蚕豆粉蒸肉的做法
养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蚕豆粉蒸肉的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做蚕豆粉蒸肉
2.大米和糯米一比一混合，干燥大米和糯米，花椒混合物放入锅里小火慢炒
3.炒到焦黄就可以关火，放凉备用。
4.开始处理五花肉：切成约3mm厚度的片，加入甜面酱，一小勺剁细的豆瓣酱，一小勺老抽，红糖一小勺，姜末一小勺，白胡椒一撮醃渍半个小时。咸度应该已经足够。
5.醃渍肉的时候炒好的米基本已经晾凉，打成粉状待用，粉粒略粗口感更好。
6.蚕豆撒一点盐，加入米粉少量混合均匀，如果太干可以酌情加一点水润湿，确保米粉附着在蚕豆上。
7.蒸笼里用菜叶垫底，铺入处理好的蚕豆
蚕豆粉蒸肉做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
扩展阅读
土豆粉蒸肉的做法
土豆很常见的，土豆含有的淀粉比较多，土豆对促进人体排泄效果非常不错，而且长期吃土豆，对增加人体体质，也是有着一定帮助，不过在对土豆选择的时候，也是要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道该选择什么样方式，那土豆粉蒸肉的做法是不错之选。
土豆粉蒸肉这样的佳肴，不仅味道独特，而且在吃的时候，对人体各方面，也是非常不错的，不过在对这样食物选择的时候，都是要注意要对土豆粉蒸肉的做法进行认识。
土豆粉蒸肉的做法：
材料：里脊肉(五花肉) 土豆 鸡蛋面粉 生粉 花椒粉 五香粉 鲜辣粉 老姜 料酒 老抽。
做法：
1:里脊肉洗净切片 用刀拍松 倒料酒 老抽 姜腌制20分钟
2:土豆去皮切片码盘 撒少量盐
3:炒锅小火烧热 放入面粉 花椒粉(少量) 五香粉(少量) 鲜辣粉(少量)炒香 炒到面粉变色关火
4:生粉和蛋清调成糊状 放少量水和盐稀释 腌好的肉裹上生粉糊 再均匀的沾上炒好的面粉码盘
5:蒸锅放水烧开 隔水放入蒸肉 上盖中火蒸20分钟即可
注:传统粉蒸肉用米粉或蒸肉粉 有些人家里不备这类材料 这款粉蒸肉简单易学 不用为材料不全而懊恼 味道也不错 里脊肉也可以换成五花肉
以上就是对土豆粉蒸肉的做法一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全都是可以按照以上方法进行，那制作土豆粉蒸肉的时候，食材搭配也是很关键的，而且对一些辅助材料的选择，也是不能盲目的进行，这个也是要注意的。
土豆粉蒸肉的做法有什么
土豆粉蒸肉是大家都很喜欢吃的一道家常菜，土豆粉蒸肉使用到的食材非常的简单，我们只需要用到土豆搭配上五花肉和生粉经过几个步骤就能做出土豆粉蒸肉来。土豆粉蒸肉不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常吃土豆粉蒸肉可以起到很好的保健功效，下文我们介绍一下土豆粉蒸肉的做法。
原料：
五花肉、五香蒸肉粉、土豆、姜、蒜、盐、生抽、老抽、生粉、色拉油、葱花
做法：
1、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉;姜剁成末;蒜剁末。
2、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。
3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。
4、加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀。
5、生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中。
6、继续用手搅拌，使所有的原料充分融合。
7、最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时。
8、装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀。
9、将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是土豆粉蒸肉了，我们知道土豆粉蒸肉不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文我们详细介绍了土豆粉蒸肉的做法，相信大家都掌握了吧。
土豆粉蒸肉的做法是什么
土豆粉蒸肉是一道味道极其鲜美的佳肴，适合诸多人食用。该道菜的工序并不复杂，半个多小时就可以了，但是其营养价值确实不可低估的，食用之后两者都可以让人有饱腹感，五花肉还可以保护心脏等。
一、土豆粉蒸肉的做法
1.将五花肉切厚块
2.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣
3.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里
4.撒上五香蒸肉粉
5.加上调料，酱油，盐，鸡精
6.最后混拌均匀
7.放在蒸锅上蒸上半个小时左右即可
二、小贴士
1、最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会干干的，如果肉偏瘦了，就加一勺食用油里面。
2、土豆也可以换成芋头，南瓜这类菜。
3、如果份量比较多的话，蒸的时间要延长一点。
