巧克力熔岩蛋糕
秋季养生小常识大全怎么做蛋糕。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的巧克力熔岩蛋糕，但愿对您的养生带来帮助。
对于蛋糕大家非常的熟悉，现在的人们过生日的时候都会有蛋糕，所以大家对于蛋糕也非常的熟悉，对于巧克力熔岩蛋糕大家也不应该陌生，其实大家也都知道这种蛋糕的味道是非常的好的，仅仅是蛋糕已经无法满足大家了，很多人都想要亲手做一个巧克力熔岩蛋糕。
想要做一个巧克力熔岩蛋糕不是一件很简单的事情，在许多的时候人们都不能忘记这些事情，做蛋糕需要大家了解制作过程，所以巧克力熔岩蛋糕就成为大家关注的内容了，那么巧克力熔岩蛋糕如何做呢?
材料:
巧克力内馅:70%黑巧克力块50g，动物性淡奶油40ml
巧克力蛋糕:70%黑巧克力块40g，黄油40g，鸡蛋50g，糖粉50g，高筋面粉20g
制作过程：
1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化成巧克力内馅，放入冰箱冷藏直到凝固取出备用。
2、将40g切成小块的黑巧克力和切成小块的40g黄油隔水加热直到融化，搅拌均匀后备用。
3、将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下。
4、在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。
5、再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到175℃。
6、在模具内涂抹上一层色拉油以便脱模，然后把拌好的面糊取一部分倒入四个模具中，用勺子挖一块步骤①中的巧克力内馅，轻轻放到模具中间。
7、把剩余面糊分别倒入四个模具，直到七分满。放入烤箱中层，175℃上下火烘焙15分钟左右出炉即可。
美味可口的巧克力熔岩蛋糕就这么简单就搞定了，看到这里的时候人们更加应该了解自己的实力了，想要让自己的女友为之感动吗?那么就在她生日的时候为之做一个巧克力熔岩蛋糕，她会更加的爱你的，相信你们的爱情也会更加的浓厚的。
ys630.coM延伸阅读
爆浆巧克力熔岩蛋糕
爆浆巧克力熔岩蛋糕是比较美味的一道甜品，它的主要的原料就是低筋面粉和黑巧克力，其实爆浆巧克力熔岩蛋糕的做法并不复杂，可以当做餐间的点心来吃，也可以当做早餐来吃，当然它的热量相对较高，平时不能吃得过多，下面我们就来了解一下爆浆巧克力熔岩蛋糕的具体做法。
爆浆巧克力熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50克、低筋面粉20克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个辅料：黄油30克、淡奶油20克调料：细砂糖10克、朗姆酒适量、糖粉适量
做法
1.巧克力加黄油隔水融化2.加入淡奶油搅拌均匀3.一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体积变大(不要打发)4.将蛋糊倒入巧克力糊搅拌均匀5.加入少许朗姆酒后筛入面粉，搅拌均匀6.将搅拌好的面糊倒入中号纸杯中，大概7分满7.烤箱预热200度，中层，6-8分钟8.出炉后冷却至不烫手，撕去纸杯倒扣在盘中，表面撒上适量糖粉即可
做法二
1.称量黄油
2.称量巧克力
3.隔水加热，融化黄油和巧克力，并轻轻搅拌至完全融化
4.然后冷却至35度左右备用
5.称量白糖
6.把鸡蛋加入无油无水打蛋盆中
7.滴入几滴白醋（也可以是柠檬汁）
8.搅打至大泡
9.把糖分2到3次加，这样比较容易融化
10.打至浓稠不需要完全大发
11.把打好的鸡蛋与黑巧克力与黄油的混合物混合
12.轻轻翻拌均匀
13.筛入低筋面粉
14.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
15.冷藏好的面糊，倒入模具，7分满，放入提前预热好220度的烤箱中层烤焙7-8分钟，出炉。
16.想熔岩多些的就烤7分钟
17.想熔岩少些的就烤8分钟
巧克力熔岩蛋糕的简单做法
巧克力是恋爱男女的一枚浪漫元素，少了巧克力的爱情就是没有味道的白开水。如果想在爱情里加上更加浪漫甜蜜的回忆，不妨试一试用巧克力来制作成蛋糕，让你心爱的TA一定惊喜百倍！用巧克力制作的蛋糕种类有很多，但是巧克力熔岩蛋糕却是最能够代表甜蜜爱情的，一起来看看巧克力熔岩蛋糕的做法：
配料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒(或白兰地)1大勺
表面装饰：糖粉适量
烘焙：220度，中层，8-10分钟左右。
制作过程：
1、准备原料并称量
2、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。
3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。
4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。
5、再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。
8、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
TIpS：
1、这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤，以达到外部的蛋糕组织已经坚固，但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。
2、这款蛋糕要趁热食用，否则就看不到内部巧克力汩汩流出了，口感也会打折扣。
