芋头丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芋头丸子的做法，相信能对大家有所帮助。
芋头相信很多人从小就吃过而且深刻的认识这种食材，芋头吃起来香嫩，酥脆。芋头属于凉性植物，有微量的毒素，但是由于它非常容易消化，所以这点毒素不会影响人的身体健康。它也有促进食欲，帮助消化的作用，也许还有很多人不知道，它还有一个特殊的作用，保护牙齿，因为它含有氟元素很多，睡了这么多介绍一下芋头丸子的做法吧。
芋头丸子的做法其实是非常简单的，但是建议大家选取食材的时候一定要选取好一点的芋头作为材料，这样才能保证新鲜美味，还提醒一下自己吃多少做多少哦，食物可使很珍贵的，浪费了就非常不好了，好了下面请看介绍吧：
用料主料
芋头300g调料食盐适量淀粉适量调和油适量胡萝卜适量
芋头丸子的做法1.把芋头去皮洗净，
2.切片
3.上锅蒸熟后捣成泥 做成丸子
4.锅内放少量水烧开 放入胡萝卜粒 盐 鸡精 水淀粉勾芡
5.淋在丸子上就可以了
怎么样通过上面的简单介绍芋头丸子的做法我想很多人都应该知道做了吧，希望在这里能够让更多的人知道芋头的作用，芋头的做法其实还有很多种呢，还有的人们喜欢蒸着吃，这样也推荐大家试一下，因为总是一种做法确实太单一了，生活就是应该丰富多彩的嘛。
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芋头丸子的做法大全是什么呢？
相信大家在生活中都非常喜欢吃芋头，芋头对于很多人来说都非常的有好处，因为芋头中的营养价值非常高，所以今天小编教大家做一道芋头丸子，平时你可以放在冰箱里面，可以用来炸着吃也可以用来烧汤，所以他的做法还是比较多的，你可以来学一学，学会之后你就可以经常吃了。
制作方法
1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。
营养价值
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头丸子平时也可以用来做甜点，相信大家也非常喜欢吃甜食，那么这样你就可以经常做给你的孩子吃，对于孩子来说甜食是非常好的营养食物，这样能够帮助他们调理身体，而且你也不用再出去买甜食吃了，毕竟外面的食物可能会有太多的脂肪。
自制炸芋头丸子的详细步骤
芋头是一种常见的食材，其含有极其丰富的营养成份，芋头里的氟含量比一般食物要多出好几倍，所以在保护牙齿方面有很好的药用价值。多且多吃芋头可有预防肿瘤的作用，通人都可以食用。对于芋头的吃法比较多，可以采用蒸、煮、炒、炸等多种烹饪方法来制作。那么哪种方法最好吃呢，在这几种做法中，还是有较多的人倾向于炸芋头丸子多一点，虽然说油炸的食物吃多了容易上火，但还是很受大家喜爱的。下面就给大家介绍一下有关制做炸芋头丸子的详细步骤吧。
炸香芋丸子，小芋头清洗干净放进锅里蒸熟，冷却后去皮。用棒槌棒成泥，加白糖揉匀。再搓成小丸子放进热油锅里油炸，炸香，炸脆即可。
材料
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法
1、将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2、芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3、把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4、拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5、将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6、再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7、在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
芋头的做法 芋头的简易做法看这里
芋头是生活中常见的食材之一，其营养价值丰富，深受人们的喜爱。芋头的吃法也是有很多种的，怎么做好吃呢?小编给大家讲讲芋头的做法有哪些以及芋头吃多了会怎么样。感兴趣的朋友一起了解一下吧。
芋头的做法
芋头炖猪蹄
材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1、将猪蹄切成小方块。
2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。
3、芋头去皮切成大滚刀块。
4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。
5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。
6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。
7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
香蒸荔浦芋头
材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。
做法
1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。
2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。
3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。
芋头煮粥的做法
芋头具有很高的营养价值，软软糯糯的，比较适合做芋儿鸡或者清蒸芋头，很多人比较简单的吃芋头的方法，就是把芋头全部蒸熟，然后在碗里面撒上一层糖，搅拌均匀后就可以吃，外面甜的里面是软糯的，口感非常棒，关于用芋头煮粥的做法究竟是什么呢？
咸香芋头粥
材料
芋头0.5颗米2杯绞肉300g高丽菜适量干香菇适量酱油一大匙白胡椒适量
做法
备料，将芋头、白菜切丝，洋葱切丁，干香菇泡热水后切开备用（热水勿丢）
热油锅放入洋葱、香菇爆香，炒至洋葱稍软
再丢入绞肉及酱油一大匙，炒至绞肉半熟。
放入白米大火快速翻炒让米有香气。
熄火放入其余食材（高丽菜/山东白菜（可略））并放入12-14杯水（将香菇水包含在内），加入适量盐巴并进电锅煮熟。
煮熟后再增加盐巴做适当调味，最后加入白胡椒。
椰香芋头蒸排骨
材料
老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙（5g）
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千万不要浪费呦。
芋头粥
材料
大芋头 300g,青蒜 2支,梅花肉 150g,米 1杯半,芹菜 3支,高汤 3000cc,盐 1汤匙,白胡椒粉 随意,鸡粉
适量
做法
1、大芋头去皮洗净切方块,入热油炸至外皮略焦捞出备用,(芋头一定要炸过定型,才不会在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗条,青蒜切粒,蒜白蒜绿分开,芹菜摘掉叶子洗净切小粒.
