荞头的用量
春季养生茶及配方用量。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荞头的用量”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
荞头这种食物主要是来源于日本和朝鲜，是一种比较常见的配料。对于这样的一种制作配料的食材，我们应该要去了解它的制作方法和食用的用量，这样才能够在生活中更好的使用荞头的作用，也不会影响到我们身体的正常发育，建议大家在食用荞头的时候应该要引起重视。
如果我们了解了荞头的用量，就可以在生活中更好的控制我们每天对荞头的吸入量，这样不仅可以满足我们想要的口味，而且能够起到保护我们身体功能正常运行的作用。
荞头(Allium chinenes G.Don.)为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以腌渍加工食用。
营养价值
营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。
荞头的功效与作用详解：
1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
通过文章的详细介绍，相信大家对荞头的用量应该有一定的认识了吧。对于荞头这种国外的食物，可能很多消费者比较喜欢吃，但我们希望这些喜欢吃荞头的朋友，应该每天注意荞头的食用量，这样才能够保证我们身体功能的正常运行。
Ys630.com相关知识
荞头的做法
荞头的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、胡萝卜素，对它的选择可以放心进行，吃荞头对身体没有任何的损害，而且荞头也叫做藠头，这类食物味道鲜美，对人体各方面改善，也是有着很好的帮助，那荞头的做法怎么样呢，荞头的做法也是很简单的。
很多人对荞头的做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，需要对它的制作方法进行了解，使得吃荞头的时候，都是可以知道该如何制作最佳，对身体健康没有损害。
荞头的做法：
酸荞头炒鸭肉
材料：鸭肉半只、酸荞头2两、酸姜5-6片、酸辣椒3颗
做法：
1、将酸辣椒、酸姜切片备用，准备好荞头。
2、鸭肉先用水煮过一下，能够起到去腥去骚的作用。
3、然后将鸭肉捞出来，放锅里煎一段时间，将水分煎出，并且能炼出一些鸭油出来即可。这个花的时间可能稍微长一些，因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油，所以可能要分批做，切记炼油的时候用小火。
4、鸭肉煎干好，可以倒入主要调料了，放下酸辣椒、酸荞头、酸姜、酱油，大火炒五分钟左右，装盘出锅。
豆豉荞头
材料：荞头，豆豉，红辣椒，肉末，蒜蓉，食盐
做法：
1.荞头择好，洗净，切段。红椒切碎。
2.油锅烧热后，先倒入豆豉，爆香;再倒入蒜蓉，切碎的红椒和肉末，炒一炒，接着加入适量的食盐，再倒入荞头，所有材料一起翻炒三、五分钟，即可。
以上就是对荞头的做法详细介绍，制作这类佳肴可以选择以上方法，不过在吃荞头的时候，需要适当进行，这样对它的营养元素才会有很好的吸收，而且这样的做法，对身体也是有着一些保护，避免身体营养元素过多。
荞头是什么
荞头是一种像大蒜一样类似的植物,荞头在味道上也很类似于大蒜,其在营养价值和药用价值上都很高.荞头的药用价值,主要体现在于它能杀菌消毒.桥头的烹饪方法也有很多,但是最主要的都是用来作为调料品,在烹饪美味佳肴的时候,荞头是必不可少的.另外还有一点,荞头可以用来作为调料品使用还可以单独的烹饪食用.
再用荞头作为调料品的时候就一定要注意,要把荞头给切碎,这样在做菜的时候荞头的香味,才会体现出来.这样用荞头做出来的菜才会更加的美味!不过要注意的就是在做菜的时候千万不要放太多的荞头.
荞头,又称藠头,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品.干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎.据《本经》记载:藠头"治金疮疮败,轻身者不饥耐老"、"治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎."如此既好吃又治病之物,世间实为难得.
荞头原产亚洲东部,我国自古栽培,已有3000-4000年历史.据汉书《龚遂传》记有:"遂为渤海太守,劝民务农桑,令口种百本薤."宋代朱长文《墨池编》记载:"殷汤时仙人务光植薤而食,清风时至……作薤叶菜."王祯:"薤生则气辛,熟则甘美,种之不蠹,食之有益."
