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家常菜绿豆芽可以减肥吗

养生绿豆芽。

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,养生关系着你、我、他的生活质量。关于中医养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“家常菜绿豆芽可以减肥吗”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化 部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸 棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2~4倍,胡萝卜素增加了2~3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

研究发现,绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效 绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

【食疗】中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方

★将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒

★将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下

★取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴

★取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎

★将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效

★取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

绿豆芽烹用过程中需要注意两点 一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。

【禁忌】用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

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常吃绿豆芽能减肥吗


说起减肥是比较常见的,生活中减肥的方法比较多,进行减肥的时候,都是可以根据自身喜爱进行,常见减肥方法就是蔬菜,蔬菜含有的水分较多,热量较少,多吃对身体排毒有帮助,而且对消耗身体脂肪效果也是很不错,那吃绿豆芽能减肥吗,对这样问题是很多人不太了解的。

吃绿豆芽能减肥吗:

减肥的,主要原因是绿豆芽产热少,不易形成脂肪堆积皮下。中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成多种治疗肥胖病的食疗方案。其中一种还可以减肥的绿豆芽吃法:绿豆芽拌笋丝。

食材:绿豆芽150g、莴笋80g、盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml

步骤/方法

豆芽摘去须根,清洗干净。

莴笋去皮、洗净,切丝。

豆芽焯水后捞出,沥干水分。

将豆芽、莴笋丝混合,放入调味料拌匀即可。

注意事项

高血压和冠心病患者,可多食用。

绿豆芽性寒,脾胃虚弱者不能多食。烹调可用姜丝中和去寒。

选购绿豆芽时,新鲜的即可。但菜场新买的绿豆芽需用水浸泡一段时间后再食用。因有些绿豆芽会含漂白剂或植物荷尔蒙等药剂,对身体有害,所以吃时可先用热水烫一下,除去漂白剂臭味,再炒来吃。

在对吃绿豆芽能减肥吗认识后,吃绿豆芽减肥,也是要注意方法,制作绿豆芽每次也不要过多制作,隔夜后的绿豆芽在吃,对身体没有任何好处,而且会影响到身体消化,因此现吃现做对身体没有损害,同时也可以达到很好减肥结果。

吃人参能吃绿豆芽吗


吃人参能吃绿豆芽吗

1、人参属于补气的中药材,是不能同食泄气的食物,如白萝卜的。但是绿豆芽具有一定的调节肝药酶的作用,会影响药物有效成分的代谢,直接影响药效。所以,吃人参期间,是不能吃绿豆芽的。一般人参连续服用1个月为宜。

2、人参是补气血的,性温平,绿豆是清热解毒的食品,同时吃会降低人参药效。不能同时吃。

3、人参为补益药,而绿豆算是清热药,而二者没有中草药里十八反、十九畏的内容,可以同吃。但由于二者是一补一清,作用近似相反,所以,建议:最好还是不要一起吃。

人参功效与作用

1、元气虚脱证

该品能大补元气,复脉固脱,为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱,气短神疲,脉微欲绝的重危证候。单用有效,如独参汤。若气虚欲脱兼见汗出,四肢逆冷者,应与回阳救逆之附子同用,以补气固脱与回阳救逆,如参附汤。若气虚欲脱兼见汗出身暖,渴喜冷饮,舌红干燥者,该品兼能生津,常与麦冬、五味子配伍,以补气养阴。

2、肺脾心肾气虚证

该品为补肺要药,可改善短气喘促,懒言声微等肺气虚衰症状。治肺气咳喘、痰多者,常与五味子、苏子、杏仁等药同用,如补肺汤。

3、提高免疫力

人参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服人参可以降低血液浓度、抑制血小板的凝聚并能促进红血球的生长。

5、保护心血管系统

常服人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用人参,疗效显着。

6、美容养颜

人参皂甙中具有收敛作用的成分较多,并能调节真皮水份平衡,防止皮肤脱水,又可抑制黑色素的形成,使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法,日服鲜人参3克至5克,主要就是用来美容和抗衰老的。