3、米洗净滤干水.
4、一匙油烧热肉入锅炒颜色变白捞出
5、余油爆香蒜白续入米略炒,注入高汤,放入芋头同煮,大火煮开转小火煮
6、至米心透了入肉续煮至米饭软
7、加入鸡粉,盐,最后放入蒜绿,芹菜随即关火,放个十分钟稍收汁就可开动了
芋头粥
材料
材料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵
调味料：水10杯，盐1茶匙
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
小诀窍
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
回锅芋头的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家回锅芋头的做法，认真看一下吧
2.1将芋头片放蒸隔里，大火蒸约8分钟，芋头刚好能被筷子轻轻插透就好了，不要过软。
3.2准备配料，将泡姜切片、干辣椒、蒜苗切小段，青椒切丝。
4.取炒锅，放油约50克，油六成热放入泡姜、青椒、豆瓣酱、蒜苗，迅速翻炒出香味后下蒸熟的芋头。
5.继续炒芋头4分钟，注意动作要轻，以免把芋头弄碎。芋头很容易粘锅，炒至芋头表面有一点起锅巴时，香味出来了，加入盐和味精，起锅。
6.做好的回锅芋头片，软软的芋头有一股蒜香和酱香，是不是想来一碗米饭赶紧整几筷子？
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受回锅芋头的过程吧。
丸子的做法 盘点丸子的制作大全
你喜爱吃丸子吗?你喜欢吃什么口味的丸子呢?今天小编就交给你制作万字的大全，让你轻轻松松的成为丸子大人。听起来是不是很不错呢?接下来就好好的看看吧!
红烧丸子
材料
猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油
做法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精;
2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状;
3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用;
4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用;
5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水(也可以是高汤)，大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成!
珍珠丸子
主料
瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克;
配料:鸡蛋一个，葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量;
做法
1、糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟;胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;
2、将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干;
3、将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀;
4、将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里;
5、将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米;
6、蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。
鲜虾珍珠丸子
猪肉馅，虾，糯米，盐，葱，姜，生抽，料酒，白胡椒粉，香油，鸡蛋清1个
做法
1、将糯米提前浸泡4小时备用。
2、葱姜洗净切末，用一点水泡上。
3、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次，让肉充分的吸收水分。
4、再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀。搅拌的时候一定要顺着一个方向转，让肉馅上劲。
5、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥。
