藕带怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“藕带怎么做好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
藕带我们叫做藕心菜，也就是莲的幼嫩根状茎，藕带在我们日常生活中经常看见，我们也经常可以吃到藕带，那么到底藕带怎么做好吃呢?湖北人最喜欢食用藕带，藕带在古代就已经有记载，藕带有着食用的价值和药用的价值，能起到解酒和解毒的神奇功效。
藕带是我们最喜欢的食品，藕带的做法非常多，关于藕带怎么做好吃的问题，我们是仁者见仁智者见智，因为藕带可以用来炒，也可以拌和煎的做法，可以蒸，也可以炸，可以熘甚至还能生吃。
其实，古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。目前，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。安徽的池州市、湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。所以，子莲藕带是子莲栽培中的副产品。另外，也有部分农户利用莲藕(藕莲)采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩。
关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”(藕带)“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》(公元 1620 年)，谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。
上文我们介绍了什么是藕带，我们也认识了藕带的功效，根据藕带的特性，我们研究藕带怎么做好吃，但是我们发现藕带怎么做好吃这个问题是仁者见仁智者见智，因为藕带的做法实在太多，每个人的口味也有所不同。
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藕块怎么做好吃
藕是一种在水中生长的食物，并且藕吃起来的口感爽脆，所以藕也成为了大家心目中百搭的食物。尤其是在吃火锅麻辣烫的时候，藕成为了一种必不可少的角色。但是由于藕的性质寒凉，因此体质虚弱的人是不适宜多吃藕的，否则会加重体中寒气。那么在制作藕块的过程中，如何制作会变得更加美味?
糖醋莲藕块的做法：
1、准备食材：莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。
4、放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
5、最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌享用。
糖醋莲藕块制作技巧：
1、糖醋汁很容易记忆，1勺料酒—2勺酱油—3勺砂糖—4勺白醋——5勺清水，这是万能糖醋汁配方，我用的勺子份量10ML，个人觉得蔬菜不用放料酒，放了点番茄酱让它味道更浓郁，色泽更艳丽。
2、糖醋汁大家可以依据自己喜好随意调配。
3、莲藕去皮切段后立即放水中或者冲洗，防止变黑。
4、莲藕切滚刀也无需切太大块，大了不容易熟透。
广州人常用莲藕煲汤，炖汤，另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的莲藕片。这个秋天，喝喝莲藕排骨汤，可以改善睡眠品种。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动物硬化，改善血液循环，有益于身体健康。莲藕还有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。我发挥我的想象力，用了万能糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口，很讨我家人喜欢，素菜也能下饭，也能食欲大增。
藕怎么做好吃简单？
莲藕在平时可以煲汤，可以炒菜，可以做自己喜欢的美食，莲藕具有通气排便，促进肠胃蠕动，加快全身血液循环的功效，莲藕在平时还可以做馅料，还可以用锅油炸等等，这些方法都是非常简单的，接下来就给大家介绍一道莲藕简单好吃的制作方法，不光是可以轻松的解决做饭难题，新手也可以学会。
材料：
藕、香菇、猪肉、鸡蛋、面粉和淀粉。
做法：
1、馅料的做法：随意你喜欢的馅料都可以，我这里用的是香菇鸡肉馅。一个鸡腿肉，一小块猪肉，10颗左右香菇，处理好，剁碎在一起。加适量盐，生抽，葱碎，五香粉，香油，拌匀；
2、藕洗净，去皮，切成片，这里要注意，切的时候，第一刀下去，不要切断，然后切第二片，切断。这样就成了一个夹子装。然后把1中调好的馅料夹入即可。要多夹些，这样才好吃；
3、芡的做法：一个鸡蛋，适量面粉和淀粉，加点胡椒粉和少量盐拌匀。这个稀稠度是比较难把握的，太稀了，挂不上；太稠了，挂上的皮就太厚了；
4、把2做好的藕夹在3的芡里滚一圈，然后沾上一层面包糠，放在6成热左右的油里炸，看颜色大约金黄。
鲜藕怎么做好吃
鲜藕是广大女性朋友喜欢的一道食材，因为鲜藕的营养价值比较高，它不仅可以美容养颜，还可以帮助人们去除体内的火。鲜藕是很好吃，但是如果配上炉火纯青的烹饪技术，就会让鲜藕的美味程度更上一层楼。下面是小编为大家整理的一些关于烹饪鲜藕的食谱，具体介绍鲜藕怎么做好吃。
1、糖醋莲藕片
用料:藕一段，甜菜根1/4个，白醋适量，糖菜适量，
