娃娃菜豆腐汤
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《娃娃菜豆腐汤》，希望对您的养生有所帮助。
豆腐汤是很多人喜爱喝的，这样的汤含有的蛋白质比多，而且喝这样汤，对美容养颜效果也是非常不错，不过喝豆腐汤的时候，需要对它的制作方法进行来了解，这样的汤在制作上，也是有着一些方式方法，那娃娃菜豆腐汤都是不错选择，这类汤对人体消化有着很好帮助。
那娃娃菜豆腐汤做法如何呢，这也是很多人不太清楚的，它的制作也不是很难，在对它选择的时候，可以先对它的制作方法进行详细了解，使得制作如何制作最佳。
娃娃菜豆腐汤：
原料列表：娃娃菜 100.0g、豆腐(内酯) 100.0g、虾皮 10.0g、香菇 30.0g、小葱 5.0g、色拉油 5.0g、精盐 8.0g、鸡精 5.0g、饮用水 800.0g
详细介绍
做法：
1. 将娃娃菜(约100克)洗净沥干水分，切段;香菇2朵(约30克)洗净，切片;虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段;
2. 锅内倒油(约5克，一点点就成)，放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开;
3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟;
4. 放入内酯豆腐(因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放)，煮一会，加入盐、鸡精调味即可。
以上就是对娃娃菜豆腐汤做法详细介绍，在制作这样汤的时候，可以按照以上方法进行，但是在制作的时候，食材也是要搭配好，同时长期吃娃娃菜豆腐汤，对身体没有损害，而且它在提高人体免疫力上有着很好的帮助。
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酸菜豆腐汤
酸菜豆腐汤这道汤品对于大多数人来说，应该算是比较熟悉的，这主要是因为在很多人的现实的饮食餐桌中，经常会出现酸菜豆腐汤的身影的。由此可见，酸菜豆腐汤还是比较受欢迎的，当然这和豆腐的鲜美以及酸菜的酸爽是分不开的。酸菜豆腐汤的做法很简单，相信吃过酸菜豆腐汤的人都是知道这一点的。
汤水是我们中国人的正餐中的必备品，而且很多人是比较喜欢喝汤的，因为很多汤水是有滋补的功效的。汤水的种类有很多，而酸菜豆腐汤就是常见的一种汤水，可以说酸菜豆腐汤严格来说应该算是家常菜的。那么，下面就来详细地介绍下酸菜豆腐汤的做法。
材料:酸菜半包,土豆片,豆腐
调味料:盐,鸡精,辣椒粉
做法
1,土豆切薄片。2,锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟。3,加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入。4,加适量的盐,辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，由上面的介绍，我们便可以知道酸菜豆腐汤的做法，同时我们还了解到了，酸菜豆腐汤的做法其实是很简单的，这点从上面的介绍中也是可以看出来的。另外，我们还知道了豆腐的功效和作用是有很多的，具体表现在：情人、补气、促进消化、降低高血压、防治癌症等等方面。
香菜豆腐汤
豆腐是我们生活中常见的一种食物，它含有很多的蛋白质和矿物质，对于清热润燥以及降低血脂是非常有效的，所以患有高血脂的朋友适合多吃一些豆腐。香菜主要是我们用来提味的一种蔬菜，它对于很多食物的提味效果是非常明显的。然而，对于香菜豆腐汤这种东西，可能有些朋友在生活中吃过的。
香菜豆腐汤的味道是比较不错的，因为香菜是很香的，对于我们汤的味道提升有很好的帮助的。如果你们在生活中吃过香菜豆腐汤，你们就会爱上香菜豆腐汤的味道，所以建议你们可以尝试一下。
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用;香菜起解表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。将鱼头、豆腐和香菜煲成汤饮用，不仅可以清血健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
材料
嫩豆腐1盒，芫荽150克，熟咸鸭蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，花生油。
芫荽豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起。
