煮面条怎么保存
夏季养生早餐怎么煮。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“煮面条怎么保存”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们在生活中很多家庭都是在家中进行烹饪的，但是不可能每一次的烹饪都可以很精准保证可以食用完，那么有些食物还有剩的话要怎么办呢。今天要和大家说说的就是关于煮面条怎么保存，煮面条在我们生活中很常坐的事情，如果自己一个人在家的话，就会煮些面条来吃，但是如果吃不完的话会怎样保存呢。
食物食用不完的话，为了节约粮食，我们都应该将食物保存起来的，如果是面条来说的话，可以降面条直接放进冰箱里面，这样可以存放1到两天，尽量不要在冰箱放太久，因为口感和新鲜期都是有限的。
面条，是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条因为制作简单、食用方便、营养丰富的、花样繁多和品种丰富等特点而为世界人民所接受与喜爱。面条在我国种类很多，如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。面条的地方特色及其丰富，如节日喜庆的长寿面，国外的香浓意大利面等。WWW.Ys630.COm
面条的做法五花八门，下面介绍几种常见的面条做法：
打卤面
【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】：
1、香菇、木耳、黄花泡发。
2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。
以上就是向大家介绍了关于煮面条怎么保存，相信大家看完之后对于这个面条的保存会有一定的了解。我们在生活中如果不能吃完做好的食物的话，就应该学会怎么样去保存好，这样的话就不会造成粮食的浪费，还有可以再次享用美味。
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瘦肉煮面条怎么煮好吃
用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。
瘦肉煮面条怎么煮好吃
1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。
2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。
3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。
4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。
5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。
6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。
7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上即可，一份简单易做的营养面条已经做好了。
做法二
1、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。
2、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。
3、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。
5、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有
冷冻面条怎么煮？
面条是人们吃得最多的面食之一，面条吃起来非常方便，很多人都会在家里面储藏一些面条，不想做饭的时候就煮面吃，总的来说，面条的营养是很丰富的，比如富含淀粉和碳水化合物，吃面条可以快速补充能量，现在市场上的面条种类非常多，这其中就包括冷冻面条，下面教大家煮冷冻面条的方法。
冷冻面条怎么煮？
把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。
再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。
怎么煮冷冻面条好吃
面条购买多了，免不了用冰箱冷冻起来。这样，问题就来了，对于冷冻的面条，
怎么煮菜好吃呢？小编也是用来一些办法，终于取得了突破进展。
先煮几片菜叶，也就是用菜叶垫底，避免糊锅。
水开后，把冷冻面条放入，记住，必须放在菜叶的上面。
开锅后，注意用筷子翻动一下，会发现，面条松散了。
还要继续大火，一定把面条一次顶完全煮开，
煮熟了，就可以捞出面条。
加入韩式辣椒酱。
加一些醋。就成了好吃的面条了。和新鲜的面条一样。
这个情况考虑应该是可以食用的，冰箱的低温有效组织细菌的繁殖生长。
指导意见：
加热以后的食物又可以进一步杀灭可能存在的细菌，最终可以达到食用的目的。
面条是一种常见的面制品，是由小麦粉或者其他粮食粉加工制成的
指导意见：
根据叙说的情况，面条在冷冻存放的条件下一般存储很长时间，基本是不会影响到面条的品质的。
生面条放在冰箱里，两周后可以吃的。
指导意见：
建议，注意饮食，清洁卫生，加强锻炼，多吃新鲜蔬菜和水果，增强身体免疫力，预防传染疾病。
怎么煮鸡蛋面条
日常生活中，我们一般迟到的主食有米饭，馒头，面条，特别是在冬天的早上吃一碗热乎乎的面条会感觉到浑身温暖，而且面条的营养价值也是比较高的，在做面条的时候还可以根据自己的口味给自己做自己喜欢吃的卤子，不同的卤子做出来的面条口味也是不一样的，那么怎么能够能够煮出好吃的鸡蛋面条呢?
面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养。提前将高汤炖好，煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。
煮面条的时候加入一些自己喜欢的蔬菜，不仅能够均衡营养，而且给面条提味增色。在面条快熟的时候加入洗好的青菜、紫菜、虾皮、鸡蛋等众多食物。
煮面条的时候还可以提前放点盐，面的口感更劲道。有时候买的面条有碱味，放点醋也可以去除碱味。还有就是不要用开水煮面。
调好了调料先把面汤舀到调料碗中，让汤把调料融化，把葱花汤熟，再把面条挑起来。调料是可以根据自己口味来调的，所以量的多少要自己把握，这样儿才能做出自己喜欢的面条。
沸水才下面
很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。
正确做法：
最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。
煮花生怎么保存?