做法:藕洗净去皮，甜菜根去皮切块。甜菜根放榨汁机，加一碗水，启动开关键，榨成汁。藕段在开水里煮5分钟，取出后放凉开水浸凉，在水里煮过后，切片时不会碎。待凉后切片。把藕片浸在甜菜根汁中，根据自己的口味加入白醋和糖，浸泡5小时，最好放冰箱冷藏一夜。捞出藕片，摆盘，一盆粉粉的糖醋藕片出炉了。
2、糯米糖藕
用料:莲藕、糯米、冰糖、红糖
步骤:糯米洗净浸泡两小时以上。莲藕洗净，在距离一端约3-4cm处切开。把泡好的糯米塞进去。把切下来的莲藕和塞好糯米的莲藕用牙签固定。放入高压锅，加水没过莲藕。盖上锅盖，大火烧开，听到吱吱声后转小火30分钟。待高压锅气散去后，开盖加冰糖和红糖，大火烧开后转小火30分钟左右（不用盖上小帽子，就当普通的锅来煮）。关火晾凉后再切片装盘。吃的时候可淋上桂花蜜或者锅里剩余糖水熬浓稠的糖浆
小贴士
1.莲藕要选胖胖的，如果表面有锈迹，入锅前轻轻刮去；
2.塞糯米，先抓一把用力抹平，然后用筷子慢慢捅进去，不要塞得太满，8分左右就可以了；
3.用高压锅要先煮熟莲藕再加糖煮糖水，把糖和莲藕一起放入高压锅容易糊底。没有高压锅的话，用普通锅要煮一个小时以上，可以把冰糖和红糖一起加入煮。
藕夹怎么做好吃
藕夹就是人们常说的莲藕，多见于在南方食用。藕夹的营养价值是很高的，可以帮助人们补气血，增强身体的抵抗力。由于科技的发展，现在藕夹不只有在南方才可以吃到，在北方也是可以买到自己烹饪的。但是藕夹可不是随便烹饪就好吃的，它也是需要一定的厨艺基础跟好食材搭配的。具体介绍藕夹怎么做好吃。
1、炸藕夹肉
材料：莲藕、绞肉、蛋、葱、酱油、香油、面粉、太白粉、玄米油、醋、蒜泥、酱油、辣椒
做法：莲藕去皮切成薄片，留一小段不切断；绞肉加上葱花、蛋、塩、酱油、白胡椒粉、香油全部拌匀备用；莲藕片中夹进肉馅；把油加热至180度；面粉、太白粉、塩、水混合成面粉糊，沾上莲藕片炸成金黄即可沾酱料食用
2、香炸藕夹
材料:鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法:将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。
3、藕饼
材料：面粉500克，藕300克、香肠、木耳、葱、鸡蛋、盐、鸡精适量。
做法：藕洗净煮烂压成泥，木耳、香肠、葱切碎。面粉加藕泥、鸡蛋、木耳、香肠、葱、盐、鸡精揉成软面团醒30分钟。面团压成小圆饼，用不粘锅煎至两面金黄即可。
藕丸子怎么做好吃
藕丸子是一种用藕制作而成的食物，也是一种有着很高的营养价值的食物。在制作藕丸子的时候，为了使其味道更好，可以加入猪肉等食物。当然在制作藕丸子的时候，制作者也需要掌握一定的方法以及技巧，这样做出来的藕丸子才好吃。下面，就为大家介绍一下藕丸子的做法！
一、藕丸子简介
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
二、莲藕丸子的做法
1.4分肥，6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用
2.莲藕去皮，刨成丝
3.刨成丝的藕用刀剁成细小的丁状，加入切碎的大葱
4.倒入猪肉馅
5.加入盐，糖，鸡精，玉米淀粉，红薯淀粉混合搅拌均匀
6.锅倒入多些的油(油量是藕丸下入锅内，油没过为好)
7.待油烧至5，6成热，左手抓住一坨藕泥，从虎口挤出圆形状，汤匙取之
8.放入油锅小中火炸至定型
9.定型好的藕丸，稍硬，上色微黄
10.这时火可以稍微开大一点，炸至藕丸颜色变深，即可捞出
11.趁热食用，香香脆脆，凉了会变软喔！
三、藕丸子的营养价值
藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
带棱丝瓜怎么做好吃
夏天除了吃西瓜和绿豆汤，还是个吃丝瓜的季节，这个时候的丝瓜特别好吃。丝瓜种有一个是带棱丝瓜。带棱丝瓜比普通丝瓜要甜许多。丝瓜有非常高的药用价值，丝瓜的每一个地方都是可以做药的。一般人吃丝瓜都是煮着吃，下面讲一下清茶丝瓜做法。
丝瓜[Luffa cylindrica （Linn.）Roem.]别名胜瓜、菜瓜、天罗、吊瓜，为葫芦科丝瓜属一年生攀援草本植物。
丝瓜起源于亚洲，分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区，2000 年前印度已有栽培，6 世纪初传入中国。
丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。
普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达 20～100 cm 或以上，横径 3～10 cm，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。 有棱丝瓜的果实棒形,长 25～60 cm，横径 5～7 cm，表皮绿色有皱纹，具 7 棱，绿色或墨绿色。
种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。
前者我国大江南北均有栽培，后者主要在我国华南栽培。 丝瓜以嫩瓜供食，可以炒食、凉拌，用以做汤味道更为鲜美，常食丝瓜可生津止渴，清热解毒。 丝瓜的药用价值很高，根、茎、叶、花、果实、种子均可入药。 丝瓜是我国重要的中药材及加工沐浴用品等加工原料。 平均亩采摘丝瓜 4 000～5 000 kg，能获得较高的经济效益。 发展丝瓜具有十分重要的意义和广阔的市场发展前景。
清炒丝瓜的做法。
1.有棱丝瓜削好2.滚刀切，切成小块3.蒜米、青红椒切好4.热锅下油，下蒜米爆香5.丝瓜下锅翻炒至5成熟6.下耗油、盐翻炒7.大概8、9成熟的时候下青红椒，翻炒
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