2. 咸鸭蛋切粒，芫荽洗净。
3. 锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉， 大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可。
小诀窍
营养成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 功 效：发汗透疹;消食开胃;止痛解毒 养 生：春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状，芫荽有增强食欲、帮助消化的功效，可用芫荽粥来消食下气。适量食用芫荽，可以预防各种容易在春天诱发的疹症。
提醒：芫荽是香辛类食物，一次不宜多吃。
我们在生活中，想要制作香菜豆腐汤是非常简单的，主要我们先准备好香菜和豆腐，然后在将香菜进行切碎，然后在将豆腐放进锅里煮，待水开了加入香菜就可以让香菜豆腐汤味道更好的体现出来了，希望你们有空的时候尝试一下香菜豆腐汤的做法。
芥菜豆腐汤
芥菜豆腐汤这种汤品喝起来很素，却也很鲜，所以喜欢喝芥菜豆腐汤的人还是比较多的。芥菜豆腐汤在我们的日常生活中是很常见的，特别是对于有些吃饭离不开汤的人来说，更是再熟悉不过的了。所谓芥菜豆腐汤其实简单点来说就是芥菜和豆腐一起炖的汤，其其实说炖有点过了，因为豆腐一般是不能用来炖的，几乎是以炖就烂。
芥菜和豆腐相信大家一般都是吃过的，而且在平时，我们每天基本上都是以肉食居多的，所以适时地吃一点素菜，对于大家的身体是非常有好处的，至少可以让我们的身体不会那么快地变成肥胖。那么，下面就来详细地介绍一下关于芥菜豆腐汤的做法。
芥菜豆腐汤
主料：芥菜400g、豆腐500g
辅料：猪肉碎适量、姜丝适量、盐适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。
芥菜豆腐汤的做法就像很多人想象中的那样，是比较简单的。但是芥菜豆腐汤对于人体的作用却是有很多的，比如：常喝芥菜豆腐汤能够补充人体所需的维生素，而且芥菜豆腐汤还有提神醒脑的功效，有时候还可以帮助人们解除身体的疲劳;除此之外，常喝芥菜豆腐汤，还有明目、通便的功效，所以大家以后可以经常喝点芥菜豆腐汤的。
雪菜豆腐汤
豆腐汤是一道很常见的佳肴，这类汤含有的营养成分有很多，在吃饭前，喝上一碗豆腐汤，对促进人体肠胃蠕动有着很好的帮助，而且对食物消化也是有着一些作用，那豆腐汤的种类有很多，长是鱼豆腐汤，这样的汤含有受到很多人喜爱，喝的时候也利于身体各方面发展，雪菜豆腐汤也是不错之选。
在制作豆腐汤的时候，也是可以制作雪菜豆腐汤，这样的汤受到很多人患有，在吃的时候，对人体各方面没有任何的威胁，但是要注意的是，喝这类汤的时候，要适量的进行。
雪菜豆腐汤：
材料：用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法：
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。
2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。
功效：雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。
黄鱼雪菜豆腐汤
材料：雪菜，豆腐，少许色拉油，少许荤油，黄酒，几片生姜，葱花。
做法：
1、雪菜只要埂子，豆腐切小丁，绰水;
2、锅烧热，放少许色拉油、少许荤油，鱼两面煎黄，略放黄酒，盖上盖小焖会;
3、添水，放几片生姜，大火烧开约3-4分钟分钟，汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁，大火5分钟即可撒上葱花出锅。
以上就是对雪菜豆腐汤做法详细介绍，在制作这类汤的时候，完全都是可以按照以上方法进行，但是在喝这类汤的时候，要注意要适量，雪菜不宜吃的太多，否则会使得身体产生负担，同时汤种类的营养元素也都吸收不了。
菠菜豆腐汤
菠菜本身就是一种含有大量铁元素，还有维生素的蔬菜之一。此外菠菜中的铁元素对于贫血的患者有明显的功效和作用，能够使患者的皮肤变得更加红润有光泽等。而豆腐的营养价值更加不用说，豆腐能够有效地保护血管，降低高血压，高血脂等疾病。因此豆腐加菠菜做成的菠菜豆腐汤，味道和营养更加升级。那么到底菠菜豆腐汤的做法是什么呢?
其实菠菜豆腐汤的制作方法并不复杂，而且不需要什么特别的技巧和方法，因此非常适合大家作为居家的菜式食用，味道和营养都是非常不错的呢。那么到底菠菜豆腐汤的做法是怎么样的呢?
