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土豆排骨汤的做法窍门

2019-10-08

土豆粉蒸肉的做法

养生粥的做法。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“土豆粉蒸肉的做法”,希望对您的养生有所帮助。

土豆很常见的,土豆含有的淀粉比较多,土豆对促进人体排泄效果非常不错,而且长期吃土豆,对增加人体体质,也是有着一定帮助,不过在对土豆选择的时候,也是要对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,才会知道该选择什么样方式,那土豆粉蒸肉的做法是不错之选。

土豆粉蒸肉这样的佳肴,不仅味道独特,而且在吃的时候,对人体各方面,也是非常不错的,不过在对这样食物选择的时候,都是要注意要对土豆粉蒸肉的做法进行认识。

土豆粉蒸肉的做法:

材料:里脊肉(五花肉) 土豆 鸡蛋面粉 生粉 花椒粉 五香粉 鲜辣粉 老姜 料酒 老抽。

做法:

1:里脊肉洗净切片 用刀拍松 倒料酒 老抽 姜腌制20分钟

2:土豆去皮切片码盘 撒少量盐

3:炒锅小火烧热 放入面粉 花椒粉(少量) 五香粉(少量) 鲜辣粉(少量)炒香 炒到面粉变色关火

4:生粉和蛋清调成糊状 放少量水和盐稀释 腌好的肉裹上生粉糊 再均匀的沾上炒好的面粉码盘

5:蒸锅放水烧开 隔水放入蒸肉 上盖中火蒸20分钟即可

注:传统粉蒸肉用米粉或蒸肉粉 有些人家里不备这类材料 这款粉蒸肉简单易学 不用为材料不全而懊恼 味道也不错 里脊肉也可以换成五花肉

以上就是对土豆粉蒸肉的做法一些介绍,制作这类佳肴的时候,完全都是可以按照以上方法进行,那制作土豆粉蒸肉的时候,食材搭配也是很关键的,而且对一些辅助材料的选择,也是不能盲目的进行,这个也是要注意的。

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土豆粉蒸肉的做法是什么


土豆粉蒸肉是一道味道极其鲜美的佳肴,适合诸多人食用。该道菜的工序并不复杂,半个多小时就可以了,但是其营养价值确实不可低估的,食用之后两者都可以让人有饱腹感,五花肉还可以保护心脏等。

一、土豆粉蒸肉的做法

1.将五花肉切厚块

2.土豆也切成厚块,拨出蒜瓣

3.将土豆,肉,蒜瓣倒在一个盘里

4.撒上五香蒸肉粉

5.加上调料,酱油,盐,鸡精

6.最后混拌均匀

7.放在蒸锅上蒸上半个小时左右即可

二、小贴士

1、最好选择五花肉,这样肉肉蒸出来才不会干干的,如果肉偏瘦了,就加一勺食用油里面。

2、土豆也可以换成芋头,南瓜这类菜。

3、如果份量比较多的话,蒸的时间要延长一点。

4、市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了,注意酌情加减调味料。

三、土豆粉蒸肉的营养价值

当土豆遇上粉蒸肉,碰撞出来的不仅是无穷的美味,还有满当当的营养!土豆粉蒸肉的营养价值主要体现在土豆以及五花肉两方面,下面一起来了解下吧。

一、土豆的营养价值

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点。土豆能供给人体大量的热能,被誉为“十全十美的食物”。土豆的营养成分十分全面,营养结构也较为合理,其所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

二、五花肉的营养价值

1、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经、免疫系统和肾等有着重要影响。

2、富含脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

土豆粉蒸肉怎么做好吃呢?


土豆具有很高的营养价值,平时可以拿来做菜吃,也可以将它打成粉末以后提取里面的淀粉来做成土豆粉,它的营养价值也是很不错的,在平时还可以在天台上一些其他的食材,用土豆来做土豆粉蒸肉,不仅营养价值丰富,并且口感也会很不错,今天小编来介绍一种土豆粉蒸肉的具体的制作方法。

制作步骤

1、五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。

2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

3、用手抓匀。

4、放入米粉抓匀。

5、将土豆洗净去皮。

6、切成8毫米的片状。

7、碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。

8、把碗摆满即可。

9、放入锅中,用大火蒸2小时。

10、取出来倒扣盘中,即可享用。

3制作技巧

1、搅拌时,建议用手充分抓匀,这样酱汁更易渗透,会更入味。

2、五花肉:含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

3、除土豆外,也可用红薯、香芋垫底,主要是为了吸收五花肉的油脂。

4、因为五香蒸肉粉本身有咸味,所以腌制的酱油和盐一定要适量。

5、土豆应切成滚刀块再垫底,它可使食材容易蒸透蒸熟,又能吸入肉块的鲜味。

6、如果买不到现成的蒸肉粉,可以将净锅烧热,用中火把香米炒至金黄色;待晾凉后,用料理机打成粉状即可。

土豆的吃法有很多种,平时最常见的制作方法最简单的就是酸辣土豆丝,也可以和肌肉搭配来做成土豆鸡块儿,大盘鸡等等。土豆里面含有大量的淀粉,适当的吃一些土豆对于人的健康会有很多的好处,同时土豆也可以拿来当做主食来吃。

