甜豆怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《甜豆怎么做好吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
说到甜豆，相信我们都不会陌生，因为甜豆是一个具有非常高的营养价值的食材，而且不用的烹食方式，给我们带来的不一样的美味享受，但是还是有很多人不知道如何让才能做出美味有营养的甜豆，现在就去了解一下酸甜豆腐羹的做法，让大家可以他体验到不一样的甜豆美食，在烹饪的过程中一定也要注意方法和技巧。
想要烹饪出美味营养的食物，不管是在食材的选择还是烹饪的方法和技巧上面都是有讲究的，所以说在制作酸甜豆腐羹的时候，就需要更加注意一些技巧，这样煮出来的酸甜豆腐羹才可以称得上是养生的佳品。
酸甜豆腐羹
材料
玉子蛋豆腐1条，香菇4朵，西红柿1只，豌豆1把，玉米粒适量
做法
1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.
2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状)，在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉，沥干水.这样处理过的豆腐比较韧，烹饪过程中不容易散碎.
3.炒锅里加一匙油，把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.
4.炒锅里另放一匙油，把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤，少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒，保持微沸状态约2分钟，用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.
小诀窍
口感酸甜而清爽. 用普通嫩豆腐也行,就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢籽会影响口感.
在制作酸甜豆腐羹的过程当中要是没有注意技巧和原则的话，那么不仅做出来的味道会改变，豆腐也会变老，所以我们在选择的豆腐的时候也需要注意嫩豆腐才是首选。这样做出来的酸甜豆腐羹才更有助于我们养生保健。
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甜年糕怎么做好吃？
每年到了春节时节，在全国各地，家家户户都会自己制作年糕来吃，所以年糕成为我国历史非常悠久的一道传统食物，制作年糕的主要食材是糯米，另外制作过程中会加入米粉之类的食材，年糕在我国具有非常好的寓意，另外吃年糕可以补充丰富的碳水化合物，下面教大家做甜年糕的方法。
甜年糕怎么做好吃？
年糕，素来有“步步高升”的好寓意，新年来临之际，自然不能错过，家常做法很多，可煎、可炒、可煮，其中嘟嘟熊最偏爱的吃法，就要属什锦年糕。
什锦年糕，是将年糕和各种蔬菜搭配，简单煮制而成，属于江浙一带的特色做法，味道清爽又浓郁，食之唇齿留香，微带甘甜，感觉倍棒。
不过，嘟嘟熊今天做的这道什锦年糕，稍作改进，同时融入韩式辣炒年糕特有的风味-辣白菜和韩式辣酱。
待出锅的时候，那叫一个香，成品看起来红红火火，年味倍浓，年糕嚼得劲道，蔬菜咬得脆生，加上浓稠入味的独特汤汁，辣中带甜的味道，吃起来超过瘾，满满一大碗，不一会，就被自己扫光光~
做法一贯简单，食材随心而配，营养健康更美味，在家轻松做出自己的专属年味。把它当作正餐，点心，亦或是宵夜，都很不错！喜欢糯米口感的小伙伴们赶紧试试这种新做法吧！
养生小贴士
年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
洋葱：有健胃、祛痰、利水的作用。胡萝卜：有养肝明目、健脾、化痰止咳的作用。
下面一起来学学具体步骤吧！
什锦年糕
{食材}
芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
{步骤}
1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
