孕妇能吃番茄酱吗
春季养生能吃人参吗。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“孕妇能吃番茄酱吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
番茄酱是很常见的食物，它的使用方法很多，它可以直接食用，也可以在制作菜肴的时候放入，它不仅含有番茄红色，而且含有的膳食纤维、蛋白质、维生素B族，它对人体的帮助很大，这些营养元素都是人体所需，因此对它的选择也是放心之选，那孕妇能吃番茄酱吗?
对孕妇能吃番茄酱吗，番茄酱对人体的帮助很大，但是对女性怀孕的时候，是一个特殊时期，在任何事物上都是需要小心选择，所以对这样的食物是不是可以选择呢?
孕妇能吃番茄酱吗：
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。
番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
营养价值
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
因此孕妇可以吃番茄酱的。
通过以上介绍，对孕妇能吃番茄酱吗，都是有着很好的就，这样的人群也是可以选择番茄酱的，它对女性身体方面，也是有着很好的帮助作用，但要注意的是，对它吃的时候，也是要适量，尤其是对购买现成的番茄酱，更是要注意。
扩展阅读
糖尿病人能吃番茄酱吗
从南美洲漂洋过海的番茄，终是到达中国，在中国生根发芽，俨然一副本土之势，番茄自从来到中国，受到国人的过度重视，而且广受消费者的欢迎。番茄还有其番茄酱，用番茄制作的汁液，但是番茄酱的应用，绝不少于番茄，番茄酱作为一种调料品，穿梭于各大菜系，存在于每个地方。
番茄酱的营养丰富，富含果胶，人体也是极易吸收的，番茄酱可以在很多时候派上用场，作为薯条的搭档，番茄酱充当着至关重要的作用，但是糖尿病患者可以吃番茄酱吗?下面就一起来看看。
控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。番茄酱空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。适量即可，不可以吃太多。
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
糖尿病患者最好是少吃或者不吃番茄酱，番茄酱是不利于缓解糖尿病患者的病情的，所以还是少吃的好或者不吃为好。糖尿病患者一定要注意饮食要清淡，不可以吃甜食，要控制甜食的摄入，注意日常锻炼，保持愉快舒适的心情。
番茄酱排骨
番茄酱排骨是由番茄和排骨制成的美食，很多人都没有吃过，甚至都没听过，那么今天我们就跟大家一起来了解一下这道美食，番茄酱排骨是酸甜口味的，里面含有丰富的维生素C以及蛋白质，如果小孩子不爱吃饭就可以给孩子做这道菜，能帮助孩子增加食欲，老年人也是非常适合吃这道菜的，所以大家不妨都学习一下。
在制作番茄酱排骨的时候最好选择肋排和成熟的番茄，这样做出的菜口感比较好，在做之前要给排骨用水焯一下，这样可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥气，有很多人在吃番茄的时候都会把番茄的皮去掉，在做这道菜的时候建议大家不要去掉番茄的皮，番茄皮里面也含有大量的维生素，是很好的食物。
做法
1、番茄划十字刀，备用;蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用;
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉;3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干;
4、番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟;
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温;
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟;
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
注意事项
1、煮番茄是为了方便去皮，煮过的水完全可以再次利用，给排骨焯水;生姜的凸凹不平之处，常常都被我们切下扔掉了，其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。
2、排骨冲水后一定要沥干(或用纸巾吸干水)，下入锅中裹糖时最好是关火，利用余温操作，以免油或糖溅伤皮肤。
3、番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道。
番茄酱排骨大家都学会了吗，那么在休息的时候不妨做来试一试，或许你会做得非常的美味，也给自家的餐桌增添一道美食，尤其是家里有老人和小孩的家庭，平时可以多吃些番茄酱排骨，对身体是非常好的。
番茄酱热量高吗？
很多人喜欢吃番茄酱，是因为食物加入番茄酱之后味道会变得更好，实际上，番茄酱的营养非常丰富，比如富含b族维生素，还含有丰富的天然果胶，还含有一种叫番茄红素的东西，这是一种天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，所以具有缓解衰老等功效，那么番茄酱所含的热量高不高呢？
番茄酱热量高吗？
