哪里的琵琶虾最好
老人养生去哪里。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的哪里的琵琶虾最好，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都知道虾的营养价值是很高的，对于人体某方面的营养补充是非常好的。在大家的日常生活中经常可以吃到虾，大家经常吃到的一般也就是对虾、河虾、小龙虾居多。其实一般的虾都是很好的食物，除了小龙虾之外。因为现在的很多小龙虾都是通过激素繁殖出来的，所以最好别吃。有时候，有些人还有机会吃到琵琶虾。
说起琵琶虾，很多人不由得产生满脑子的问号。事实也是如此，对于一般人来说琵琶虾是属于比较不常见的虾类，甚至可以说是没有见过的。但是琵琶虾的营养价值相当高，超过一般的虾类。下面就来说说，到底哪里的琵琶虾是最好的?
琵琶虾本名虾蛄，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、皮皮虾，等。
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物;此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
虾蛄科、琴虾蛄科等体形较大种类的肉和卵巢可食，味道鲜美，口虾蛄成熟的卵巢的鲜美程度远远超过中国对虾。体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料。数量最多的是口虾蛄，中国以黄渤海区产量最大。
产地、产季：口虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有分布。口虾蛄为渤海湾特有品种，产量较多，据1982年～1983年调查统计，年产量2500吨左右。资源量约5000吨以上。产期为每年4～5月。口虾蛄分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料，丙氨酸是20种天然氨基酸之一，可作为营养成分，但是氨基丙酸，其结构和丙氨酸不同，这将导致它们的生化作用不同，是否能够作为营养成分，请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
通过上面文章对于琵琶虾的详细介绍，大家现在应该对琵琶虾都有了一定程度的了解。对于哪里的琵琶虾最好的这个问题，也有了答案。答案其实很简单，那就是琵琶虾一般喜欢生活在沿海海域，所以这里的琵琶虾才是最好的，肯定要比那些养殖的琵琶虾好很多。
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哪里的螯虾最好
海鲜是很多人喜爱吃的，不过在吃海鲜的时候，要注意不能吃的太多，尤其是在夏季的时候，很多人在吃海鲜的时候，都是没有节制的吃，这样对自身健康是没有任何好处，而且吃海鲜最好不要每天都吃，这样会使得人体钙的补充过量，那哪里的螯虾最好呢?
鳌虾是很多人最喜爱吃的，这类海鲜在制作上，也是比较简单，不过在购买的时候，也是需要购买新鲜的，这样吃的时候，才不会危害到自身健康，那哪里的螯虾最好呢?
哪里的螯虾最好：
螯虾(crayfish;crawfish)，十足目螯虾次目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大，水质清新的水体中。
清炒奶油虾仁
主料
(4客用量)活螯虾24只 稠厚鲜奶油100克 灰色分葱2根 白兰地酒2汤匙 干白葡萄酒0.5升 番茄酱3汤匙。香料1束：月桂叶1片，百里香1株，欧芹6根、龙蒿末2汤匙 蛋黄2只 辣椒粉少许，黄油25克 精盐和胡椒粉各适量。
做法
1.加工螯虾：螯虾去头，去屎线;洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末;香料扎成1束。
2.28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟;然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟;接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。
3.锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁;加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。
4.用餐叉一边抽打蛋黄，一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾，搅拌30秒钟。
5.出锅装盘，撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
以上就是对哪里的螯虾最好详细介绍，在购买鳌虾的时候，都是可以根据以上方法进行，而且对制作鳌虾的时候，以上也是很好的方式，不过在制作这类海鲜的时候，都是要注意火候，这样吃的时候，对自身各方面，才不会有任何的危害。
琵琶虾的做法
虾肉是公认的最美味的一种食物，其本身也含有多种对人体健康有好处的微量元素，由其是其中的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，尼克酸，等微量元素的含量都是非常高的，由其是对于老年人和小朋友来说吃琵琶虾对促进身体健康更是会有很大的帮助的。
而琵琶虾是虾中最经典的一种了，这种琵琶虾不仅外形好看，而且营养价值，养生价值可以说也都是相当高的，那么日常要怎么做出美味的琵琶虾呢?