薤(音卸,xiè),又名藠头或作剃头(藠,剃,音叫,jiào),小蒜、薤白头、野蒜、野韭等,英文名Allium chinense G.Don..内蒙、山西人称"薤"为"害害".百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物.原产中国,汉书《龚逐传》就有记载.现在,南方诸省都有种植,北方人极少食薤.
荞头被发现的历史已经有很长的一段时间了.这世界上所有的东西都有它好的一面和坏的一面,大家日常生活中所需要的食物也是一样.所以说虽然荞头的营养价值和药用价值都很高,但是也不要过量的食用.以免伤害自己的身体.但是适当的食用还是对身体非常有帮助的.
酸荞头的做法
酸荞头是一个不太常见的食材，对这样食材选择的时候，要注意不能随意，要先对酸荞头的做法进行认识，这样在吃它的时候，才会知道该如何吃最佳，那酸荞头的制作方法比较多，它和鸭肉一起制作是很好之选，这样的制作方法，使得酸荞头在口感上也是很独特的。
那酸荞头的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，不过在制作这样佳肴的时候，也是要注意食材的搭配，它不仅需要主材料，同时一些辅料的选择也是很关键的。
酸荞头的做法：
酸荞头炒鸭肉
材料：
鸭肉半只
酸荞头2两
酸姜5-6片
酸辣椒3颗
做法
1、将酸辣椒、酸姜切片备用，准备好荞头。
2、鸭肉先用水煮过一下，能够起到去腥去骚的作用。
3、然后将鸭肉捞出来，放锅里煎一段时间，将水分煎出，并且能炼出一些鸭油出来即可。这个花的时间可能稍微长一些，因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油，所以可能要分批做，切记炼油的时候用小火。
4、鸭肉煎干好，可以倒入主要调料了，放下酸辣椒、酸荞头、酸姜、酱油，大火炒五分钟左右，装盘出锅。
荞头炒肉片
材料：瘦肉，荞头，辣椒，水少许，水淀粉，盐少许，鸡精。
做法：
1.把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下(撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝)铲起，装碗里备用。
2.锅烧热下油、辣椒、少许盐(辣椒入味)煸炒几下，下切好的荞头煸炒至变软变色加盐、炒好的肉片、鸡精、少许水(还可以放点酱油)快速翻炒两下起锅装盘。
以上就是对酸荞头的做法详细介绍，酸荞头和鸭肉一起制作使得酸荞头在口感上有着很大改变，而且这样佳肴吃的时候，对身体也没有威胁，所以在选择这样食物的时候，可以放心进行，在对身体上没有太多危害。
荞头炒腊肉
荞头在制作，有很多不错制作方法，不过对荞头选择前，需要对它进行一些认识，这样在吃的时候，对身体健康也是有着很好的保护，使得吃荞头的时候，对身体健康不会有损害，那荞头炒腊肉是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，而且这样佳肴吃的时候，对身体各方面，都是有着很好帮助。
那荞头炒腊肉做法如何呢，也是很多人不太清楚的，这样的佳肴在制作上，方法也是比较简单，而且食材选择也是很轻松的，下面就详细的介绍下，它的制作流程。
荞头炒腊肉：
主料：荞头400克、腊肉1块
配料：油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒适量、姜蒜适量、鸡精适量、五香粉适量
耗时：
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
荞头炒腊肉做法：
1 腊肉用温水洗净切片备用
2 荞头去根，去烂叶洗净切开备用
3 洗好的荞头是不很可爱呢
4 姜蒜切碎，青椒切圈，干红辣椒切断
5 热锅烧油，将腊肉小火炒至透明
6 放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出
7 锅内还有剩下的油爆香姜蒜，下锅炒荞头，放少盐炒均
8 将腊肉倒入锅内一起炒，放下青辣椒圈炒断生调入调料即可。
注意事项：炒腊肉时不用放盐，因为腊内是盐腌制的
以上就是对荞头炒腊肉详细介绍，腊肉含有的盐分比较多，所以在制作荞头炒腊肉的时候，盐尽量不要在放入了，如果腊肉放的少，荞头比较多的，也是可以酌量的放入一些盐，这样在吃的时候，才不会感觉到很咸。
荞头怎么吃
由于荞头的味道是酸酸甜甜的，而且还带有较为浓郁的香味，此外它的皮软肉糯，因此一直受到广大人民群众的喜爱。尤其是一些怀孕的妇女更加喜欢食用这种食物，不仅能够增进食欲，还能够大大地缓解孕吐的症状和现象，总之荞头是一种具有极好的药用功效和保健价值的食品之一。那么到底荞头怎么吃比较好呢?