7、降血脂、血糖的作用

降血脂和抗动脉粥样硬化作用:人参特别是人参皂甙Rb2能改善血脂,降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化指数,对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。医学专家对5名健康人和6名高血脂症患者口服红参粉1周后,血清胆固醇无明显降低,但血清高密度脂蛋白胆固醇明显增加,动脉粥样硬化指数显着下降。对高甘油三酯血症患者,也能使血清甘油三酯明显降低。另外,给正常人及糖尿病人一次顿服红参粉3克至6克,血糖将出现降低趋势。

8、抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分,人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

七种人不适合吃人参

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压大于180mmHg时,无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用,而人参大补元气,进补后又把它的作用排除,等于白吃。

4、感冒发热时,一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证,或因燥热引起咽喉干燥,一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

6、湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外,肾功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参,否则睡眠更差。

发绿豆芽的做法大全


绿豆芽是人们比较常吃的一种食物,它的营养价值比较高,还有丰富的维c,经常吃绿豆芽,能够预防坏血病,绿豆芽是中国人发明的,早在郑和下西洋的时候,为了弥补蔬菜不足,从而发明的绿豆芽和黄豆芽,绿豆芽的做法也是比较多的,可以用来炒肉,可以用来包馅等等。

发绿豆芽的做法

材料绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个,大一些的盆一个,比有洞眼的盆小一号的盆一个做法1 绿豆洗净,放到无油的干净盆里,盖上盖子,避光让豆子泡胀,直至豆皮胀开,大约一个晚上即可2 把胀开的豆子,放到不锈钢的有洞眼的盆里,然后盖上一个大的盆子,把盆担到水槽上,这样下面可以通气透风3 等到豆子发出3厘米的芽,把一个小一点的盆里,装一些水,压到豆芽上。这样豆芽受到压力,会长得比较粗壮4 每天给豆芽,做一次“冲澡”,然后盖上在上面,压上一个水盆,上面盖上大一些的盆子,这样连续4天,豆芽就可以吃了,第三天把上面的水盆拿掉,到第四天,豆芽还会窜一窜。5 吃豆芽的时候,把根须和上面的豆子,摘掉(我为了图省事,一刀切)小诀窍发绿豆芽的全程都要避光,否则豆芽会发红,不过还是可以照样食用,就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的,是陈年的豆子,也会发红的,不过不用担心,这是正常现象。盆里不能有积水,否则豆芽都烂掉了,每天给它冲一次澡就行了。人无重压轻飘飘,在豆芽上,压东西,豆芽会粗壮,不用担心会把豆芽压的长不起来,只是底部会有点弯曲而已。当然自己发的绿豆芽有根须,所以吃的时候,要花费一些时间来,摘掉根须,不过自己发的豆芽,吃着比较放心

做法二

1、准备一个大可乐瓶,2.5L的,底部穿几个小孔,能够顺畅的流水。2、把可乐的贴纸,包住底部(为了遮光)。3、绿豆一把,放在无盐、无油的容器中(发绿豆所用所有东西都需无油、无盐。)4、洗净,泡水,泡十二小时以上,绿豆皮已经裂开。放在可乐瓶中5、可乐瓶底下要有个容器装住,这个是大包装的冰棒的容器,废物利用。6、每天最少早晚要冲水,小流量,让其能慢慢流出,如果时间允许,一天可以多冲几次。7、去除多余的水,瓶子底部最好别有太多残留的水,会烂根的。放在通风,但背光的柜子中。8、一天后,绿豆已经出了芽,冲水后,放入干净的小毛巾(或者是纱布)9、易拉罐里面放满水,压在毛巾上。看看底部。每天二次,把小毛巾和易拉罐拿起,冲水,然后再重新放回去。10、一周左右,豆芽就长好了。

家常菜做清淡药膳


大家不要以为药膳都是一些名贵的药材和食材做成的。其实家常菜也能做出不错的养生效果的药膳哦!那么常用的食材都有哪些呢?

