辣白菜制作方法
养生膏方制作方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣白菜制作方法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
辣白菜是一种朝鲜族美食，在中国吉林的朝鲜族辣白菜可谓是家家户户每天餐桌上必备的菜品。而近些年来朝鲜族的辣白菜也成了其他民族餐桌上的一道菜了，辣白菜酸辣可口，非常开胃，吃饭的时候吃上一些辣白菜很轻松就可以吃下一碗白饭，而且由辣白菜而开发出来的美食更是样样都很好吃的。做为爱吃辣白菜的人一定要熟知辣白菜的制作方法，这样才可以随时随地的去吃辣白菜。
其实辣白菜的做法并不难，只要掌握对了方法大家在家里一样可以做出好吃的辣白菜，而且大家也知道白菜本身营养价值就很对，多吃白菜可以起到解温毒的功效。但是总是吃白菜过于单调，做成了辣白菜去吃不仅营养可以吸收到身体里还好吃。
做法一
腌菜配料：
辣白菜
大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。WWw.Ys630.coM
制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。
做法二
腌菜配料：
白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，
制作方法：
辣白菜
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣;
2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上;
3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉;
4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段;
5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会(腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水);
6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份;
7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到;
8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
做法三
腌菜配料：
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法：
1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分;
2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用;
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
以上就是为大家介绍的辣白菜的制作方法，相信大家应该也有所了解，现在开始做，半个月左后后就可以吃到自己亲手制作的辣白菜，大家是不是想想会有一些小激动呢，等到做好的辣白菜可以吃的时候，让全家一起品尝一下，好好满足一下大家的食欲。
扩展阅读
朝鲜辣白菜制作方法是什么？
辣白菜在朝鲜民族是一种传统的美食，和我国的泡菜类似，但是营养价值却比泡菜还丰富。辣白菜中有丰富的维生素，还有钙质、磷、铁等无机物，经常吃辣白菜可以补充维生素和微量元素。而且发酵过的辣白菜中含有乳酸菌，对于肠胃消化吸收也有功效。那么，它的做法是什么呢?
做法一
腌菜配料：
白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，
制作方法：
辣白菜
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣;
2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上;
3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉;
4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段;
5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会(腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水);
6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份;
7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到;
8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
做法二
腌菜配料：
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法：
1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分;
2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用;
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
做法三
腌菜配料：
白菜，海带，辣椒，食盐。
制作方法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干(最好晾晒1日)，小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用;
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天;
