糖水煮鸡蛋
养生糖水。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“糖水煮鸡蛋”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说起鸡蛋，大家并不陌生了。鸡蛋不仅仅是营养丰富，同时做法也是有千万种的，还能满足人们的饮食欲望。那么，平时你吃的鸡蛋是怎样的做法?你可试过糖水煮鸡蛋?其实，糖水煮鸡蛋具有的功效与作用是很好的，比如可以抗衰老 ，软化血管，防癌，健脑，养肝，美容护肤等。
开水煮鸡蛋，茶叶煮鸡蛋，糖水煮鸡蛋都是平时最常见的家庭做法，其中，糖水煮鸡蛋相对可能比较少人这样做。那么，当您尝试过了多种鸡蛋的做法了，不妨来试试糖水煮鸡蛋吧。
用料：鸡蛋2个，蜂蜜适量
糖水鸡蛋的做法
1.锅里放入冷水大火烧开
2.准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下
3.大火改中小火
4.磕碎的鸡蛋放入锅中
5.中小火煮到蛋清变白，用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底
6.盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟
7.在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜
8.煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了
烹饪技巧
1、水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破;
2、等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋，但是提早移动鸡蛋会弄散了;
3、鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧;
4、为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下方法那何乐不为呢。
5、放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。
平时经常吃鸡蛋对维护身体健康的益处是很大的，但如果能多了解关于鸡蛋的一些做法，还能提高鸡蛋的营养价值或功效作用，比如糖水鸡蛋就很不错。而很多人做糖水煮鸡蛋的时候，容易把蛋黄弄散，这就需要掌握其中的一些烹饪技巧了。
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红糖水煮鸡蛋的作用
红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢，红糖水煮鸡蛋是一道药膳，有非常高的营养价值和很好的养生保健功效。对女性特别是产妇有莫大的好处！下面就具体来了解一下。
营养成分解析：
1、红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
2、未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，含有可提供热能的碳水化合物,也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」。
3、含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
4、红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
红糖水煮鸡蛋的功效作用
1、红糖水煮鸡蛋是早期最常见又实用的红糖养生饮品,它的好处在于对女性的月经有帮助，常喝红糖水煮鸡蛋可以令经血排出顺畅，经后不会精神差。
2、孕妇产后身体的恢复也可以用到这道红糖水煮鸡蛋。孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7～10天中若喝一些红糖水,能补充能量,增加血容量,有利於产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩,恢复,恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。
怎么吃
1、红糖水也能用於外敷,同样具有排毒滋润的功效,比如被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼痛难耐,此时取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退.
2、秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦,清洁,可有效地减轻乾痒的感觉. 红糖水也可以加入白木耳,枸杞,红枣或是红豆一起煮。
3、有利水利尿的功效,月经期间则有助子宫废物排出,能缓解腹胀,腰紧症状;黑糖加桂圆,姜汁共煮,有补中补血效果;取番薯,红糖,姜汁一同煮,不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
4、经期不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善.还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。
上文我们介绍了一道糖水----红糖水煮鸡蛋，红糖水煮鸡蛋不仅是糖水也是药膳，红糖水煮鸡蛋对于月经期的女性很有帮助，也有利于孕妇产后身体的恢复。红糖水煮鸡蛋是非常适合女性喝的一道药膳.
点击了解红糖鸡蛋的做法
红糖水煮鸡蛋的做法
女性的身体属于阴寒，所以很容易受凉，尤其是子宫，它是最怕凉的地方，子宫受凉就会导致月经紊乱或者出现痛经。这时可以通过喝红糖水来补血调经，能够减少痛经的痛苦。平时多吃一些红糖水煮鸡蛋对女性的身体是非常有益的，不仅能不气养血还能养生滋补。那么红糖水煮鸡蛋具体怎么做呢?
一、红糖煮蛋有什么好处?