家常菜做清淡药膳

带薏苡仁蛋汤原料:海带50g,薏苡仁50g,鸡蛋2个,盐、胡椒粉适量。制作:海带洗净,切条状。薏苡仁洗净放入锅内加水炖烂。鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉调味。

功效:利湿,活血,软坚。

海带性味咸、寒,有清热化痰,防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒,可以健脾利湿,清热排脓,疗痹通络。两者相配具有利湿化痰、软坚等功效。对老年人患有高血压、高脂蛋白血症、动脉硬化以及肿瘤患者常食有益处。

萝卜丝拌海蜇

原料:水发海蜇皮200g,萝卜150g,酱油、盐、醋、麻油适量。

制作:海蜇皮切细丝,用开水稍烫(时间不可过久,否则不脆),捞出投人凉水。萝卜洗净,切细丝,用盐稍腌浸一下出水,与海蜇丝放盘内,加酱油、醋、麻油调味,拌匀。

功效:清热化痰,消食软坚,开胃利气。适用于发热,咳嗽,纳呆腹胀,消化不良。萝卜性味辛、甘、凉,《本草纲目》认为它有“主吞酸,化积滞,解毒,散瘀血”的功能。海蜇具有清热化痰,利水软坚的功能。此两者相配则清热化痰的功效相得益彰。

玉竹鸡

原料:鸡肉500g,玉竹50g,料酒、盐 姜、味精适量。

制作:鸡肉洗净,切小块。玉竹洗净,切段。将鸡肉、玉竹、料酒、姜、盐放锅内,加清水适量.用文水炖40分钟,加味精调味即可食用。

功效:益气养阴,生津润燥。适用于虚劳瘦弱,肺胃阴虚,燥热咳嗽,口干消渴。玉竹为养阴之品,有润肺养胃,生津增液作用,可用于素体阴虚、感受外邪而致发热无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等。

鸽肉饭

原料:鸽肉100g,枸杞子15g,大米饭150g,料酒、盐、生粉、油适量。

制作:鸽肉洗净,切片,加生粉、料酒少许拌匀。枸杞子洗净。起油锅,倒人鸽肉片煸炒,加枸杞子继续煸炒,最后加盐拌匀。将热的大米饭放盆中,把枸杞子、鸽肉连同汁液浇在饭上即可食用。

功效:补肝肾,益精气。适用于肝肾阴虚,肾虚体亏。鸽肉性味咸、平,有补肝肾,益精气的功效。现配枸杞子以加强补益肝肾作用,配大米以健脾益气,辅助鸽肉以益精气之功,故有补肝肾的作用。

常见病食疗 闭经

为什么会闭经:月经是生育期女性的正常生理现象。机体通过下丘脑-垂体-卵巢轴的生理调节,形成正常月经周期。子宫内膜对卵巢激素缺乏正常反应、卵巢分泌功能障碍、分泌的性激素水平低落、子宫内膜不发生周期性变化、垂体前叶病变等都可引起闭经。

中医认为,劳累过度、情绪波动等可导致肾气亏损、气血不足,出现肾气亏损和气血虚弱型闭经;而生活不规律、环境变化大、精神刺激、生气抑郁等都可导致肝气郁结,出现气滞血瘀型闭经。当今社会的竞争压力大,女性的情绪容易出现大的波动,加上工作、家庭、感情等因素,稍有刺激,就可能造成闭经。