花生这种食材不仅吃起来很美味对于人体还有很多的好处，花生中有很丰富的矿物质以及微量元素，可以有效的促进人身体的发育，其含有的氨基酸可以促进人体脑部细胞的发育、提升智力。而煮花生是比较常用的一种食用方法，但是其保存是比较讲究的，下面就来介绍一下煮花生怎么保存。
方法1：在通风处风干后，入袋摆冰箱里。
方法2：沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。
方法3：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。
功效与作用
花生，味甘，性平;归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
1.促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2.健脑益智
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
粽子煮好了怎么保存
粽子是我们每年在端午节都必须要吃到的。粽子是江米或者是肉馅，然后由粽叶包裹而成。而且由于端午节都是在夏季，所以粽子煮出来后要尽快吃掉，否则会产生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是让很多人为难的问题了，如果粽子不能妥善保存，就会变质。接下来教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
粽子分两种，一甜一咸，包好的粽子没煮，不宜久存，放久了那个米会变软，要放在速冻里面，解冻之后拿去煮可能要时间长一点，30天内没有什么问题，口感可能就差了一点哦，粽子最好当天做当天煮这样才比较好吃
螃蟹煮完怎么保存
螃蟹吃起来味道真的非常好，而且大多数人都会喜欢吃煮螃蟹，用清水煮出来的螃蟹，吃起来是最原汁原味的，既能够感觉到螃蟹味道的鲜美，又不会出现一种油腻的感觉，一般住螃蟹的时候花费的时间都比较长，因此大家会一次性将螃蟹煮好之后进行保存，那么螃蟹煮完之后怎么保存比较好呢?
吃剩的螃蟹怎么保存
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
2、过夜的螃蟹能吃吗
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事项
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
苋菜煮面条
是生活中经常去市场买菜的人都知道，苋菜见菜的营养价值非常的高，所以很多时候都被大家所喜爱，而且因为它的性温和，也是蔬菜中最佳的一种食物，苋菜煮面条也是很多人喜欢吃的一种方式，那么现在我们就去了解一下，如何才能够制作出，真正美味又营养的苋菜煮面条。
苋菜含有很高的营养价值，身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，所以说很多人在生活中对苋菜情有独钟，如果你也想自己制作出纯正的苋菜煮面条的话，那么下面的方法就一定要注意了。，
苋菜适量 香菇适量 面条适量
辅料
生抽适量 糖 盐 葱少许 姜 蒜
1. 把苋菜和香菇清洗干净
2. 香菇洗净切片，苋菜切段备用
3. 在煮锅中加水把面条煮熟捞出晾凉备用，然后放入苋菜煮熟备用
4. 锅中油热下葱姜蒜，炒香后下香菇片，炒片刻加糖，生抽调味，断生后加盐出锅(可略咸，因为要用它拌面)
5. 取适量的面条，放入煮好的苋菜，浇上提味的香菇片，好好享用哦
现在其实还有各种各样丰富的营养，对于我们的养生保健效果也起到很大的作用，尤其是对儿童来讲，含有非常高的铁以及钙元素，可以促进孩子的健康成长还有骨骼发育，因此家长们在生活当中，可以多为孩子准备苋菜。
如何煮面条
面食在中国可是有着悠久的历史了,在古代的时候就已经有人用面做成各种面食来吃.其中就有面条这种食物.现如今面条仍然在人们的餐桌上出现,而且还有各种面馆在各个地区售卖.面条的种类很多,像老北京炸酱面,陕西裤带面等等.每一种的做法和口感都是不同的.可以说每一种面条都代表了当地的一个饮食文化.
不管是买包装好的面条,还是自己擀出来的面条,其实在煮面条的时候都是有些讲究的,如果不会煮就会使面条吃起来口感会差.那么应该如何煮面条呢?
1.鸡蛋打碗里,打成鸡蛋液,加少量凉水.然后用来和面
2.擀成1毫米厚的面片,切成面条,小白菜洗净.
3. 锅中加入油,油热后,加入葱姜烹香
4. 放入备好的卤鸡块,翻炒,然后加入两大碗热水.
5. 等水沸腾了,放入做好的擀面
6.等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐
7.然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好
将水烧开,面条抖散放进锅里,然后用筷子再划散,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候,就可以出锅了,这是吃打卤面的煮 法.如果是热汤面,比方说西红柿鸡蛋面.要先将西红柿炒出汤汁来,然后加入水,水开后再将面抖散下入汤中,加盐,煮大约五分钟,倒入打散的鸡蛋,鸡蛋熟后,倒几滴香油,放点香菜,就可以出锅了.
以上就是为大家介绍的煮面条的方法,很多人在吃面条的时候都会觉得为什么口感那么不好,其实原因就在于煮面条的方法错了,大家可以在下次煮面条的时候用上面的方法试一下,口感一定不错.
