黄瓜炒腊肠
黄瓜是什么季节养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄瓜炒腊肠”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果与维生素C含量丰富的食物同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。下面来介绍黄瓜炒腊肠的做法。
原料：
腊肠450克，黄瓜1根，盐2克，味精、葱油、料酒各5克，胡椒粉3克，清汤80克，葱段、姜片各7克，蒜片6克，色拉油500克(实耗30克)
制法：1、黄瓜洗净切菱形片，腊肠斜刀切片。
2、锅中加油烧至五成热，分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。
3、锅置火上，加葱油烧热，下葱段、姜片、蒜片炝锅，加入清汤、腊肠片、黄瓜片，烹入料酒，用盐、味精、胡椒粉调味，翻炒成熟即可。
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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黄瓜炒腊肠——开胃助消化适合人群多
冬季到了，吃腊肠一般在这个季节都会有，每年过年的时候很多地方都有做腊肠的习惯哦，腊肠有很多的口味，一般是以辣为出名的，黄瓜搭配腊肠一起炒着吃具有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，那么它的制作的方法是什么呢?
黄瓜炒腊肠
原料：
腊肠450克，黄瓜1根，盐2克，味精、葱油、料酒各5克，胡椒粉3克，清汤80克，葱段、姜片各7克，蒜片6克，色拉油500克(实耗30克)
制法：
1、黄瓜洗净切菱形片，腊肠斜刀切片。
2、锅中加油烧至五成热，分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。
3、锅里放入油，油热了以后把从放进去，然后让入葱姜蒜片，翻炒炝锅，然后加入清汤，腊肠，黄瓜片，加入适量的料酒，盐继续翻炒，然后加入鸡精和胡椒粉调味，翻炒成熟就可以出锅了。
黄瓜炒腊肠中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。而且常吃这样的菜还可以有开胃助消化的作用，因为它含有丰富的维生素C和矿物质，不仅适合有肥胖和高血压和高血脂的人群食用，而且也是糖尿病人的首选菜肴之一的一种食品哦。但是要注意有咳嗽的人群要少吃，黄瓜是凉性的，肠胃不好的人群也要少吃。
关于黄瓜炒腊肠的做法，大家都学会了吗，其实方法还是比较简单的，我们可以根据自己的口味在做菜的时候加入一些可以满足自己口味的调味品，这样才能让菜肴更加的有味道哦，希望这道菜能够给你带来快乐和营养。
芹菜炒腊肠
芹菜是一种纤维素含量比较高的蔬菜，它有助于我们肠道的消化，对预防一些常见的疾病也有很大的帮助。而腊肠是一种将猪肉加过加工制作而成的，它里面含有很多的蛋白质，对我们补充一些蛋白质有一定的辅助作用。如果把这两种食物混在一起来炒，那么做出来的食物一定很美味，建议你们尝试一下。
腊肠在我们生活中的制作方法有很多，可是哪种方法才能让腊肠发挥它应有的味道呢，这就需要大家多去了解一些腊肠的制作配方。现在就让我们来为大家介绍一下芹菜炒腊肠的做法吧。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、还有就是帮助女人们养血补虚，因为芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
腊肠因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康的吃。腊肠不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肠蒸熟或煮熟后再炒，吃腊肠最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肠的淳朴香味了。
芹菜炒腊肠制作原料：
1、芹菜一小把 2、腊肠一根 3、盐、鸡精少许
芹菜炒腊肠制作过程：
1、芹菜洗净后去叶切成小段 2、腊肠切小薄片 3、锅热后倒少许油，油热至6成下腊肠翻炒至油煸出 4、下芹菜一起翻炒 5、加盐和鸡精调味即可
芹菜炒腊肠制作小贴士：
1、 芹菜叶对降压有非常好的辅助作用，可以一起炒制，也可以单独凉拌食用。