如何预防闭经

1.生活规律,保证充足睡眠。

现在许多年轻女孩生活无规律,经常夜里不睡,早上不起,人体的生物钟遭到破坏,日久就会因脏腑功能紊乱而出现闭经。

2.一日三餐要有规律且要吃得科学。

多吃养血、益肾的山药、红枣、桂圆、阿胶等,少食辛辣上火的辣椒、火锅等。

3.适当运动。

生活、饮食规律的同时要适当运动,如散步、慢跑、打乒乓球等,都可缓解精神压力,使得气血调和,从而保持月经正常。

4.避免劳累过度。

在媒体、IT业等竞争压力大的行业工作的女性,特别要注意使精神放松的同时,尽量避免加班加点,以免因劳累过度造成肾气不足的闭经。

5.避免精神刺激,防止被情志所伤。

女性的生理特点就是情绪易波动,在工作、生活中,女性要尽量保持良好的心态,尤其不要生闷气,有事要说出来,也不要胡思乱想,以免造成肝郁气滞性闭经。

6.拓展兴趣和爱好。

可根据自己的时间和精力,发展几种兴趣爱好;这样可以分散、缓解生活和工作所带来的精神压力,避免闭经的发生。

怎样有针对性地进行食疗

【肾气亏损型】

多因先天肾气不足,或产后出血过多,致精血亏损、经闭不行。多伴有腰背疼痛、四肢发凉、头晕耳鸣、面色苍白等症状。在生活规律、注意休息的同时,饮食上多吃山药、红枣、枸杞、桂圆、核桃、乌鸡、蔬菜等,少吃辛辣上火的辣椒、生葱、生姜、生蒜等。

山药枸杞焖兔肉

用料:山药30克,枸杞15克,兔肉500克,红枣4个。

制法:红枣去核,兔肉切块,把兔肉上的油去净,用冷水冲泡兔肉,去掉血水,再用开水加料酒、葱、姜把兔肉飞水打去血沫备用。

诸料共入砂锅,加清水,大火煮沸后改小火煲2~3小时,然后加入盐适量、葱段、姜片、料酒调味即可食用。

大厨提示 加工山药时应戴上手套,防止皮肤过敏。

功用说明:枸杞滋补肝肾、明目,山药健脾益肾,红枣补脾、和中养血,兔肉补中益气,其蛋白质含量丰富而脂肪和胆固醇含量较低。合为滋补肝肾、补气养血,适用于肾气亏损型闭经。

【气血虚弱型】

多由饮食不规律造成脾虚,或各种原因的失血过多,造成营养不良而引起。多伴有面色萎黄淡白、头晕心悸、神疲乏力、食欲不振、大便不规律或溏稀等症状。饮食上多吃有健脾功效的乌鸡、红枣、桂圆、山药、莲子、南瓜、菠菜、大白菜、豆制品等,少吃寒冷伤脾胃的各种冷饮、西瓜、冬瓜、梨、葡萄等。

归芪煲鲤鱼

用料:2斤左右的大鲤鱼1条,当归15克,黄芪30克。

制法:鲤鱼去内脏、鳃、鳞,打一字花刀洗净备用。

把经过初加工的鱼与按比例配制好的当归、黄芪一同煲制,大火开锅后转小火煲1小时左右,然后离火放温即可食用。

大厨提示 加工鲤鱼时,一定要去腥线。

功用说明:鲤鱼滋养气血,当归补血活血,黄芪补气升阳,提高免疫力。合为补气养血,用以治疗气血不足的闭经最为适宜。

【气滞血瘀型】

多由精神刺激、抑郁过度,或生活环境突变导致肝气郁结,冲任气血失于畅通而引起。多伴有小腹疼痛、精神抑郁、胸闷胁痛、急躁易怒等症状。饮食上多吃清淡易消化的冬瓜、红枣、山药、莲子、薏米、各种蔬菜、水果等,少吃上火不易消化的辣椒、油炸食品、肥肉、狗肉、羊肉等。