以上有关巧克力熔岩蛋糕的做法，看过之后心里是不是跃跃欲试了。这一枚爆发出浓郁巧克力酱的小蛋糕，相信会给心爱的TA多重的惊喜，对方在收获了美食的同时又得到了你全心全意付出的爱。如果配上冰激凌一起享用，约会一定更加甜蜜哦！
南瓜巧克力熔岩蛋糕的做法
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，南瓜巧克力熔岩蛋糕的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、将黄油用油刷在模具上均匀地刷一遍，撒上糖，左右晃动，让糖均匀分布。剩下的黄油倒入小碗里
3、将50g巧克力掰碎，与黄油混合
4、在锅里隔水加热☞融化，要不时地搅拌一下，直到完全融化后巧克力和黄油彻底搅拌在一起，没有油层浮在上面
5、将之前泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入巧克力中
6、将鸡蛋打入干净的盆中，加入10g砂糖后用打蛋器打发☞画8字不消失的状态
7、将3块南瓜加点水连皮一起打成糊
8、南瓜糊加入盐搅拌均匀后倒入蛋糊中
9、筛入可可粉，低筋面粉，温柔地翻拌匀，再加入先前的巧克力浆，搅拌成最终的面糊，倒入模具
10、将核桃仁取出，掰碎
11、撒在面糊表面，高温220度烘烤10分钟，途中看到蛋糕蓬起来的时候要不断用筷子试熔岩的程度，直至变浓稠了，就可以取出蛋糕
12、用勺子挖下去，漂亮浓稠的巧克力岩浆一涌而上，真是视觉与味蕾的盛宴啊！
南瓜巧克力熔岩蛋糕是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.1隔水加热融化
3.2白巧克力掰碎放碗中
4.12等到融化的巧克力的温度变得温一些的时候，将巧克力溶液装在裱花袋中
5.21将裱花袋剪小口，将巧克力随意的挤在气球的顶部，做成巧克力珍珠球
6.1在气球的底部剪小口，
7.2将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟（因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固）用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来
8.1口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉
9.2让气球内的水慢慢的流出
10.小刀在火上烤一下，
11.将珍珠球切除一小部分，
12.1将黑巧克力和黄油放在小碗中，
13.2这就是做好的珍珠球了
14.1把鸡蛋和蛋黄打入打蛋盆中，
15.2隔水加热融化成液态
16.加入砂糖并用打蛋器打发至稍微浓稠的状态即可，不必完全打发
17.把巧克力和黄油的混合物倒入蛋液中，
18.加入一大勺朗姆酒，
19.用打蛋器搅匀
20.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，
21.拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
22.将冷藏好的面糊倒入模具，七分满
23.放入预热好的206摄氏度的烤箱中层烤焙8到10分钟，
24.待不烫手的时候撕去纸模
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕。
巧克力熔岩蛋糕（心太软）的做法
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，巧克力熔岩蛋糕（心太软）的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、在巧克力和黄油融化的期间，我们来做一下模具的处理工作；把室温软化的无盐黄油用刷子刷进模具的边缘，没有刷子的朋友可以用厨房纸巾来擦，效果是一样的，不要涂太厚，再裹一层面粉，倒扣一下模具将多余的面粉倒掉
3、无盐黄油和巧克力已经全部融化成液体了，把它拿出来，不要泡在水里了，因为我们要让温度稍微降下来一些，用手动的打蛋器画圈圈把油和巧克力完全混匀，直到看不到浮面的黄油就表示混匀了；
4、把全蛋和蛋黄全部敲进蛋盆里面，细砂糖和盐也都倒入蛋里面，用电动打蛋器1档，把细砂糖打到融化就可以了；
5、确认一下巧克力的温度，只要不烫手就可以和鸡蛋混合喽，如果夏天太热，那就稍微再放一会，不可以放入冰箱（因为黄油和巧克力都会凝固的），只能室温冷却，然后把鸡蛋倒入巧克力糊里面用手动打蛋器混匀；
6、然后把面粉过筛加进去；手动打蛋器就不需要了，用刮刀轻轻拌匀就可以了，不要过度搅拌，过度搅拌面糊会很浓稠，面粉起筋，然后烤的时候流心很浓稠，面粉很快就混进去了，面粉混合好了之后，那巧克力流心的面糊就做好了；
7、把面糊装入裱花袋里面方便挤入模具，那如果你喜欢，直接倒入模具也是完全没有问题的，倒入模具八分满就可以了，让静置一会直到它完全冷却
8、冷却期间，我们可以先把烤箱上下火220度预热，把冷却好的面糊放入烤箱中层烘烤8分钟左右就可以了；烤好之后要放凉一会，就可以脱模食用了，一般情况下，是会自动离膜的，如果不确定可以用刀稍微刮一下边缘，更利于脱模；
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，巧克力熔岩蛋糕（心太软）的做法容易，不妨自己做做看。
猫头鹰巧克力熔岩蛋糕的做法
猫头鹰巧克力熔岩蛋糕的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、黑巧和白糖放到容器里隔水融化。
3、黄油放到容器里放入微波炉叮融化成液态。
4、水温升高（50度以内关火）用搅拌器搅拌均匀。
5、加入黄油液体。
6、搅拌均匀。
7、酸奶中加入牛奶。
8、搅拌均匀。
9、倒入巧克力溶液。
10、搅拌均匀。