1、调经活血补中益气健脾胃。
红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。红糖鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。红糖水具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。
2、利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁。
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。同时能缓解腹胀，腰紧症状。
3、滋润养生。
红糖鸡蛋也能用于外敷，同样具有滋润的功效。老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐的时候，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的感觉。
二、步骤 1
取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小)，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
步骤 2
待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
步骤 3
加红糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
步骤 4
如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。(个人喜欢原汁原味的红糖煮蛋。毕竟鸡蛋腥味不重)
小贴士
注意事项：倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮散成蛋花汤了。
糖水煮板栗
板栗的吃法是非常多的，最常见的就是糖炒板栗，除此以外也可以用糖水来煮板栗，口感也是非常不错的，营养价值也很高，它的做法简单，省去了炒制的麻烦。可以准备新鲜的板栗400克，准备适量的白糖就可以用来制作了，平时生活当中适当的吃一些板栗，对身体有一定的补益效果。
糖水煮板栗
用料
主料：栗子(鲜)400克白糖3勺
辅料：水适量
1.栗子清洗干净。
2.用美工刀横向切一刀,全部切口。
3.栗子全部放入铁釜，倒入水，水量没过栗子往上1厘米即可，加入白糖。
4.按蒸煮键。
5.时间到，栗子都在开口笑。
6.成品图。
板栗和什么不能一起吃
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗入菜，不仅能从搭配的其它食材中吸取美味，同时又不会丢失自己原本的口感，因此被广泛地应用于菜品烹饪。
1、板栗+羊肉：上火、呕吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、栗子+豆腐：可能导致结石
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。
艾叶水煮鸡蛋
我们平时都会吃煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值还是比较高的，而且由于蛋白质含量极其丰富，所以吃煮鸡蛋可以增强体质。但是，大家需要注意发是，吃煮鸡蛋应该适量，否则容易出现消化不良的现象。而煮鸡蛋除了可以用白水煮之外，还可以用艾叶煮。那么，艾叶水煮鸡蛋的功效是什么呢？
艾叶经常被用来跟鸡蛋一起煮，功效也是特别多。女性整体体质偏寒，很多女人在经期会因为宫寒引发痛经。而艾叶可以说是女人的福星，艾叶煮鸡蛋有暖宫治痛经的功效。此外，艾叶鸡蛋可以温经止血，对女性体寒引起的腹痛、月经不调、崩漏有一定疗效。
孕妇也可以多吃艾叶鸡蛋。艾叶鸡蛋能安神保胎，而且含有很多对人体有益的营养物质。而且艾叶有驱寒的作用，可以让子宫升温，腹内胎儿更安全。不过这得看个人体质，如果是热性体质，体内也没有湿气，就不能多吃艾叶鸡蛋了。
冬天手脚容易冰凉的人，多吃艾叶鸡蛋，还能祛除体内寒气、湿气。艾叶鸡蛋在一定程度上能延缓女性衰老，增强人体免疫力和体质，对抗癌能起到一定作用。
艾叶鸡蛋的做法：
材料：15克艾叶、25克生姜、2个鸡蛋
步骤：
将艾叶、生姜、鸡蛋一起放入水中煮，等鸡蛋熟了后，剥掉蛋壳放入原汁中煨片刻。
饮汤食蛋，每天2次。
体质偏寒，体内有湿气，也是很多病症的诱因。因此想要身体健康少病痛，就要从祛湿驱寒入手，平时注意保暖，冬天要穿秋裤，平时多吃一些祛湿驱寒的食物。
很多女生减肥迟迟减不下来，其实跟体质偏寒、湿气重有很大关系。还有一些明明很瘦，小肚子却很大的人，也是湿气很重的缘故。这类人如果想要减肥成功，单靠调节饮食是不够的，除了平时要加以运动，流汗排出多余湿气外，还应配合五方十二的食疗方式来加强祛湿的效果，才能从根本上减肥成功!
五方十二，五方的理念源于中代中医，五方又可以称为五行，对应人的五脏。中医认为，要想改变一个人的身材，需从五方入手，配以人体新陈代谢的周期即十二天，才可以起到明显的效果，才是减肥瘦身最有效的方法。
开水煮鸡蛋
鸡蛋是常见的营养物质，富含丰富的蛋白质以及微量元素，是补充机体一些物质以及帮助机体一些康复的常见食物，在生活中也是比较常见的，怀孕的孕妇以及身体虚弱的人一般都吃一些鸡蛋进行营养的补充以及机体的康复调节，鸡蛋的主要是我们日常生活中比较常见的一种饮食，同时那它的营养价值那也是非常高的。
鸡蛋主要是有蛋壳蛋白蛋黄以及胎盘而构成的，鸡蛋的营养价值那是非常高的，它富含丰富的营养价值同时在蛋白质的氨基酸的人体的一些氨基酸和蛋白质的最为接近，有滋阴润燥，以及延年益寿的功效。
【最营养的烹饪方法】：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
【鸡蛋一天吃多少】：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
【蛋白好还是蛋黄好】：
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
以上就是开水煮鸡蛋的常见方法，鸡蛋是大众的比较喜欢的产品，所含的营养物质丰富而且全面，鸡蛋的主要是能够滋补的功效同时很多人呢，选择鸡蛋的食用方面，常见的使用方法最佳的饮食方法的主要是煮鸡蛋，煮鸡蛋的是最佳的吃，法一定要注意细嚼慢咽否则会影响一些蛋白质的吸收和消化。
红枣姜红糖水煮多久
生姜不仅是厨房里的一剂调味品，而且它有很好的养生保健的作用。中医上认为，姜性燥味辛，表汗除湿，促进血液循环，有预防感冒的功效。生活中，我们常常用红枣姜红糖一起熬水，它对风寒感冒，四肢冰凉，女性的气血两虚等症疗效显著。这个水特别适合冬天饮用。那么如果煮的话一般煮多久呢?