3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。
制作辣白菜的具体方法
我们知道每一个地方都有自己的特色菜，在朝鲜族有一道非常出名的菜，那就是辣白菜了，辣白菜不但好吃而且食用价值还非常高，经常吃辣白菜既可以提高我们的免疫功能又可以起到开胃消食等作用，所以辣白菜深受人们的欢迎，辣白菜的做法比较简单，下文我们就给大家介绍一下制作辣白菜的具体方法。
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。
2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。得到4小瓣。
4. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
5. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
6. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
7. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
8. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
9. 充分搅拌，静置半小时。 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
10. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
11. 每一片都涂抹均匀。将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。其余做法一样。
12. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右
13. 7天后，可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道朝鲜族的特色菜，那就是辣白菜，我们知道辣白菜不但好吃而且食用价值还非常高，常吃辣白菜是有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了辣白菜的制作方法。
辣白菜制作过程
白菜是日常生活中必不可少的蔬菜，无论是饭店里，还是平时大家在家里做家常菜，几乎都会吃到白菜，白菜的做法有很多种，今天要为大家来推荐一款辣白菜的做法。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
作法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好:姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 (辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度)
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3-5天后成功
大家看是不是很简单的做法呢，以上就是关于辣白菜制作的过程，做法非常简单，只需要几分钟的时间，就可以为家人做成好吃又美味的辣白菜了。
白菜汁的制作方法？
一到夏天，各种各样的蔬菜汁，水果汁，奶昔就变得流行起来，可谓是深受妹子们的喜爱啊。蔬菜汁，水果汁不但可以增强各种维生素和营养，而且给减肥的妹子们提供了机会，它可以帮助我们有效清除体内的毒素，从而使我们减肥。那么白菜汁对减肥有好处吗，白菜汁对瘦身有影响吗，喝蔬菜汁又有哪些细节要注意的？请阅读以下文章的详细解析。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。
芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和p，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
白菜汁：白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。
黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。
番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
各种蔬菜汁、水果汁制作过程都大体相似，喜欢喝的妹子们可以每天换着花样哦，这样既不会喝腻，又能补充不一样的维生素和营养，而且将果蔬搭配起来效果更好哦，口味也会不一样。大家赶紧试试吧，又能减肥，又能美容，何乐而不为呢？
蔬菜沙拉白菜的制作方法
生活水平提高了，大家对于鸡鸭鱼肉等等一些事物早已不在新鲜和留恋。相反，对于一些健康的素食很是追捧。比如水果蔬菜沙拉就是一种常见于大家餐桌上的美味食品。蔬菜水果沙拉既有蔬菜的清爽，又有各种水果的丰富营养。对于健康饮食是必不可少的的一部分。所以，今天大家就一起来学学蔬菜沙拉白菜的制作方法。
做法
一.制作材料
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉(2张)
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
前面就是关于蔬菜沙拉白菜的制作方法介绍，白菜沙拉的主要原料就是新鲜的白菜。准备好干净撕碎的白菜再加入必要的一些配料，比如色拉油，还有盐，柠檬汁等一起搅拌均匀变可。大家要注意的是，搅拌后是不需要加热的，这种纯天然的蔬菜沙拉口感好，营养也不会被破坏。
辣白菜的腌制方法
白菜是很常见的蔬菜，白菜含有的维生素含量很高，而且长期吃白菜，对减肥也是有着一定效果，它对排尿都是有着很好帮助，同时白菜中也含有一些甜滋滋的味道，生吃也是可以的，那白菜的制作方法也是比较多，使用白菜制作辣白菜也是很不错选择，辣白菜的腌制方法如何呢?
对辣白菜的腌制方法怎么样呢，辣白菜在制作上，也是要掌握一些技巧， 这样对制作的时候，才会使得它的味道独特，而且在口感上，也是会有爽脆的感觉。
辣白菜的腌制方法：
材料
