看看羊肉的进补养胃吃法
进补养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“看看羊肉的进补养胃吃法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
羊肉作为一种非常美味的肉类食物，在生活中是非常的受人们的欢迎的，当然，我们日常生活中经常食用一些羊肉，可以起到非常不错的进补功效的，另外，羊肉的食用方法也是非常多的，下面我们就来一起看看羊肉的进补养胃吃法。
鹌鹑焖羊肉
做法：羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。鹌鹑焖羊肉的味道是非常不错的，当然，鹌鹑焖羊肉的营养非常的丰富，适当的食用一些鹌鹑焖羊肉，可以起到非常不错的补五脏、益中气的功效的，并且还可以促进我们肠胃的健康，经常食用可以起到非常好的养胃的功效。
清炖羊肉
材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。
做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，最后适当的加入一些食用盐就可以吃清炖羊肉了，当然，清炖羊肉的味道也是很不错的，并且养胃效果是非常好的，肠胃不好或者是出现了一些肠胃病症的朋友们，经常吃一些清炖羊肉，更是可以帮助我们有效的促进肠胃的健康的。
上面我们详细的了解了羊肉的进补养胃吃法了，所以大家就是可以将这些关于羊肉的吃法记住的，生活中有时间了，经常做着食用鹌鹑焖羊肉和清炖羊肉，对于帮助我们大家补肾和养胃的效果都是非常好的。
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冬季进补养生首选红烧鲤鱼
鲤鱼蛋白质含量高，还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质，可提供人体所需要的多种营养元素，是冬季进补的养生佳品。你知道鲤鱼怎么做才能发挥它的最大营养价值吗？小编教你做红烧鲤鱼，让你吃的美味，吃的营养。
材料：鲤鱼：1条、葱：适量、姜：适量、大料：适量、肥肉：适量、白糖：适量、白醋：适量、酱油：适量、料酒：适量、干辣椒：3个
制作：
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位
5、在鱼身上切划刀，两面相同
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色
8、放入肥肉炒一会
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香
10、放入白糖、炒到白糖溶化
11、烹入白醋、料酒、酱油炒开
12、加入清水
13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝
14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美
小提示：
1、煎鱼时候，先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅
2、锅要烧热、油要烧热再放鱼，
3、鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。
以上关于红烧鲤鱼的做法不知道大家记住了没有，这道菜不仅味道鲜美，而且其营养价值也是很高的。希望大家能在闲暇的时候尝试一下。
冬至到羊肉肥 进补羊肉须对号
寒潮到！更多暖身御寒食物
俗话说冬至到，羊肉肥。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下，以供有需要的朋友参考：
羊肉健脾粥
新鲜羊肉250克(洗净切碎)，大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味，分早、午、晚3次食用。本品适用于脾胃虚寒，症见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、脉浮数，以及胃、十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。
羊肉补中粥
新鲜羊肉250克(洗净切碎)，山楂30克，怀山药25克，加水适量，慢火煮羊肉至烂熟时，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。
本品适用于中气不足，症见神疲肢倦、少气懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、子宫下垂等患者。
冬季进补养生的四大“宝”
百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净、煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣
据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
进补养血药膳 女人经期轻松过
为了顺利度过经期，改善不适症状，平时应注重保证生活正常、有规律，而且还可以依每个人不同的体质状况，选择适当的饮食。下面是有关经期饮食的几点注重事项。
经期饮食的注意事项
1.不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重经期的各种不适。
2.多吃高纤维食物，如：疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。
3.在两餐之间吃一些核桃、腰果、乾豆等富含维生素B群的食物。
4.摄取足够的蛋白质。多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，以补充经期所流失的营养素、矿物质。
5.饮食应定时定量。可避免血糖一下升高、一下降低，减少心跳加速，缓解头晕、疲惫、情绪不稳定等不适。
6.避免食用含咖啡因的饮料，如，咖啡、茶等，因这类饮料会增加焦虑和不安的情绪，可改喝大麦茶、薄荷茶。