荷叶郁金焖鸡肉

用料:新鲜荷叶1张,郁金15克,鸡肉250克。

制法:将荷叶、郁金用纱布包好,塞入剖净的鸡腹内。

把鸡放入锅中,加入冷水,大火烧开,撇去浮沫后改小火焖1小时左右至成熟。

食用时分早、晚2次,吃时需加热,吃肉喝汤即可。

大厨提示 最好选用鲜荷叶。

功用说明:荷叶解暑热、散瘀血、芳香祛湿,郁金理气活血、疏肝解郁,鸡肉益气补血。合为疏肝理气、理气活血,适用于气滞血瘀型闭经。

小食疗大健康 肠炎

对症食疗方

蒜头粥→二花茶→葛根荷叶汤→止泻茶→粳米姜茶→黄芪鹌鹑汤

首选食材:蒜

属性 味辛、性温

功效 通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食

存放 干燥、阴凉处

挑选 以瓣大、无病虫害、没有损伤者为佳

肠炎是小肠或肠黏膜发炎的总称,现为急性和慢性两种。急性肠炎是肠黏膜受刺激而发炎,下腹受风寒,或吃得太饱都是致病的原因。慢性肠炎表现为腹内时时咕咕作响,有时疼痛,大便不畅,便中带有黏液。常见的病因有慢性菌痢和阿米巴痢疾。此病可分为两种。一种是食积泄泻,症状是腹痛,泻后痛减,过一下子又痛,再泻后又减,粪便如糊状,有酸腐味,舌苔发白,且食欲不振;另一种是湿热泄泻,症状是腹痛即泻,痛一阵泻一阵,粪便像水一样,小便短少,色如浓茶,有口渴症状。

蒜头粥

原料:紫皮蒜1~2头,面粉50克。

用法:大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,面粉加清水和成糊状;锅内加水200毫升,待水沸时将面糊缓缓搅入,边倒边搅,然后放入蒜泥、食盐调味。作早、晚餐。

功效 除湿解毒,温中消积。适用于急性肠胃炎。

二花茶

原料:红茶、银花各10克,玫瑰花、甘草、黄连各6克。

用法:上药加水煎取汁。顿服。

功效 清热解毒,行气止痛,固肠止泻。适用于急、慢性肠炎,以及下痢、泄泻。

葛根荷叶汤

原料:田鸡250克,鲜葛根120克,鲜荷叶15克。

用法:将田鸡活杀,去皮、内脏及头爪,洗净;葛根去皮,洗净,切块;荷叶洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煮1小时,调味即可。随量饮汤食肉。

功效 解暑清热,止湿止泻。适用于急、慢性肠炎属湿热内蕴者。症见身热烦渴、小便不利、大便泄泻、泻下秽臭、肠鸣腹痛。

春天养生家常菜


冬笋鱼片主料:青鱼中段一块、冬笋一个、香菇适量。配料:鸡蛋一个取蛋清、食用油、料酒、盐、味精、生粉、水淀粉各适量。制作:先将鱼一剖为二,剔除鱼骨及鱼皮,斜切成薄片,放入碗中,用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆,放入冰箱中冷藏约半小时;水发香菇切成薄片,冬笋去皮切成薄片,入开水中加少量的盐煮约2分钟,捞出放入清水中浸泡至凉备用。锅置炉上,倒入适量的食用油,烧至三成热时,将腌渍好的鱼片逐一入油锅中,炸至两面呈淡黄色时,捞出沥干油放入盘中备用;锅中留少许的油,烧热,下入姜丝煸出香味,再将氽过水的冬笋片与香菇片,入锅中翻炒约2分钟后盛出备用,锅内再倒少量的油,倒入料酒加清水、盐、味精,烧沸后倒入水生粉煮成一个薄芡时,立刻将鱼片及冬笋、香菇片一并倒入锅内翻炒均匀,淋上几滴香油即可装盘上桌。点评:此菜鱼片洁白,入口鲜咸爽口,是道营养丰富、色香味全有的春季美味菜肴。此菜时,切鱼片时要以斜片为佳,这样不至于破坏鱼肉的组织。

九补血丰胸家常菜


贫血是一件特别容易就缠上的症状,尤其是女性。体内铁的含量不够,每个月的一次“失血”甚至是生宝宝时的流血,都会造成女性贫血。苍白、无力、头晕,是你能看得到感受的到的现象,贫血也会造成身体给乳房输送的营养不足,致使乳房干瘪扁平。你都可以通过日常的饮食进行补血美胸的调理,下面的9道家常菜就能帮你改善贫血现象。

1、韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

烹饪方法:

①将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

②将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;

③炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

2、菠菜炒粉丝

原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

烹饪方法:

①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;

②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

食谱营养:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

3、椒油炝藕片

原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。

烹饪方法:

