吃刺儿菜能减肥吗
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减肥正当季，由其是对于女性朋友来说这更是当下最好的一个减肥的季节了，减肥的方法有很多，而利用饮食减肥法是公认的最好的也是最容易让人接受的一种减肥方法，而刺儿菜是一种含有多种营养素，丰富的维生素，多种对人体健康有好处的微量元素，因此很多人就想到了利用刺儿菜减肥。
那么刺儿菜是否具有减肥的功效呢?应该说如果做法得当的话，那么刺儿菜是一种非常不错的减肥养生品的，一起来分享一下几个利用刺儿菜减肥的方法吧，让你在美食中一天天的变瘦。
春季要吃具有保健功效的野菜 核心提示：到春天了，吃什么菜好呢?教你几款菜~~ 春季万物生发，一些野菜也茂盛了起来。时下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢?让我们一起来看看这六道具有保健功效的野菜菜谱。
蒜茸车前豆皮
原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作： (1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。 (2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。 (3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。
特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。
清炒车前草
原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作： (1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。 (2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。
特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。 酸辣刺儿菜
原料：刺儿菜嫩牙500克，蒜茸25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。
制作： (1)刺儿菜摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。 (2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。
特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。
以上这些就是日常生活中利用刺儿菜减肥的一些方法了，最后提醒一下如果是野生的刺儿菜一定要确定其可以食用了，在进行食用，由其要注意清洗干净，这样才能更好的利用刺儿菜促进身体健康。
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刺儿菜的功效
野菜是很多人喜爱吃的，野菜制作简单，而且吃野菜对身体健康也没有任何的损害，不过在对野菜选择的时候，也是需要先对它进行了解，刺儿菜就是野菜一种，这样的野菜含有的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物都是比较多，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行的，刺儿菜的功效都有什么呢?
很多人对刺儿菜的功效并不是很清楚，这样的野菜对人体调理效果非常不错，而且刺儿菜在制作上，都是有着很多不错方法，对它的选择，也是可以放心进行的。
刺儿菜的功效：
甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
刺儿菜的营养价值
大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
刺儿菜的食用方法
《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。
刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说:"小蓟处处有，俗名(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。
小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。
以上就是对刺儿菜的功效详细介绍，吃这类食物对人体各方面，都是没有任何危害的，不过在对刺儿菜选择的时候，要注意要合理的进行，而且吃之前也是要清洗干净，这样对肠胃才会不会有任何的危害，在这点上也是要注意的。
娃娃菜能减肥吗
娃娃菜是一种很受欢迎的蔬菜，不仅仅是因为娃娃菜口感好，还因为娃娃菜有着极高的营养价值，可以促进肠道蠕动，补充人体所需的各种维生素。除此之外，娃娃菜还能加速人体新陈代谢，防止便秘，从而达到减肥的效果。下面就为大家详细介绍娃娃菜的减肥功效、食用价值等方面的知识。
一、娃娃菜能减肥吗？
娃娃菜的营养价值非常的高，含有大量的维生素，不但可以促进肠道的蠕动，还能加快新陈代谢，防止便秘等问题，每天吃白菜，无论是水煮或是清炒都有着很好的减肥效果，但是不能太油腻哦，不然会起到反效果，如果你要求瘦的更快的话，可以吃醋白菜，瘦身的速度会大大的提高呢，不需要你节食也不需要绝食，轻松甩掉肉肉。
二、娃娃菜的热量
娃娃菜的味道比较清甜，因此很多人喜欢选择这一种蔬菜来吃。娃娃菜的热量也是非常的低，平均每100克中含有的热量斤仅有8大卡，因此它也是一些减肥者喜欢食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一种蔬菜，含有较多纤维，适量食用有利于缓解便秘。
三、娃娃菜的食疗价值
1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
四、娃娃菜的营养分析
1.中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
3.此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
刺儿菜能降血糖吗
我们的生活中总是充满传奇和惊喜，虽然很多人都会抱怨自己的生活很单调，或者说自己的生活就像一潭死水一样没有生机，这是因为缺少发现美的眼睛。有很多的食材，也是在偶然间才发现的，比如刺儿菜，大家听说过吗?想必很多人都没有听说过这种蔬菜吧，但是它确确实实是存在于我们生活中的。
有些人血压血糖高，不知道吃这种菜能不能降血糖，所以就想知道这种菜有没有这种功效。在这里我们就要为大家介绍这种植物的相关信息，这种刺儿菜的确能够用来降血糖，只是有些菜我们不常见所以也就不知道这种植被的功效了。
