干锅孜然牛排骨的做法
黄金养生锅。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“干锅孜然牛排骨的做法”,相信能对大家有所帮助。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好干锅孜然牛排骨。
2.12捞出冲洗干净,沥水
3.21洋葱切好,切姜片
4.1磨成孜然粉,磨的可以稍稍粗一些
5.2孜然入料理机
6.1放一半的洋葱、姜片
7.2焯好的排骨入锅(我用的高压锅)
8.12放干辣椒、香叶
9.21葱打结,放进锅里
10.放少许料酒
11.放生抽
12.放老抽
13.放一小碗清水
14.盖上锅盖
15.大火煮到高压锅上汽,转小火焖10分钟
16.打开锅盖
17.放适量盐、白糖调味好
18.敞开锅盖大火煮
19.放洋葱
20.放孜然粉
21.用筷子不停翻炒入味收汁,撒葱花出锅!!啃吧!!!哈哈
看了今天为您介绍的干锅孜然牛排骨,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
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干锅蒜苔孜然羊肉的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于干锅蒜苔孜然羊肉的做法吧。
2.羊肉洗净切小块儿,看您用的什么部位,反正如果看到脂肪比较多,可以适当把脂肪去掉(就是比较集中的白色部分),备用
3.蒜薹洗净切段沥干水分备用
4.锅里放适量油,稍微爆香所有香料
5.然后下羊肉翻炒至变色
6.加红糖和生抽上色调味
7.盖上锅盖中小火焖煮大约30分钟(无需额外加水了,因为有生抽,而且羊肉清洗过之后下锅本身也会出一些水分)或者直到您喜欢的软度
8.羊肉焖软后揭开锅盖,转大火收汁
9.直到几乎没什么水分,只剩油的时候,下蒜薹不断翻炒至蒜薹断生,此时尝尝味道,若觉得不够咸就用少许盐调味,然后起锅就好啦
看完干锅蒜苔孜然羊肉的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
干锅孜然土豆片的做法
土豆是我们平时生活中经常能吃到的家常菜,虽然土豆的价格低廉但是营养价值却是非常的丰富,土豆含有大量的蛋白质,经常食用还有很好的提高身体免疫力的作用,并且土豆无论作为主食还是菜肴都是非常美味的,其中干锅孜然土豆片就是非常美味的一种,我们自己进行制作不会像烧烤一样会含有大量的胆固醇,下面一起了解下干锅孜然土豆片的做法。
干锅孜然土豆片的做法
干锅孜然土豆片的食材和调料:
土豆 香葱 姜 蒜 红辣椒 干辣椒 孜然粉 盐 鸡精 花椒 干辣椒碎
干锅孜然土豆片的做法
一、土豆切片,红辣椒切圈,姜蒜切片备用
二、起锅下油,6分热的时候下姜蒜,花椒,干辣椒炒香
三、放入红辣椒圈炒香,紧接着放土豆入锅煸炒
四、差不多快熟的时候放入孜然,干辣椒碎调味
五、起锅之前放盐,鸡精,香葱调味
六、起锅之后再撒上一些葱花点缀
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是对干锅孜然土豆片的做法的介绍,通过了解之后我们知道很多美味的食物制作起来都是非常的简单的,但是不同的做法总是会让我们对食物增加更多的新鲜感,同时自己动手制作美食更能保证食物的新鲜和干净,这也是对家人爱的一种体现。
孜然排骨的做法
排骨应该是日常饮食中都会经常吃到的,大家应该都是特别爱吃排骨的吧,它有很多的营养,而且有不同的吃法,可以炖着吃,炖排骨应该是我们都抵挡不了的一种美食吧,即使是在减肥中的人看到好吃的排骨也会控制不了,下面我们来看看孜然排骨的做法,是很好吃的哦。
孜然排骨大家应该都吃过吧,放了孜然的食物都是特别好吃的,孜然的味道很特别,能够让食物变的更有味道,今天我们就给大家介绍孜然排骨的做法,一定会让你看到流口水的。
孜然排骨
材料
排骨300公克,葱花20公克,蒜仁10公克,辣椒末5公克,A.盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,砂糖1/2匙,苏打粉1/8匙,蛋白1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉3大匙,B.椒盐粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙
做法
1.排骨剁成小块,洗净沥干水份,备用。
2.将所有调味料A调匀,放入作法1的排骨块腌约30分钟。
3.热油锅,倒入2碗的沙拉油,以大火烧热至油温约150℃,将作法2的排骨块一块块放入油锅中,转小火炸约12分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。