红枣姜红糖水做法：
主要食材：红糖1勺、金丝枣6个、姜1块。
其他食材：水适量。
步骤:
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中。
2、注入适量清水(用矿泉水最好)。
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。
红糖姜水一天喝几次
红糖姜水一天喝几次并无特别限制，建议一天喝一次即可，最好不超过两次。
上午10点，下午3点左右都是比较适宜的饮用红糖姜水的时间，这两个时间的胃肠活动较活跃，利于红糖姜水营养的吸收，有利于促进机体血液循环，所以这两个时候饮用最佳，若一天只喝一次，宜在上午喝。
煮糖水鸡蛋技巧
鸡蛋是一种最为寻常的食物，这种食物是老少皆宜的，很多婴幼儿的辅食都是可以使用鸡蛋来烹饪的，这样的话就可以使得宝宝身体当中滋补更多的营养成分，而且鸡蛋的烹饪方法也是比较多样化的，比如说糖水鸡蛋的，这是比较简单的，不过在煮糖水鸡蛋的时候最关键的就是要注意火候的。
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。
此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、在煮的过程中，为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
煮鸡蛋营养吸收率100%，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
糖水鸡蛋的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做糖水鸡蛋，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、锅里水烧开，然后关火。
3、打鸡蛋下锅里面，这个时候千万不要动它呀！
4、静止两分钟然后小火煮，鸡蛋熟了自己就会飘起来，如果它不飘起来，咱就帮它一把，拿炒菜铲子贴锅底一点点的掀起来，就可以啦！
5、碗里倒入大半碗温开水，加入蜂蜜。（喜欢甜的可以多放一勺哦）
6、搅拌均匀就可以啦。
7、然后把煮好的蛋盛进碗里。嘿嘿，这个碗看不清楚啦，换一个碗！
8、这个看的清楚！
9、成品图。
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，糖水鸡蛋的做法简单，很受人青睐。
糖水鸡蛋有毒吗？
鸡蛋是人们在生活中经常吃的食物，吃鸡蛋可以补充蛋白质、氨基酸等丰富的营养，相信很多人吃过糖水鸡蛋，这是一道非常美味的食物，因为在制作的时候加入冰糖，所以吃起来有甜味，糖水鸡蛋具有非常好的补血功效，那么糖水鸡蛋是否有毒呢？
糖水鸡蛋有毒吗？
糖水鸡蛋为什么不能吃？
糖水鸡蛋会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
注：
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
禁忌1——不能与糖同吃
糖与鸡蛋搭配，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，从而对健康产生不良影响
禁忌2——不宜生吃鸡蛋
鸡蛋带菌率非常高，生吃很容易引起寄生虫病，肠道病或者食物中毒，所以鸡蛋不宜生吃
禁忌3——鸡蛋不宜与豆浆同食
豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收。
腐竹鸡蛋糖水
腐竹鸡蛋糖水，包含了鸡蛋和腐竹的共同的营养。经常食用腐竹鸡蛋糖水，可以起到延缓皮肤衰老、防止皮肤粗糙的作用。腐竹含有非常高的蛋白质，又被称为豆筋。鸡蛋可以补肺养血、对于气血不足有很好的作用，此外鸡蛋还可以除烦安神。腐竹鸡蛋汤水具体的做法如下：
首先需要准备的食材有干腐竹1两、鸡蛋2个、冰糖1两、白果半两、薏米1两。首先将干腐竹放在清水中泡软，把白果去掉外皮和膜，把冰糖和白果放入锅中，加入适量的清水，调至大火煮沸，然后再调至小火煮半个小时，把泡好的腐竹倒入锅中，再继续煮半个小时就可以了。
把鸡蛋洗净，打到沸水中煮成荷包蛋，等到将腐竹白果煮好后，将荷包蛋加入其中就可以了，这样，腐竹鸡蛋汤水就做好了。白果可以润肺降噪，正是炎炎夏日的去暑食品，经常食用可以起到扩张微血管的作用，从而促进血液循环、使人肌肤红润、精神焕发，可防止皮肤粗糙。
白果虽然很有营养，但是不能生吃，因为其中含有毒素，生食会导致呕吐腹痛，严重的可以导致呼吸衰竭引起死亡。所以在做腐竹鸡蛋糖水的过程中一定要把白果煮熟，而且即使是煮熟了的白果，也不要食用过量，一般每天的食用量不能超过10粒，对于孕妇和幼儿不宜食用。
腐竹鸡蛋糖水，虽然营养丰富但是对于，肾脏病患者、肾炎患者、肝炎患者以及刚刚生完孩子的产妇、老年人和蛋白质过敏者适合食用。或者适当的少吃一点。腐竹鸡蛋糖水最好使用冰糖，冰糖有和胃润肺、止咳化痰以及去火的作用，而且可以增加甜度，中和多余的酸度。
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