菠菜煮面条
在我们的日常生活中，主食是三餐中必不可少的一个部分，大多数人常会选择米饭和粥类作为主食。然而在北方地区更多的人喜欢使用面食来代替主食，面条受到了很多人群的喜爱，而各个地区也有其不同的特色面食。面条制作起来方便快捷，其口感也非常的顺滑，其实在煮面条时加入一些菠菜也是不错的选择。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
陕西菠菜面
精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。1.将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用。2.把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐、放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水，一手和面，最后加入50g冷水把面和成面团揉好。稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。随后放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入，拌匀即成。特色：色泽鲜绿、滋味清香、富有营养。
菜品特色菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不会产生高温，避免机械设备研磨时的高温，对原粮营养品质的破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防富贵病，适应回归自然的饮食潮流。所以，说石磨挂面是名不虚传的绿色健康食品，传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。享受自然、享受健康!
做法
菠菜清洗干净
放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放凉后切成3厘米的小段
放入搅拌机中加少许水，随后过滤
取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面团
然后擀长，再擀薄些
切成面条，撒些玉米淀粉。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟
肉末放在油锅中炒香
倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
螃蟹煮面条怎么做？
面条对于我们人类来说是一种非常美味的食物，而且在制作面条的时候都是可以灵活搭配的，因为面条的做法还是非常多的，比如炒面、冷面、过水面、炸酱面等等，每一个地区都有各自特色的面条。其实螃蟹也是可以用来煮面条的，味道非常不错。那么，螃蟹煮面条怎么做?
一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。
二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入白菜梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和白菜叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。
食用禁忌
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20%盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
海带煮面条怎么做？
用海带煮面当然是可以的，而且也是比较方便的一种食用方式，海带煮面其实做法也是比较简单的，可以参考下面介绍的具体的步骤，这样随时都能够做出，这些美味的海带煮面。
一、海带面条，将海带粉碎后掺入面粉中制成挂面，是推广海藻食品的一条最好途径。
二、制作工艺
尤其在华北、西北等省份缺碘地区，是普及海藻食品，治疗缺碘性地方病的有效方法。这种海藻食品加工方法简便、方便。
三、方法
1.海带选择:选用市售的淡干一二级海带，含水量在20%以下。用量为:海带占5%(干品)，面粉95%
2.整理:去除附着于海带表面的草棍、泥沙等杂物。
3.切断:将海带切成2×2厘米的小块或2~3厘米宽、8~10厘米长的细丝。
4.水洗:用淡水充分洗涤，洗净粘附的泥沙等杂物。海带水洗后，重量应达到干重的四倍以上。
5.粉碎:将水洗后充分吸水膨胀的海带，用胶体磨磨碎。在胶体磨粉碎时，可添加少量2%的食盐水，以便于和面粉一起混合，但加水量不可过多。
6.混合:将磨成糊状的海带和面娄定理混合，使用挂面加工厂常用的混合机械即可。
四、制挂面:将混合均匀的海带面粉，使用挂面制作机械加工成海带挂面。
绿豆面条怎么煮好吃
绿豆很多人都吃过，当人们说到绿豆的时候往往会想到夏天，因为夏天天气炎热非常容易中暑，这时候喝一杯绿豆汤，可以起到清热解暑的效果的。但是绿豆除了可以做绿豆汤，还可以做绿豆面条，也是比较特别的一种食物，做法也比较多。那么绿豆面条怎么煮好吃你知道吗？
1.称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。加入蛋清，和水。和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑。饧10分钟。用刀切成小份。切薄一点。面片从面条机里过，对折，再过，重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。压好的面片，光滑，柔然。反复从面条机里压，从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度，切成自己喜欢的宽度。
2.把普通面粉和绿豆粉混合，加水后揉成团，将面团从碗中取出，慢慢往里面揣面粉，这种柔软度比较适合手擀面，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了，往里面揣面粉，然后继续揉，揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点，不断调节松紧度，往薄里擀，撒上干面粉，抖散，这样可以防粘，煮面的时候可以把面粉一起倒进去，煮出的面条会很有厚度。
3.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用。锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香。猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮。煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮。加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮。
西红柿煮面条怎么做
西红柿煮面条在生活当中是比较常见的，西红柿吃起来酸甜可口，西红柿煮的面条非常的有食欲，在做西红柿煮面条的时候可以放入鸡蛋，也可以放入其他的一些蔬菜，在做西红柿煮面条的时候，西红柿首先要用草鱼用油炒一下，这样炒过以后，西红柿的味道会更佳，有酸甜的感觉，更能让人食欲大开。
西红柿煮面条怎么做
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。步骤：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。提示：根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。步骤：1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）3 、不用等水开，直接扔下挂面。4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。5 、在面上滴些香油，撒点葱花。这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。
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