凉拌枸杞叶
枸杞养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的凉拌枸杞叶，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
说到枸杞大家不会陌生，因为不管是枸杞叶、枸己子，或者是枸杞根，都有各种各样的药用价值，所以一直以来，枸杞就被很多人所喜爱，也是养生保健的最佳食物，而枸杞叶，还可以作为一道美食被我们享用，可以给我们带来不一样的是美食享受。那么现在我们就去了解一下凉拌枸杞叶怎么做?
枸杞有很多的保健功效，不管是枸杞叶泡茶，还是枸杞子泡茶，或者是作为一种食物被我们所熟知，它都可以帮助我们达到清热解毒治疗糖尿病，防止动脉硬化，保证身体健康的一种植物。
枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺
1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。 2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入1勺盐与1勺油)。
3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。
一把枸杞叶做出两道菜。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。左边是枸杞叶嫩尖，右边是枸杞叶梗。
枸杞不仅可以直接泡茶饮用。还可以作为一道美食被我们所喜爱，更关键的是因为枸杞的各个部分都是宝，给我们的身体健康带来了很多意想不到的功效。在生活当中养生保健绝对也缺少不了枸杞。
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相信大家对于莴苣肯定比较熟悉吧，我们经常吃莴苣的根部但是其实莴苣的叶子也是可以食用的，而且莴苣叶还有很好的食疗功效，莴苣叶里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃莴苣叶可以起到预防和治疗糖尿病的功效，莴苣叶的做法有很多种，下文我们介绍一下凉拌莴苣叶的做法。
现代医学研究表明，莴苣叶具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素pp），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
1.蒜捣成泥。
2.莴苣叶洗净切小段。
3.碗中加醋、糖、生抽、盐、味精、香油、蒜泥调成酱汁。
4.加莴苣叶拌匀。
5.装盘撒上芝麻即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣叶，我们知道莴苣叶不但可以食用而且还含有丰富的营养，莴苣叶非常适合糖尿病患者食用，莴苣叶不但可以用来热炒和做汤而且还可以用来凉拌，上文详细介绍了凉拌莴苣叶的做法。
凉拌莴笋叶的做法
莴笋叶顾名思义就是植物莴笋的叶子，我们通常都是吃莴笋的茎，很少去吃到莴笋的叶子，其实莴笋叶也是含有丰富的营养，莴笋叶里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃莴笋叶是可以起到很好的食疗功效，所以我们可以采用莴笋叶搭配上其它的食材来做成多种美味养生的菜肴。
现代医学研究表明，莴笋叶具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素pp），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
1将莴笋叶洗净切长段。
2蒜去皮切蒜蓉。
3锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。
4立即过冷开水。(我家是直饮水机的水,大家可以用冷开水,不建议用自来水)
5然后挤干水分放入盘里。
6小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。
7装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋叶，我们知道莴笋叶不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃莴笋叶可以提高我们人体的免疫功能，上文详细介绍了凉拌莴笋叶的做法。
凉拌番薯叶的做法
大家都知道番薯叶就是番薯的叶子，平时大家都当蔬菜来吃，非常的好吃，以前有人会煮番薯叶饭来吃，很多人不知道其实番薯叶凉拌起来也很美味的，凉拌的做法特别的简单，而且番薯叶的营养也非常的高，不亚于番薯哦，下面我来给大家介绍下凉拌番薯叶的做法与营养价值吧,希望大家能够有所了解。
凉拌番薯叶的做法
菜品口味：清淡
主要工艺：拌
主要食材：蔬菜类
制作难度：简单
约需时间：十分钟
食材明细
红薯叶 一斤蒜 一瓣盐 1小勺生抽 适量白糖 适量鸡精 适量醋 一小勺香油 一勺
烹饪步骤
1.红薯叶摘去老叶老梗，然后用清水去清洗干净。蒜切末。
2.锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。
3.最后在红薯叶;里加上盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。