菜品介绍
菜品名称：菠菜豆腐汤;菜系及功效：肝调养食谱，补血食谱;口味：咸鲜味;工艺：煮;
菠菜豆腐汤的制作方法
方法一
主料：菠菜250克,豆腐(南)300克;调料：植物油15克,盐2克,味精1克;
制作步骤
1、菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。2、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
方法二
主料：豆腐，菠菜;调料：精盐、芝麻油
制作方法
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
关于菠菜豆腐汤，大家已经有所了解了。当然制作的时候首先要将豆腐切成小块，另外还要将菠菜清洗干净等，然后就可以将所有的材料放到锅中烹煮了，最后加上一些食盐，或者芝麻油等，味道更加好喔。大家不妨尝试着在家制作吧，相信你的家人会非常喜欢食用的。
娃娃菜豆腐汤的做法，5个步骤轻松做好
娃娃菜跟大白菜的区别在于娃娃菜比较小，但是娃娃菜当中的营养成分跟大白菜是一样的。娃娃菜在国内国外都很受人喜欢，而且它的味道鲜美，但是价格比大白菜要贵。娃娃菜豆腐汤是一道很普遍的家常菜，很多朋友家里都喜欢做这道菜，今天我就来教大家怎么做好娃娃菜豆腐汤。
1.先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
2.油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。
3.煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！
4.汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
5.等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！
营养分析
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
1.中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
3.此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
芹菜豆腐汤的做法
豆腐是很普通的食材，但是却可以烹饪出很多美味的菜肴，芹菜是一种味道特别的小菜，而它常常是以香料的著称。爱做菜的人都了解，食材都是很常见的那些，但是若是做法足够熟练的话，美味还是可以从自己的手中诞生的，现在就我们一起来了解一下芹菜豆腐汤的做法吧，希望你们喜欢吃。
材料：150g芹菜 200g炸豆腐
配料：适量油 、适量盐、适量面粉
做法：
1 芹菜叶洗干净，切成碎末
2 炸豆腐切成丁
3 面粉适量加入凉水，做成非常稀的面糊
4 大火烧开水，加入芹菜叶，豆腐丁，盐
5 搅好的面糊倒入滚开的水中，勺子搅匀，烧开即可
6 装入碗中
营养分析：
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
关于芹菜豆腐汤的做法，你学会了吗?这样简单的两种食材，在日常生活中也甚是常见，然而通过以上的碰撞结合就可以诞生出美味了，吃货们赶紧学起来吧，美食就在我们的身边，就看你想不想行动了，如此美味，相信只为可遇而不可求了。
油菜豆腐汤的做法
油菜是常见的一种蔬菜，油菜含有的水分和维生素比较多，多吃这样的蔬菜对身体没有任何危害，不过吃油菜也需要掌握方式方法，常见的制作方式就是炒着吃，这样的制作方式会使得油菜的营养价值降低，那什么样的制作方法最好呢，制作成汤是不错之选，油菜和豆腐是制作汤最佳搭配选择，油菜豆腐汤含有的营养成分较多。
油菜豆腐汤的做法：
主料：北豆腐250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，
调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下;
2.胡萝卜洗净，切成片;
3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生;
4.香菜择洗干净，切段;
5.玉兰片洗净切片;
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条;
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香!