6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。
7、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。
8、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。
9、出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。
鲜虾珍珠丸子小诀窍
1、按肥瘦，3：7或4：6来挑肉。肉馅越细腻越好，里面的筋膜尽量挑出来不要。
2、肉馅中只加入蛋清，加入蛋黄的话会比较柴。
3、加少量的水，让肉吸足水份，但水也不能加很多，不能有水渗出，那样就团不成丸子了。
4、搅拌对肉丸的粘合性起着关键作用，要顺着一个方向搅拌上劲，让馅更紧密，更粘稠。
结语：不管是什么丸子只要你精心的去制作，就会做成美味的丸子，丸子是我们江苏的特产，每逢过年的时候家家都会制作一点它的寓意就是团圆，所以制作丸子可是一件很重要的事情。
芋头的做法大全
芋头的营养价值很高，芋头里面富含蛋白质，富含多种维生素和矿物质，经常吃芋头能够提高身体的免疫力，对口腔牙齿也有很好的保护效果，另外还有一定的排毒功效，预防肿瘤方面的作用也很明显，经常吃有补益中气的效果，芋头的做法有很多。
芋头和牛肉相配，营养功效非常好！准备一斤牛肉，准备一斤芋头，再准备适量的辅料有鸡精、八角、桂皮、料酒和酱油。准备芋头要小一点的，然后放到热水里面煮一下，这样皮就去掉了。牛肉清洗干净放到冷水中去除血水，然后把牛肉切成小块儿，加料酒和生抽腌制一会儿。
把牛肉和芋头放到高压锅里面，然后放入适量的调料。高压锅半个小时就能完全的煮熟煮透，芋头炖牛肉的营养功效非常好，能够促进消化，对于提高免疫力的作用也非常的明显。
拔丝芋头也是家常菜，有很好的促进消化的效果，准备600颗克芋头，准备适量的醋、棉白糖和植物油，先把芋头清洗干净，然后去掉外皮，锅中烧入热油，油热以后，把芋头放到锅里面，用中火慢慢的炸，炸至金黄色就可以捞出，控出油分。另起一锅，锅中有少量的底油，放入适量的绵白糖。
熬糖浆要用小火慢慢的熬，等到糖分全部的冒出小泡泡的时候，再加入半勺醋，直到糖的颜色开始变黄，由黄再转为红色，这时候立刻关火，然后把已经炸好的芋头放到糖浆里面，让每一个芋头都沾上糖浆，这样，拔丝芋头就做好了。
葱油芋头的做法
芋头是我们常吃的一种根茎类的食物，芋头既可以做菜，也可以当作主食，尤其是对一些肿瘤患者来说，经常把芋头当作药膳主食，在手术或者化疗期间来食用，有很好的辅助治疗的功效。芋头在预防肿瘤和淋巴结核都能发挥很好的效果，芋头的做法有很多，下面我们来向大家介绍一下葱油芋头的做法。
准备芋头500克，准备两勺植物油，准备三克盐，准备四根葱，准备适量的水。
首先把新鲜的芋头清洗干净，然后放到蒸锅里面蒸熟，当用筷子能够轻松的穿过芋头的时候，这说明芋头已经完全煮熟了，在煮的时候也要注意避免煮得过熟，导致芋头变形。把煮好的芋头去掉外皮。煮熟的芋头去皮非常好去，生的芋头去皮，容易导致皮肤过敏。
煮熟去皮的芋头切成滚刀块儿。锅中放入适量的油，然后把芋头放到锅里面，再加适量的清水，用小火反复翻炒，在翻炒的时候动作一定要轻柔，避免吧芋头炒烂，然后再加少量的盐来调味，最后再撒入葱花就可以出锅了。
这样葱油芋头就做好了，葱油芋头营养价值很高，适当的吃一些对人体有很好的调养的作用，另外芋头属于碱性食品，在预防酸性体质方面能够发挥很好的作用，能够调整人的酸碱平衡，它具有很好的美容功效，能够促进皮肤滋润，能够使头发更加的乌黑，另外还能够预防胃酸过多。
蒸芋头的做法
芋头在冬天被人们所喜爱，我也是我们冬天常吃的一种零食，一样的食品，但是我们在吃芋头的时候，也应该多多了解一下它的营养情况，而且我们吃芋头的方法大多数都是蒸芋头，所以我们也要多了解一下蒸鱼头的具体做法，这样才能够帮助到我们的身体，让我们的身体更加健康。跟着一起来了解芋头。
蒸芋头的营养价值
1、我们首先要知道的是，芋头是一种碱性食品，所以如果我们身体里有积存的酸性物质，我们吃鱼头的时候是可以调节人体内的酸碱平衡的，从而让我们的皮肤头发更加的美好对于胃酸过多的人们，还能够起到一定的治疗作用。
2、芋头的营养价值很高，营养成分也很多，大多数的营养成分都能够增强人体的免疫力，提高人们对于几大病毒的抵抗力，尤其是对于癌症或者是肿瘤来说，更有很好的抵抗作用，所以人们常常将它作为一种防治癌症的药膳主食，我们可以在癌症手术或者是术后治疗的方面，用芋头进行食疗。对人们的身体有很大的好处。