2.锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
3.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
4.倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。
5..盛出，撒上白芝麻即可。
甜胚子怎么做好吃
很多人并不知道甜胚子是什么东西，其实它是西北比较有特色的一种小吃，主要的材料就是酒曲以及燕麦，在炎热的夏季来吃就非常适合，解暑的作用非常不错，下面就跟着来看一下甜胚子怎么做好吃。
甜胚子是什么
甜胚子是一种用酒曲燕麦制作而成的一种特色小吃，端午节清明节的时候吃一些就很适合，吃的时候加一些凉开水，口感酸酸甜甜的，可以达到很好的解暑作用。
甜胚子怎么做好吃
可以准备一些比较好的燕麦，清洗干净以后浸泡两个小时，然后再兑锅，然后再用簸箕颠簸，把小麦皮给去除干净，麦芽酿制成甜胚子，有一种甜酒酿的味道，清洗干净以后浸泡两个小时，然后再放到蒸笼里面蒸60分钟取出来，晾到温热，加入一些温开水，酒曲搅拌均匀，放进一个干净的坛子里面，盖上盖子，套上塑料袋，放到30度恒温的地方，两天左右就可以了，制作的过程器具一定要是干净的，否则很容易变质发霉，这样就不能吃了。
甜胚子怎么搭配好吃
可以制作甜胚子奶茶，需要准备绿茶，牛奶以及甜胚子，先把绿茶泡好，准备一些奶粉，选择脱脂奶粉或者全脂奶粉，可以用凉开水冲泡好，甜胚子冷冻一下再加入量杯中的牛奶，然后再加一些绿茶搅拌均匀，喜欢吃甜的加一些糖，这样就制作完成了。
还可以制作燕麦酒酿甜胚子，需要准备酒曲，燕麦，先把燕麦浸泡一个晚上，放到蒸锅中蒸熟，凉水冲凉以后，再拌一些酒曲，半包就足够了，大概30度发酵24个小时放进冰箱当中差不多就可以了。
制作甜胚子还可以准备大米，甜酒曲以及小麦，小麦上面有一层麸皮，用喷壶喷湿，两个手搓到白，手劲大的人搓起来会更加容易，也可以把小麦放到袋子里面，放到地上摔，也可以把浮皮摔下来，搓好的小麦用水洗3~4遍，洗干净为止，然后再用凉水泡4个小时到5个小时，小麦泡好以后倒进锅中煮，水要高出一些，大火煮开改成中小火，一边煮一边搅拌，让它受热均匀，小麦变软以后，再把一些大米洗干净放进锅中，一起煮三分钟到4分钟，关火把小麦倒进盆中，煮好的小麦放到35度左右，然后再用凉开水把甜酒冲开，撒在小麦上，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，用小棉被包好，等待36个小时到48个小时，这样甜胚子就制作好了，把甜胚子放到锅中，加入适量的水煮开是非常不错的。
还可以制作兰州特色小吃甜胚子，需要准备温水，甜酒曲以及燕麦，先把燕麦喷湿，然后再搓一下，多清洗几遍，浸泡6个小时，夏天时间长，放到冰箱里面冷藏浸泡一下，把纱布垫在笼屉上面，燕麦滤出，然后再放进去蒸制，喜欢吃完整颗粒感觉的人，大火蒸60分钟，所以一定要一次性加足够，不要烧干，蒸好以后粒粒分明，而且又泛油光，放到35度，跟人体温度差不多，这样可以让发酵率提高，趁热的时候把碗筷勺子烫一遍，把杂菌消除，小心不要把手烫到，提前凉一碗，和燕麦一样，时间把握好，凉到这个温度，最好把甜酒曲放到温水当中化开，再倒进燕麦里面搅拌均匀，再装进消毒过的保鲜盒中，冬天要裹上棉被，大概发酵48个小时，比较适宜的温度是30度左右，大概36小时左右就可以吃了，一次性吃不完放到冰箱冷藏，想吃的时候挖几勺，然后再倒入一些凉白开，夏天吃的话可以达到解暑开胃作用，还可以用一些红茶做一杯奶茶来喝，味道也是相当不错的。
甜胚子如何保存
甜胚子放到冰箱里面保存，但是一般也只能保存2~3天，如果放进冰箱里面保存会有比较浓的冰箱味，最好1~2天就把它解决掉。
上面介绍的就是甜胚子的制作方法，制作甜胚子方式方法还是非常多的，而且做起来也并不是非常困难，甜胚子的保存时间不会很长，最好做好以后就吃掉，否则就很容易坏掉，即便是放到冰箱里面保存，也很容易坏，还会把一些异味给吸收掉。
甜竹笋怎么做好吃
现在生活中很多人都喜欢吃竹笋吧，而且特别是在春天，竹笋刚刚出头的时候是非常新鲜的，也是在市场上非常受大家欢迎的，其实，甜竹笋也是比较好吃的，但甜竹笋在挑选的时候一定要注意，如果挑选不当，很可能买回来的竹笋不是那么甜，那么，甜竹笋怎么做好吃呢?
