的人可多吃肾豆。
禁忌人群：食后易饱胀闷痛的人，却不宜多吃肾豆。
功效：调理肠胃、增强记忆力、祛湿、祛风、消除水肿
肾豆，又名花豆，皇帝豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。
可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色，三出复叶，有长叶柄，小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出，柄长，花由末端成串开黄白色花。花后结荚果，荚果扁平，呈弯月形，成熟时果荚坚硬革质，种子2-4粒，有球形、椭圆形、肾形，种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。
肾豆豆荚纤维多，是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠，常吃能供给大量的热量。鲜食豆粒柔嫩味甜，可煮食或制罐头，也可冷冻贮藏，是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜，是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无（肾）豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。
基本信息
肾豆富含维生素和矿物质，是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。同时肾豆对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用。
烹调方法：鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤，也可以加工制作成蜜豆装罐。
食用方法：
1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮。
2、用肾豆煲汤能够提神补脑。
通过上面文章的介绍，相信大家对于肾豆的功效都有了一定的了解，肾豆营养丰富，味道鲜美的一种食材，很适合高血压冠心病肥胖症等的人们食用，而且还能强身健体，让人的力量增强，因此大家可以在日常生活中适量食用。
牛心管的功效有哪些？
牛心就是牛的心脏，牛心对人体好处有很多，牛心是补益身体的食物，牛心可以补心，牛心对骨骼的发育好。牛心富含蛋白质，还有多种氨基酸跟维生素等，容易被人体吸收食物，牛心除了这些还有其它很多的好处，很多人不知道牛心管的功效有哪些，牛心管的功效有哪些？接下来我们来看看吧。
一.牛心营养元素
牛心主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、硫胺素、烟酸、镁、铁、铜、钾、钠、脂肪、纤维素、维生素C、胡罗卜素、核黄素、胆固醇、钙、锌、锰、磷、硒等。
二.牛心营养价值
1、牛心含有大量的脂肪和蛋白质，能增强体力，补充营养。
2、牛心中含有大量的钾，食用牛心能补充体内钾的含量，抑制钠离子的过量升高，对心血管疾病有很好的缓解治疗作用，最明显的是降压作用。
3、牛心中的磷含量很高。100g牛心中含有磷189mg，因此，在食用牛心的时候能补充机体的磷，对调节体内血磷和血钙平衡有很重要的作用。
4、牛心中含有比较高的硒元素，其100g牛心中含有15mg，硒元素具有增强体力，抗氧化，维护视力，减缓衰老等功效。
三.牛心的功效有哪些？
1.补心
牛心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变。
2.养心安神
牛心甘、咸、平，归心经，有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。
3.增强体力
牛心中的蛋白质含量很高，100g牛心中含有蛋白质16.6g，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用牛心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力，提高免疫力。
4.保护骨骼
牛心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
牛卵坨的功效有哪些?
牛卵坨是一种并不是特别常见的果实，起初是野生的，现在可以进行人工种植，功效方面没有区别。牛卵坨的果肉中含有丰富的维生素及矿物质，适量食用有舒肝补肾、理气止痛、美容养颜、清理体内垃圾、减少皮肤皱纹等功效。
一、牛卵坨的功效有哪些?
【药用价值】
根、茎有清热利尿、通经活络、止血止带作用，其果实、果皮有疏肝补肾,理气止痛的功效,它们在中药中配伍很广，使用广泛。
【保健价值】
果肉含有丰富的蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸，人体必需的氨基酸、赖氨酸、矿物元素等，具有较高的营养价值。
【食用价值】
果肉沁甜，浓香，滑嫩，口味独特。具有美容养颜保健，清理体内垃圾，提高免疫力等奇特功效。长期食用使人面色红润生辉，消除皮肤皱纹及色斑色素等。
【工业价值】
果皮可以用来提取香精和天然橡胶;种子含油量较高，可以用来榨油制皂;其藤除药用外，还可以用于造纸、编制等。
二、牛卵坨可以人工种植吗?
牛卵坨是可以人工种植的。
性喜阴湿，比较耐寒。常生长在低海拔山坡林下草丛中。在微酸，多腐殖质的黄壤中生长良好，也能适应中性土壤。茎蔓常匐地生长。三叶木通姿态虽不及木通雅丽，但叶形、叶色别有风趣，且耐阴湿环境。
三、牛卵坨多少钱一斤?
大约是4-5块的样子，很多靠近山区的朋友经常能吃到野生的牛卵坨，非常的好吃。
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