制作方法：
1：去掉虾背后的黑线，头上的须子，把虾头剪下来备用;
2：虾身子背后打开，用刀背敲打几下，用盐、鸡精、胡椒粉腌制5分钟 ;
3：虾头用盐鸡精 腌制5分钟;
4：腌制好的虾身裹一层面粉，然后再裹上蛋清，裹完蛋清后再裹一层面包糠，备用;
5：锅内加入适量植物油，烧热后加入虾头煸炒至出油，然后淋如几滴香油;
6：炸锅内的油烧热，加入虾身炸至颜色金黄，即可出锅。用吸油纸吸干多余油即可装盘食用。
适合人群：1周岁以上宝宝。
健康提示：
虾肉具有味道鲜美，营养 丰富的特点，据分析，每百克鲜虾 肉中含水分77克，蛋白质 20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素 A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮 的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
哪里的九节虾最好
虾我们在平时应该都会吃到，虾的营养是很多的，而且虾的类型有很多，九节虾大家应该都吃过，它的外形是很靓丽的，肉质也是特别的清爽而且有弹性，也很受人们喜爱了，关于九节虾的做法也已经是很多的了，不论是哪一种的做法都会有很好的滋味，下面我们就来看看哪里的九节虾最好？
现在九节虾也是很有名的了，关于它的吃法也已经很多了，很多的吃货们都会发掘出不同的九节虾的吃法，常见的有白灼，放椒盐，而且九节虾的价格也都是很贵的，那么哪里的九节虾最好呢？
其实，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬，用来椒盐不易入味，因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法，家庭煮妇一般擅长，不过用在九节虾身上，也很考功夫。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣，半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民，九节虾多为野生，人工养殖的少，再加上当造期产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。
哪里的九节虾最好,九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。
鉴别
吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长的，吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝，都是天然海产。由于是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。
细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色偏青、脚偏长；而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上，九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱，自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。
功效
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
哪里的九节虾最好，九节虾的营养是很全面的，而且一般现在的九节虾都是野生的，人工养殖的很少，因此它的价格就相对来说比较贵一点，大家在选购九节虾的时候要注意看看是不是野生的，野生的九节虾的味道才是最纯正的。
琵琶虾的做法大全
琵琶虾是很多人最爱，这样的虾在吃的时候，对人体钙的补充非常不错，而且吃琵琶虾对提高人体免疫力，也是有着一些不错，不过在对这类食物吃的时候，需要注意的是，不能过多的吃，同时琵琶虾不能喝酒这点也是要注意，那琵琶虾的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?
有很多人对琵琶虾的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，所以在制作的时候，需要对它的制作方法进行很好认识，使得制作琵琶虾的时候能够正确进行。
琵琶虾的做法大全：
香炸琵琶虾
材料
主料：虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉，绍酒各2茶匙，生粉，香油各适量。
做法
①虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸，加蛋清(1只)、生粉适量、盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，倒入笋丝、冬菇丝，搅匀制成虾馅。取汤匙20个，抹少许熟油，把凤尾虾拍一拍放在汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平，用大火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻仁。
②烧热锅，下油，至七成熟时，将琵琶虾放入炸至外皮酥脆捞起装碟即可。
以上就是对琵琶虾的做法大全一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以选择以上方法，但是制作琵琶虾要适量，不宜太多，制作后的琵琶虾是不能放置太多时间，最好不要过夜，否则第二天很容易有过敏和中毒现象。
琵琶虾如何保存
随着社会经济水平的不断上升，大多数人的生活水平也得到了前所未有的改善，这个改善最直观的就是体现在平时的菜肴上面，鸡鸭鱼肉已经是很多人熟悉到不能再熟悉的家常菜了，近来，虾也逐渐出现在很多人的菜谱当中。虾的种类有很多，我们平时吃的就有：对虾、河虾以及琵琶虾，但是还是有好多人对于琵琶虾并不是太熟悉的。
其实说到琵琶虾，人们多数情况下也只是知道该怎么吃而已。通常我们可以把琵琶虾水煮，当然也可以把琵琶虾剥好之后再做菜吃，可以做爆炒虾仁。但是很少有人知道该怎么保存琵琶虾。下面就来对于琵琶虾的保存问题详细说说。
琵琶虾的保存方法通常有下面几种：
一、冰箱干养法：
这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把琵琶虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死琵琶虾的，起到了反作用。
二、水养法：
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的，因为买琵琶虾到正式钓鱼的这段时间内，琵琶虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让琵琶虾抓住)，到钓场前生琵琶虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选哦。1
三、沙养法：
可能这种沙养法还很少人听过吧，我可是第一次听到有这种方法。这也是老一辈的钓友才会用到的。用准备一个胶盒，大小随你定，自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把琵琶虾养得好，觉得这种办法比较麻烦，现在都讲究方便啦，所以现在了很少有人会用到这种办法了。
学会了上面的三种有关琵琶虾的保存方法，大家就不必在担心平时买琵琶虾买太多的问题了。以前买得多了，吃不掉的时候往往下次吃的时候闻到就会差很多。但是有了这些方法，以后就可以吃到味道鲜美而且还很新鲜的琵琶虾了。
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