红酒腐乳烧蹄块的做法
养生红酒。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红酒腐乳烧蹄块的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关红酒腐乳烧蹄块的做法。
2.把腐乳和腐乳汁放在一个小碗里，准备好红酒等其他材料
4.冰糖化了之后，倒入沥干水分的猪蹄块和姜片，仍然保持中火，翻炒上糖色
5.大约3--5分钟后，糖色很均匀的裹在猪蹄块上了，肉里的油也榨出来了，就倒进腐乳块和腐乳汁
6.再炒2分钟，腐乳已经均匀的裹在肉上了。然后放老抽，继续炒。（口味重的也可在这时放点盐，我没放）
7.倒入红酒，转大火。
8.这时锅里会有很多气泡，大火煮2分钟，让酒精充分蒸发
9.再倒入水，锅里煮开后，全部倒进高压锅。小火30分钟。
10.最后高压锅压好后，再倒进炒锅里，开大火收汁即可装盘啦。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着红酒腐乳烧蹄块的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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腐乳汁烧排骨的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于腐乳汁烧排骨的做法。
2.关小火撇去浮沫。捞出排骨控干水份备用（焯排骨的汤不要倒掉，炖排骨使用）
3.准备姜3片、葱一小段儿、八角2个、花椒15粒、冰糖30克，玫瑰腐乳汁60ML米酒70ML薄盐生抽25ML
4.炒锅烧热，加入少许油，放入花椒八角炒香；下入排骨，翻炒至肉的边缘有金色
5.放入冰糖；放入葱姜继续翻炒，翻炒到冰糖基本化到
6.加入米酒，让米酒的香味充分释放出来；加入腐乳汁，翻炒烧开
7.加入生抽，烧开；加入焯排骨的汤、汤的量以没过排骨为好。继续烧开
8.将炒锅里的排骨和汤一起倒入电饭煲中；将电饭煲调制炖汤档。完成后即可
9.排骨烧好后，颜色已经很好了，如果没时间，这个就可以直接上桌食用了；将炖好的排骨盛出，然后将汤汁中的调料滤除
10.汤汁倒入炒锅中，开大火将汤汁收浓稠，关火；收好的汁儿浇在排骨上即可
今天小编可是把多年珍藏的腐乳汁烧排骨介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
油腐乳麦糊烧的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于油腐乳麦糊烧的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.面粉倒入一盆内，打入鸡蛋，慢慢倒进盐水，边倒边充分搅拌，使之成为没有颗粒的稀糊状（将面粉糊调成只比蛋液稠一点）。
3.加青葱末，再次拌匀。
4.平底锅置于小火上，锅底微热后在锅表面涂抹上一层食用油。
5.慢慢倒入面粉糊，端起锅轻轻晃动，使面粉糊均匀布满锅底成一圆饼状，重新放置小火上烤。
6.一面熟时翻煎另一面，待两面变黄时，香软可口的麦糊烧就做好了。
7.食时在面饼表面涂抹上油腐乳，就是油腐乳麦糊烧。
今天的油腐乳麦糊烧介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
腊排骨烧笋块的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做腊排骨烧笋块。
2.笋切成块备用。
3.准备好八角 桂皮 辣椒 香叶。
4.葱切段，姜切片。
5.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮至2分钟。
6.另起锅注入油，爆香辣椒。
7.下入腊排骨翻炒均匀。
8.烹入料酒加入酱油 糖继续翻炒均匀。
9.注入开水，没过腊排骨。
10.再加入葱姜 八角 桂皮 香叶大火烧烧开，转小火焖至 1小时。
11.加入笋块，和盐继续焖至30分钟。
12.收干汤汁即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的腊排骨烧笋块扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
酱烧土豆南瓜块的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍酱烧土豆南瓜块，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.准备金格勒酱、干红辣椒、香葱、生姜。
3.白胡椒粉、八角粉。
4.干红辣椒、香葱切段，生姜切片。
5.南瓜切块待用。
6.土豆去皮，切块，放清水里冲洗2遍。
7.炒锅倒入植物油烧热，放入干红辣椒、香葱段和生姜片爆香。
8.倒入南瓜块和土豆块翻炒至软。
9.加入白胡椒粉。
10.加入八角粉翻炒均匀。
11.倒入适量金格勒酱，翻炒至入味，焖盖5分钟。
12.加入适量精盐和鸡精即可装盘食用。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下酱烧土豆南瓜块
腐乳山药粒烧排骨的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于腐乳山药粒烧排骨详细做法。
2.锅内加水.放入几片姜片和适量料酒。
3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出。
4.炒锅放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁.继续翻炒。
7.排骨表面挂色后，倒入热水.没过排骨。