番茄热量不高，为83大卡/100g，100g番茄酱所含热量需要散步41.0分钟消耗完。番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。番茄能抑制癌症，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄能抗衰老番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
每100克番茄酱的热量为81大卡，这样看来番茄酱是一种热量比较高的食物。
番茄酱相信大家都不陌生啦，薯条蘸番茄酱是很多人的挚爱，有的人甚至一次好几包蘸着吃，番茄酱味道咸甜相交，是一种别有风味的调味品，很多人认为番茄热量低，番茄酱热量肯定也不高，事实上这种想法是错的。
减肥可以吃番茄酱吗
减肥期间可以少量的食用番茄酱，但是吃多了容易长胖。
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
番茄酱减肥有效吗
要说减肥，那么对方法的选择一定要注意，因为减肥如果方法不正确，对健康也会造成威胁而番茄酱在减肥时期是可以吃的，因为它不会影响到减肥结果，合理的使用对辅助减肥也比较有帮助，因为本身番茄的热量就不高，而且其中含有多种维生素，膳食纤维矿物质等营养容易被人体吸收，又不会导致热量堆积。
一、番茄瘦身
提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。每100克番茄含有16大卡热量，即使吃一个中等大小(250g)的番茄，也只有40大卡的热量，相当于一碗饭的五分之一。同等重量的苹果则含有107大卡的热量，相比之下番茄的热量还不到苹果的一半。一般以饭前吃一颗中等大小的番茄为基本做法，也可用180－250cc的无盐番茄汁来代替。
二、番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
三、番茄酱的使用效果
1.抑制癌症 番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
番茄沙司是番茄酱吗？
大家都吃过番茄，番茄又称为西红柿，这是生活中很常见的一种蔬菜，另外用番茄做成的食品也非常多，今天为大家推荐番茄沙司，相信很多人都吃过意大利面，在吃意大利面的时候，番茄沙司是最为常见的一种调料，另外吃过蕃茄沙司的人都知道，这看起来和番茄酱很相似，那么番茄沙司究竟是不是番茄酱呢？
番茄沙司是番茄酱吗？
番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音译，意为汁状的调味品，而番茄酱中的“酱”则是英文“Tomatopaste”中“paste”的中文直译。从性状上说，汁（Sauce）接近与液体，酱（paste）接近于固体。从产品工艺上说番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料，而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释，浓度仍然较高的番茄酱。
生活中，很多人喜欢把番茄沙司抹面包或者沾薯条等食物一起吃食用，吃起来口感酸甜，还稍微有点咸味，吃起来停不下口。但是生活中很少有人食用番茄酱，哪怕用番茄酱做菜。番茄酱与番茄沙司真的了解吗？
先来看番茄酱的配料表：鲜番茄。就是把鲜番茄打成了酱，什么也没有添加。
看一下番茄酱的营养成分表：
番茄酱的原料是鲜番茄，含有丰富的番茄红素、钾、维生素C等，里面的脂肪含量为0，钠的含量也极低，它的这个碳水化合物是来自于番茄的那个糖，做成酱后有点浓缩，所以显得略高一点。所以说番茄酱里面，没有什么让担心的东西。
再来看一下番茄沙司的配料表：水、浓缩番茄酱、乙酰化二淀粉磷酸酯、酿造食醋、食用盐、冰乙酸、香辛料、黄原胶、柠檬酸、食用香精、山梨酸钾、安赛蜜、诱惑红、赤藓红、三氯蔗糖。
这个乙酰化二淀粉磷酸酯是什么东西呢？它是增稠剂，就像跟勾芡一样，因为是用番茄酱兑水调稀了，所以需要加增稠剂显得稠一点。里面还加了食醋，因为对吸了以后，酸度不够了，所以就需要加入食醋增加酸味。然后还加了冰乙酸，这个冰乙酸就是白醋里面的那个东西，用来提高酸味的。还加了盐和香辛料和黄原胶。这个黄原胶也是增稠用的，就是让番茄沙司甩下能甩出来，甩出来以后搅和一下，还能贴在食品的表面，这就是黄原胶的作用。
番茄酱营养高,教你自制天然番茄酱
番茄酱的营养价值
抑制癌症：番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
抗衰老：番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
那么，番茄酱的做法是怎样的呢？
番茄酱的做法
番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
番茄酱可以直接吃吗？
一般人都可以放心吃番茄酱，特别是出现食欲不佳的时候，又可以吃一些番茄架，具有健脾开胃的作用，另外中老年人很容易出现三高，那就是高血压、高血脂以及高血糖，尤其是出现高血压的人，不妨多吃一些番茄酱，具有降血压的功效，人们一般会把番茄酱当成调料来吃，那么番茄酱能不能直接吃呢？
番茄酱可以直接吃吗？
番茄沙司是一种以番茄为主的食品调味料，呈鲜红色和粘稠状酱体，具有番茄浓郁香味，是增色，添酸，助鲜的调味料，可以直接食用。
而番茄酱是没加任何调料的，需要经过烹饪处理后才好吃，而生吃时味道就不怎么好吃。
