生滚鱼片粥
养生粥。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“生滚鱼片粥”，希望对您的养生有所帮助。
生滚鱼片粥是一道养生的粥，生滚鱼片粥的做法非常简答，我们只需要用到大米和新鲜的草鱼作为食材，当然我们可以选择一些香菇等作为配料。生滚鱼片粥这道粥味道很好而且有养生的作用，常喝生滚鱼片粥有利于病后身体的康复，而且生滚鱼片粥有养血的功效。
生滚鱼片粥是一道很经典的养生粥，生滚鱼片粥应用场合很广，适合任何群体的食用，所以生滚鱼片粥深受老人小孩的喜爱，生滚鱼片粥对于孕妇养胎更加有功效。
生滚鱼片粥
材料
大米100g新鲜草鱼100g干香菇3朵芹菜50g姜丝1/2汤匙(3g)盐1茶匙(5g)香油1茶匙(5ml)
做法
1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。
水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
上文我们介绍了一道养生保健的粥生滚鱼片粥，生滚鱼片粥里面脂肪含量低而蛋白质含量高，常吃生滚鱼片粥有清热和解毒的好处，而且生滚鱼片粥容易消化，非常适合老年朋友和小孩食用，生滚鱼片粥还有利于孕妇养胎时食用，上文也介绍了生滚鱼片粥的具体做法。
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生滚鱼片的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味生滚鱼片，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.鱼片加入1汤勺的盐巴抓匀腌制3分钟后，用清水冲洗干净
3.然后用厨房纸吸干表面水分装入一个干燥的容器中
4.加入少许黄酒
5.加入少许白胡椒
6.加入少许生粉
7.抓匀备用
8.莴笋切成滚刀块备用
9.高汤
10.将500毫升清鸡高汤倒入锅中烧开
11.加入莴笋中火烧3分钟
12.选一个适当的容器，将银牙铺在底部
13.然后将鱼片与少许姜丝平铺在上面
14.将烧开的清鸡高汤浇在上面，同时用筷子拌匀使鱼片均匀受热
15.撒上香葱
16.加入香菜
17.加入尖辣椒
18.加入花椒
19.最后淋少许热油即可
虽然生滚鱼片的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
生滚鱼片火锅的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下生滚鱼片火锅这道菜的做法。
2.12将鱼排剁开大块。
3.21将片下的鱼肉切成鱼片，垂直下刀：第一刀切下时不要切透，第二刀完全切断。
4.1一面煎好再翻面煎，至鱼肉变色后倒入开水。
5.2炒锅中倒油，油热后将鱼头及鱼块放入。
6.加入姜片，调入适量盐。
7.再加少许白胡椒粉，继续炖。
8.炖约15分钟鱼汤呈奶白色，关火将鱼汤滤出。
9.鱼汤加入洗净的粳米放入高压锅中煮成粘稠的鱼粥。
10.片好的鱼片加入料酒，白胡椒粉，盐。
11.搅拌均匀让鱼片腌制入味。
12.鱼粥煮好后，倒入火锅放入配菜就可以开始涮烫了，做二朵鱼片小花装饰，火锅也变得赏心悦目了。酱料的做法：锅中油烧热后将小葱用小火熬成葱油，碗中放入生抽，蒸鱼豉油，鸡精，放白芝麻和新鲜的小葱后将热油浇入拌匀就好。
也许你以前吃过生滚鱼片火锅，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
生滚猪肝粥
我们常说天下最滋补的东西是粥，确实我们可以做出很多滋补身子的粥来，很多粥不但可以提供给我们人体需要的能量而且还有很好的养生功效，看起来非常简单的搭配却可以发挥出很好的功效，例如我们下文要介绍的生滚猪肝粥。
生滚猪肝粥是一道营养非常丰富的粥，这道粥的作用在于里面含有丰富的蛋白质和微量元素，生滚猪肝粥里面有人体需要的多种氨基酸，而且生滚猪肝粥有很好的补血功效。
1 猪肝用流水洗净，切成约0.3cm厚的薄片，装入碗内，加入干淀粉(5g)、葱花、姜末、料酒(10ml)、盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
2 瘦猪肉洗净后也切成薄片，装入碗内，加入干淀粉(5g)、料酒(10ml)抓拌均匀，腌制15分钟。
3 大火煮滚粥底，放入腌制好的猪肝、瘦猪肉和姜丝并迅速拨散，滚煮8分钟左右。
4 加白胡椒粉调味即可。
煮猪肝时，时间不宜过长，否则猪肝不嫩滑，但时间太短猪肝未熟透又不卫生，因此火候是影响猪肝片口感的重要因素。
猪肝粥具有温补肾脏、明目润肤的功效，特别适合经常对着电脑的上班一族食用。
上文我们介绍了一道经典的养生粥生滚猪肝粥，生滚猪肝粥采用了猪肝作为食材，制作这道粥的过程非常简单，我们只需要几个步骤就能做出生滚猪肝粥，生滚猪肝粥的营养丰富，适合任何群体的人食用。上文也介绍了生滚猪肝粥的详细做法。
生滚鸽子粥的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好生滚鸽子粥
2.21大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
3.香菜叶洗净；
4.大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
5.1香菜切碎备用；
6.2煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
7.锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
8.待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
9.放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
10.这时就可以放入胡椒粉调味了；
11.接着放入鸡精搅拌均匀后关火，喝之前入盐调味；
12.最后放入香菜碎就大功告成。
看完生滚鸽子粥这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
猪肝生滚粥的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍猪肝生滚粥，自己看完自己去厨房做一下。
2.1煮开后，用筷子架住（以防溢出），改中小火慢煲
3.2开大火盖锅大煮
4.1切薄片小块
5.2将事先焯过水煮熟的猪肝取出
6.1下大量的姜末（早晨食姜对身体好，且下大量的姜末可以辟除猪肝的一点臊味，让粥更加美味）
7.2粥已经煮开花的时候，下切好的猪肝片
8.下适量的盐
9.下适量的鸡精调味
10.下少量的油，出锅撒上少许葱花即可
也许之前你没有吃过猪肝生滚粥，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
生滚牛腩粥的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下生滚牛腩粥这道美食吧。
2.品臻客稻花香粥米100克，清水洗2遍