A长种大白菜1棵(重约2400克)，粗盐120克，清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克，韭菜50克，洋葱30克，白糖45克。C丁香鱼干50克，清水400克，糯米粉45克。D蒜泥45克，姜泥30克，虾油(鱼露)45克，苹果泥60克，白糖30克，炒香的白芝麻10克，韩国辣椒粉90-120克。
做法
1、腌菜：白菜从中剖开，然后再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时，腌渍过程中要经常翻动，待白菜软化，取出用清水冲洗并控干水分。胡萝卜、洋葱分别洗净，切长6厘米的细条;韭菜洗净切长5厘米的段，韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀，充分腌渍至原料软化。
2、制作泡菜酱：C料放入锅内调匀，小火烧开，慢慢搅至其成浓稠状，离火放凉，加入D料拌匀。
3、腌渍泡菜：将软化的B料拧干水分，放入泡菜酱中调匀。取控干水分的大白菜，在层层泡菜叶上抹上调好的泡菜酱，用最外面的叶子将泡菜包成球状。将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中，即可入冰箱冷藏。若想快速发酵，可在室温下放置一天，再入冰箱内冷藏。放置时间越长，口味越酸，最长可放置一月。
通过以上介绍，对辣白菜的腌制方法也是有着一些了解，这样制作辣白菜方法是一个很简单的方式，但是对食材选择上，都是要合理进行，否则对人体健康，也是有着一些危害，食物选择不当，容易产生食物相克，这点要注意。
蘑菇炒白菜的制作方法
蘑菇炒白菜是大家生活中比较常见的一道菜肴，那么蘑菇炒白菜的制作方法有哪些呢？做蘑菇炒白菜要选择新鲜的香菇，将香菇清洗干净后，切成小块，香菇要先在热水锅里边焯水之后再搭配白菜来炒，这样的话，味道会更佳可口，香菇也更加的有味道，我们来了解下吧。
制作材料
白菜、水发香菇、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、白醋
制作步骤
1、白菜洗净，去叶，抹刀切成片，下入沸水锅内焯透捞出，用冷水过凉沥净水分。
2、水发香菇择洗干净，切成小块，焯水烫透，捞出沥水。[1]
3、炒锅上火烧热，加入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜片炝锅，烹入料酒、白醋稍炒。
4、放入白菜片、香菇煸炒，加入酱油、精盐、味精炒匀，撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
上述关于蘑菇炒白菜的制作方法的介绍，希望帮到大家，蘑菇炒白菜在七分熟的时候，可以加入调料、酱油、胡椒粉，这样的话，味道会更佳的可口的，如果家里有淀粉的话，也可以勾芡一下，汤汁会更佳的浓郁的。
做辣白菜的方法
随着人们生活水平的提高，经常出现在饭桌上的就是大鱼大肉，但是，经常吃大鱼大肉也是会腻的，所以，偶尔来一点素菜做成的开胃小菜也是非常不错的。今天在这里要说的就是一道很受欢迎的开胃小菜，它的名字是什么呢?大概有人已经猜到了，没错，这道菜就是辣白菜。
辣白菜的做法不止一种，简单的做法就是用买来的辣白菜酱就可以做，但是很多人还是喜欢吃用自己调配出来的辣白菜调料腌制的辣白菜，那么，这道好吃的辣白菜怎么做呢?下面介绍具体方法。
主料
大白菜1小颗
辅料
大蒜1头、葱白1根、老姜半块、辣椒粉70克、盐50克、白砂糖30克、胡萝卜半根、苹果半个、梨半个、韭菜一点儿
辣白菜的做法步骤：
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。
2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4. 得到4小瓣。
5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。
9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
11. 充分搅拌，静置半小时。
12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
14. 每一片都涂抹均匀。
15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。
按照上面的步骤就可以制作出这道好吃的辣白菜了。另外，我们将腌制好的辣白菜密封起来之后大概存放一周左右就可以食用了，喜欢吃辣白菜的话不妨尝试着自己腌制一下这种辣白菜吧，大家快点行动起来，一起去制作美食吧。
水煮小白菜的制作方法？
小白菜相信大家很常见，在火锅，烤肉时更是不可缺少的呀。小白菜是一种营养十分丰富的绿叶蔬菜，小白菜的成分中含有各类维生素以及矿物质，另外它也含有可以帮助我们减肥的膳食纤维，无论是熬汤还是清炒，小白菜都可以为我们全面的补充能量，更是减肥妹子们的最佳膳食哦。
一，小白菜做早餐
凉拌小白菜的味道爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式瘦身早餐就这样出炉了。制作这款凉菜需要准备的材料有：小白菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。
把小白菜和黄瓜洗净，小白菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。
二，午餐蒜蓉炒青菜
蒜蓉炒青菜能够帮助我们开胃瘦身，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能有效的控制热量的吸收。需要准备的食材：小白菜、大蒜以及食盐。
把小白菜摘洗干净，然后放入热水中焯一下，捞出之后再放入冷水中过凉，沥干水分留下来备用；然后把油锅烧热，倒入少许的蒜末爆香，接着再倒入小白菜翻炒，快要出锅之前加入食盐和蒜末翻炒即可。
三，晚餐青菜粥很多减肥的人都对吃晚饭心存芥蒂，不知道如何吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又美味，而且热量低、饱腹感强，所以对减肥特别有帮助。需要准备的食材：小白菜、米饭、鸡精和食盐。