①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。

食谱营养:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

4、五香茶蛋

原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。

烹饪方法:

①锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;

②锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。

食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

5、花生红枣粥

原料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。

烹饪方法:

锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。

食谱营养:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素,有增强记忆力的功效;红枣富含维生素A、C、E,胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力。

6、萝卜丝带鱼

原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

烹饪方法:

①带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

②萝卜洗净切成丝焯水沥干;

③油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

④锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;

⑤加味精即可出锅装盘。

食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

7、豆芽炒肉丁

原料:黄豆芽400克,猪肉100克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克。

烹饪方法:

①将黄豆芽洗净去皮,沥去水;

②猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉抓匀上浆;

③锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;

④锅内留底油30克烧热,放入葱、姜、蒜炝锅;

⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

食谱营养:黄豆芽含有丰富的维生素,多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,能改善缺铁性贫血症。

8、萝卜炖牛肉

原料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

烹饪方法:

①将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2里面见方的块,分别放入沸水中略焯,捞出;

②锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

③再加入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

④待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

⑤再撇去浮沫,出锅盛入汤碗内即成。

食谱营养:白萝卜含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能调高机体抗病能力。

9、木耳猪血汤

原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。

烹饪方法:

①将猪血切块;

②木耳水发后撕成小块;

③猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开;

④用微火炖到血块浮起;

⑤以盐调味即可。

食谱营养:猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁。

发烧期间能吃的家常菜


当人们发烧的时候,其实我们是没有任何的食欲的。所以这个时期的饮食,需要尽量的清淡。对于成人来说,蔬菜是最好的选择。但是对于小孩子来说,发烧期间可以吃什么家常菜呢?今天我们给妈妈们介绍一些,希望通过妈妈们的精心照顾,可以让孩子更快的恢复身体健康。

发烧期间能吃的家常菜

1、大白菜

大白菜味甘、性微寒,水分多,富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能“通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬季尤佳,利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。

2、胡萝卜

胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。将胡萝卜榨成汁,再滴上几滴蜂蜜,如此甜爽的胡萝卜汁,小孩子会非常喜欢。

3、菠菜

菠菜里富含维生素A和维生素C,所以有利于预防感冒及支气管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纤维,较软滑,容易在肠壁的蠕动里顺利排出,并且带走废物与细菌所产生的有毒物质及胆固醇等。提醒一点,新鲜菠菜洗净后,最好先在开水里焯一下,捞出后再做菜。

4、莴笋

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

5、洋葱

洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒,且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄,从而降低血压,因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。

6、西红柿

西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C,可以防治感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。

发烧吃什么食物

妈妈针对小孩发热类型不同,选择的食物也有所不同。小孩感冒发烧吃什么食物?一般发热急性期或高热期主要吃流质的食物,而恢复期、退热期吃半流质食物。

小孩发烧可以吃的流质食物有:

(1)牛奶。牛奶可供给孩子一定量的蛋白质,适量加些米汤可供给一些碳水化合物。

(2)米汤。米汤可供给孩子碳水化合物,其水分充足,便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。

(3)绿豆汤。绿豆属良性,有清热解毒消暑的作用。

(4)鲜果汁。鲜果汁主要成分是维生素、矿物质及碳水化合物,只含少量植物蛋白质,易于吸收。在夏天,可以喝西瓜汁,它有清热解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季节,可以喝鲜梨汁,它有润肺、清心、止咳、去痰等作用。新鲜橘子汁,具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。

小孩发烧可以吃的半流质食物有藕粉、代乳粉、稀饭、蛋、烂面等。

值得注意的是,患病急性期一般食用流质食物,在恢复期或退烧期食用半流质食物。

患儿发烧期内不要突然增加他过去没有吃的食物,以免造成腹泻。若发烧患儿食欲不好,就不要勉强他吃东西,以免吃了以后胃部不舒服吐出来,但一定要注意补充水分。

养肾家常菜有哪些


男性永恒的一个话题就是补肾壮阳,现在很多的男性朋友因为工作或者是生活上的压力,导致身体很容易出现一些问题,肾虚就是很多男性朋友经常会出现的问题,男性肾虚就会影响到性生活能力,所以很多男性朋友都在寻找可以帮助养肾的方法,那么养肾家常菜有哪些呢?

