吃绿豆芽可以减肥吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吃绿豆芽可以减肥吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在生活中绿豆芽中含有的营养物质成分极为丰富，食用之后能很好的帮助身体健康起到一定的维护作用，但是对于一些特殊的人群来说在食用绿豆芽的时候就会比较担心食用之后会对人体的影响问题，就比如说一些需要减肥的人群在食用了绿豆芽之后就会比较疑惑绿豆芽是否可以起到减肥的效果，在平时生活中一些正在减肥的人群在食用了绿豆芽之后可以帮助减肥起到一定的帮助吗?我们一起来看看在生活中食用了绿豆芽之后是否可以起到一定的减肥的效果。
一、吃绿豆芽能减肥吗
在平时生活中经常的食用一些绿豆芽之后能很好的帮助身体健康起到一定的维护作用，但是在平时生活中经常的食用一些绿豆芽并不会起到减肥的效果，所以对于一些需要减肥的人群来说就不要去依赖食用绿豆芽来帮助减肥达到效果。但是在平时生活中可以经常的食用一些绿豆芽来帮助身体健康起到一定的维护作用，因为绿豆芽自身是属于一种寒性食材，所以在平时生活中经常的食用一些绿豆芽可以起到一定的润燥将火的作用，在平时生活中的话经常的食用一些绿豆芽能对一些经常便秘或者是一些经常上火的人群有很好的治疗效果，在平时生活中一些患有高血脂、动脉硬化等心血管疾病的人群也可以通过食用绿豆芽来起到治疗和预防的作用。而且在平时生活中不仅是绿豆芽可以放心的食用，绿豆也是，但是在食用绿豆的时候要需要注意食用禁忌的问题，因为对于一些体质比较虚弱，或者是自身就带有一定寒症的人群在食用了绿豆之后反而会导致身体健康状况更加严重，所以在平时生活中的话需要注意。
二、减肥食物有哪些
1、在平时生活中一些需要减肥的人群可以合理的安排自己的饮食，在平时生活中尽量不要去食用一些热量比较高的食材，因为这样会导致减肥的效果受到阻碍，在平时生活中经常的食用一些水果之类的食材有很好的帮助作用。
2、在平时生活中一些需要减肥地的人群的话尽量不要去食用一些口味比较重的食材，尽量饮食以清淡为主，不要食用一些辣的或者是一些含糖量比较高的食材，这样都是会导致减肥受到不好的影响的。
3、在平时生活中一些需要减肥的人群可以经常的食用一些水果来帮助身体健康的维护也能起到很好的减肥的作用，尽量食用一些纤维含量比较高的食材像一些全麦面包都是可以食用的。
在生活中食用绿豆芽是肯定不能起到减肥的效果的，所以在平时生活中如果想要减肥的话尽量去食用一些脂肪含量比较少，热量极低的食材来控制自己的体重，而且在平时生活中也要加强身体的锻炼，这样既能起到一定的减肥效果，也能帮助身体健康起到一定的维护作用。
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清爽减肥菜：凉拌绿豆芽
夏天来临，是时候来个夏日减肥啦!教你一道夏日减肥菜谱：凉拌绿豆芽，让你吃吃就瘦。想在夏日减肥的你，赶紧试试凉拌绿豆芽这道减肥菜吧!