黄豆粉蒸肉的做法


粉蒸肉是这个菜在生活当中受到了不少人们的喜爱,不仅粉蒸肉好吃,而且粉蒸肉价格实惠,在湖北湖南一带粉蒸肉几乎是家家户户没有人不会制作,可是作为北方人没有去过四川的人们对于制作粉蒸肉的做法,那真的是一窍不通,似乎也没有吃过粉蒸肉的味道,其实反正少看称得上是一绝大家快来学习一下这道黄豆粉蒸肉吧!

这个粉蒸肉的不同之处在于用黄豆和花生打粉,蒸制的过程可以闻到很香的花生味。蒸好的粉蒸肉,肥肉酥烂,瘦肉不柴,黄豆和花生的香气也给味道增添了更丰富的层次。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

五花肉10小块 黄豆两勺

糯米一勺 花生一勺

辅料

食盐一茶匙 白糖一茶匙

生抽两茶匙 米酒一茶匙

生姜适量

壮家粉蒸肉的做法步骤

1. 五花肉切小块,生姜切片备用。

2. 五花肉加入食盐,白糖,生抽,米酒,生姜腌制半个小时以上。隔夜腌制更入味。

3. 黄豆,糯米,花生仁按照2:1:1的比例混合,用炒锅无油小火炒到微黄;或者用微波炉中高火叮4分钟。

4. 将炒好的黄豆,糯米,花生晾凉,放到料理机研磨成粉。粉粒不必追求过细腻,可以适当留些粗粒。

5. 将研磨好的蒸肉粉和腌制好的五花肉混合,搅拌均匀。怕吃到生姜的,可以在混合蒸肉粉之前把姜片夹出来。

壮家粉蒸肉的做法图解66. 将混合好粉类的五花肉放入碗中,隔水蒸一个半小时。我用粽叶垫底,电炖锅炖的,做出来带有粽叶的清香。

上文这一道黄豆粉蒸肉的做法,适合儿童和老人食用,我们可以把做好的粉蒸肉泡在酱汁里面,这样的话味道香浓可口,清香宜人,保证大家吃过以后流连忘返,粉蒸肉酥烂,容易消化,适合老年人的口味,长时间食用可以缓解高血压,心脑血管疾病,偶尔吃一次不会发胖。

蚕豆粉蒸肉的做法


想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做蚕豆粉蒸肉

2.大米和糯米一比一混合,干燥大米和糯米,花椒混合物放入锅里小火慢炒

3.炒到焦黄就可以关火,放凉备用。

4.开始处理五花肉:切成约3mm厚度的片,加入甜面酱,一小勺剁细的豆瓣酱,一小勺老抽,红糖一小勺,姜末一小勺,白胡椒一撮醃渍半个小时。咸度应该已经足够。

5.醃渍肉的时候炒好的米基本已经晾凉,打成粉状待用,粉粒略粗口感更好。

6.蚕豆撒一点盐,加入米粉少量混合均匀,如果太干可以酌情加一点水润湿,确保米粉附着在蚕豆上。

7.蒸笼里用菜叶垫底,铺入处理好的蚕豆

蚕豆粉蒸肉做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。

干土豆粉的做法


土豆粉,采用几十种中药和香料熬制出来的高汤,配以其粉的爽滑口感、以及香而不腻的味道,俘获了众多食客们的心。土豆粉作为我国著名传统小吃之一,不仅味道独特,而且极有营养,具有延缓衰老、健脾补胃的功效,还能够增强人的大脑记忆力,女性们常吃还能美容。土豆粉有许多种不同的做法,依个人口味爱好,可做成酸辣、三鲜等不同口味的,绝对能满足你的胃口需求。

一、酸辣土豆粉

食材:主料土豆粉2袋,青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、葱、香菜、麻辣花生。

步骤:

1. 先来做辣椒油,可以直接买老干妈辣椒酱,我是自己做的用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,不喜欢麻的可以不放花椒粉。