其实荞头的除了具有极好的食用价值之外，它的药用价值也是非常高的。因此常吃荞头不仅具有健脾开胃，舒筋益气等功效和作用，此外还能治疗冠心病，心绞痛等疾病的产生。那么到底荞头怎么吃比较好呢?
荞头怎么吃
豆豉荞头
材料：荞头，豆豉，红辣椒，肉末，蒜蓉，食盐
做法
1.荞头择好，洗净，切段。红椒切碎。
2.油锅烧热后，先倒入豆豉，爆香;再倒入蒜蓉，切碎的红椒和肉末，炒一炒，接着加入适量的食盐，再倒入荞头，所有材料一起翻炒三、五分钟，即可。
荞头鱿鱼丝
材料：干鱿鱼半只，荞头若干
做法
1.干鱿切丝，用开水泡软。
2.控干水后，炒下，添起。
3.炒胡萝卜丝。
4.加入荞头。
5.加入鱿鱼丝。
6.起锅前加香菜段。
关于荞头怎么吃，其实荞头除了可以利用一些白醋，或者经验腌制食用之外，此外还可以将它的鳞茎和嫩叶用来炒菜食用。上面介绍了两款荞头的做法，一款是豆豉荞头，另外一款是荞头鱿鱼丝，他们的做法既简单而且制作方便，因此大家不妨尝试着制作荞头这款美食吧!
荞头的药用价值
一直以来荞头都是被人熟知的具有杀菌消炎或者是其它的治疗的功效.荞头是种可食用的植物,味道吃起来跟大蒜一样却又不一样.大蒜人们用的最多的还是作为一种调味料来使用,而荞头最多的还是用来做成一道可口的菜式.不过两者的营养价值和药用价值大致的相类似.
荞头既然在大多数情况下是作为一种菜式其做法也是多种多样的,荞头可以用来腌制,做法简单却是开胃营养而且还可以保存很久都不坏.另外还可以跟其它的菜一起煮,用来增加菜的香气和味道一样不差.
【性质】温
【五味】辛
【热量】94.00大卡(392千焦)/100克
【功效】消食,止呕消嗳,安神除烦,健脾,和胃
【荞头是什么】 荞头为石蒜科,多年生宿根作物,作两年生栽培,分蘖力强,鳞茎簇生于短缩茎上,呈卵状短圆形,鳞衣及肉均为白色.叶丛生,中空,细长,有不明显的棱角,浓绿色,微带蜡粉.鳞茎繁殖,可熟食,但多以腌渍加工食用
荞头有一定的药用保健价值.食荞头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果.荞头味辛,性温,入心、肝、肺经.在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕.慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症.
消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证.
止呕消嗳:降胃气,调脾胃.
和胃:暖胃,治疗胃寒症.
健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症.
安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉.
荞头和大蒜一样具有杀菌的作用,这个杀菌不仅是限于体内的细菌,体外的细菌也有不凡的疗效.比如有些有脚气的患者可以经常用荞头或者是大蒜擦拭患处,这能有效的缓解因脚气而表现出的瘙痒的症状.温馨提示大家的是在吃完大蒜的时候要记得漱口.
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