先把小白菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。最后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。
当然，用小白菜做三餐的选择还远不于此。例如早餐可以为自己制作一个小白菜鸡蛋煎饼，搭配一杯美味的蔬果汁，这样既能为身体补充能量，同时还能控制住热量，且可以避免自己饿肚子。而午餐除了素炒青菜之外，也可以制作一锅大家都非常喜爱的小白菜炖豆腐，豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，和小白菜中的营养素搭配在一起，能够非常有效的促进我们的减肥效果。晚餐制作一道小白菜鲫鱼汤，可以做到营养美容又瘦身。
小白菜其实营养成分并不比大白菜少，更值得一说的是小白菜更加鲜嫩，白菜虽小，口味却独特，小编特别喜欢小白菜熬汤，也推荐大家和鲫鱼一起熬汤哦，美容又瘦身，还能补充营养，在夏天的时候做一个蔬菜沙拉也是个不错的选择哦。大家赶紧把小白菜列入我们的营养餐中吧。
辣白菜制作过程有什么
白菜是日常生活中必不可少的蔬菜，无论是饭店里，还是平时大家在家里做家常菜，几乎都会吃到白菜，白菜的做法有很多种，今天要为大家来推荐一款辣白菜的做法
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
作法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好:姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 (辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度)
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3-5天后成功
大家看是不是很简单的做法呢，以上就是关于辣白菜制作的过程，做法非常简单，只需要几分钟的时间，就可以为家人做成好吃又美味的辣白菜了。
白菜粉条炖豆腐的制作方法
白菜粉条炖豆腐，其实就3种食物的相互搭配，而我们都知道，这些食材可以说是非常简单和普通的，但是对我们的身体健康，以及营养补充都可以带来很好的效果，所以在生活当中，我们就可以去了解这些食物的搭配以及制作方法，这样就能够享受食物带来的美味，又可以保证我们的健康。
食材
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
1豆腐切成方丁。
2白菜嫩芯随着切成大块。
3将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
4将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
5另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
6将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
7加入淡味虾仁。
8煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
END
注意事项
将豆腐煎一下再炖，炖出的汤汁更白。
上面就是白菜粉条炖豆腐的制作步骤，以及需要注意的各项问题，看了这些方法介绍之后，那么相信大家应该了解，这些美味食物的制作了吧，在生活当中，如果我们肯去学习掌握他它的这些技巧，相信自己就可以轻轻松松地制作出，这些美味又健康的食物。
砂锅白菜豆腐的制作方法
砂锅煮菜煮饭，可以给我们带来不一样的口感，砂锅白菜豆腐吃，现在很多人喜欢吃的一道食物，但是对于它的制作，可不见得所有人都会，因此面对这种问题，下面就为大家具体介绍一下，砂锅白菜豆腐的方法，如果能够按照这些步骤去进行的话，相信也可以做出美味的，食物。
主料
白菜400克
辅料
豆腐(北)100克,香菜15克
调料
料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
3口感特色
质地软嫩，味美适口。
4制作方法
1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。[1]
5制作要诀
本品需鲜汤约400克。
功效：便秘食谱、学龄期儿童食谱、美容菜谱、防癌抗癌食谱
看了砂锅白菜豆腐的制作方法和步骤之后，那么相信大家应该有一些认识和了解了吧,除了可以给你享受美味之外，对于帮助治疗便秘，也可以防癌抗癌，都可以带来很好的效果，所以可以说是一举多得的美味食物。
自制辣白菜的方法介绍
辣白菜可以起到很好的开胃消食的作用，但是如何能够自己动手制作比较原味的辣白菜，那么所需要的一些食材以及步骤的了解都应该重视，而且泡菜其实还可以起到净化胃肠的作用。
一、食材
1颗白菜
配料
适量蒜 适量盐 适量葱 半个梨 适量白糖 50g糯米粉 适量辣椒粉 300g水
二、制作步骤
1 在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以使心里面的叶子保持完整。
2 腌制大白菜，从最外一层开始撒盐，根多撒，叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里，压实。
3 腌制6—8个小时，中间翻动2次。
4 把腌制好的白菜用清水清洗一遍，拎干（用手一抓，不出水为准）备用
5 把糯米粉50g放入300g水中搅拌均匀，用小火加热成稀糊状即可，一定要变加热边搅拌，冷却后放入辣椒粉，搅拌均匀。
6 放入葱末，蒜泥，梨泥，白糖，姜泥拌匀
7 将白菜的每一层每一片都抹上刚才做好的辣酱，抹完后，用最底下的那片叶子把白菜卷起来
8 把抹好酱的白菜放入密封容器中，放入冰箱储存发酵，2—3天就可以吃了。
三、注意事项
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生
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