小贴士：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
在喝油菜豆腐汤的时候，晚上需要适量的进行，豆腐虽然营养价值很高，但是在晚上过多的选择，对身体消化也是会产生负担，所以这类汤中午时候选择最好，对提供身体能量有着很好的帮助作用。
酸菜豆腐汤的做法
豆腐里面的蛋白质含量非常丰富，如果身体里面缺少蛋白优质，那么适当的吃一些豆腐就非常不错，酸菜可以和豆腐搭配在一起做着吃，能够让味道更加不错，下面就给大家介绍一下酸菜豆腐汤的做法。
酸菜豆腐汤的做法
需要准备辣椒粉，鸡精，盐，豆腐，土豆片，酸菜，把土豆切成薄片，锅里面加入适量的油烧热，把土豆片放进去翻炒到熟，然后加入适量的清水，把豆腐酸菜一起倒进去，加入适量的盐，辣椒粉，一直煮到材料入味，然后就可以添加适量的鸡精调味出锅了。
酸菜豆腐可以一起吃吗
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，这两种食材搭配在一起吃味道好，又可以达到提高食欲作用，需要在锅中加入适量花生油，烧到7成热，然后把豆腐放进预热好的锅中来煎豆腐，把豆腐煎到两面金黄，把酸菜再倒进锅中翻炒一下，锅中加入适量清水，然后关小火，放到锅中焖15分钟左右就可以了，等到15分钟到了以后装盘开始吃，制作方法还是非常简单的。
吃豆腐的好处与坏处
豆腐如果一次性吃的太多，就会影响到正常的消化功能，因为它里面的蛋白质含量非常丰富，摄入过多就会影响身体对铁元素的吸收，容易引起拉肚子，腹胀等症状出现。
豆腐吃得太多也会让肾脏负担变严重，人体摄入植物蛋白以后，经过代谢会形成废物，然后再从肾脏排出体外，年纪大的人肾脏排泄废物的功能就会变得比较低，如果再吃非常多的豆腐，就会让肾脏负担严重，对健康没有任何帮助。
吃太多豆腐会让动脉硬化出现的几率提高，因为它里面含有蛋氨酸物质，在酶的作用下会转化为半胱氨酸，半胱氨酸对动脉血管壁会造成影响，导致动脉硬化出现。
吃豆腐好处当然也有很多，它里面的营养丰富，蛋白质，溶性维生素，矿物质的含量都非常高，吃豆腐还能达到补钙作用，现在的年轻人都有轻微的缺钙问题，所以吃一些豆腐还是很重要的。
吃豆腐能够避免高胆固醇问题出现，因为豆腐里面几乎没有胆固醇，是一种高蛋白低胆固醇的食物，比肉类要更加健康一些。
吃豆腐能够达到降低血压作用，它里面含有的卵磷脂含量非常高，能够让脑细胞正常代谢以及运转，让大脑的活性变得更强，让记忆力有所提高。
吃豆腐可以咀嚼压力没有那么大，豆腐是一种很软糯的食物，并不需要用力嚼，可以满足营养需求，但是也不要一次性吃的太多或者每天都吃。
酸菜怎么做好吃
可以做五花肉炖酸菜，需要准备胡椒粉，生姜，葱，盐，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切丝，五花肉切成片状，葱切成葱花，生姜切末，锅中加入适量的油，把姜末葱花放进去煸炒，然后五花肉放进去煸炒到变色，酸菜放进去翻炒一会儿，再加入适量的清水，然后和酸菜一起煮开，加入适量的胡椒粉，白糖，盐，锅盖盖上，大概炖煮20分钟就可以吃了。
还可以做酸菜炖豆腐，需要准备生姜，麻油，大蒜液，盐，胡椒粉，葱，红薯粉，鸭血，豆腐以及酸菜，红薯粉放到水里面泡60分钟，冻豆腐切成厚片，酸菜切丝，葱切成段状，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成节，鸭血切成厚片，锅中加入适量的油，把葱段生姜片放进去煸炒香，然后再把酸菜放进去，翻炒到香味溢出，再加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，把鸭血豆腐放进去，再煮上5分钟左右，红薯粉倒进去，加入适量的盐，煮到红薯粉熟透，然后再把大蒜叶倒进去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以让香味变得更加浓郁。
还可以做酸菜炖猪蹄，需要准备鸡精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，猪蹄以及酸菜，猪蹄放到冷水锅中焯烫一下，清洗干净以后把上面的杂毛去除，炒锅里面加入适量的油爆香，然后再把大料葱姜放进去，倒入猪蹄翻炒均匀，再把料酒放进去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入适量的白糖，继续炒到猪蹄上色，把清水加进去，盖上盖子用大火煮开，然后再改成小火炖煮60分钟，炒锅中加入适量的油，酸菜放进去炒出香味，然后再加入猪蹄当中炖煮15分钟，加一些鸡精调味就可以吃了。
上面介绍的就是酸菜豆腐汤的做法，酸菜豆腐汤的制作方法还是非常简单的，并不需要花费太长的时间，吃一些酸菜豆腐汤也可以给身体带来很大的好处，但是一次性不要吃得太多，以免对健康造成不利的影响。
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