3、芋头除了比较常见的营养物质之外，还有一种特殊的物质，就是黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，会产生一种免疫球蛋白，也就是我们常说的抗体，有了这种抗体，我们就可以提高对外界病毒的抵抗能力，所以在医学方面来说，芋头也有一种特殊的解毒的功效。
4、芋头中含有非常丰富的黏液皂素，然后其他我们并不是很熟，鸡蛋是人体最必需的微量元素，这些物质都能够帮助我们的身体，纠正缺乏，导致的生理异常，而且还能够增进我们的食欲，让我们能够及时的补充其他的营养，帮助我们消化。
蒸芋头的功效与作用
1、增强体质
蒸芋头的营养成分很多，像我们平常所熟知的蛋白质，胡萝卜素，还有其他的维生素，等芋头的含量都有很多，而且这也是我们人体所必需的营养成分，经常吃芋头，也可以多多补充这些营养成分，帮助我们人体提高各项器官的功能，提高我们人体对其他外界病毒的抗病能力。
2、蒸芋头能预防保护牙齿
蒸芋头能够起到保护牙齿的作用，因为芋头中含有我们强所熟知的钙元素，这种钙元素被我们吸收之后就会帮助，强化我们的骨骼，帮助，让我们的牙齿更加的健康，对于老年人来说，常常吃芋头的话，还能缓解骨质疏松。
3、蒸芋头能提高身体免疫力
蒸芋头是可以提高我们人体的免疫力的，因为蒸芋头中有一种特殊的蛋白质，也就是免疫球蛋白，这种免疫球蛋白被人体吸收之后，可以产生抗体，抗体就可以帮助我们的人体，抵抗外界的病毒，或者是其他的细菌，对于医学方面来说，这种抗体可以有效的预防癌症，预防其他的肿瘤等，所以我们在日常生活中可以多吃一些芋头，不仅仅可以补充营养成分，还可以起到抵抗癌症肿瘤，这些病症的作用。
蒸芋头的做法
第一，首先我们要准备好，就一头所需要的各种原料，其中芋头可以根据自己所需要的用量来准备，还有其他的配料，比如说白醋，食盐，或者是适量的酱油等，我们先在盆中加入少许的清水，然后将我们买好的芋头放到清水中，挤的时候可以加入一些白醋和食用盐，这样洗的时候会比较容易也洗得比较干净，并且不会伤到我们的手，大约洗浸泡十分钟之后，我们就可以开始洗芋头来洗的芋头，要放到盘中，留着备用。
第二，我们在买芋头的时候，一定要注意的是，因为芋头的表面非常的粗糙，所以我们在处理这种芋头的时候，很容易就会让手受伤，所以我们买完芋头之后最好先放到，我们准备好的袋子里，然后用手将袋子抓紧，或者用绳子将袋口，闸上，然后将带子向地上重重地摔几下，这样可以将它多余的泥土甩掉，然后再将芋头今天得到出来，这样我们在洗的时候就会发现，芋头的表皮几乎全部都会脱落下来了，这样也不会伤到我们的手了。
第三，我们煮芋头的时候，要在锅中加入适量的清水，然后等到水烧开之后，再把我们准备好的蒸盘放在锅的上方，再把我们的芋头放在蒸盘上，最开始煮的时候，要先用大火将水煮开水煮开，之后再，转为小火，慢慢的蒸芋头，这样大约15或者是20分钟就可以了。有的芋头大小不同，所以需要的时间也不相同，我们在，出锅之前可以先用筷子试探一下。
蒸芋头要多长时间
芋头根据个头的不同，所以所需要的时间也不一定相同，大约都是在十五二十分钟之间，我们煮芋头不要煮太长时间，否则会将它们其中的营养成分，用高温流失掉，但是也一定要煮熟，否则可能会对人体产生危害。
蒸芋头每天可以吃几个
月头每天可以吃几个，这也是对，绿头的大小有一定的约束的，如果芋头是个头比较小的，我们可以每天多吃几个三四个就可以了，不要吃多，吃多了也没有任何的好处。
宝宝能吃蒸芋头吗
我们所知道的是，芋头是由淀粉，是它的主要成分，所以它的含量也是非常高的，对于人类的肠胃要求比较高，毕竟我们要将淀粉完全的消化掉，但是如果宝宝们的月份还比较低，他们的肠胃功能发育的还不是很完善，这事他们就不太适合吃这种芋头。
蒸芋头需要先去皮吗
我们总是为了吃的方便会先将芋头的皮去掉，但其实这种方法是错误的，如果我们将芋头皮去掉，然后再进行蒸煮，这样会导致芋头的，味道流失，其中的营养成分也会流失。
芋头已经是我们日常生活中的家常便饭了，平常我们所见的芋头的种类就有很多，但是我们在吃的时候一定要多做了解，现在人们越来越注重养生，对于食品的要求也越来越高，我们吃的方面也要越来越谨慎，要多多注意他们的，食用事项，这样才能够帮助我们的身体更加健康。
冰糖芋头的做法
冰糖葫芦是老北京最具特色的小吃之一，尤其在天气凉的时候，最受欢迎，与之相似的还有冰糖芋头，也非常好吃，做法也比较简单，在制作之前一定要讲冰糖溶化成液体，浇在芋头的表皮，芋头必须提前蒸好或者煮熟，静置20分钟，待温度降一点就可以食用了，想要学习的朋友可以参考下文介绍。
1. 倒油，(比冰糖芋多就行)冰糖芋切片或切块(切块炸出来更香)，下锅，炸到表面焦黄就行
2. 起锅，锅里的油倒入小碗，留着炒其他菜。放糖，木薯粉加几滴水容解，下锅，糖融化后，冰糖芋下锅，翻炒30秒左右，完成!