2、 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎食。
通过文章对芹菜炒腊肠做法的介绍，相信你们应该知道怎样去制作美味的芹菜炒腊肠了吧。为了能够让我们品尝到美味的食物，我们需要对这道食材的制作方法比较熟悉，才能够在制作的时候不会遗漏步骤。希望你们可以好好学习一下。
豌豆炒腊肠
豌豆炒腊肠是一道家常菜，我们可以在家简单的几个过程就做出这道豌豆炒腊肠，我们可不能因为豌豆炒腊肠采用的食材非常简单，成本也很低而轻视这道豌豆炒腊肠，因为豌豆炒腊肠里面是含有我们人体需要的营养，是一道非常不错的养生小菜，我们下文来讨论如何制作出豌豆炒腊肠。
豌豆炒腊肠使用的食材就是豌豆粒和腊肠，豌豆炒腊肠的营养价值很高，豌豆炒腊肠这道菜的作用在于提供我们人体需要的蛋白质和维生素，豌豆炒腊肠能够起到抑制癌症的功效，并且有杀菌和消炎的好处。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1.豌豆粒焯水，多煮会，煮烂，不然硬了就不好吃了，大概20分钟
2.腊肠切丁，蒸熟备用
3.翻炒腊肠丁，炒出香味
4.倒进焯好的豌豆粒，小火焖5分钟，注意看着点水，别糊了
5.出锅装盘就可以了
上文我们介绍了一道家常菜豌豆炒腊肠，我们知道豌豆炒腊肠是非常容易做出来的，豌豆炒腊肠的营养很丰富，我们吃这道菜后可以起到杀菌消炎的好处并且常吃豌豆炒腊肠可以抑制癌症的发生。上文也介绍了豌豆炒腊肠的具体做法。
腊肠炒腐竹
腊肠炒腐竹就是一种用腊肠和腐竹共同制作而成的食物。两者相结合，味道是十分鲜美的。且由于二者的营养价值都很高，所以腊肠炒腐竹在现代人群中的受欢迎程度还是比较高的。当然了，制作腊肠炒腐竹，不仅讲究方法，还讲究技巧。下面，就为大家详细介绍一下腊肠炒腐竹的做法以及营养价值！
一、腐竹炒腊肠做法
1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。
2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。
二、腊肠的营养价值
香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高，食用它可以补充能量，而且香肠十分开胃，可以帮助增进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。
三、腐竹的营养价值
1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。
2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。
3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。
竹笋炒腊肠
竹笋是竹子的幼芽，也是一种非常美味的食材。刚刚冒尖的竹笋味道鲜美，带着大地母亲的的味道，因此特别受到人们的喜爱。春笋可以搭配很多食材一起吃，其中最受人们欢迎的就是竹笋炒腊肠这一道菜。竹笋炒腊肠不仅营养丰富，味道鲜美，而且做法也很简单。那么，竹笋炒腊肠怎么做呢?
做法一
主料:春笋1个、腊肠适量
步骤
1.春笋一个，去掉皮和最底部老的一层，然后切片，
2.腊肠切片，小红辣椒和蒜苗切小段，大蒜瓣切小片，
3.锅内煮水，沸腾后下入春笋片焯3-4分钟后盛出，
4.锅内倒适量油，煸炒腊肠，煸好后先捞出，
5.就着锅内的油爆香蒜片和小辣椒、入春笋片翻炒几下后加盐调好味，再倒入青蒜苗和煸炒过的腊肠一起翻炒。可加鸡精或生抽调味，不喜欢的就不加。关火出锅。
小贴士
中途捞出煸好的腊肠是防止腊肠吃盐后偏咸。
做法二
主料：竹笋 (1斤)、腊肠(半斤)
方法/步骤
1、取腊肠，洗干净。切成小片。
2、竹笋去根，剥去皮，切成4块，再切成片。烧一锅水，放入切好的竹笋汆一下，捞出。
3、备料：葱切小段，辣椒也切成小段。
4、坐锅点火，在锅里加入油，油微热放入葱、辣椒炒一下出香味。把切好的腊肠倒入锅里炒。
5、炒出油后加一点点水继续炒，按照自己的口味加盐和香料，喜欢甜也可以放点糖。
6、待水炒干，倒入切好的竹笋，翻炒2分钟，加一小碗水，盖上锅盖中火焖。
7、闷上6-7分钟等水收的差不多了，加入蒜苗、味精，就可以出锅吃了。
注意事项
焖得时候注意看着，不要焖的水干了，锅糊了。
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