材料：绿豆芽250克，盐、糖、鸡精、醋、香油适量。
做法：
1.首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。
2.等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟(大约煮2~3分钟左右就可以了)。
3.把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。
4.往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。
5.装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。
绿豆芽的功用：
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。此外，绿豆芽在发芽过程中，维生素C、核黄素会大量增加，很适合干冷季节因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人食用。
绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，症属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。
怎样发绿豆芽？
近些年来食品安全问题是越来越严重，染色的馒头，有毒的豆芽等，都是现在很常见的，所谓病从口入，如果我们吃的东西质量不过关，是会给我们身体的健康造成影响的，想要吃豆芽的人，最好是自己在家制作，但是很多人不会制作，那怎样发绿豆芽呢？下面介绍发制绿豆芽的方法。
如何在家发出又嫩又长的豆芽？
首先，要准备的东西：
一、豆子：黑豆 黄豆 绿豆，自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽
二、发豆芽的筐子。最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐
三、喷壶一个。在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的。（可以用饮料瓶扎上空自制）
四、发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块，毛巾一条，最好选用白色的毛巾
五、准备一个比筐子要大一点的接水容器，水就直接流在里面了，省去拖地板的工序
发豆芽的步骤：
步骤一、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12-24小时
步骤二、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的）
步骤三、在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，一定要均匀
步骤四、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，盖在筐子上，关上柜门
步骤六、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
小贴士：一般豆芽发5-7天就可以了！如果温度到了20多度的话，4天就能吃了
还可以就地取材，用家家户户都有的饮料瓶发豆芽，效果很不错呢！
还有更简单的方法:
1、淘洗绿豆，加水浸泡豆子，水刚没过豆子为宜。注意绿豆的容量，豆芽发起来，空间会增加很多。
2、准备一个大可乐或者矿泉水瓶子，把上面截掉，便于通风，在瓶底扎几个孔，便于漏水。
3、水泡绿豆一天后，绿豆变大，把豆子放进瓶子，每天过几遍水，瓶子放水龙头下，直接冲即可。
4、为防止豆芽遇光变色，用黑色袋子把瓶子盖住。也可以放进不透光的纸箱中。
5、大概一周，绿豆芽就生好了，虽然生的不粗壮，但是绝对绿色无公害。摘掉须子，有满满一盆，够炒一盘菜了。
夏季减肥食谱之凉拌绿豆芽
夏天来临，是时候来个夏日减肥啦！教你一道夏日减肥菜：凉拌绿豆芽，让你吃吃就瘦。想在夏日减肥的你，赶紧试试凉拌绿豆芽这道减肥菜吧！
材料：绿豆芽250克，盐、糖、鸡精、醋、香油适量。
做法：
1.首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。
2.等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟(大约煮2-3分钟左右就可以了)。
3.把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。
4.往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。
5.装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。
绿豆芽的功用：