对番茄酱来说，这是可以直接去选择吃的食物了，番茄酱是完全可以直接食用。不管是在吃意大利面，还是薯条、生菜时，番茄酱都可以直接蘸来吃，番茄酱是番茄经过加糖、食盐在色拉油里炒熟，而且还可以制作成各种口味，选择比较多，在西方国家很受欢迎，进来也越来越被大家接受，出现在的菜肴中，味道十分鲜美，可以让把食物烹饪的美味可口，是大家在吃番茄酱的时候要注意的一个情况。
而且由于番茄本身就是一种十分健康的食物，因此由它制作而来的番茄酱也适合于一般人群食用，保留了番茄大部分营养成分，对大多数人来说吃番茄酱都是不错的。不过也会有一些人还是不适合食用它，急性肠炎、消化道溃疡病人食用番茄酱可能会加重病情，容易导致肠胃健康受到影响。另外番茄酱在制作过程中，热量比番茄增加了不少，因此减肥期间可以少食用一些。但是总的来说，番茄沙司没有什么食用禁忌，大部分人都是可以放心食用的，不仅美味，而且也很健康，所以适量去吃番茄酱还是很健康的。
番茄酱对大家来说是比较熟悉的，经常吃番茄酱能够对健康有一定好处，特别可以帮助大家很好的增强食欲，能够让把食物烹饪的更美味，不过吃番茄酱的时候也会存在一定禁忌，是大家吃番茄酱应该小心的，吃番茄酱必须要注意。
吃番茄酱上火吗？番茄酱的营养价值有哪些?
身体上火是我们生活中最常见的一种现象，上火虽然不是严重的疾病，但是也会有一定的痛苦和影响，所以容易上火的人一定要注意饮食的调整，那么吃番茄酱会上火吗？
番茄酱的营养价值
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
吃番茄酱上火吗
西红柿性味微寒，生津止渴，健胃消食，因此西红柿吃多了不会导致上火的，可以放心吃。
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃番茄酱会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。
宝宝可以吃番茄酱吗？
很多人是特别酷爱番茄酱的，平时吃什么东西都会加入一点番茄酱，番茄酱的吃法非常多，比如吃面包的时候可以夹在其中，另外炒菜、做凉拌等等都可以加入番茄酱，番茄酱能够让食物颜色看起来更鲜艳，而且吃了味道很好，具有很好的开胃作用，那么小宝宝能不能吃番茄酱呢？
宝宝可以吃番茄酱吗？
番茄，很多人都爱吃，特别是小朋友，番茄的味道鲜美，酸甜可口，而且生熟均可食用，可以算作菜中之果。那么宝宝能不能吃番茄酱呢？番茄酱中所含维生素A原，在人体中将转化为维生素A，对于青少年儿童的骨骼成长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病的防治都有积极作用；番茄内的苹果酸及柠檬酸等有机酸，可以增高胃液酸度，帮助消化，调解胃肠功能；其中又包含大量维生素C能增强小儿免疫力，可以预防感冒。
番茄不但有丰富的营养，对于发热、腹泻、烦渴口干、食欲不佳的患儿有缓解和防治效果，所以多吃点番茄，不但可以补充水分，同时也可以补充病后欠缺的营养成分。
如果孩子喜欢吃番茄，平时多吃一些是可以的，特别是在生吃的时候，一定要注意卫生，保持饮食清洁。将番茄制作成番茄酱，又可以让孩子们喜欢的面包、馒头、饭团等增添不同的风味，还可以拌在沙拉里增加口感，宝宝们一定会爱上这种酸酸甜甜。
近年来，番茄备受消费者的青睐，这是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。
研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外，它还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力等功效。不止小孩子吃好，大人也可以经常食用。
减肥可以吃番茄酱吗？
现在的人都很喜欢吃番茄酱，外表鲜红色的番茄酱，能够改变食物的味道，让人看起来会更想吃一些，另外番茄酱的营养也很丰富，比如富含维生素以及胡萝卜素等等，经常吃一些番茄酱，能够帮助清除体内自由基，还具有抗氧化的功效，那么减肥期间的人能不能吃番茄酱呢？
减肥可以吃番茄酱吗？
可以的，减肥并不是什么都不能吃，也不能靠节食来减肥，减肥最好的方法就是运动，节食可能会导致月经不调等等问题。
适量使用不会有太大的影响，不过最好选用含糖少一些的番茄沙司有利于减肥
番茄酱的热量和减肥功效别名：茄汁热量：81大卡（100克）
分类：调味品，酱类
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。
番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
营养价值
1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；
2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
适用人群
一般人群均可食用
1.尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄；
2.急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
宫保鸡丁放番茄酱吗
宫保鸡丁这一道菜非常的出名，因为相传它是乾隆所御赐的一道菜的名字。所以宫保鸡丁在很多地区都受到人们的欢迎，但是每个地区做宫保鸡丁的方法也有不同。在宫保鸡丁的发源地四川的人民做宫保鸡丁是最得心应手的。番茄酱这种酱料在生活中非常的实用，在很多菜中都可以加入番茄酱提味，那么在做宫保鸡丁的时候需要加入番茄酱吗?