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳春笋，盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3、将春笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出春笋的鲜甜。
甜竹笋是什么
甜竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。甜竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。甜竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。
甜竹笋冬菇汤
原料:湿发冬菇约50克,甜竹笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
做法:当归切薄片;甜竹笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。
冬菇、面筋、三分之一的当归、甜竹笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。
取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入甜竹笋片,倒入少许煮冬菇汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。
把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。
鲫鱼甜竹笋汤
原料:鲫鱼1条约400克,甜甜竹笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);加水,放入甜竹笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
干贝煸甜竹笋
原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。
做法:将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将甜竹笋整齐地码在中央。
肾豆怎么做好吃
说到肾豆，相信很多人听都没有听说过，事实也的确如此。也许会有一些不懂装懂的人会说，肾豆就是用来补肾的豆子，这种说法是大错特错的，是根本就不存在的。所以，不管是做人还是做学问，千万不能不懂装懂，否则有时候会贻笑大方，而且同时也会显得自己很无知。
其实对于肾豆，相关的学者对它的只是掌握的也是很少的，有些学者也是处于一知半解的程度，也都在学习研究过程中。那么肾豆究竟什么？以及怎么做才好吃，下面就来详细地一一介绍下。
肾豆即花豆。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
1、菜用
a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
b、主要食谱：
①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。
②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。
③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。
3、开发保健饮料
长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。
通过上面文章对于肾豆的介绍，希望以后不会再有人胡说成肾豆是用来补肾的。其实除了上面介绍的肾豆汤、肾豆炖鸡以及肾豆蒸猪脚以外，关于肾豆还有好多的食用方法的。同时研究表明，肾豆是可以同来与多种食物混合入菜的。
白豆怎么做好吃
在中国豆子的种类有很多,白豆就是其中一种,白豆的别名为眉豆.可以食用也可以入药.白豆是个营养丰富的食物.别看白豆其貌不扬的外表,看似普通,可是它却是个营养丰富的食物,而且还可以用它做出来各种各样的美食来吃的.每一种的口味都会让你爱上它的.
很多人虽然知道白豆,但是对于如何做它是真的不清楚.那么今天就跟大家说几种用白豆做成的美食吧.大家也可以在家里试试做的.
草莓白豆浆
特点:①草莓味甘、酸,性凉,有清热除烦、和血润肤、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用.②此饮料补血益颜,可延缓皮肤衰老,调节血管弹性,特别适合女性及老年人饮用.
材料主料:白豆浆500毫升,草莓果粉9克 配料:白砂糖12克
做法
将草莓果粉用少量热白豆浆充分溶解为草莓果浆待用.
将白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开.
小诀窍:豆浆和草莓果粉煮开后撇去浮沫.
白豆沙羊羹
材料1.水400公克,洋菜粉13公克,2.细砂糖400公克,麦芽糖20公克,3.白豆沙500公克
做法
用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状.
加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶.
加入白豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可.
倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切.
看了以上有关于白豆的做法,你是不是也心动的想要自己做一下然后品尝呢.白豆属于豆制品,多吃豆制品对于人的申通都是很好的,不仅不会发胖,还会给身体提供足够的营养.
豆干怎么做好吃？
豆干是人们常吃的一种豆制品，营养价值比较高，含有多种营养元素，豆干可以和蒜苗一起来炒，里面既有豆干的豆的香味，也有蒜苗的清香的味道，非常的下饭，营养价值也比较高，在做豆干的时候可以提前用油炸一下，炸到外焦里嫩，吃起来口感更好。
主料
豆干6块蒜苗2根
1、准备好食材：豆干，蒜苗。
2、把蒜苗摘洗干净，切成蒜末。放到玻璃碗里，加入8克盐。
3、然后倒入适量白开水，做成蒜苗盐水蘸料。放一边放凉就可以了。
4、把豆干清洗干净，沥干水分，切成三角形。
5、锅清洗干净，烧干，倒入菜籽油，烧至七八成热时放入豆干。
6、一直炸到豆干浮起来，期间不要去搅动它。
7、等豆干浮起来后翻过另一边炸，炸至两边金黄即可。
8、把炸好的豆干捞起沥干油。
9、装盘。即简单又好吃的豆干做好了。就这样蘸着蒜苗盐水吃。
注意事项
豆干刚放进油里炸的时候不要搅动它，因为容易烂。
炸的豆干要软点，嫩点的比较合适。
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