番薯叶的营养价值
经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
番薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
以上就是对凉拌番薯叶的做法与营养价值的介绍，凉拌番薯叶的做法是不是要比想象中的要简单好多，而且番薯叶的营养成分还这么的高，经常吃，对我们人体都是有益处的，平时不爱吃胡萝卜的朋友，可以试试这道凉拌番薯叶菜，萝卜素非常的高哦。
猪肝枸杞叶汤
汤是很多人喜爱的选择，有很多人在饭前都是会选择先喝汤，这样对开胃有着很好的帮助，而且这样的做法，对人体营养吸收也是有着很好的帮助，不过在对汤选择的时候，也是要现在对它进行很好的了解，这样在喝的是，才能够放心进行，那猪肝枸杞叶汤是不错之选。
很多人对猪肝枸杞叶汤做法并不是很了解，这类汤在制作上，并不是很复杂，而且在食材购买上，也是比较简单，对它的选择，都是可以放心进行的。
猪肝枸杞叶汤：
材料
主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
以上就是对猪肝枸杞叶汤做法详细介绍，在对这类汤选择的时候，制作的时候都是可以按照以上方法进行，不过在喝这样汤的时候，也是要适量，这类汤含有的蛋白质都是比较丰富，而且热量上也是比较高些，适量的喝利于身体营养吸收。
枸杞叶鸡蛋汤
枸杞的全身都是药材，枸杞是大家熟悉的，可以补肾，既可以补肾阴，又可以补肾阳，阴阳双补，使人体的肾达到动态平衡。枸杞还可以缓解经常看电脑的人眼睛干涩。用法是每天把枸杞当做零食吃一小把。枸杞的根是有名的药材地骨皮，地骨皮多用于降血压的中药药方。
枸杞的叶可以做蔬菜吃，做成枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤口感好、细腻、鲜美，想做好枸杞叶鸡蛋汤可不那么容易，不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，下面教大家枸杞鸡蛋汤。
枸杞叶鸡蛋汤
主料：500g叶、一个鸡蛋
配料：适量油 、适量盐、适量清水
制作步骤
1 把枸杞叶摘下洗干净
2 把枸杞的茎洗干净
3 将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火
4 让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上
5 在放叶子前把这茎捞上来扔掉
6 捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了
7 叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了
9 一道简单营养的汤就做好了
枸杞叶鸡蛋汤做法二：
原料:枸杞叶250克，鸡蛋2只，花生油5克，盐3克。
枸杞叶鸡蛋汤的做法:
l.枸杞叶洗净，用温水约45%。浸泡10分钟。
2.鸡蛋去壳，拌成蛋液。
3.将清水800克放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、枸杞叶，滚至枸杞叶熟，倒人蛋液，略施搅拌，加盐调味即可。
枸杞叶鸡蛋汤特点：滋阴养肝明目。用于肝阴不足引起的视物不清，或视物昏花者
以上介绍了两道枸杞叶鸡蛋汤的做法，供大家参考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤里面汤汤水水的都有，很容易下饭，是下饭的好菜肴。煮鸡蛋对于孩子潺弱的脾胃来说，很难消化，枸杞叶鸡蛋汤就不存在这个问题。
枸杞叶炒鸡蛋
枸杞叶炒鸡蛋其实从字面上理解的话就知道是用枸杞和鸡蛋作为主材料，那么再根据不同人的口味做出不一样口味的枸杞叶炒鸡蛋出来。那么怎么做出来成为了吃这些食物的关键了。只有做出好的佳肴才会让我们的食欲增加，这样身体中的营养成分才会得到充分的吸收，体质才会提高。
只有做出不同菜色的佳肴出来，这样才能够满足不同人的需求。不过食物能不能放在一起食用也是做这些食物的关键，如果你不了解这些食物的特性而把两种相克的食物放在一起的话，人食用之后后果是很严重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞叶炒鸡蛋是什么呢?
用料
主料枸杞叶(梗)150克鸡蛋2个
辅料红椒1/2个
调料色拉油适量食盐适量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖适量
枸杞叶炒鸡蛋的做法
枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”嘛!遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油)，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火
上面介绍了枸杞叶炒鸡蛋的两种做法，为的也是满足不同人的口味。我们知道枸杞是一种对身体非常有益的食物，它不仅仅可以单独的给我们食用，还可以用它来进行煲汤，其实枸杞是属于中药的一种，很多药物都含有枸杞这种成分的，那么枸杞叶也是相同的道理。
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