宫保鸡丁用番茄酱吗
美食达人介绍宫保鸡丁是需要用番茄酱的，番茄酱美观，而且更香，口味酸甜，醋的话颜色会很深，口味会酸涩。
番茄酱的做法
1、选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。
2、然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。
3、接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸(要边煮边搅拌，以免粘焦)。
4、当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐)，再用文火将其蒸煮成糊状。
5、离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内。
6、装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。
这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水、冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料，真可谓一举数得，乐在其中。
宫保鸡丁的做法
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
tips:
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
番茄酱的用途
番茄酱是我们平时生活当中比较常见的一种蔬菜酱，也是比较常见的调味品，它具有很好的促进食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制细菌生长的效果，它的吃法也比较多，比如说可以做西红柿炒鸡蛋的时候使用，吃薯条的时候蘸番茄酱，或者是做一些浓汤的时候，也经常会使用番茄酱。
番茄酱的应用
番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料，一般鲁菜甜食用的非常多，如鲤鱼跳龙门这道经典的菜肴就是番茄酱为主。西餐用的也多，肯德基，麦当劳的美食最为突出。
番茄酱的营养
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱的常用吃法
1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。
2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。
3、第三种做法是番茄酱炒米饭。
番茄酱烧茄子
茄子是一种比较常见的蔬菜，颜色多为紫色，具有很强的生命力，具有很好的食用功效，对于清热止血，消肿止痛都有着很好的效果，生活中人们还常常用于治疗痔疮下血，便血，皮肤溃疡等，同时，茄子的食用还可以起到降低高血脂，高血压的作用，对于保护心血管，防治胃癌，抗衰老都有很好的效果，所以，很多人都对他爱不释手，番茄酱烧茄子是一道以茄子为食材的美食，那么，番茄酱烧茄子怎么做呢?
茄子中含有丰富的蛋白质，维生素E，脂肪，碳水化合物以及多种矿物质，对于人体的健康有着很好的效果，所以，正确的烧制才不会导致营养成为的流失浪费，对于番茄酱烧茄子这道菜，正确的制作过程还能达到更好的美味效果，以下就是关于“番茄酱烧茄子”的介绍：
1. 茄子剪去蒂部洗净，在茄子上间隔3-5毫米排刀斜切至3/5处，反过来另一面反方向也切一遍;
2. 葱、蒜、红椒切碎备用;
3. 将切好的茄子用保鲜膜包好，放入微波炉高火转5分钟，取出滤水备用;
4. 炒锅烧热后加入油，油热后将茄子放入中火煸1分钟翻面再煸1分钟盛出;
5. 炒锅留底油，放入一半的葱和蒜，小火煸香;放入酸甜辣椒酱小火煸炒，加入生抽和小半碗清水
6. 放入煸过的茄子
7. 盖上锅盖，小火煮10分钟至茄子入味后收汁，最后撒上另一半葱、蒜和红椒末即可。
酱烧茄子的做法小贴士：制作要诀
本品有油过程，需备植物油约500克。
以上就是“番茄酱烧茄子”的做法的介绍，虽然简单，制作过程并不复杂，但是，正确的制作过程，不仅能够留住茄子的营养成为还能更好的达到美味的效果，所以，爱好美食的朋友可以来尝试一下，对于脾胃虚寒，哮喘的朋友最好不要食用，否则会影响到健康。
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