4、市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了，注意酌情加减调味料。
三、土豆粉蒸肉的营养价值
当土豆遇上粉蒸肉，碰撞出来的不仅是无穷的美味，还有满当当的营养！土豆粉蒸肉的营养价值主要体现在土豆以及五花肉两方面，下面一起来了解下吧。
一、土豆的营养价值
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点。土豆能供给人体大量的热能，被誉为“十全十美的食物”。土豆的营养成分十分全面，营养结构也较为合理，其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
二、五花肉的营养价值
1、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统和肾等有着重要影响。
2、富含脂肪，可维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
粉蒸肉的做法
肉是很常见的食物，这样的食物含有的蛋白质、脂肪是很多的，猪肉含有的热量、脂肪高，羊肉含有的脂肪、热量低，所以在对这些不同肉选择上，都是要对它们进行了解，使得吃的时候，能够利于身体健康，粉蒸肉的做法如何呢，对这样食物在制作上，也是比较简单，并不是很难。
对粉蒸肉的做法具体是怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，在制作的时候，都是能够顺利进行，使得营养价值不会被迫害。
粉蒸肉的做法：
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法：
1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
通过以上介绍，对粉蒸肉的做法也是有着很好了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意食材搭配的时候，也是不能随意的进行，也是要按照以上方法进行，使得对它的口感和营养成分不会有破坏。
豌豆粉蒸肉的做法那些比较简单
豌豆大家都是比较喜欢吃的，一般在平时的时候有的是豌豆粉，有的是整颗的豌豆，比较受大家欢迎的是豌豆粉蒸肉，这是一道南方地区的特色菜，主要加上的是蒸肉粉和豌豆的原材料，一般用到的肉是五花肉尽量的不要选择纯瘦肉，吃起来口感会不好。
所需食材
豌豆粉蒸肉的原料是五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖，但自己做的更香)，盐适量、味精适量。
制作方法
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pA。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
营养价值
猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...【所有猪肉菜谱】
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种:白花豌豆，又名蔬菜豌豆;紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。
豌豆粉蒸肉怎么做呢？
很多的朋友平时喜欢吃粉蒸肉，豌豆粉蒸肉不仅仅口感比较顺滑，并且还能够减少肉质的油腻感，因此吃起来还是非常不错的，其实它的制作方法也是比较简单的，掌握一定的技巧以后自己在家里完全可以烹饪。下面小编来介绍在家里怎样制作豌豆粉蒸肉口感才会更好。
所需食材
豌豆粉蒸肉的原料是五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
制作方法
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pA。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
营养价值
猪肉-怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，豌豆-豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。
猪肉对人的健康会有很多的好处，它里面含有的大量的营养物质能够充分地被人体吸收，并且在众多的肉食当中，猪肉也是相对比较廉价的一种，只是猪肉里面会含有大量的油脂，对于血脂偏高的朋友，平时在吃猪肉的时候尽量要保持适度。
毛豆粉蒸肉——润肠通便滋阴降血脂
豆类的食物有很多，我们可以通过不同食物的相互搭配可以起到很好的保健的作用和效果。比如说毛豆吧，夏季吃毛豆是再好不过的了，可以有促进食欲，润肠通便的作用，而且食用方法有很多，今天介绍毛豆粉蒸肉的做法，可以降血脂的哦。
毛豆粉蒸肉
食疗功效:润肠通便、补肾补血、滋阴润燥、利二便、降血脂、润肺、预防老年疾病
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、锌、硒等
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者
毛豆粉蒸肉所需材料
主要食材毛豆、五花肉、蒸肉粉、盐、老抽、香菜
毛豆粉蒸肉的做法
1、毛豆洗净，沥水;五花肉洗净，切成薄片，加蒸肉粉、老抽和盐拌匀。
2、将毛豆放入蒸笼中，五花肉摆在毛豆上，将蒸笼放入蒸锅蒸25分钟，取出。