8.加入少许料酒。
9.加入少许酱油。
10.加入少许白糖.中小火炖20分钟。
11.倒入洗净的山药粒.慢火炖10分钟。
12.大火收汤即可。
腐乳山药粒烧排骨的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
肉粒酱烧土豆块的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好肉粒酱烧土豆块。
2.1锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
3.2小土豆去皮后切成块。
4.12炒好的肉丁盛出备用。
5.21锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
6.加入一小勺盐。
7.加入少许生抽。
8.不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
9.加入半勺白砂糖。
10.倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
11.翻炒均匀加入青椒段断生即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下肉粒酱烧土豆块
豆腐乳烧肉怎么烧
豆腐乳烧肉是比较独特的一种肉食物吃法，很多人对豆腐乳烧肉的吃法不是很了解，但是实际上这样吃是非常好的方法，对我们健康也有一定好处，但是要说具体豆腐乳烧肉应该怎么烧着吃，这是很多人都不清楚的，下面就让我们一起和看看吧。
豆腐乳烧肉怎么烧
豆腐乳烧肉这道菜吃起来的味道还是非常好的，首先需要我们把猪肉给洗干净，然后直接切成小块。锅里面需要放上少许的油，等到油烧到七成热的时候，这时候放进去姜片，然后倒上肉块开始煸炒。大火煸炒几分钟，一定要把肥肉里面的油煸出来才行。煎上大概十分钟左右的时间，等到肉的两面都变成微黄，而且锅里面有不少油产生的时候就可以了，这时候我们把锅里面多余的油倒出来，在锅里面加上老抽进行翻炒，让肉能够充分的着色。在锅里加入腐乳，我们加上腐乳汁，我们把腐乳捣碎之后，在锅里面加上白糖和料酒，搅拌好就可以了。在锅中倒上之前调好的腐乳、冰糖还有葱和姜。翻炒之后加水，淹没肉就可以了，大火烧开之后再转成小火。小火大概烧半个小时就可以了，这时候其中的汤汁也收的差不多了，这时候加些鸡精收汁就可以吃了。
吃豆腐乳的注意事项
吃豆腐乳的时候存在一定注意事项，首先值得我们注意的，是豆腐乳在经过发酵之后，很容易就会被其中的微生物所污染，而且在豆腐坯中，本身就有大量的蛋白质，经过氧化和分解之后就会产生一种含有硫元素的化合物。如果我们吃了太多的豆腐乳，这时候就很容易会对我们人体健康产生不良的作用，是会极大的影响我们身体健康。而且因为腐乳中含盐的量也是普遍比较高的，对于高血压、心血管病还有肾病的患者来说，豆腐乳应该尽量少吃或者是不吃，否则会导致病情大大加重。
豆腐乳可以怎么吃
吃豆腐乳的时候需要注意方法，首先需要我们把大蒜给切成片，红椒也要切成丝，腐乳直接放到碗里面，加上少许的腐乳汁，直接碾碎之后就可以备用。我们在炒锅里面倒上一些油，爆香蒜片以及红椒丝之后，这时候我们再把空心菜倒进去进行翻炒。然后我们再加上少许的白糖，还需要加上一些盐，继续进行翻炒。之后淋上腐乳汁，翻炒均匀之后，在锅里面淋上少许的香油就可以吃了。最后我们加上少许的鸡精，继续翻炒几下，完全翻炒均匀之后就可以关火吃了。
豆腐乳烧排骨吃也是不错的一个选择，需要我们把排骨准备好，直接用姜、生抽还有料酒，对排骨进行腌制，需要腌制大概半个小时的时间，而豆干我们也需要切成片。在锅中下油，热好锅之后我们直接把葱、蒜炒香，在锅里面需要加上一些排骨。之后我们把排骨炒变色，然后加上之前准备好的豆干，炒熟之后我们在锅里面加水，等到完全没过排骨之后，再在锅里面加上冰糖，还需要我们加上腐乳，腐乳汁和排骨酱，之后开大火，加上水之后烧开，转成小火之后开始烧，需要继续烧大概半个小时的时间，这时候可以发现锅里面的汤汁差不多收干了，这时候我们再开大火，把锅里面的汤汁收上一下，翻炒几下，撒上一些葱花，再滴上几滴香油，这时候就可以吃了。
豆腐乳怎么做的
豆腐乳制作起来比较简单，首先我们把豆腐洗干净，晾干豆腐表面的水分之后直接切成小块。放到蒸笼中，下面垫上一层干稻草，然后把之前切好的豆腐块，一块一块的码放好。而且在码放的时候要保持间隔。然后我们给蒸笼盖上盖子，放到一边，等上两周，这时候可以发现豆腐的表面有白毛出来，而且有腐乳的味道，这时候就差不多制作完成了，然后打开锅盖，我们把霉好的豆腐放到室外，需要晒上一两天的时间，调味之后再等上一周左右的时间就可以吃了。
豆腐乳烧肉相信大家是有一定了解的，因为吃起来味道好，而且豆腐乳烧肉制作i起来也不算难，所以说豆腐乳烧肉的做法我们应该有一定了解，上面介绍了豆腐乳烧肉具体吃法，我们自己就可以制作出美味的豆腐乳烧肉吃。
蹄髈的做法
说到蹄髈，大家都不陌生。蹄髈不但营养丰富，而且不同的做法有不同的口感，是一种非常美味的食物。当时，对于很多人来说，吃到好吃的蹄髈都是在饭店等。那么，在家里就不能做出一道美味的蹄髈吗?事实并非如此。蹄髈是家常菜，做法多种，如果有足够的食材，并掌握好制作方式，在家也可以吃到美味的蹄髈。
在众多蹄髈的做法当中，红烧是一个不错的选择。红烧的蹄髈不但看上去美观，吃起来也味道十足，最重要的是可以满足大众的口味。在家做一到美味的红烧蹄髈，需要掌握以下做法。
1. 蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
2. 捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。
3. 加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