先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。
取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。
洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。
倒入切好的芋头用油炸一下。
为了不让油溅出来，盖上锅盖。
经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。
接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入，进行翻炒。
翻炒的过程只开小火，不能开大火。看，冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。
当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。
当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。 [2] 冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐;另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
芋头干的做法
芋头是一种比较常见的食物，由于地区的不同芋头还被叫做芋和芋艿，芋头含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分，在生活当中芋头既可以当做蔬菜食用，也可以作为粮食的，现在芋头还可以制作成淀粉，深受很多人的喜欢。芋头的吃法也比较多，一般家庭还会把芋头蒸熟然后做成芋头干食用的。
芋头干的做法
食材：山芋
制作步骤：
山芋洗净，削皮，切成条状，上锅蒸10分钟，取出，放在暖气片上烘烤，一夜后即可。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头糍的做法
芋头是我们生活中很常见的一种食物了，其口感上软糯香甜，可以用来做各种美味食物，不仅可以制作成甜食例如芋圆糖水，还可以制作成烧菜芋头烧鸡。其富含丰富的碳水化合物，可以直接作为人们的主食，还不容易出现发胖的问题。今日就为各位介绍一道芋头糍的做法，让各位感受一下芋头的美味。
用料
芋头 适量
粘米粉 适量
糯米粉 适量
葱
胡椒粉
芋头糍的做法
把芋头洗净去皮，用擦丝工具擦成丝，加点盐搅拌腌一下。等十分钟左右，把芋头丝里的水挤掉。我是把芋头丝挤掉水，然后放在要和面的容器里，葱切碎，胡椒粉适量，盐适量，一起放入容器(我妈的原话是想吃什么口味就放什么)分批次往芋头丝里加糯米粉和粘米粉，喜欢吃脆一点的就多加点粘米粉，喜欢软一点就多点糯米粉。然后将粉与芋头丝、葱一起和，少量多次加入粉和至芋头团不粘手。
将面团弄成小团捏扁，我锅里的油放得少，所以弄得很扁，熟得也快锅里加适量油，一般是可以没过面饼，大火烧热油，调中小火，下面饼，两面炸(煎)至金黄，虑油出锅。
芋头的功效与作用
1、芋头有保护牙齿的作用：芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高，具有预防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头有增强免疫力的作用：芋头含有的多糖物质能增强人体的免疫力，在病后康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋头有美容养颜、防治痛风的作用：芋头属于是碱性食物，能够调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，缓解痛风患者关节肿痛的作用;而且芋头含有胶原蛋白，有延缓衰老的作用。
4、芋头有预防便秘的作用：芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。
5、芋头有补中益气的作用：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，促进消化，适合疲劳乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒等的人群食用
芋头饺的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做芋头饺。
2.1212放微波炉里蒸熟
3.2121取出用小勺压成泥
4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售
5.加入沸水烫熟
6.加入白糖
7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正
8.用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了
9.加入压好的芋头泥
10.将澄粉和芋头泥揉成面团
11.取一小块压扁
12.包入适量豆沙馅
13.捏成饺子形状
14.坐锅点火，放入油烧至四成热
15.放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可
如果你想做芋头饺这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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