3、撒上香菜段即可。
毛豆粉蒸肉的功效与作用
五花肉具有补肾养血、滋阴润燥、利二便、治消渴的功效。毛豆具有降血脂、抗癌、润肺、强健筋骨、润肠通便、预防老年性疾病的功效。此菜具有润肠通便、补肾补血、滋阴润燥、利二便、降血脂、润肺、预防老年疾病的功效。五花肉可以有滋阴补肾的作用，和毛豆一起吃，可以有润肠补气血的效果，同时也可以有提高体质的作用，对于预防老年性疾病有一定的好处哦。
吃毛豆粉蒸肉的好处以及制作的方法，上述都已经给大家介绍了，毛豆和肉一起吃，可以有补充能量的作用，还可以润肠通便的哦，对于滋阴润燥有一定的效果，夏季吃这样的食谱可以提高体质，对健康有帮助，大家可以试试这样的养生食谱。
毛豆粉蒸肉——预防便秘滋阴润燥
肉食的种类有很多，但是还是以猪肉为主，猪肉价格比较便宜，而且食用率也是比较高的，猪肉的食用方法比较多，比如说粉蒸肉就是不错的养生食谱，来看看它的具体的做法和它的养生功效吧。
毛豆粉蒸肉
毛豆粉蒸肉所需材料
主要食材毛豆、五花肉、蒸肉粉、盐、老抽、香菜
毛豆粉蒸肉的做法
1、毛豆洗净，沥水;五花肉洗净，切成薄片，加蒸肉粉、老抽和盐拌匀。
2、将毛豆放入蒸笼中，五花肉摆在毛豆上，将蒸笼放入蒸锅蒸25分钟，取出。
3、撒上香菜段即可。
毛豆粉蒸肉的功效与作用
这是一道可口的下饭菜。毛豆里面有肉的香味，毛豆吃起来又不会油腻，咸香味美，营养丰富，粉蒸肉的每一丝味道都渗透到味蕾中。五花肉具有补肾养血、滋阴润燥、利二便、治消渴的功效。毛豆具有降血脂、抗癌、润肺、强健筋骨、润肠通便、预防老年性疾病的功效。这样的一道菜肴可以有润肠通便的作用，补充纤维素，促进食欲的同时也可以补肾补血的哦，是不错的滋阴润燥的食谱类型，而且还可以降血脂，预防老年疾病，很适合老年人食用。
毛豆粉蒸肉的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，预防便秘滋阴润燥降脂降压，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。
金瓜粉蒸肉的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于金瓜粉蒸肉这道菜的做法。
2.挖去里面的瓤。
3.五花肉切片，葱姜切丝。
4.五花肉加入少许盐，鸡精，糖 、料酒入一下底味。
5.捡去葱姜丝，用蒸肉米粉拌匀。（如自制蒸肉米粉，方法如下：锅放火上，下入江米炒至色泽微黄、水份快干时盛出擀成颗粒。另起锅，添入花椒、小茴、大茴炒干水份盛出制成末，加入江米拌匀即可。五花肉片腌制时需要再加入红豆腐乳）
6.拌好的肉片装入金瓜内。
7.锅放火上，添入适量水，大火烧开，将金瓜上笼蒸制1小时取出。
8.撒入少许香葱丁点缀即可。
9.粉蒸肉，辅以金瓜，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下金瓜粉蒸肉
粉蒸肉的做法大全
粉蒸肉其实顾名思义就是五花肉做成的，是一种杭州的特产食物，味道特别的美味可口，大家都很喜欢吃，粉蒸肉做出来之后可以闻到一股淡淡的清香，入口酥而爽口，肉质比较软嫩，而且里面的味道香甜咸组成，真的是色香味俱全呢，好吃那是必然的结果呢！粉蒸肉滋味特别丰富，食性特别温和。
粉蒸肉起源于杭州，是那里很盛名的一种特色菜，很受当地人的推崇，现在那里的人们几乎是家喻户晓，尤其是夏天的时候更是受到推崇的，当地人们是拿来招待客人的，那么粉蒸肉的做法大全是什么呢？
主料：猪肋条肉（五花肉）（500克） 莲藕(250克）
辅料：稻米（75克）
调料：甜面酱(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克） 黄酒(10克） 桂皮(3克） 八角(2克） 小葱（5克） 丁香(2克） 姜（2克） 盐（4克） 味精(2克） 酱油(15克） 腐乳汁（20克）
步骤
1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。
2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟。
3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅。
4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。
5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条 ?粉蒸肉6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味。
7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。
8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出。
10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
粉蒸肉的营养价值还是很丰富的，里面含有丰富的蛋白质以及人们所需的脂肪酸，并且还有补肾养血的作用，所以是很好的补血神器，但是对于那些身体肥胖的人来讲是不能过多的饮食粉蒸肉的，因为猪肉里面含有的胆固醇的量还是不少的，所以对于胖的人最好不要过多的饮食粉蒸肉。
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