温馨提醒：
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
这里需要提醒的是，蹄髈是油腻的肉类，对于肥胖者来说最好是少量食用，如果是喜欢蹄髈的人，最好是使用精肉部分。当然，如果不喜欢红烧的朋友，还可以做炖蹄髈，或者煮熟后，做切片蘸酱吃。对于女性来说，多吃蹄髈有好处，但是大量的吃的话，容易增肥。
烧土豆块的做法和吃土豆的好处
今天然跟我们来学习一下烧土豆块的做法和吃土豆有哪些好处吧，我们都知道土豆是我国产量较为丰富的食物之一，很多地区的人们就经常把土豆当做主食来食用，除了因为土豆味道鲜美和做法容易多变之外，还因为土豆可以长期存放，现在就让我们一起来学习吧,小编给大家介绍一下，希望大家都能够有所了解。
一、主料
土豆500克。
二、辅料
植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
三、制作
将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
四、土豆的营养价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
五、常吃土豆的功效
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
营养又美味的烧土豆块就做好了，赶紧动手学习一下烧土豆块的做法吧，土豆中含有的赖氨酸和色氨酸是普通食物不可比拟的，如果可以每日坚持食用200克左右的土豆，坚持一周以上，可以起到相当不错的减肥作用哦，而且还能很好的治疗便秘和肠道的各种不适。
蹄花火锅的做法
火锅在我们的生活中是很常见的，特别是四川人是很喜欢吃火锅的，火锅其实也是有寓意的，预示着红红火火，随着我们生活水平的提高，火锅的种类也是非常多的，不在简单的是清汤和辣汤了，现在蹄花火锅是很受大家欢迎的，但是很多人不会做蹄花火锅，那蹄花火锅的做法是什么呢？
风萝卜蹄花汤
材料：猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条、花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜
做法：1、猪蹄剁块和豌豆放入开水炖，其中加入几粒花椒，大蒜。
2、七成熟时，再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。
3、青椒、香菜、葱、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和盐，用的时候加一小勺热汤即可，可以根据个人喜好来配制调料。
蹄花火锅的做法
1. 猪脚焯水沥干，（用夹子把毛毛都夹干净，就像夹眉毛一样拔干净）
2. 香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒
3. 热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
4. 倒猪脚进去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一点糖翻炒一下
5. 翻炒之后倒入热水煮开
6. 煮开之后全部倒进高压锅里，压30分钟。
7. 半个小时猪脚好了之后，放盐3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了，煮10分钟左右。
8. 全部放火锅里开始煮，（注意我在高压锅里煮是想快点可以吃，不然火锅煮好慢的）
猪蹄的营养价值
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
猪蹄猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
熏蹄髈的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做熏蹄髈。
2.1入开水锅烫熟洗净。去除血沫和杂质
3.2将外圈的皮肉分离，取出中间的部分
4.1剩下的部分首先放入老卤锅里卤制。卤至8-9分熟即可出锅。卤汁由老抽，盐，白糖，和各种香料组成。每次卤过后和放入冰箱冷冻室保存
5.2煮熟的蹄髈
6.卤制好的蹄髈最好在卤汁中浸泡，以入味
7.将铁锅内放一张锡纸，锡纸上放入白糖10-15克
8.将蒸锅的帘子架在铁锅上，放上卤制好的蹄髈
9.盖上锅盖，熏大约2、3分钟。不能时间过长，时间太长了，肉的表面会发苦
相信看完上面的关于熏蹄髈的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
盐水扎蹄的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于盐水扎蹄这道菜的做法。
2.蹄膀洗净，去骨头。
3.洒些烧酒，揉几下。
4.在蹄膀里外撒些糖。
5.撒些盐，搓揉几分钟。
6.蹄膀皮向外，往里卷起。
7.用干净纱布捆紧。
8.用棉线捆好，放在通风处，晾15天。
9.吃时，用清水洗去外面的灰尘，浸半天。
10.取高压锅，放姜，葱，放超过蹄膀的清水。
11.加料酒，大火煮开，小火闷40分钟。
12.打开高压锅，取出蹄膀。
13.冷却一下，去棉线，去纱布。
14.切片装盘即可。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的盐水扎蹄步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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