11、加入蛋液。
12、搅拌均匀。
13、筛入低粉。
14、加入可可粉，小苏打，泡打粉。烤箱预热160度。
15、用刮刀拌匀。
16、倒入模具。
17、中层20分钟即可。
18、0分钟左右盖上锡纸。
19、出炉后摆上饼干和巧克力豆即可。
当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，猫头鹰巧克力熔岩蛋糕的做法虽然并不复杂，但却很好吃。
巧克力熔岩蛋糕 （小纸杯四个）的做法
任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道巧克力熔岩蛋糕 （小纸杯四个）的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
2、把黄油和巧克力放入大盆中隔水加热，不停的搅拌至完全融化。冷却至35度备用。
3、融化后的巧克力和黄油。
4、鸡蛋和蛋黄打入碗中，加入细砂糖用电动打蛋器打发到有粘稠的感觉即可。
5、打发后的鸡蛋液，是粘稠状，不用全部打发。
6、把打好的鸡蛋糊倒入黑巧克力和黄油的混合物中。加入朗姆酒，用手动打蛋器搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、翻拌均匀的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
9、将冷藏好的面糊倒入模具中7分满。烤箱提前预热，上下火，中层220度，烤8到10分钟。
10、烤好后，拿出，不烫手时撕去纸模，撒上糖粉即可食用。
为了健康着想，我们提倡在家做饭，巧克力熔岩蛋糕 （小纸杯四个）的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
熔岩蛋糕的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下熔岩蛋糕的做法。
2.把巧克力加黄油隔水加热融化（注意盘子必须无水）
3.融化时把模具涂上黄油 有2种模具 铝和纸杯 给铝杯涂就行了
4.给铝杯涂上一层黄油
5.把四个鸡蛋和四个蛋黄 鸡蛋必须是常温
6.加入盐和糖 打散
7.用打蛋器打至糖溶化 起大泡泡即可
8.巧克力和黄油融化好了 拿出来 可以看到黄油浮在上面 搅拌它
9.把它搅拌均匀 乳化 如图 看不到黄油了
10.巧克力汁不能烫手
11.把蛋液全部倒入巧克力液 搅拌
12.再加入低粉 用刮刀用蛋糕翻拌的方法拌至无颗粒 尽量少搅拌不然会起筋 就不好吃了
13.拌匀了
14.倒入模具 磕一下去气泡 大概十个模 因为还有余温 要放凉才烘烤 （这时可以烤箱先预热220度十分钟）
15.放入烤箱10分钟 上下火220度
16.烤好了 要趋热吃
17.纸杯直接用手撕开 铝杯倒扣
18.用水果装饰一下
19.洒上点糖粉
20.切开 流熔岩了
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了熔岩蛋糕的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
熔岩蛋糕的做法是什么？
以前，对许多小孩来说，蛋糕是一种奢望，只有在生日的时候才能吃到，平时只能趴在蛋糕店的窗边张望。随着生活水平的提高，蛋糕慢慢地变得大众化，不再是生日的时候才能吃到。不仅如此，现在我们还可以自己在家做蛋糕。今天小编就来给大家介绍一种蛋糕——熔岩蛋糕的做法。
原料：黑巧克力70克、黄油55克、蛋黄1个、鸡蛋1个、低劲面粉30克、白糖20克、朗姆酒或白兰地1大勺
制作方法：
1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用;
2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可;
3、打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中;
4、再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌;
5、筛入低筋面粉;
6、充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末，混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟;
7、模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉;8、冷藏好的面糊倒入模具至七成满;9、放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用
技巧：
1、加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合;
2、掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉;时间长则会使内部凝固，失去口感。所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度;
3、如不趁热食用，则无法看到有热融融的巧克力溶液留出。
现在，在家做蛋糕已经是许多人的兴趣爱好。在暖暖的午后，做上一些蛋糕，叫上几个好友，泡上一杯茶，聊上一会天，绝对是十分享受的一件事。但蛋糕不能多吃，因为里面的糖分比较多，多吃会对牙齿造成很大伤害，使我们容易蛀牙。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《巧克力熔岩蛋糕》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋季养生小常识大全怎么做蛋糕”专题。