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。此外，绿豆芽在发芽过程中，维生素C、核黄素会大量增加，很适合干冷季节因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人食用。
绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，症属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。
孕妇吃绿豆芽怎么样
绿豆芽是我们熟悉的食物，现在很多人都对吃绿豆芽比较的熟悉，可以通过这样的方法来帮助我们补充维生素，同时还可以很好的清热解毒，但是对孕妇来说吃的时候会有一定问题，这是大家不能盲目吃的，一起看那看孕妇吃绿豆芽怎么样。
实际上对孕妇来说，选择吃绿豆芽对健康是有一定好处的，所以说孕妇是可以吃豆芽菜的，但是大家在选购豆芽菜的时候还是要当心，不要选择那一种用化肥催生而来的豆芽，这是大家吃吃绿豆芽但是很好要需爱哦新的一个情况，主要是由于我们用化肥催出来的豆芽主要是还有一些有害物质，对孕妇以及胎儿会带来一定的危害，尽量能选择那一些较短较粗的豆芽，这些都是属于天然性的豆芽菜会更加安全一些，所以大家在选购的时候还是要特别重视，这样的绿豆芽才可以让孕妇健康，这是我们吃绿豆芽要小心的一个问题。
同时大家在这吃绿豆芽的时候还要注意吃法才行，首先对豆芽菜来说的食用方法非常多，可以煮豆芽汤，其实可以喝豆芽豆腐汤，这也是非常好的养生汤，更能够补充一些蛋白质以及矿物质，孕妇朋友们在怀孕期间可以多次食用，我们选择合适的吃绿豆芽方法，这样会让大家更健康，而且我们还可以将豆芽炒成肉丝，这样味道会更加鲜美一些，也受到了很多朋友们的欢迎，大家可以根据个人的喜好来选择的，适量的吃绿豆芽，那么对孕妇以及胎儿的健康有好处。
吃绿豆芽对我们健康有帮助，这是很好的一个养生蔬菜，同时对孕妇来说吃绿豆芽也是不错的，这是我们要注意的一个情况，不过吃绿豆芽的时候一定要注意挑选出天然绿豆芽去吃，同时吃绿豆芽的时候还要学会吃法，这样对孕妇吃绿豆芽有好处。
绿豆芽发红了还能吃吗
绿豆芽是一种营养丰富，健康又美味的蔬菜，它是通过将绿豆放置在一定环境下使绿豆发芽生长而成的，因为它便宜而且实惠，受到很多老百姓的喜爱。但是如果储存不当的话，容易导致绿豆芽内部的水分流失，继而产生发红现象。发红之后的绿豆能否继续食用，大家了解一下也是很有必要的。
1、发红的绿豆芽是完全可以食用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的，只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应。说的更明白一点，那就是这种红色是绿豆芽中的花青素的颜色，它和叶绿素是一样的，完全无毒。
2、在制作或保存绿豆芽的过程中，都要注意避光、保湿、保温，这样绿豆芽就不可以吃，就是营养成分流失了一部分，发绿豆芽不宜太长，时间太久，水分不足就会变红。发红的绿豆芽是完全可以食用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的，只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应。说的更明白一点，那就是这种红色是绿豆芽中的花青素的颜色，它和叶绿素是一样的，完全无毒。在制作或保存绿豆芽的过程中，都要注意避光、保湿、保温，这样绿豆芽就不会发红了。
3、绿豆芽是一种味美可口，而且富含维生素等营养物质的蔬菜，但是.在发制绿豆芽时让其长得太长.这种做法却是不町取的。绿豆芽本是绿豆经萌发出芽的一种蔬菜，它不仅保持了绿豆原有的营养成分，而且兼有甘平无毒、解酒毒热毒等功效。在萌发过程中，绿豆中的蛋白质会转化成天门冬素、维生素C等成分。但当豆芽达到10～15厘米时.绿豆中的营养物质将损失20%左右。因此，发绿豆芽一般不要超过6厘米长.而且应以粗壮为宜。
多吃绿豆芽有助防癌
绿豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多。常吃绿豆芽不仅可以减肥，而且对健康十分有益。
【营养成分】
绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。
绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。
【药用功效】
（1） 常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。
（2） 绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
（3） 绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用。
【食用方法】
绿豆芽非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒。经常食用绿豆芽有助于消腻、降脂。