4.另热一锅,放入少许沙拉油烧热,以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末,放入作法3的排骨块,再撒上调味料B,以小火拌炒均匀即可。
葱香孜然排骨
色香味俱全,佐以红葡萄酒尤佳。
材料
主料:猪排骨(大排)750克,
调料:小葱20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,白皮大蒜5克,色拉油20克,冰糖5克,酱油5克
做法
1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;
2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;
3.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜;
4.翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。
小诀窍
健康提示:
本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。
大家对孜然排骨的做法是不是学会了一点呢,平时吃炖排骨吃多了,不妨去换影响口味,今天介绍的孜然排骨就是很好的一种排骨的做法,这一做法也是很受欢迎的了,大家可以去学一下,有朋友去家做客是时候,我们就可以露一手了。
孜然牛排做法有哪些?
牛排在西餐厅比较常见,而孜然牛排更加偏向中式口味。孜然牛排做法简单多样,做孜然牛排的时候除了孜然口味,也需要大蒜或者料酒去腥味。牛排的熟度可以根据个人喜好决定,全熟比较好吃。
1.牛排洗净,切成块。汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,牛排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。炖好的牛排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入牛排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错哦,也可以放入大蒜一起煎。
2.牛肉切成薄片,用刀背逐个跺一下断筋,把肉装盆倒适量油和匀。倒入孜然粉,倒入适量蚝油和匀,倒入适量生抽后和匀,热锅加油,把牛排摆入,一面煎至金黄后翻面再煎至金黄,再翻面煎熟,切点西红柿装饰即可。
3.将面包糠与孜然拌匀. 将牛肉洗净,切成0.5厘米厚的肉片,用刀的侧面排松牛排,加入盐、胡椒粉、红糖、料酒,拌匀,腌 制10分钟. 将腌制入味的牛排双面拍上孜然和面包糠的混合物,将面包糠按实. 锅中放入适量的油,三成热时放入牛排,进行炸制. 炸至两面上色,出锅,将多余油分控净,装盘.
孜然牛排的做法是什么
牛排,是从西方流传而来的,是一种西餐,西方人最喜爱的就是吃牛排了,经常吃牛排,再多加点锻炼,真的会让我们的身体更加的健硕,大家也都比较清楚,西方人是比较的强壮的,而今天为大家介绍的是孜然牛排的做法,喜欢的朋友们,赶快来看看孜然牛排的做法是什么吧!
做法一:
1.冷冻牛排取出回温至软,口蘑洗净去蒂,切片,西红柿,黄瓜和生菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,生菜切丝
2.煮锅烧开水,加入1茶匙盐,锅中继续放入意大利通心粉煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用
3.平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀,并拌匀口蘑和酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟,喜欢鸡蛋生点的可以不翻面哦
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋,在周围放上口蘑,生菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司,即可
做法二:
1.牛排二份
2.黄油+黑胡椒酱
3.将牛排用肉锤锤松,是为了让肉肉吃起来更嫩一些
4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下
5.用黄油煎牛排,二面各煎2--3分钟
6.另一块撒了一些孜然
7.做好的牛排上再配上洋葱和番茄,淋上黑胡椒酱就OK了
牛排真的是非常的美味的,不仅仅是西餐店里可以吃牛排,如果自己学会了之后,当然自己在家里就可以吃了,也非常的时候两个人的烛光晚餐哦!大家快来了解孜然牛排的做法是什么吧!赶快动起来,试着做一做吧!相信吗可以做到很好的哦!