刺儿菜是一种草本植物，我们用它来治疗高血压主要是因为它的根茎含有降低血糖的有效分子，所以在生活中，我们应该要懂得如何去利用刺儿菜来降低高血压，更好的保证我们的身体健康。
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高20-50厘米。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7-10厘米，宽1.5-2.5厘米，表面绿色，背面谈绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
刺儿菜，又称小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆、萋萋菜、刀枪菜、刺萝卜等。
刺儿菜适应性很强，任何气候条件下均能生长，主要生长在荒山、路旁、田间、杂草地等处，为极常见的农田杂草之一，广布我国各地。
刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。
刺儿菜味甘、微苦、性凉，具有凉血祛淤止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮等病症。
现代药理研究表明，刺儿菜含有结构相似的生物碱等成分，具有明显的止血作用，可治疗尿血、吐血及功能性子宫出血、外伤出血等，对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抵制作用。
春季采摘刺儿菜的幼苗或茎叶，洗净后焯水，可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。
这种植被也是有很多功效的，希望看过文章的朋友能够掌握这些，如果家中有老年人患有高血糖高血压的话，建议在饮食方面可以尝试吃些刺儿菜，不仅能够降血糖，还能为身体补充维生素。所以在生活中还是到处充满惊喜的，就等着大家去发现了。
刺儿菜的吃法
刺儿菜平时比较常见可以作为野菜，田园街头是很常见的一种土生土长的植物，平时人们会拿来采摘后洗干净，用来做汤，炒菜，还可以直接凉拌，因为其中富含有杀菌消炎，提高免疫力的多种作用，所以在平时的使用途径很广泛，非常受人欢迎。
不利于气虚。
食用价值
幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5-7月。早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
化学成分
带花全草含芸香甙(rutin)，原儿茶酸(proto-catechuic acid)，绿原酸(chlorogenic acid)，咖啡酸(caffeic acid)，氯化钾(potassium chloride)。蒙花甙(inarin)即刺槐甙(acaciin)，也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙(acacetin-7-rhamnogluco-side)，刺槐素(acacetin)酪桉(tyramine)，蒲公英甾醇(taraxasterol)，φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φtaraxasteryl acetate)，薄公英甾醇(taraxasterol)，φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φ-taraxasteryl acetae)，三十烷醇(triacontanol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmas-terol)。
危害治理
农田、果园的常见杂草，有时数量多，危害较重。
主要危害小麦、棉花、大豆等旱作物，由于其匍匐根状茎很发达，耐药性强，防治难度较大。麦喜58克/升双氟·唑嘧胺悬浮剂对刺儿菜防效较差。2甲4氯对刺儿菜有一定防效，可以在小麦4叶期以后至拔节前使用。
刺儿菜的做法
刺儿菜大家知道是什么吗，它是一种菊科植物，特也叫小蓟草，也是是一种野草，一般在田地里都会看到，它的功效和作用是很多的，能够有很好的药用价值，大家应该都知道，很多的野菜或是野生的植物都能够治疗一些常见的疾病，这些野菜有时候也可以熬粥，下面我们看看刺儿菜的做法。
刺儿菜是一种常见的野草了，它能够用来消炎，清热解毒，止血的功效也是特别好的，还含有很高的营养价值，对于刺儿菜的做法很多人想了解，一般的刺儿菜都能够用来做粥，而且味道也很好。
刺儿菜的基本介绍
刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说:"小蓟处处有，俗名(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。
小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。
小蓟根茎白色，肉质。茎圆柱形，长30至45厘米，直径2至5毫米，有的上部分枝，表面灰绿色或微带紫色，有纵棱和柔毛；质脆，易折断，断面中空。叶互生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形，长3于12厘米，宽0.5至3厘米；全缘或微齿裂至羽状深裂，齿间有细密的针刺，上表面绿褐色，下表面灰绿色，两面均有白色蛛丝状毛。头状花序顶生，总苞钟状，苞片黄绿色，5至6层，线形或披针形，花紫红色。气微，味微苦。以色绿、叶多者为佳。
刺儿菜的功效与作用
甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
刺儿菜的营养价值
大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
刺儿菜的食用方法
《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。
刺儿菜粥的做法菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热去火食谱 工艺：煮
刺儿菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,小蓟100克
调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克
刺儿菜粥的做法：
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
刺儿菜的做法，现在很多人都特别喜欢喝野菜粥，野菜粥的味道是很特别的，和我们平时喝的粥还不一样，这才是真正的原滋原味，对于刺儿菜粥的做法，大家是不是都已经了解了，到了刺儿菜采摘的季节，大家不妨去采一些刺儿菜来熬粥吧。
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