一、核桃

马来西亚研究人员称,人们平时喜爱吃的核桃具有显着的壮阳作用。马来西亚大学研究人员根据过去两年所做的研究结果得出结论:由核桃抽取物制成的药丸,可以作为“伟哥”的代替品。中医认为,马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇,因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药,或当作食疗,以达到补肾健脑的目的。

二、韭菜

韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富。《本草纲目》中说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,对治疗阳痿有效。

三、狗肉

狗肉味甘、咸,性温,具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载,狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃。暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉,食肉饮汤,可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但应注意狗肉性温热,多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者,不宜食用。

四、泥鳅

含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

五、虾

虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。

六、羊肉

羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说,羊肉能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。

七、鸡蛋

鸡蛋是一种高蛋白食物,与人体蛋白质组成相似,所以鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达99。7%(牛奶仅为85%)。专家指出,鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂。据说阿拉伯人在婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主,以保证新婚之夜性爱的美满。而印度医生则建议,夫妻在过性生活之前,应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。

八、海藻

海藻中的含碘量超过任何其他动植物,而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此,要经常食用一些海藻类食物,如海带、紫菜、裙带菜等。

九、鱼类

早在古罗马时期,人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品,特别是鲨鱼肉,作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。研究表明,鱼肉含有丰富的磷和锌等,对于男女性功能保健十分重要,有“夫妻性和谐素”之说。

十、大葱

据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱,表示希望新人健康快乐。现代医学研究表明,葱的营养十分丰富,它含的各种植物激素及各种维生素能保证人体激素分泌正常,从而起到壮阳补阴的作用。

以上就是关于养肾家常菜有哪些的一个介绍,其实上文介绍的这十种食物都是可以达到很好的补肾效果的,而且也是生活中比较常见的食物,对于一些肾脏经常出现问题的朋友是可以在平时的时候多吃一些可以养肾的食物的,而且对身体也没有任何副作用。

感冒吃的家常菜有些


感冒的时候往往胃口不好,所以说在感冒的时候饮食也要了解一些注意事项,这时候尽量要吃一些清淡的食物,这样有助于感冒的好转,另外在感冒的时候,也可以吃一些具有清热解毒的一些家常菜,这都有助于感冒的治疗,平时应该多吃一些新鲜的果蔬,下面我们来了解一下感冒吃的家常菜有哪些。

感冒吃的家常菜有些

一、红白糖煮豆腐

/做法准备老豆腐一块,红糖,白糖各20g。把豆腐当中挖一窝,放入红白糖,放入碗内隔水蒸30分钟,一次吃完,连服4次。/适用清热、生津、润燥,各种咳嗽均可。能有有效地滋润肺部,起到止咳作用。

二、玉米须橘皮水

做法干净玉米须,橘皮各适量,共加水煎,日服2次。适用驱风散寒止咳,尤其擅长祛痰湿咳嗽。平时脾胃就不怎么好,容易拉肚子,咳嗽有痰的用这个方子简直就是量身定制了。

三、萝卜猪肺汤

做法萝卜1个,猪肺1个,莲子15克。加水共煮1小时,吃莲子喝汤就好啦!适用清热化痰,止咳平喘。若久咳不止,痰多气促,这个汤可以「以形补形」,让人舒服许多

四、百合鸡蛋

做法准备白糖50克,鸡蛋1个,百合干15g、生姜适量。先将鸡蛋打入碗中,搅匀。百合干泡水煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀。每日早晚各服1次。/适用久咳不愈,可补虚损。若是兼有嗓子痛,这更是能让嗓子快速舒服的方法。若有黄痰、上火的症状,则不要放姜。

五、蜂蜜蒸梨

做法梨1个,蜂蜜50克。先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。适用生津润燥,止咳化痰。可改善肺有虚热,咽干咳嗽、手足心热。干燥上火用这招特好使。

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