3.再放适量泉水浸泡30分钟
4.砂锅中放入米和适量的泉水，小火慢热开始煮，开锅后放入少许玉米油（防止冒锅和加香）
5.煮了1个小时，米粒开始融化
6.煮熟的牛腩一小块
7.切成肉碎
8.把肉碎然后放入粥锅里，加少许盐，继续煮30分钟即可
9.香菜香葱洗净
10.香菜香葱切末
11.香菜香葱末放入碗底，盛入热滚牛腩粥，粥的热度足以把香菜香葱烫熟，用勺子上下搅拌好即可
12.成品图
生滚牛腩粥的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
生滚粥的做法介绍
生滚粥是我家最经常吃的粥，老公说一大早的吃上一碗生滚粥，工作动力也增加不少。粥，妙趣横生，它介于饭和菜之间，但是饭和菜是不可分的需求相互衬托的，而粥却能够独来独往，或者兼而有之。粥随料而生味，同样料也由粥而助味。粥底煲得绵绵的，放入各种新颖资料生滚片刻，便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于资料鲜美爽口，粥底棉滑有味，两者相得益彰。那么，生滚粥到底要怎么做呢？
将预先煮好的粥底加如新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。至于材料，主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋、各种水果和蔬菜等等。
生滚粥的营养价值
从生滚粥的粥底来看，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙质等，加上不同粥品不同的材料含有其它丰富的营养成分。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。根据健康食品金字塔，生滚粥材料都应该适量食用或尽量多吃的。而生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为消夜，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水份，容易有饱足感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的宵夜。生滚粥做起来方便，随心所欲，喜欢怎么做、放什么材料，一律听随自己高兴，所以在广州不论在外面的食肆或是普通人家里，都喜欢生滚这种做法。如果您也喜欢喝咸粥，而且有不同的做法，欢迎您联系、指导我们。本店所经营的生滚粥中，红枣粥，苹果粥，百合粥，白木耳冰糖粥为甜粥，其它均为咸粥。
小草绿了，花儿开了，仿佛是在告诉我们春天来了，生滚粥的营养价值无法挡，想起我第一次在生滚粥给朋友吃时，他几乎把熬粥的小锅都一同吃了。其实一碗生滚粥，看似普通又平凡，其实要做得好还是要花点心机的
生滚沙虫排骨粥的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好生滚沙虫排骨粥。
2.再用剪刀沿着干沙虫两旁交错剪出45度斜线，但不要剪断，这样会让沙虫变成漂亮的沙虫花
3.把排骨切成大小均匀地块，姜拍碎后，加入排骨中，倒入适量料酒腌制15分钟；干沙虫用温水泡发，洗净备用
4.把香米、大米淘洗干净后，倒入深口锅中，倒入清水，放置在米技炉上，开9档，煮开（约5分钟），调至6档继续加盖煮15分钟。煮粥的过程可与步骤3同时进行
5.15分钟后，揭开锅盖，把腌制好的排骨连同姜块一起倒入锅中，米技炉开至九档，大米滚煮3分钟
6.再把清洗干净的沙虫倒入锅中，加料酒继续9档滚煮2分钟
7.调入适量盐调味，加盖，米技炉熄火，米技炉余温依然可以焖煮5分钟
8.打开盖，闻到阵阵粥香，粥呈绵软状态
9.在粥面撒上白胡椒粉，用勺子拌匀
10.淋上少许麻油提香即可
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的生滚沙虫排骨粥，赶快为孩子去做。
菠菜鸡肝生滚粥的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下菠菜鸡肝生滚粥这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理
3.把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净
4.用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫（不用放进锅里去汆，鸡肝没关系，如果是猪肝的话掌握不好就容易老），这步可以省略的
5.同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下菠菜鸡肝生滚粥。
广式生滚粥粥底的秘密
生滚粥属于广东地区比较传统的名点之一，它并不是单独的指一种粥，而是一种粥品统称，制作原理是预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。广式生滚粥的做法有很多，有些经典的做法让人吃了印象深刻，很多人不清楚广式生滚粥粥底的秘密，这是做出来好吃粥的关键所在。下面咱们就来看看具体的做法。
主料
白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
辅料
姜丝适量、葱花少许
步骤
1.用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。
2.准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。
3.取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。
4.倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。
5.再倒入肉丸搅拌。
6.把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。
营养成分
从生滚粥的粥底来看，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙质等，加上不同粥品不同的材料含有其它丰富的营养成分。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。根据健康食品金字塔，生滚粥材料都应该适量食用或尽量多吃的。而生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为消夜，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水份，容易有饱足感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的宵夜。生滚粥做起来方便，随心所欲，喜欢怎么做、放什么材料，一律听随自己高兴，所以在广州不论在外面的食肆或是普通人家里，都喜欢生滚这种做法。
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