7.避免吃太热、太冰，温度变化过大的食物
8.有大失血情形的女性，应多摄取菠菜、蜜枣、红菜(汤汁是红色的菜)、葡萄乾等高纤质食物，以利补血。
9.即将面临更年期的妇女，应多摄取牛奶、小鱼乾等钙质丰富的食品。
下面介绍几种进补养血食疗的药膳
1.党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮；
2.麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。
3.杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两只，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。
4.仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素c，每次0.2克，连服2-3个月，疗效颇佳。
初秋未到进补养生应注重锻炼
据佛山市第二呼吸内科胡佩村介绍近两周感冒发烧的病人增加了四成左右细菌和病毒感染的病例都有患者主要表现为高烧咳嗽和咽喉炎。
初秋未到进补养生应注重锻炼
初秋养生饮食仍应以清淡为宜，并要加强身体锻炼和及时保暖以预防疾病。
防感冒1
一场秋雨一场寒,秋季入夜后气温骤降让习惯于晚上开空调睡觉的市民最近频繁中招。据佛山市第二呼吸内科胡佩村介绍，近两周感冒发烧的病人增加了四成左右，细菌和病毒感染的病例都有，患者主要表现为高烧、咳嗽和咽喉炎。
医生提醒：
预防感冒的方法是要加强锻炼，增加身体对寒冷的适应能力。医生指出，秋天是锻炼的好季节，清早冷空气的刺激可以使造血机能发生变化，增强对疾病的抵抗力。此外，在室外跑步能多晒太阳，阳光可促进身体对钙、磷等元素的吸收，有助于骨骼的生长发育。此外，在饮食方面注意仍然要以清淡为宜，目前虽然气温稍降，但仍未到秋冬进补的时候，煎炸燥热的食物不宜多吃。
防哮喘2
除了上呼吸道感染导致的感冒发烧外，慢性支气管炎和哮喘也会在秋天复发，老人和小孩要特别注意，因为他们本身气道的防御功能较差，一着凉就容易诱发原有的疾病。胡佩村说。
医生提醒：
俗话说春捂秋冻,秋天是耐寒训练的好时机，但胡佩村指出，秋冻不应盲目进行，特别是原来就患有慢性呼吸道疾病的人士。他建议，老年人锻炼要量力而行，可以进行散步、打太极拳等活动。此外，老年人还可以用凉水洗脸，循序渐进地可以增加抗寒能力，减少支气管炎、慢性气管炎的发病。而学龄前儿童的免疫功能发育不是特别健全，对气候比较敏感，尤其是早晚天气变化的时候容易引起感冒。因此家长需注意给孩子早晚增减衣服。
入秋后天气转燥,调理身体可以适量进食润燥之物，如百合糖水、红萝卜汤、霸王花汤和木瓜汤（腹泻者禁）等。
防肾结石3
据了解，每年的6月至11月均是结石旺季,入秋后气温稍降，人们喝水量减少，但汗液的蒸发量仍然较高，加上广东地区历来是结石患者的高发地区，人们喜欢吃雪糕、喝啤酒等消暑，增加结石形成的几比率。
医生提醒：
预防结石最有效的办法就是多喝水，每日的喝水量不少于2000毫升，最佳的夏季饮料，除了白开水外，菊花茶、绿豆汤、绿茶等具有清热功效的消暑饮料也是不错的选择。
已有尿结石的病人，要注意少吃高钙、高糖、高嘌呤食物，以减少因结石刺激而发生肾绞痛的机会。此外，多做一些跳跃运动可有助于细小结石的排出。
防干眼症4
每到秋天，医院的眼科门诊量总是远远高于其他季节，这主要是秋天干燥的环境对眼睛的影响非常大。秋天里人的身体最为阴虚燥热，这是人们眼疾频发的重要原因，其中最容易被忽视的是干眼症。
据眼科中心龙心光医师介绍，干眼症的典型症状是双眼干涩、痛痒、灼热不适，严重时可导致角膜溃疡和感染发炎。如果遇上天气寒冷，或者干燥季节，干眼症的症状就会更加恶化。
医生提醒：
龙心光提醒市民，高强度用眼时注意不要长时间目不转睛,刻意地眨眨眼可以使泪水均匀地涂在角膜和结膜表面，空调房间要采取一定的保湿措施。同时可以适当使用眼药水。在饮食方面可以多吃一些富含维生素的绿色蔬菜、蛋黄、胡萝卜、葡萄等，摄取充足的叶黄素。
滋补养生 中医进补药膳四款
补脾枣苡粥
薏苡仁50克，怀山药粉40克，红枣50克，糯米250克，白糖适量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，适于病后体虚，食欲不振、贫血、营养不良者。
百合杞苓粥
百合60克，枸杞40克，茯苓粉15克，莲子肉20克，糯米250克，白糖适量，一起加水煮粥，用于脾胃虚弱，不思饮食，泄泻，头晕目眩症。
归参炖母鸡
当归30克，太子参15克，丹参30克，益母草15克，调料适量。宰鸡去毛，去内脏洗净，将药用纱布包好放入鸡腹，置于沙锅中，加入调料及适量清水，置灶上先武火煮沸，再改文火慢炖，直至鸡肉烂熟即成，具有补气益血、治疗贫血、乏力等症。
芡实薏仁米饭
芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15克，茯苓30克，白术10克，桂枝3克，泽泻10克，粳米150克，红糖、大枣适量。先将茯苓、白术、桂枝、泽泻加水煎煮，取汁去渣备用，再将芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗净蒸熟，对入药汁加粳米和水，再蒸40～50分钟即成。
此膳具有补脾益肾，温阳化水的作用。用于治疗狼疮并发肾脏病变日久、肢倦乏力、面色萎黄、肢体浮肿、脘腹痞闷，大便溏泻者。
冬天吃羊肉进补该注意的禁忌
特别提示：
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
三、《本草纲目》记载：羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会
产生某些有毒物质，危害人体健康(健康食品)。
四、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
五、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘(便秘食品)。
六、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