孜然烤排骨的做法
排骨是很多人爱吃的,排骨的制作方法比较多,常见制作方法就是红烧,这样制作方法简单,吃的时候口感也是非常不错,不过要注意吃排骨的时候每次都是不要过多进行,吃太多的话,会让身体有肥胖倾向,孜然烤排骨是不错之选,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有任何影响。
孜然烤排骨:
做法一
材料
猪排骨半斤,孜然粉1咖啡匙,花椒粉1咖啡匙,辣椒粉2匙(可依个人喜好增减),葱2棵,老姜1小块,料酒2大匙,白糖一匙,盐、味精、红油适量
做法
1、猪排骨斩小段后充分洗净,葱切碎,老姜一小小块切末。
2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀,放微波炉里烤10分钟即成。
做法二
材料
孜然烤肉料,排骨
做法
排骨下水焯5分钟捞出备用。孜然烤排骨的做法 步骤1
加入大葱、香叶、cook100孜然烤肉料腌制2个小时。孜然烤排骨的做法步骤2
煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中孜然烤排骨的做法 步骤3
入烤箱,上下火180度烤20分钟即可
在对孜然烤排骨的做法认识后,制作孜然烤排骨的时候,完全可以根据以上制作帮助进行,但是对孜然烤排骨制作数量上,每次都是不要制作太多,这样食物隔夜后在吃,它的味道会改变的,吃的时候对身体也不会有太多帮助。
孜然牛排的营养价值
孜然牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
1、富含肌氨酸
牛排中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
2、含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛排中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
3、是亚油酸的低脂肪来源
牛排中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
4、含维生素B6
牛排中蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛排含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
孜然牛排的热量
烩制菜肴常带有浓汤,而汤汁中混有较多的油脂和盐分,减肥时应避免食用过多汤汁。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)123.89
碳水化合物(克)4.74
脂肪(克)4.37
蛋白质(克)18.00
纤维素(克)1.60
孜然牛排的宜忌人群
一般人群均可食用
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
烤排骨(孜然味)的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说烤排骨(孜然味)的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、加入35克孜然型的烧烤调料。
3、用筷子搅拌均匀,当然也可以直接用手抓匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时。
4、腌制完毕后,把排骨放在烤架上。
5、排骨下面记得一定放个烤盘,烤盘上铺好锡纸。入烤箱200度,烤制25分钟。
6、在蜂蜜中加入少许水,搅拌均匀。
7、烤制15分钟后,把烤箱内的排涮上蜂蜜水,然后翻个面继续烤约10分钟即可。
8、出炉装盘后,撒上些许葱花。
9、爱吃排骨的快来试试吧。
10、开饭啦。
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,烤排骨(孜然味)的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
孜然排骨的做法大全推荐
孜然排骨,因为排骨中富含的营养物质,对我们身体保健是非常有利的,比如其中所含的蛋白质反维生素,都是人体不可或缺的,对幼儿以及老年人补钙也有很好的效果,那么下面要为大家推荐一下,孜然排骨的做法,以及它对我们身体健康可以带来的几种功效。
做法
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
孜然排骨
2、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。
3、放微波炉里烤10分钟即成。
营养价值
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙...
[小贴士]
1. 在煸炒时不宜放太多液体状调料。
2. 用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
营养价值
排骨要外酥里嫩,有三点要注意:
1、排骨洗干净去掉血水后,要沥干水分,然后充分吸收蛋液。
2、往排骨里加入淀粉,可以让排骨的里的蛋液保存的更完整,排骨更嫩。
3、炸的时候,第一次是让排骨慢慢熟透,第二次高温是让排骨表层瞬间炸酥炸香,同时里面的水分油能保存![1]
上面就是孜然排骨的做法,还有它的营养价值介绍,通过这些内容介绍,那么相信大家现在,对这道食物,应该有一定的掌握了吧,如果本身你对排骨比较喜爱,但是又不知道应该如何去制作的话,那就不妨按照上面的步骤进行。
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