2. 烧热适量植物油浇在上面调匀即可

3. 青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。

4. 找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油根据自己喜欢放,适量盐,一勺香油调匀。

5. 锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

6. 捞到调料汁的大碗里,多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿,土豆粉应该是汤比较多所以水量要多来些。

7. 土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。

8. 捞一碗,放上焯好的青菜,葱碎,香菜,麻辣花生开吃。花生可以自己用生花生米过油炸熟。

二、砂锅土豆粉

食材:土豆粉、香菇两朵、海带丝少许、豆腐泡几个、魔芋结、大白菜几片、盐1小匙、 糖 1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少许、辣椒油1大匙/

做法:

1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用。

2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤。接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可。

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油、醋。

三、三鲜土豆粉煲

食材:土豆粉200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

做法:

1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。

2.黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。

3.热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

4.土豆粉入热水锅。

5.加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6.小火煮至沸腾即可。

凉拌土豆粉的做法


很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍凉拌土豆粉的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧

2.12搅拌均匀后腌制五分钟

3.21烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉

4.煮上两,三分钟后,捞出来放在凉开水中

5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面

6.12锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下

7.21烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒

8.肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝

9.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底

10.表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料

11.将炒好的肉丝在菜品表面的中央

12.再将自制的辣椒油撒在上面

13.再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了凉拌土豆粉这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

酸辣土豆粉的做法


土豆和粉丝都是我们非常熟悉的食材,我们经常吃的土豆丝就是用土豆做成的,粉丝我们经常用来凉拌或者做成酸辣粉丝汤。生活中,有些人偏爱酸辣口味,这时候我们不妨将土豆丝和粉丝放在一起制作成酸辣土豆粉,这样既能吃到土豆丝又能吃到粉丝,真的是两全其美。


相信很多人都会做酸辣土豆丝,这道菜的制作过程非常简单,凉拌粉丝的制作过程和酸辣土豆丝的制作过程一样都非常简单,那么,酸辣土豆粉的制作过程是什么呢?下面和大家一起来看看。

酸辣土豆粉的做法

原料

湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

2操作

1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段。

2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。

3、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

3贴士

1、粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样的粉才入味。

2、调料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必须要多放。

3、榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小葱代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

4、粉放入调料碗中后,加入一些水,刚好没到粉丝处为宜,粉丝还会吸收部分调料水的,所以不会太多。超级简单,超级开胃。

其实这道酸辣土豆粉的制作过程也是比较简单的,大家只要将主要的食材和辅料准备齐全然后按照上面的步骤做,就可以制作出好吃的酸辣土豆粉了。吃腻了炒的土豆丝,大家不妨来换换口味,试一试这道酸辣土豆粉吧,快来动手做一做吧。

鱼肉土豆粉的做法


我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下鱼肉土豆粉的做法,好好学习一下

2.21鱼肉切片,再用清水冲去血水沥水。

3.1土豆粉一包,蛋一个。

4.2再调进盐,生抽,辣椒粉,十三香,淀粉拌匀入味。

5.腌好的鱼片打进鸡蛋清。

6.拌匀。

7.锅里倒进高汤或清水烧开,调进麻辣汁和盐烧开。

8.倒进腌制好的鱼片烧开。

9.再放进土豆粉,撒上胡椒粉再次烧开。

10.调进鸡精和香菜提鲜即成。

11.出锅淋上香油上桌。

鱼肉土豆粉的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。

羊肉土豆粉


羊肉土豆粉是很鲜美的一道美食,制作方法简单,营养价值也很高,而且土豆粉里加上羊肉会非常好吃筋道,自己做的好处是可以在汤料里加上一些自己喜欢吃的食材,便宜又美味,自己做的会别出心裁,更加好吃,而且能尝到不同的口感。

三鲜土豆粉煲

材料

土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

做法

1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。

2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。

3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

4、土豆粉入热水锅。

5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6、小火煮至沸腾即可。

【分享】

1、土豆粉色白,条细,除了做土豆煲,还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。

2、土豆煲养分多,口感爽滑,汤浓郁香美,回味无穷,且具有营养减肥,美容养颜的作用。

3、土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃,但不宜多食,不易消化!

羊肉片土豆粉白菜汤

材料

羊肉片,土豆粉,白菜,虾皮,葱姜蒜

做法

1、锅里放少量油烧热,下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料,比如辣椒等。

2、放入白菜翻炒,如果不喜欢煮的老的菜,可以把白菜绿叶部分挑出最后放。

3、待白菜炒的稍蔫,加入适量水,加入虾皮、土豆粉,大火烧开。

4、水开后加入羊肉片,加盐。待煮烂即可。

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