烹调绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养。炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C免受破坏。
【食用宜忌】
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，中和它的寒性。炒时加入一点醋，既可防止维生素B流失，又可以加强减肥作用。
在吃绿豆芽之前一定要先用热水烫一下，除去漂白剂，再炒来吃。
【适用人群】
大多数人都可放心喝绿豆芽汤，但体质虚弱者不宜多喝。
嘴唇干裂脱皮能吃绿豆芽吗
有民间说法：“春季吃芽，夏瓜，秋果，冬根。”这个陈述来自哪里?春季风和雨少，气候干燥。春季火灾不同于夏季的“湿热”，更多的是“热量和热量”。症状是咽干燥，眼睛干涩，鼻子热，嘴唇干裂，食欲不振等。
到了春天，一切都诞生了，温度从寒冷转变为温暖，芽苗非常营养，清新，可促进头发生长。古人所知的“善良”豆芽最适合春季食用，可以帮助五脏从冬季转移到春季。
嘴唇干裂脱皮能吃绿豆芽吗?可以的。豆芽还具有清热的功效，有利于肝脾，脾胃的疏通，缓解春季干燥天气造成的“热”。以绿豆芽为例，每100克热量只有18千卡，也具有清热解暑的功效。
市场上的豆芽有绿豆芽，豆芽，黑豆芽，豌豆芽和蚕豆芽。虽然各种豆芽甜而冷，但它们有不同的效果。
1.绿豆芽
易消化，具有清热，利尿和除湿作用，适用于湿热瘀滞，口干口渴，尿红热，便秘，红眼等人群肿胀。
食用方法：切碎的红辣椒，大蒜片，锅和油加热，放入花椒，炒辣椒，取出胡椒不用，在大蒜下炒香。绿豆芽倒入锅中，翻炒至略软化，放入盐，米醋，酱油，胡椒粉中，翻炒均匀。
2.黄豆芽
含有高含量维生素B2的脾脏肝脏适合吃春豆芽，有助于防止口腔炎症。
食用方法：豆芽应洗净沥干。炒锅不放油，小火，放黄豆芽翻炒至软，盛盛备用。点火和温油，放入葱姜和干辣椒炒小火，加好黄豆芽，翻炒中火，调入盐和酱油，搅拌均匀。
3.黑豆芽
补肾，富含钙，磷，铁，钾等矿物质和多种维生素，含量高于绿豆芽。
食用方法：瘦肉，加少许酱油，生料，油并搅拌均匀。在锅中加少许油，加入生姜和切碎的炸鸡蛋炒，加入肉汤煮沸。加入瘦肉并煮2分钟，然后加入洗过的黑豆芽。等到水再次打开。豆芽变绿，关掉热量，在锅里放一点盐。
4.豌豆芽
肝脏富含维生素A，钙和磷等营养物质。
食用方法：培根切小块，炒锅不放油，加入培根片翻炒。开水，撒少许盐，放入洗过的豌豆苗煮，盛出冷水，沥干，淋上酱油，米醋，盐，糖，加入炒腊肉，搅拌均匀。
绿豆芽和黄豆芽的区别？
黄豆和绿豆都是平时很常见的东西，豆芽一般有黄豆芽和绿豆芽之分，黄豆芽其实是用黄豆制作而成的，绿豆芽是用绿豆制作而成的，其实不管是是黄豆芽还是绿豆芽营养都是非常丰富的，其实随着科技的发展，逐渐出现了黑豆芽、豌豆芽等豆芽菜，那绿豆芽和黄豆芽的区别究竟有哪些呢？
黄豆芽是由黄豆泡发而成，绿豆芽则是用绿豆。黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大，而且根茎也比绿豆芽粗，更适合煲汤、炒菜，绿豆芽更嫩，熟的更快，适合凉拌和快炒。从口感上比较，绿豆芽更嫩更软，相比之下，黄豆芽更加结实，纤维感更强。
黄豆芽和绿豆芽的营养成分没有较大差距，但是在含量上，黄豆芽的营养价值要比绿豆芽更丰富一些。绿豆芽的主要作用为除湿解毒，软化血管，预防心脑血管疾病，黄豆芽则更偏向降血压，保护皮肤，明目黑发，常吃黄豆芽还能防止牙龈出血，减轻皮肤爆痘的现象。
不论是黄豆芽还是绿豆芽，都属于凉性的食物，都含有丰富的粗纤维，能够帮助肠胃消化，但是肠胃发炎和消化不良的人不适合常吃豆芽类蔬菜。经常吸烟的人不妨多吃点豆芽，清热解毒，对身体更好。
另外，再教大家一些小窍门，对于豆芽的烹饪有很大帮助。
1. 豆芽属于寒性蔬菜，如果肠胃不好的人又喜欢吃豆芽，可以在烹饪的时候加入少许姜丝，寒暖中和后更加适合肠胃不好的人食用。
2. 豆芽本身很清爽，香嫩清新，在炒制的时候忌过量的油和盐。豆芽易熟，下锅后一定要快速翻炒，并加入适量的醋，锁住豆芽中的营养，保持原本鲜嫩的口感。
3. 豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽含有皂素，这种成分拥有一定的毒性，只有在高温的条件下才能被杀死，虽然半生的豆芽香脆，但是食物中毒的几率会很高。
4. 豆芽最好不要和黄瓜等碱性的食物一起吃，很容易引起营养流失。
黄豆芽和绿豆芽相比，黄豆芽更有营养，但是黄豆芽和绿豆芽的作用和功效有着很大差别，所以应当均衡膳食，全面摄入营养。清热解毒的豆芽烹饪起来并不难，鲜嫩又有营养，尤其是家里有吸烟或者患有高血压的人，吃点豆芽是非常好的。
吃绿豆芽要如何进行保存
我们吃绿豆芽对大家健康是有一定好处的，常吃可以起到一个养生效果，这对我们清热解毒是有帮助的，同时我们吃绿豆芽还可以很好的清热解毒，帮助我们补充维生素，不过吃绿豆芽的时候还应该学会保存才行，那么具体应该怎么做，一起看看吧。
我们吃绿豆芽对大家健康有一定好处，但是吃绿豆芽的时候一定要注意去保存好才行，首先我们最常见的一种方法是直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏，这样对我们保存绿豆芽是有好处的。同时还有一种方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，这也也是可以帮助我们起到保存的，对大家健康也是回去有一定好处的，可以帮助我们很好的保存。
我们吃绿豆芽的时候最好想清楚需要的量，吃多少买多少为宜。如果买多了，那么就一定要先将剩下的豆芽择洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂，这样对保存绿豆芽是有一定好处的。同时我们还可以用清水洗净，特别可以把绿豆芽控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，之后再打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，这样会让我们更好的保存。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。
我们吃绿豆芽对大家健康有一定好处，是可以起到补充维生素效果的，这样对大家健康有一定好处，我们能吃绿豆芽来养生，但是吃绿豆芽的时候一定要学会保存才行，上面介绍的方法对我们健康有帮助，这样才可以让我们更好的吃绿豆芽。
除了绿豆芽可以降血脂，还有哪些食物吗？
高血脂又被称为富贵病，主要是指血清中含有的胆固醇过高而引起的一种疾病，如果不积极控制高血脂的话会引起很多的并发症，除了通过药物来降血脂之外，也可以在饮食方面进行调理。绿豆芽是我们生活中常见的一种食物，但是高血脂的患者不知道该吃还是不该吃。
绿豆芽可以降血脂吗？
绿豆芽是可以降血脂，也很好的降胆固醇的食物，尤其是在发芽的过程中里面含有的维生素c已经达到了七倍左右，大量的维生素c可以促进血清中胆固醇的排泄，防止在动脉内壁的沉积，同时绿豆芽里面含有的膳食纤维，能够清除体内过多的垃圾，而且容易和食物中的胆固醇相结合，并且会转化为胆酸排出体外，从而降低了胆固醇的含量，能够降低血脂。
还有哪些食物可以降血脂？
1、茄子
鞋子里面含有多种维生素，尤其是维生素p能够增强细胞的黏着性，从而提高了血管的弹性，能够更好的降低胆固醇，防止动脉硬化、高血脂症和高血压的形成。
2、毛豆
毛豆里面含有大量的不饱和脂肪酸，含有人体所必需的亚麻酸和亚油酸，能够有利于人体消耗过多的脂肪，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而清除了血管壁上的脂肪化合物，具有降低血脂的功效。
3、燕麦
燕麦里面含有丰富的亚油酸，占不饱和脂肪酸的35%左右，里面含有的维生素e也是比较丰富，能够降低血浆中胆固醇的浓度，从而降低血脂。
4、胡萝卜
胡萝卜含有大量的钾元素，当钾进入血液之后会把血液中的油脂来进行乳化，从而清除了沉积在血管中的垃圾并且排出体外，具有改善微循环，增加血管弹性的功效，同时也可以降低血液的粘稠度和血脂。
5、菜花
菜花脂肪含量是非常低的并且含有丰富的膳食纤维，特别适合于高血脂的人群食用，另外还有多种微量营养素抑制癌细胞的发展。需要注意的是菜花里面的维生素属于水溶性的，为了能够避免营养成分的流失，最好是最佳的烹饪方式是用手撕开，避免长时间的炖煮。
6、大蒜
大蒜和生姜属于一种很好的防癌食物，里面含有的辣味素能够清除血管中的脂肪，具有很好的降低胆固醇的功效。
7、薏仁
薏仁具有降低血脂和血糖的功效，促进身体的新陈代谢，能够更好的改善水肿情况，并且薏仁的热量非常低但是里面含有大量的水溶性纤维，可以刺激分泌的排出，清除体内的毒素。
便秘克星 鸭丝绿豆芽
便秘是人们对于排便不顺畅的一种通称，对不同的人来说，便秘有不同的含义。可以体现在以下几个方面：1、便意少；2、便次少；3、排便困难；4、排便不畅；5、粪质干硬等。如果以上情况有一项或几项发生，且约有1/4的时间出现这些症状，则可认为是便秘。便秘除上述症状外，还可有腹胀，腹痛及食欲缺乏等。
预防便秘的健康细节
1、多饮水，养成定时排便的习惯。水对人体的消耗、吸收、循环、排泄都十分重要，摄入足够的水分能起到软化粪便的作用。睡前可饮用一杯蜂蜜水。
2、适当进食产气的食物
产气的食物可刺激肠蠕动，缩短食物通过肠道的时间，有促进排便的作用。产气的食物有豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等。
3、必须坚持的细节
要保持正常进食的良好习惯，节食、偏食、暴饮暴食、无规律进食等，对肠胃的正常功能都有不良的影响。
推荐食谱
鸭丝绿豆芽
材料
鸭脯肉、绿豆芽各300克，植物油、姜末、盐、味精、醋、花椒各适量
做法
1、鸭脯肉切成丝，放入沸水中焯熟；绿豆芽洗净，掐去根部。
2、炒锅放植物油烧热，放入花椒炸出香味后捞出，下姜末稍煸，放鸭肉丝、豆芽翻炒，加入醋、盐、味精快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即可。
功效
豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，对预防消化道肿瘤也有一定的功效。
